Tietoja paraskin pasquesta

Hyvät foorumin käyttäjät! Pyydän sinulta neuvoa!

Mitä aiomme tehdä tällä teemalla, jossa 3 reseptiä on kietoutunut toisiinsa?
Sulje tämä aihe keskusteluun jättämällä se sellaisenaan ja avaa kaksi uutta:
1. Paraskina pasca, jossa aihe alkaa suoraan reseptillä, johon on liitetty vaiheittaiset valokuvat.
2. Pokhlebkinin muokattu puuvillaresepti, aloita aihe myös reseptillä, johon on liitetty valokuva. Erota kuivahiivaresepti tuoreesta puristetusta reseptistä.

Mitä ehdotuksia on käytön helpottamiseksi ja sekaannusten välttämiseksi?

Minulla on sama tilanne. Ja en pidä siitä todella makumme mukaan, kakku osoittautui raskas, tiheä, ja pidämme siitä ilmava. Pekla "Erittäin maukas pääsiäiskakku", Elena Bo - vain SUPER !!!

Tätä varten foorumilla näytetään valtava määrä reseptejä, jotta jokainen voi valita oman maunsa mukaan.
Paista mitä sinä ja perheesi pidät.

Hyvät foorumin käyttäjät! Pyydän sinulta neuvoa!

Mitä aiomme tehdä tällä teemalla, jossa 3 reseptiä on kietoutunut toisiinsa?
Sulje tämä aihe keskusteluun jättämällä se sellaisenaan ja avaa kaksi uutta:
1. Paraskina pasca, jossa aihe alkaa suoraan reseptillä, johon on liitetty vaiheittaiset valokuvat.
2. Pokhlebkinin muokattu puuvillaresepti, aloita aihe myös reseptillä, johon on liitetty valokuva. Erota kuivahiivaresepti tuoreesta puristetusta reseptistä.

Mitä ehdotuksia on käytön helpottamiseksi ja sekaannusten välttämiseksi?

Kannatan yksittäisten aiheiden sulkemista ja avaamista. Lisäksi tässä säikeessä on useita muita reseptejä, jotka ansaitsevat huomiota

Terveydellesi)) Olen iloinen siitä, että pidin resepteistä.
En laita oravia missään Pokhlebkinsky-reseptissä, on oletettava, että ne menevät lasiteeseen koristelemaan helmiä

Kiitos nopeasta vastauksesta.

Kyllä, ehkä kaksi aihetta olisi mukavampaa, muuten minulla ei ollut aikaa lukea koko aihetta, enkä löytänyt heti pääsiäiskakun reseptiä Pokhlebkinin mukaan.
Tai vaihtoehtoisesti voit yksinkertaisesti siirtää Pokhlebkinin reseptin, jos mahdollista, aiheen alkuun Paraskina Paskan mukaan.

Kannatan yksittäisten aiheiden sulkemista ja avaamista. Lisäksi tässä säikeessä on useita muita reseptejä, jotka ansaitsevat huomiota

Ehdotatko myös "nopean" vaihtoehdon ottamista erilliseen aiheeseen?
Joten minulla on useita niistä ... voit tietysti ottaa sen pois niille, jotka todella haluavat leipoa, mutta aikaa ei ole ehdottomasti ...

[Kuori]

Kuori
Voit ottaa kaksi pääreseptiä erillisiin aiheisiin.
Ja sulje tämä, mutta tee ensimmäisessä viestissä linkit kaikkiin aiheen resepteihin (IMHO)

Ehdotatko myös "nopean" vaihtoehdon ottamista erilliseen aiheeseen?
Joten minulla on useita niistä ... voit tietysti ottaa sen pois niille, jotka todella haluavat leipoa, mutta aikaa ei ole ehdottomasti ...

