Manty (mestarikurssi)

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, vauvani mantis:

Tämä koko, koska valssauksen kerros leikattiin pituussuunnassa kahtia.
Mutta se on erittäin kätevää - ne sopivat helposti uuteen keraamiseen astiaan-höyryuuniin, klassinen koko ei välttämättä sovi.))

Utibozema, kuinka ihana!
Luda, onnittelut jälleen koneen ostamisesta! Hän auttoi sinua luomaan mahtavia mantis-vauvoja.

Lena. muista, että sanoimme. että vaippani on valtava. Mutta katso tätä, voit syöttää koko foorumin

[prubul]

prubul,
harosh-koko

Viileä! Se olisi syödä täältä.
Choit, halusin myös hallita uiguurimallinnuksen (nykyiset kynnet on leikattava).

[Elena Tim]

anasta, heräsin, kauneutemme



Elena Tim,

Manty Uyghur (mestarikurssi mallinnuksella punoksella) (MalikaS)

En ilmoittanut, yrititkö veistää heitä vai ei)

Ymmärsin niin näiden mantyjen koosta, Tupperin kolminkertainen muoto on juuri sopiva. No, pieni väärä peitetään

Ymmärsin niin näiden mantyjen koosta, Tupperin kolminkertainen muoto on juuri sopiva. No, pieni väärä peitetään

hänen pienikokoinen tulee ulos Taper-lomakkeella.

En ilmoittanut, yrititkö veistää heitä vai ei)

Ei, minulle, tuolle tanssijalle .... mutta kynnet ovat aina tiellä.
Kyllä, ja leikkasin taikinan neliöiksi, ja siellä tarvitset pyöreitä mehuja. Mutta ehkä kun uskallan

Ei, minulle, tuolle tanssijalle .... mutta kynnet ovat aina tiellä.
Kyllä, ja leikkasin taikinan neliöiksi, ja siellä tarvitset pyöreitä mehuja. Mutta ehkä kun uskallan

uskallan, tällaiset mantasit näyttävät minulle paremmilta))) vain rullan reunat takaisin mehukkaammiksi, sitten shovchik on ohut, taikina on kaikkein herkin))

No, jos sinulle tuntuu, niin minä popin sen

[Elena Tim]

Elena Tim, vielä yksi, ei ensimmäinen eikä viimeinen, yhtenäinen (vain sinä) kiitos mantisista. Uuteen vuoteen keitin khanumkia kurpitsa, manti lihan kanssa ja nämä kalan kanssa:

He onnistuivat ottamaan kuvia, koska he jättivät ne jäähtymään. Muilla mantisilla ei ollut mahdollisuutta. Siksi tämä kiitos herkullisesta reseptistä on massiivisesti kollektiivisesti kaiken kattava

[Marysia]

Ei mitään! Kuinka siistiä!
Marysiaveistitkö ne Taperillä? Järkyttynyt! Ne ovat samanlaisia ​​kuin uiguurimantit.
Olen erittäin iloinen siitä, että resepti oli kätevä ja pidit siitä. Kiitos miellyttävästä arvostelusta.

Helen, yleensä, keitin viime yönä manti ensimmäistä kertaa elämässäni, olin hyvin huolissani tuloksesta ... Voi, kuinka herkullista se on, ja mitä vedin ennen? Ostin takkakeittimen kuukausi sitten ... Sain todellisen nautinnon kuvanveistosta - pidin näiden mantissien kiertämisestä, nyyttien kanssa on jotenkin tylsää. Kestin vähän aikaa, kun he kokkasivat, kokeilivat yhtä, sitten toista, ja lopulta 6 kappaletta yöksi, pysäytin pienen Aviomiehen tarkistamassa erittäin, hyvin
Lasten kanssa kaikki ei ole yksinkertaista, yksi lapsi sanoi herkullista, mutta ensi kerralla hän kysyi ilman perunoita, mutta on toinen kiusallinen (poimii sipulin keitosta) - hän otti sipulin vaipasta, ja pikku söi idiinipaloja ja meni nukkumaan.
Tässä ovat eiliset ponnisteluni
Ja tämä on pakastamisen osa
Helen, kiitos paljon mestarikurssista, kaikki sujui ensimmäisellä kerralla hienosti reseptisi yksityiskohtaisten selitysten ansiosta.
Manty on suosikkiperheemme resepti eilisestä lähtien !!!

