Vadelma täysi - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Vadelma täynnä

Kategoria: Makeiset

Ainekset
keksi keksit	2-3 kpl.
vadelma	130-150 g.
alkoholi (viina, konjakki)	1 rkl. l.
rasvaa kerma alkaen 30%	130 ml.
sokeria	20 g
hienosokeri	2 tl

Keittomenetelmä

Jaa vadelmat kahteen osaan. Kaada alkoholi yhteen osaan, lisää sokeri. Sekoita varovasti ja jätä 15-20 minuutiksi.
Sekoita vadelmien toinen puoli haarukalla.
Vatkaa hyvin kylmää kermaa huipulle lisäämällä tomusokeria.
Lisää murskatut vadelmat kermaan.
Sekoita varovasti, jotta seos näyttää raidalta.
Laita evästeitä lasin tai kulhon pohjaan.
Kermavaahto.
Päälle vadelmat sokerilla ja alkoholilla. Koristele minttu- ja evästeviipaleilla.
Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Ruoka on rakkaus -blogin resepti. Tässä kerrotaan tästä jälkiruokasta

Tämä on klassinen makea ruokalaji, joka on viime vuosina melkein kadonnut keskimääräisen brittiläisen perheen valikosta.

Englanninkielisessä kansalliskeittiössä hedelmät mainittiin melkein samanaikaisesti - vuonna 1598 - samankaltaisella jälkiruokalla nimeltä "pikkuruinen". Perinteisesti nämä makeat ruokalajit valmistettiin sienikakkuista tai kekseistä, jotka oli kastettu kirsikkaliköörissä tai makeassa viinissä (kirsikka), hedelmissä ja vaniljakastikkeessa. Tällaisten jälkiruokien yläosa oli koristeltu kermavaahdolla. Keksikerrokset ja kerma täytettiin usein hedelmähyytelöllä. Tämä jälkiruoka koostui perinteisesti kolmesta neljään kerrosta.

1600-luvulta 1700-luvulle saakka britit kutsuivat usein vähäpätöisyyttä ja hedelmää täyteen, kunnes suosittu brittiläinen kulinaarinen kirjailija Hannah Glasse kirjassaan The Art of Cooking - Simple and Easy (1747) piirsi selkeän linjan näiden kahden makean ruoan välille: "Pikkujuttu sisältää aina hyytelömäinen hyytelö ainesosiinsa. "

Vaikka hedelmällisen alkuperän jäljitetään usein 1500-luvun puoliväliin, tämän jälkiruokan ensimmäinen kirjallinen resepti näki päivänvalon vasta seitsemästoistatoista. Miksi tälle jälkiruokalle käytettiin niin outoa nimeä, ei ole vielä täysin selvää. Jotkut asiantuntijat uskovat, että se on muodostettu ranskankielisestä sanasta "fouler", joka tarkoittaa "murskata" tai "murskata" (viinin rypäleiden puristamisen yhteydessä). Oxfordin selittävän sanakirjan toimittajat kuitenkin hylkäsivät tämän oletuksen kerralla, koska se oli perusteeton ja ristiriidassa sanan varhaisen tulkinnan kanssa.

Fruity full on herkkä ja erittäin kevyt kevät / kesä jälkiruoka, ja se on enemmän kuin vain sokerilla makeutettua kermavaahtoa sisältäviä hedelmiä. Ful voidaan valmistaa melkein minkä tahansa tyyppisistä hedelmistä - jopa kivihedelmistä - kuten esimerkiksi mangoista tai persikoista. Se saadaan kuitenkin parhaiten marjoista, erityisesti mansikoista tai vadelmista.

Paksumman koostumuksen saavuttamiseksi hedelmiin lisätään joskus gelatiinia tai munia, mutta kokemuksemme mukaan tämä ei ole paras ratkaisu. Täydellinen muna on täysin tarpeeton ylellisyys, ja gelatiini tekee siitä näyttävän minulle henkilökohtaisesti vihamieliseltä, myrkylliseltä-värikkäältä, seitsemän- ja kahdeksankymmentäluvun myymälähyytelöltä.

Meidän tapauksessamme emme tappaneet kaikkia vadelmia perunamuusissa, kuten monet tekevät, mutta vain puolet: laitimme loput marjoista kokonaiset, lisäsimme sokeria ja sekoitimme kaiken varovasti kermavaahdon kanssa. Tuloksena on kaunis vaaleanpunainen sävy kerma kokonaisia vadelmia. Jos vadelmat ovat kuitenkin kypsät ja tarpeeksi makeat, voit leikata jälkiruokassa olevan sokerin määrän puoleen.

Olemme lisänneet vadelmaamme täyteen pienen vaniljan, mutta sinun ei tarvitse ... tai korvata vaniljaa valitsemallasi liköörillä.

Useimmissa tapauksissa Internetissä sinua suositellaan lyömään kerma kylmänä, mutta jos sinulla on sähköinen sekoitin, ongelma on melko erilainen - miten ei "tappaa" kermaa. Hyvä tulos kermavaahdolle on tila, jossa piikit lakkaavat putoamasta.

Yleensä on tapana palvella tätä jälkiruokaa pöydällä heti valmistamisen jälkeen, mutta menetelmä fulan valmistamiseksi antaa meille mahdollisuuden valmistaa se tunti tai jopa kaksi ennen tarjoilua. Koko tämän ajan hän voi odottaa vuoroaan jääkaapissa.

Tämä on herkullista! Suositella!