Täällä olen samaa mieltä Ehidnan kanssa, pääreseptit ovat erilliset, ja ensimmäisellä sivulla on linkkejä muihin vaihtoehtoihin

Oi, tytöt, onko aihe suljettu vai ei? Mihin kirjoittaa arvosteluja?
Ensimmäisellä sivulla ei ole vielä linkkejä ... joten kirjoitan tänne, ehkä minulla on aikaa

Pokhlebkinin Pokhlebkin-reseptin mukaan hän valmisti piirakoita HP: lle, vaikkakin pienillä muutoksilla:
1 - Lisäsin taikinaan 100 g sokeria, ja rehellisesti sanottuna, jos en olisi lisännyt sitä, pasta ei makuni mukaan olisi makeaa. Mutta tämä, tietysti !!, amatöörille
2 - ei ymmärrä kuvausta, lisäsi vaniljakastike kahdesti.

Tällöin tuloksena olevasta taikinasta osoittautui kaksi pasquea, yksi valmistettu HP: stä, toinen uunissa. Paistin torstaina, söin lomalle. Molemmat ovat yhtä mahtavia !!!
Onko se HP: ltä hieman märkä, tai ehkä se tuntui

Kiitos, hieno resepti! Aivan kuten rakastan, rikas, makea ja herkullinen

Zest, kiitos paljon resepteistä !!!
Leivoin Pokhlebkinia (käsilläni), se osoittautui erittäin maukkaaksi ja kauniiksi, en ole koskaan tehnyt niin miellyttävää taikinaa !!! En vain voinut repiä itseäni hänestä, vaikka käsivarteni eivät enää olleet taipumattomia
Totta, unohdin laittaa oravia, mutta kaikki sujui hyvin. Ja herkullista! On sääli, että makua ei voida välittää Internetin kautta! Leikkaus osoittautui keltaiseksi, kauniiksi, rakenne on kevyt !!!!
Kiitos taas!!!
Niistä - tietysti meidän on jaettava reseptit !!! Ja tee yhteenvetosivu (kuten Admin teki pääsiäisen 2009 teemalla) linkeillä.

[Kuori]

Kannatan myös etusivun linkkien jakamista! A
KuoriErityiset kiitokset Pokhlebkinskystä !!!
Paistin sekä HP: n että alkuperäisen (tein kaiken käsin). Viimeisin tykkäys kaikki!!! Huolimatta esiin tulleista kysymyksistä (vastauksia, joita en saanut täällä ...), selviytyin kaikesta täydellisesti!
Kun olen sekoittanut rusinoita, jätin taikinan nousemaan, mutta minun piti mennä suoraan muotteihin, muuten se nousi muotteihin hyvin, hyvin pitkä.
Muistomerkille yritän leipoa Myasoedovskin, huomasin hänet myöhään, muuten olisin jo paistanut sen. Kiitos taas !!!

[Michelle]

Oi, tytöt, onko aihe suljettu vai ei?

(avoin-avoin)) Mietimme edelleen, kuinka päättää sen kohtalo))

Kiitos palautteesta))

Michelle

Olen iloinen, että pidit pääsiäiskakkuista.

Aiheet on jaettava, koska joskus sokerilla taikinassa, sitten proteiineilla, sitten kaksinkertaisella annoksella choux-leivonnaisia, syntyy sekaannusta

svet_ik

Ja kiitos kiitos Ja jos unohdit jonkin kysymyksen, älä loukkaannu, ennen pääsiäistä siellä oli aikojen puisto, että ei ollut mitään aikaa istua tietokoneen ääressä

Jos sinulla oli vielä avoin kysymys taikinan nostamisen tarpeesta sekoitettuasi rusinoita Pokhlebkinin alkuperäisen reseptin mukaisesti, olen ilmeisesti vastannut siihen, jos muisti ei riitä. Hän jopa korosti, että resepti tarvitsi vielä yhden yleisen korotuksen, mutta jätän sen väliin, laitan sen heti lomakkeisiin ja taikina nousee niihin viimeisen kerran. Jopa Pokhlebkin pyysi anteeksi

Kyllä, kyllä, Zest, luin ja muistan tämän, mutta koska valmistin pascia kahden reseptin mukaan kerralla (vakuutin itseni ...), vaivaamisaika osui samaan aikaan ja päätin jättää kaiken kuten reseptissä ... Lyhyesti sanottuna huijasin itseäni, mutta tulos tyytyi minuun !!!
Ja kysymykset viesteissä # 550, 563 ja tyyppiset, jatka- # 576 ...