Wikaaa! Kuinka kauniita he ovat! Et voi viedä silmiäsi!
Et edes sano, että teit ne ensimmäistä kertaa. Kynät ovat kultaa, minä sanon sinulle mitä.
Olen niin iloinen, että teit sen ja pidit siitä!
Terveydellesi, rakas! Kiitos kuvista, ne ovat vain hulluja!

[Lenochka]

Kaikki kanssa loppiainen
Uudenvuoden kuukauden lopussa kotiteemme - mantis
Lenochka

Tänään versio taikinalla: vesi / jauhot
Supikille pienet tahmeat:


Avoimet vaipat (neliö 10 × 10 cm):


Ja sellainen, kuten gedza:


* Kun laitan sisään ja otan vaipan höyrylaivasta / siitä, muistan aina kiitollisena sinun, Lenochka, suosituksia. En ole vielä tavannut parempia ja monimutkaisempia

Marysia, veistitkö ne Taperillä?

Lenochka, Minulla ei ole Taperia, joten toistaiseksi veistän ilman häntä
Ne_lipa, Victoria, super-presuper mitä hienoja kuvitelmia osoittautui

[Marysia]

Hitto, mitä teet joka ilta? Haluan syödä koko ajan sinun takia! Se kakkuja, sitten manti, sitten samsa! Olen jo kyllästynyt kateuteen!
Marysia, upea manti! Kaikki kolme erilaista!
Olen jälleen kerran erittäin tyytyväinen siihen, että teet kaiken oikein, ja mikä tärkeintä, pidät siitä. Kiitos, kultainen!

[Lenochka,]

mitä teet joka ilta?

Lenochka, Minulla on niin sanottu raportti
Kiitos upeista aidoista resepteistä

Lenochka, Maryya, kiitos kiitoksesta
Marysia, sinulla on upea manti !!! Entä keitto pienten kanssa? Erittäin mielenkiintoista, ehkä voin tehdä tämän myös ...

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Victoriakirjoitti vastauksen pääministerissä

[Lenochka,]

Lenochka, No, se on, olen ja mulperinmarjat Mantushki-yummiesista Koko on jo suurempi

Ja niin edelleen ... Minun täytyy todennäköisesti ostaa vaippa

Minun täytyy todennäköisesti ostaa vaippa

Ehdottomasti! Lisäksi kaikki on niin hienoa sinulle.
Ja piirakoista ja manteista, suuri kiitos!

[Elena Tim]

Elena Tim, upea resepti manti-taikinalle! Kiitokset hänestä! Minulla on todella oma täyte, jauhetusta karitsanlihasta ja ilman perunoita (halusin laittaa puolet annoksesta testiin, mutta unohdin, pää täynnä reikiä). Kaikki osoittautui niin herkulliseksi!
Tiedän, ettet pidä raaka-aineesta, joten se on valmistettu erityisesti sinulle

Äitini on nainen! 🔗
Ja se on kaikki minulle? Tämän kirjoitin onnistuneesti.

