Kuinka saavuttaa leivän kiilto viipaleella?

Hyvät foorumin käyttäjät, kerro minulle. Olen paistanut leipäkoneessa pitkään ja kaikki näyttää toimivan hyvin pieniä vivahteita lukuun ottamatta. Leipä on tylsää leikattaessa. Setäni oli leipuri ja hänen leivänsä leivän päällä loisti jo, mutta mitä en vain tehnyt, mitään ei tule ulos. Ja sitä säilytetään pitkään ja rehevästi, ja maku on hyvä, mutta leikkaus ei sovi minulle, kerro minulle, mikä vikaa?
Hyvää uutta vuotta kaikille

Vladimir

Voin kertoa leivonnaisistani. Pitkällä taikinalla paistettu leipä tai hapanta.

Pitkällä taikinalla paistettu leipä tai hapanta.

Paistettiinko se leipäkoneessa tai uunissa? IMHO, leipäkoneessani pienten kuplien seinät ovat liian ohuita ja herkkiä, ei edes ajatellut, että ne voisivat vuotaa ... Mutta uunissa se roiskui. Mutta kyllä, siellä teen paljon pidempää leipää6, ehkä se on asia.

Leipä paistaa myös pitkällä taikinalla ja vain uunista.