[Tytöt, jotka paistavat Pokhlebkinia ilman HP: tä, auttavat!Nyt olen ottanut käyttöön toisen osan keltuaisen täytteestä ja yritän vaivata 1 kg jauhoja (teen sitä 2 annosta), taikina on jyrkkä ja kaikki jauhot eivät edes mahdu! Onko niin sen pitäisi olla?]

Tytöt, jotka paistavat Pokhlebkinia ilman HP: tä, auttavat!
Nyt olen ottanut käyttöön toisen osan keltuaisen täytteestä ja yritän vaivata 1 kg jauhoja (teen sitä 2 annosta), taikina on jyrkkä ja kaikki jauhot eivät edes mahdu! Onko niin sen pitäisi olla?

svet_ik Tämän ei tietenkään pidä olla niin. Aiemmin minua hämmästytti uskomattoman reseptit, joissa ilmoitettiin kaikkien ainesosien määrä, ja jauhoista he kirjoittivat "kuinka paljon se kestää". Minkä sellaisten merkkien avulla minun pitäisi ymmärtää, että hän oli jo ottanut tarpeeksi?
Vasta nyt ymmärrän, kuinka oikea tämä tietty formulaatio on. Pokhlebkinin taikina viimeisen vaivaamisen jälkeen on melko tiheää, mutta ei pidä pyrkiä sekoittamaan siihen kaikkia määriteltyjä määriä viimeiseen grammaan asti. Kuten näimme, että taikina on hyvä sakeus, suunnilleen, kuten leipää, ja tarpeeksi. Ja jonkun, päinvastoin, on myös lisättävä jauhoja reseptistä. Kosteus ja laatu ovat erilaiset kaikille.

[tein oikein]

Tytöt, haluaisin todella tietää:
En tiedä tein oikein, mutta sekoitin voita ja vaniljasokeria heti sen jälkeen, kun olen lisännyt toisen osan kaadosta (vaikka tämä ei todennäköisesti ole kaatamista, mutta keltuaisivahaa eli paksua massaa), nyt taikina on sen arvoista, ja sitten sekoitan rusinoita ja sokeroituja hedelmiä. Taikina vaivattiin hyvin kauan, kun voita ja vaniljasokeria sekoitettiin.
Etukäteen Kiitos!

Zest, mutta entä tämä? Mitä sanot?

Ja tiedän jauhoista, mutta sitä on paljon jäljellä ... Vaikka myöhemmin reseptissä näin, että maito tarvitsi 2-3 lasia, ja menin 2-1 jauhojen valmistamiseen ja yhden taikinaan ... siinä on ristiriita. .. Mutta tämä on ikään kuin post factum ...ja sitten, kun taikina seisoo eikä sitä voi syödä, mikä se on ja miten ..., olin hämmentynyt ... Lisäksi he kertoivat kuinka pestä rusinoita ja kirsikoita, ja tässä näyttää siltä, ​​että kysymys on myös vakava, mutta jätettiin huomiotta
Mutta kaikki onnistui !!! Ja olet mahtava!

[tosiasia on, että Pokhledkina leipoi jo HB: lle ja taikina ei ollut lainkaan sellainen ... ...No, okei, tietysti en vaivannut kaikkia jauhoja, mutta taikina on jo kunnossa.En tiedä toimiiko oikein, mutta sekoitin voita ja vaniljasokeria heti toisen kaatamisen osan lisäämisen jälkeen (vaikka tämä ei todennäköisesti ole kaatamista, mutta keltuaisen mousse eli paksu massa), nyt taikina on kunnossa, ja sitten sekoitan rusinat ja sokeroituja hedelmiä. Taikina vaivattiin hyvin kauan, kun voita ja vaniljasokeria sekoitettiin.]

tosiasia on, että Pokhledkina leipoi jo HB: lle ja taikina ei ollut lainkaan sellainen ... ...
No, okei, tietysti en vaivannut kaikkia jauhoja, mutta taikina on jo kunnossa.
En tiedä toimiiko oikein, mutta sekoitin voita ja vaniljasokeria heti toisen kaatamisen osan lisäämisen jälkeen (vaikka tämä ei todennäköisesti ole kaatamista, mutta keltuaisen mousse eli paksu massa), nyt taikina on kunnossa, ja sitten sekoitan rusinat ja sokeroituja hedelmiä. Taikina vaivattiin hyvin kauan, kun voita ja vaniljasokeria sekoitettiin.