Natasha, mitkä komeat kaverit, järkyttyneitä!
Kiitos kauniista valokuvaraportista. Olen erittäin tyytyväinen, että pidit taikinasta.
No, täytteesi on suoraviivainen, klassinen, perunoita ei tarvita (vain rakastamme lisätä sen)

[Elena Tim]

Elena TimLenus, olen luultavasti viimeinen foorumilla, joka ei ole vielä tehnyt vaipatestiäsi
Ja sitten käteni ulottuvat (tai pikemminkin uuden taikinasekoittimen koukut) ja tulin kysymään
Hyppää, olen vedenkeitin, niin kysymykset ovat sopivia
Lisätkö joskus lisää jauhoja? Vaivaamisen aikana taikina näytti minulle pehmeältä, lisäsin hieman (gr 20). Kun sain sen, se oli niin pehmeä ja hellä. Päätin makaamaan. Makaa yön yli jääkaapissa ja pysyi silti erittäin hellä. Valssin sen hieman ohuemmaksi ja voin heti repiä. Luulen, että jauhoni on ehkä täällä hyvin märkä ja lisää seuraavan kerran vielä enemmän sitä.

Mitä sinä teit? Leikkaamiseen laukalla tai kirjoituskoneelle?
No, päätellen siitä, että se osoittautui pehmeäksi, se tarkoittaa kaulin.
Lenus lisää tietysti jauhoja, paljon hänestä riippuu. Siellä on niin kelluva kauhu! Vaivait tavallaan joustavaa taikinaa, ja se vain kellui uudelleen. Joten joskus lisäät jotain, jota sitten on mahdotonta ottaa käyttöön. Joten, olet varovaisempi siellä.

Kuule, miksi sinulla ei ole autoa? Siellä, muistiinpanossa, on hänelle viileä taikina.

Miksi sinulla ei ole autoa?

älä kaada suolaa minulle ...
Minusta tuntuu, että olen rento HP: ssä
Toka, nyt sain taikinan vaivaimen ja juorimehu tuli luokseni.
Joten käsin, käsin
Ymmärsin kaiken jauhoista ja seuraavalla kerralla lisätään lisää. Heti kun ymmärrät, että tarpeeksi on jo ...

Miksi et nuku kello 5 aamulla?

Vaivait tavallaan joustavaa taikinaa, ja se vain kellui uudelleen.

Minulla oli tämä eilen. Vaivaaminen manuaalista valssausta varten. Jauhot, kuten aina, Makfa. Riippumatta siitä kuinka paljon jauhoja lisäsin, taikina kellui edelleen.

Heti kun ymmärrät, että tarpeeksi on jo ...

Hyvä kysymys. Yleensä yritän käyttää samaa tuotemerkkiä, esimerkiksi McFoo, mutta hän, vaikkakin harvoin, tuo kuitenkin yllätyksiä, kuten Luda.

PAINTANA Kokenut palpaatio

Joo

Täällä menin
Hei kaikki, en ole kuullut pitkään aikaan
Lena, en voi lukea kaikkia 60 sivua. Kysymys)
He kirjoittivat kurpitsan täytteestä täällä ??? Kerro pliizille tai pistää nenääsi.
Olen huolissani siitä, kuinka paljon ripustetaan grammoina, rasvapää, sipuli, kurpitsa.
Kumina laittaa ??? Haluan todella kokeilla. Tässä.
Olen iloinen, jos lähetät minut oikealle tielle. Lähetän valokuvaraportin)

[Zhannptica]

Zhannptica, Vau! Kenen minä näen!



Toivottavasti olet varastoinut kurpitsaa, että tähän asti (maaliskuussa!) On jotain poistettavaa roskista!



Tein myös kurpitsa-namia, luultavasti

Hei voi rakastaa)))
Siellä sinun on kiinni täytteen häntä. Yritin sitä useita kertoja. Aluksi minuun vaikutti niin paljon, että tilataan ne kaikkialle. Ja ne pahenevat ja pahenevat joka kerta. Mutta minun täytyy syödä niitä. Se on herkullinen ja mehukas. Rasvahäntä ja jousi ovat ehdottomasti siellä. Mutta sinun on ymmärrettävä, mitä ja kuinka paljon turvota

Joten oletko kokeillut niitä jossain? Etkö ole vielä tehnyt sitä itse?

