Manty (mestarikurssi)

Ihmiset, hyvin, patoherunat, sipulit, suolaheinä ja voi. Älä unohda mustapippuria.

: kyllä ​​kiitos



Onko suhde mielivaltainen?

Nuuu ... sipulit ovat vähintään puolet perunoiden painosta, se on varmaa, niin se on mehukkaampaa. Ja suolaheinä on sinun harkintasi mukaan.

Lena Pian vävyni syntymäpäivänä aion lopettaa sen varmasti. Sylkeä jo!

Onnea! Toivottavasti nautit siitä.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, kiitos vielä kerran näistä yksinkertaisesti hämmästyttävän herkullisista, jumalallisista manteista！ Keitin DR: ssä, perheeni ja vieraani ovat iloisia. Ja kuinka kätevää se on！ Vieraat ovat kynnyksellä, ottivat taikinan, suolasivat täytteen, rullasivat sen ja sokaisivat sen ...

Voi, Helen, olen niin iloinen!
Paljon kiitoksia niin miellyttävästä arvostelusta. Syö terveydellesi!

Tytöt, tässä menetelmässä veistää liemi on varastoitu sisälle? En ole valmistanut mantiaa sata vuotta, mutta täällä tuntui kuin peittaisin kurkkuja. Minulla oli tapana veistää hännällä, täysin suljettuna kuin khinkali. Haluan kokeilla tätä tapaa, mutta liemi tarvitaan sisälle)

[Parana]

Paranatietysti sisällä), jos virta ei repeä pohjaa, kun se siirretään levylle, muuten on käsityöläisiä

Kiitos! Mietin vain, haihtuiko se vain reikistä

Mietin vain, haihtuiko se vain reikistä

Älä unohda, että vaippaan muodostuu tyydyttynyttä höyryä kiehumisen aikana, joten itse vaipan kosteus (edes veistämällä avoimilla rei'illä) ei periaatteessa voi tulla ulos!
Todistettu vuosikymmenien ajan ruoanlaitto!

Joo! - suostui, kuten aina tuli myöhemmin kuin kaikki muut, Timkina.

[Mashunin]

Hei kaikki
Tuli reseptin muissa muodoissa
Kuten Mashunin kuoppa (P1: stä) manti-reseptin mukaan:


Ja täytetyt:

... tuskin odotin ... Kävi ilmi, että äitini oli kärsimätön mantista, mutta siellä ei ollut lihaa eikä halunnut seurata häntä. Mitä hän teki: otti perunat yhtä suurina määrinä sipulien kanssa ja lisäsi ... suolaheinä! Hän ei lisännyt muita mausteita paitsi suolaa ja pippuria, mutta hän pani pienen palan voita jokaiseen mantuliinaan.
... en voi kertoa, mitä nuo mantyt olivat! Perunat liotettiin mehuihin ja öljyyn, ja suolaheinä poisti perunoiden uupumattoman maun kokonaan. Ja nämä samat mantit olivat mehukkaita, jopa kylmiä! Minä, ihmisenä, joka ei voi kuvitella elämää ilman lihaa, hämmästyin tällaisesta namiasta. Sooo suosittelen!

En pitkään uskaltanut toistaa, en pidä tästä "rikkaruohosta", mutta yritin sitä:



Kysymys syntyi: "perunat yhtä suurina määrinä sipulien kanssa ja lisätty ... suolaheinä!" Paistettua sipulia? Tai raaka? Luin sen pari kertaa. Ei ole kirjoitettu, että se on paistettua. Tarkoittaa raakaa Täyte on niin maukkaita Aivan kuten Lenochka kirjoitti Et voi sanoa maistamaan, että se sisältää suolaa. Kaikki poikkeuksetta pitivät "perunoiden ja vihreiden" täyttämisestä
Ja tässä muodossa:


Lomake ei vaikuttanut sisältöön. Maku missä tahansa esityksessä saavutetaan.
A Tymochka

Ja me myös jätämme huomiotta suolaheinä ... ehkä kokeile kolia

[Katyusha]

Katyusha, Muistan epäilytni. On täysin mahdollista "Lukee" lähempänä pinaattia tai vielä parempi, neutraalinta. Koska myöskään pinaatini ei ole erityisen juhlittu.