C / p: n sopeutumisreseptiä ei muutettu yksinkertaisella osuudella, pikemminkin, ottaen huomioon makumääräni, on olemassa suurempi annos vaniljakastiketta ja rusinasokerin määrä, joten taikina osoittautuu jonkin verran erilaiseksi kuin alkuperäisen reseptin mukaan.

On parempi pitää ainesosien sekoitusjärjestys ennallaan. Vanilja voi menettää arominsa etukäteen, ja voi jätetään viimeiseen erään, jotta taikina ei raskaistuisi etukäteen, anna sen kehittää rauhallisesti gluteenia ja kypsyä

[svet_ik]

svet_ik

Joten luulen, että kaikki tytöt olivat lomaa edeltävässä puistossa, joten he vastasivat, että he olivat ensimmäisiä, jotka kiinnittivät katseensa, eivätkä jakaneet sitä "vakavasti" - "ei kovin vakavaksi", kaikki auttoivat toisiaan, jotka pystyivät tekemään mitä tahansa))

Kiitos, Zest, paraskin pasquen reseptistä! Leivin kakun ensimmäistä kertaa leipäkoneessa (ja todellakin paistin kakun ensimmäistä kertaa, yleensä ostin sen) Tein kaiken tiukasti reseptin mukaan ... Se osoittautui oh-oh-erittäin maukkaaksi ja kauniiksi! Ilo !!!!

Vain minulla on yksi kysymys: kun kaadat maitoseosta, sen pitäisi olla hieman lämmin, ei kuuma, muuten hiiva ei toimi, eikö?

[Ratatui]

Ratatui, hiiva, ne ovat elossa, joten niitä ei missään tapauksessa saa kaataa millään kuumalla (aivan kuten niitä ei pitäisi myöskään lämmittää). He yksinkertaisesti kuolevat eivätkä siten toimi ...

Hyvää pääsiäistä kaikille!
Zest tuli kiittämään ja raportoimaan
Aioin tehdä Pokhlebkinsky-pääsiäiskakkuja. Näin vahingossa pääsiäiskakun reseptin mariana_aga-lehdessä - kuten kaikki on Pokhlebkinsky, ja hiivaa 20 grammaa jauhokiloa kohti. Keskustelin siitä jopa Ludan kanssa ja ... päätin kokeilla. Viime hetkellä käteni vapisi - lisäsin 5 grammaa, osoittautui 25 grammaa puristettua hiivaa jauhokiloa kohti. Sallikaa minun kertoa teille, että taikina kasvoi niin, että se ohitti kaikki reseptissä esitetyt kaaviot, voit laittaa turvallisesti 20 grammaa, kuten Ludan reseptissä, ja kaikki olisi kunnossa, mutta yksi kotitekoinen paperimuoto uunissa räjähti, kakku putosi. No, olen kakun päällä murehtinut, mutta muut eivät olleet pahoja, lohdutin itseäni, kunnes vedin minut illalla leikkaamaan pudonneen kakun ja taaaam ... No, kuinka yritin vakuuttaa itselleni, että hän oli hän siitä, että hän putosi niin, mutta perjantaina otin sen ja vaivain vielä HP: tä yksi annos pääsiäiskakkuja Tällä kertaa mukautetun reseptisi mukaan. Mutta silloinkin hän alkoi hämmentyä. Hiiva otti 30 gramman, 20 sijasta. Mutta lisäsin oikoluvun - esitin keltuaiset kahdessa vaiheessa ja myös todistin keltuaiset ennen rusinoiden lisäämistä, ts. Se osoittautui vain 1 vähemmän virtausta kuin alkuperäinen Pokhlebkin, vain rusinoilla välittömästi lomakkeisiin. aseta kuten sinäkin.
Mitä haluan sanoa ... Kakku tuli tuoksuvammaksi - kakun kuori on hyvä! Mutta hiivan vähentäminen on mielenkiintoinen kokeilukenttä! Pääsiäiskakut, joissa oli paljon hiivaa, osoittautuivat jotenkin yksinkertaisemmiksi ja kuivuvat hieman nopeammin.
Mutta yleensä pääsiäiskakut olivat erinomaisia! Sinä, Zest, suunnittelijani Kiitos