kuinka paljon turvota

Tämä on nada, joo ... yleensä turvotan kaiken silmällä, ja sitten ajattelen, miksi se maistuu aina niin erilaiselta

Zhannochka, en edes muista, olenko koskaan tehnyt rasvaisen hännän kurpitsaa ...
Tavallisesti voita laitettiin palasiksi jokaisessa mantyshkassa. Mutta jos haluat rasvaisen hännän ja ziran olevan suorat, niin jos olisin sinä, yritän ensin ottaa enintään 200 g hienonnettua rasvaa ja 1 tl painokiloa kohti. karkeaksi jauhettu kumina. Karkea jauhatus on, kun osa kuminasta murskataan kovemmin ja osa jää yksinkertaisesti kahteen tai kolmeen osaan. Älä unohda mustapippuria ja suolaa, mutta sitten ymmärrät itse - makukysymys.

[Tänään 03:21]

Manty (mestarikurssi) "Vastaus # 1185 Tänään 03:21 »

[Igrig]

Igrig, Igoreikä tämä ole raja
Luulen, että käsityöläisemme tekee jotain maukasta

Tai ompelee papukaijoja

Äitini! On jo puoli neljä! Melkein neljä !!! Minun on annettava raportti pian!
Siinä se, tapasin ...

[Elena]

Elena!

Sinun on hyvä sanoa niin isänmaan oikealla puolella, olet jo herännyt ja elänyt kaikenlaista aktiivista elämää, ja haaveilemme vain koskettaa viileää arkkia ja unohtaa foorumin uudet viestit lyhyessä kevyessä unessa!

[Igor]

IgorOlen joka tapauksessa kunnossa
Puhun Timkinastamme, tämä aika ei ole hänelle raja
Elena Tim, Lenusik,

Tänään on tiistaina juoksen katsomaan

Shcha, vähän yli sata kappaletta jäljellä ...

[Elena Tim]

Elena Tim, Kiitos)))
Che, ajattelen jo rasvaa häntää ... luultavasti voin kanssa, kaikki samat)
Eräänä päivinä teen sen, kerron sinulle. Puoli sipulia vai vähän vähemmän?



Che, ziru ei ole vielä ohi
Hän oli täsmälleen siellä ...

Che, ziru ei ole vielä ohi

Hän luki voista, mutta ei kuminasta
Jeanne, ennen kuin itse kokeilet, et ymmärrä mitä pidät parhaiten. Katso, jos teet sen puhtaasti kurpitsa ja voi (ilman rasvaa häntää), niin kumina on valinnainen täällä, tarpeeksi mustapippuria ja vähän suolaa. Joskus he jopa lisäävät sokeria, vain vähän, vain kuivumaan, taksyazyat, kurpitsa makeus. Mutta tässä on erittäin tärkeää, että kurpitsa itsessään on aluksi makea ja aromaattinen. Tällöin sipulit voivat olla pienempiä, esimerkiksi kolmesataa grammaa per kurpitsa. Loppujen lopuksi tässä on tarkoituksenaan säilyttää kurpitsan maku ja aromi eikä estää sitä. Sitten mantas osoittautuvat yksinkertaisesti hämmästyttäviksi. Mutta jos kurpitsa on niin, keskimäärin kurja, niin ei vain kannata tehdä sitä öljyllä, koska maun mukaan se on vain yrtti öljyllä ja hieman kurpitsa-maku, ei mitään muuta. Käytin jotenkin mahdollisuutta - en pitänyt siitä ollenkaan. Oli sääli, että tähän paskaan vietettiin aika rehellisesti.
Mutta jos teet mantia lisäämällä rasvaa häntää, täältä zira on erittäin sopiva, koska se on olennainen osa Uzbekistanin ruokaa, ja ne ovat erottamattomia karitsasta. Ja sitten voit kasata lisää sipulia. Mutta tässä sinun täytyy ohjata makusi.En laita missään tapauksessa yli puoli kiloa, loppujen lopuksi kurpitsa on tärkein ainesosa täällä.
Voi, Zhannka! Kun suolaheinä tulee, muista tehdä manti "perunat + sipulit + suolaheinä + pala voita + suolapippuri" - tämä on pään kaatopaikka! Tarkista vain: lyagaanissa on kahdenlaisia ​​mantteja: lihan ja perunasuolan kanssa - jälkimmäinen syötään ensin! Uskomatonta, mutta se on tosiasia. ... Se on kuin pannukakkujen kanssa: jos tarjoilen niitä muun muassa ja välipaloja vieraiden pöydällä, keitin yleensä kahta tyyppiä: lihan ja paistetun hapankaalin kanssa. Joten aina tulee hetki, kun joku kysyy: "Onko vielä huppu?" Kysymys kuuluu, miksi helvetti et ole pappi lihan kanssa?

Lenchik, sinä provosoit minua mantasilla hapan kanssa. Tämä on ensimmäinen kerta, kun olen kuullut tästä. Kirjoita mittasuhteet. Lumi sulaa, suolaheinä kiipeää heti maasta. Teen ehdottomasti sen. Ja kirjoittaa pannukakkuista kaalia. Teen sen perunoiden kanssa. Rakastan paistettuja piirakoita hapankaalilla, mielestäni pannukakut ovat herkullisia

[kirch]

Ja kirjoittaa pannukakkuista kaalia.

Hyppäsin myös kysymään, mutta joku pysäytti minut! Tilaa pyyntö kirch, Lyudmila... Ja haluan myös lukea manti kanssa suolaa.

Lenchik, ja jos erillinen reeeeeeeeeptoooo! Sitten lopulta suudella

Sitten lopulta suudella

Ja minä

Olen myös valmis kirjoittamaan pannukakkuista, joissa on kaalia ja suolaheinää.
Manty ja suolaheinä on minulle yleensä jotain salaperäistä ...

Manty suolaheinällä

Minulla on myös huono ajatus siitä, mutta jos Timkina ylistää niin innokkaasti, niin pelkään, että se on ERITTÄIN siveettömän maukasta

Tytöt, anteeksi, olin sellaisessa ajassa, no, ei ollut mitään aikaa kirjoittaa.
En tiedä, en ole koskaan kiinnittänyt huomiota tarkkaan perunoiden tai suolan määrään - kaikki on jotenkin näköpiirissä. Mutta miten hapan ilmestyy, teen sen ja kerron sinulle.
Mitä tulee pannukakkujen kaaliin, tässä en todennäköisesti ole omaperäinen, mutta teen tämän: yritän ottaa kaali aluksi maukkaaksi, enkä silti, niin lopputuotteen maku on loistava. Jos kaali on kuitenkin liian hapan, on parempi huuhdella ja puristaa se. Sinun on puristettava mehu joka tapauksessa, muuten kaalia ei paisteta, vaan höyrytetään. Joten leikkasin puristetun kaalin "makkaran" pieniksi paloiksi, noin kolme tai neljä senttimetriä, jotta se on helpompaa sekoittaa ja mukavampaa syödä. Paistan aina vain vihannesten ja voin seoksella, noin 50x50. Ensin, kunnes vaalean kullanvärinen väri, paistin sipulia (noin 200 g / kg kaalia), lisää sitten siihen kaalia ja paista sen kannen alla hieman keskimääräistä lämpöä pidemmällä. Joten kaali paistetaan ja höyrytetään samanaikaisesti. Sekoita aika ajoin tietenkin, jotta ei palaisi. Kun se on kevyesti ruskeaa ja haisee herkullisesti paistettua voita, olet valmis. Lisään mustapippuria, joskus jopa suolaa. Heitä tuoreita yrttejä (tilliä persiljaa), sekoita ja anna jäähtyä. Kaikki.
On hämmästyttävää, kuinka niin yksinkertainen täyte onnistuu miellyttämään myös niitä, jotka eivät pidä hapankaalista.