Täällä pääsiäiskakut


Zest, tiedätkö miksi he tulivat "vyötäröllä"? Ja ensimmäisen erän ja toisen ... varsinkin korkeissa kakkuissa se näkyy

[Sigismund]

Sigismund

Kävin katsomassa Lyudmilan pääsiäiskakkuja. Tosiaankin viimeinen resepti on Pokhlebkinin mukaan ja hiivan määrä on 20 g.
Ensinnäkin aloitin Pokhlebkinin reseptistä, joka osoittaa 50 g hiivan määrän 1 kg jauhoja kohden, ja toiseksi, samassa blogissa Lyudmila löysi tietoja siitä, että länsimaista puristettua hiivaa oli melkein 2 kertaa vahvempia kuin kotimaiset, ja tämä on otettava huomioon reseptejä noudatettaessa. Lisäksi Lyudmilan jauhot ovat myös parasta laatua.

En tiedä, mistä keskustelit Lyudmilan kanssa, mutta olen jo kirjoittanut täällä useammin kuin kerran, että sinun ei pitäisi seurata sokeasti reseptejä, mutta sinun on otettava huomioon hiivasi vahvuus ja jauhojen laatu.

mutta yleensä on erittäin hyvä, että et pelkää kokeilla, käy läpi erilaisia ​​vaihtoehtoja ja menetelmiä)) Löydät juuri tämän omasi))

kunnes hän veti minua illalla leikkaamaan kaatuneen kakun ja taaaam ... No, kuinka yritin vakuuttaa itselleni, että se oli hän, koska hän putosi niin,

ja mikä oli taaam?)) Tanssiiko hopakko?)) Vai pelasivatko he kiinni?))

Zest, tiedätkö miksi he tulivat "vyötäröllä"? Ja ensimmäisen erän ja toisen ... varsinkin korkeissa kakkuissa se näkyy

Minusta tuntuu, että se riippuu testilomakkeesta lomakkeissa. On tarpeen asettaa koko palana (rullaan taikinan kokonaisiksi palloiksi) ja auttaa taikinaa varovasti täyttämään koko muoto (tarkoitan tilavuudeltaan; ja korkeudelta - taikinan ja halutun lopputuotteen tiheyden mukaan).

Ja hyvää pääsiäistä sinulle!
Onnea!

Aloitin Pokhlebkinin reseptistä, joka osoittaa 50 g hiivan määrää 1 kg jauhoja kohti

Kyllä, tietysti tiedän, että kaikki on aivan kuten Pokhlebkin! Jaan vain kokeiluni ... no, yhtäkkiä, mietit

[En tiedä, mistä keskustelit Lyudmilan kanssa, mutta olen jo kirjoittanut täällä useammin kuin kerran, että sinun ei pitäisi seurata sokeasti reseptejä, mutta sinun on otettava huomioon hiivasi vahvuus ja jauhojen laatu.

Tästä keskusteltiin juuri ja hiivan erosta, kuten sanot. Ja koska minulla oli Unkarissa valmistettu Saf-hetkinen (ei kuiva, mutta puristettu) hiiva, pidin niitä puhtaampina ja vahvempina kuin meidän, mutta pelkäsin verrata niitä muihin, jotka Kanadan Lyudmilasta, siksi hän pani 25 grammaa

ja mikä oli taaam?)) Tanssiiko hopakko?)) Vai pelasivatko he kiinni?))

Ei, hopakille ei ollut tilaa

Minusta tuntuu, että se riippuu testilomakkeesta lomakkeissa. On tarpeen asettaa koko palana (rullaan taikinan kokonaisiksi palloiksi) ja auttaa taikinaa varovasti täyttämään koko muoto (tarkoitan tilavuudeltaan; ja korkeudelta - taikinan ja halutun lopputuotteen tiheyden mukaan).

Voi, mietin kuinka! Laitoin tietysti kokonaisen palan ja rullasin sen myös palloon (siirtyminen leivän paistamiseen uunissa opetti jo tämän). Jätin kuitenkin vain taikinan palloon. Tasainen jakautuminen leveydelle - tarkoittaakö se, että sinun on tasoitettava pallo?

Jaan vain kokeiluni ... no, yhtäkkiä, mietit

Tietysti se on mielenkiintoista Varsinkin nyt, kun on olemassa niin monenlaisia ​​erivärisiä hiivoja, ja kaikissa resepteissä ilmoitetaan sama määrä kaikille. Tätä kutsutaan: "Hukkumisen pelastaminen on hukkuneen itsensä työtä"))

Ei ole täysin selvää, miksi Pokhlebkinsky-kakkusi osoittautui liian tiheäksi. Jos hiiva toimi hyvin ja nosti vinttikoiraa, todennäköisesti jauhot kaadettiin.

Laitoin tietysti kokonaisen palan ja rullasin sen myös palloon (siirtyminen leivän paistamiseen uunissa opetti jo tämän). Jätin kuitenkin vain taikinan palloon. Tasainen jakautuminen leveydelle - tarkoittaakö se, että sinun on tasoitettava pallo?

Ei ole tarpeen antaa hänelle liikaa päänsä päälle, mutta levitä varovasti niin, että hän ottaa koko muodon. Joskus autan taikinaa sopimaan vapaasti alhaalta.

Ja myös laskemalla kolobokia kapean muodon sisällä, he eivät voineet huomattavasti hahmottaa vyötäröä hänelle)) Täällä he ovat niin kaarevia ja varttuneet))

Ei ole täysin selvää, miksi Pokhlebkinsky-kakkusi osoittautui liian tiheäksi. Jos hiiva toimi hyvin ja nosti vinttikoiraa, todennäköisesti jauhot kaadettiin.

Söin vain kakkuja enkä voi ilmaista ajatuksiani normaalisti.
Kaatuneen kakun kanssa oli vain ongelmia! Hän repi muotin ja putosi kyljelleen 10 minuutin sisällä paistamisen jälkeen. Näytin siltä, ​​että ymmärsin, ettei hän pystynyt leipomaan hyvin, mutta kun näin kuinka pullea hän oli sisällä, pelkäsin. Ja paistin turvakakkuja perjantaina. ja torstaina myös "alkuperäiset" olivat kaikki hyviä. Joten yhden pudonneen kakun ansiosta päädyimme kaksinkertaiseen annokseen kakkuja

[Sigismund]

Sigismund

tässä tapauksessa olen rauhallinen)) Pääsiäiskakkuja ei ole koskaan liikaa

Kakkuja ei ole koskaan liikaa

Se on varmaa
Ja sain valmiiksi pala Paraschina pascaa seitsemäntenä päivänä paistamisen jälkeen, ja se ei ollut vieläkään vanhentunut
Ja tämä on pala, ja kokonaista kakkua olisi mielestäni voitu pitää pidempään, mutta se ei toiminut

Hyvät foorumin käyttäjät! Useat reseptit kietoutuvat yhteen tässä aiheessa, mikä aiheuttaa käyttäjille tiettyjä vaikeuksia. Tässä suhteessa tämä aihe on suljettu ja pysyy vain esikatselumuodossa.

Paraschina Pasca -resepti, alkuperäinen Pokhlebkin-resepti ja tämän reseptin mukauttaminen leivänvalmistajalle esitetään erillisinä aiheina ja ovat avoimia kommentoitavaksi.
Toivottavasti tämä auttaa välttämään väärinkäsityksiä ja sekaannusta tulevaisuudessa.

Pieni opas aiheeseen:

1. Paraschino Pasquen resepti

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.0

2. Paraschina Pasquen vaiheittaiset valokuvat, vastaus 271:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.270

3. Pokhlebkinin mukaan pääsiäiskakun alkuperäinen resepti, vastaukset 31, 32, 34:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.30

4. Mukauttaminen Pokhlebkinin leivänkoneen reseptiin, vastaukset 76, 79:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.75

5. Vastaus 386: askel askeleelta Pokhlebkinin reseptin mukaiset valokuvat leipäkoneelle:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3431.375

Toivotan teille kaikille onnistuneita pääsiäiskakkuja!

Paraskina pasca (Kuori)