Uraaa! Lopuksi joku käytti tilaisuuden kokeilla.
Marysik, mene poikkeamaan!
Fiksu tyttö! Kuten aina, hän keitti uskomattoman kauneuden!

[Marysya27]

Marysya27ja pidämme pinaatista)

Kahvilassa tarjoillaan yleensä ketsuppia valkosipulin ja yrttien (korianteri, tilli) kanssa. On olemassa myös tällainen vaihtoehto, kutsun sitä "korealaiseksi hilloksi" - kaada pippuria kulhoon, täytä se kertyvällä kasviöljyllä, pippurin pitäisi viristä, lisää valkosipulia, vähän etikkaa ja soijakastiketta. Erittäin maukas, mutta erittäin mausteinen. Käytän sitä myös lagmanin lisäaineena.

Tuli reseptin muissa muodoissa

Tämä on enemmän khanumia kuin mantiaa ...

[Constantin]

Tämä on enemmän khanumia kuin mantiaa ...

Constantin,
Täällä voimme sanoa, että tämä on kakku eikä khanum!
Jos en erehdy, rulla oli paistettu ...
Mutta epäilemättä - erittäin maukas!

[Masinen]

Kaikille

Jos en erehdy, rulla oli paistettu ...

krumpirush suunniteltiin Serbian pitan perusteella Masinen ja resepti Timochki
Ja nämä ovat jo rukoilijoita

[s]

Ja tämä on jo mantu

Ja mikä aika on mantsshki (se on oikein, loppujen lopuksi ne eivät ole millään tavalla yhteydessä Mantoux-reaktioon) Teetkö ruokaa?

[Igrig]

Igrig, Igor, kiitos Näkymä Tietysti mantis Korjattu vain raportoi manteista
Ruoanlaitto 45 'kaksoiskattilassa

[30]

Ruoanlaitto 45 'kaksoiskattilassa

Leikatko sipulin vai lihamyllyn läpi? Jos leikkaat sen, voit vaivaa sen käsin ennen sekoittamista lihan kanssa, niin se kypsyy nopeammin!
Yritä kokata 30 pöytäkirja. Voit aina kokeilla jauhelihaa haarukalla ... Jos sipuli on valmis, vaipat ovat valmiita.
Jos tietysti pidät hiukan ylikypsistä, niin on toinen asia.
Siksi kiinnitin huomion mantisiin ja valokuvaan - ne ovat tavallaan levinneet pohjien alueelle.

[Igrig]

Igrig, Igor, kiitos. Yritän ehdottomasti. Rullasin taikinan luultavasti ohuemmaksi kuin tarpeen. Minulle "sinusta", kiitos

Eräänä päivänä näin videon Zenissä: pannun alaosassa - pieni kasviöljy, sitten manti, vettä noin kolmasosa mantista ja tulessa kannen alla. Ulkoisesti kaikki näytti hyvältä .... Kukaan ei kokeillut sitä?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, ystäväni, jota ei sekoiteta keittiövälineisiin, kokki aina sellaisia ​​mantteja, kaikki käy päälle

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Kysyä Irgata, hän osaa kokata ...
Tässä on vivahde - mantioiden määrä pannussa on hyvin pieni verrattuna manty-kaskaniin. Ja kuten käytäntö osoittaa, mantteja ei ole koskaan liikaa!
En tiedä eroa höyrytettyjen paistettujen ja keitettyjen välillä, koska en ole koskaan keittänyt paistinpannussa. Mutta luulen, että on, se on maukkaampaa, se on vähemmän - tämä on yksilöllistä!

Tässä on vivahde - manttien määrä pannulla on hyvin pieni verrattuna manty-kaskaniin.

Riippuu syöjien määrästä ja "laadusta". Valmistan myös manti höyryssä suuressa paistinpannussa, kokoontaitettavalla jalustalla.

Koe suoritettiin ja todettiin varsin onnistuneeksi. Tein manti "oikein" Elikissä kaksoiskattilalla ja "väärä" - kahdessa pannussa. Kuten poika sanoi, ne ovat tarkempia kaksinkertaisessa kattilassa, aviomies sanoi, että ne ovat mehukkaampia paistinpannusta. Vettä tulisi kaataa enemmän, mantin keskelle, se haihtuu. Lopussa käännin manti, koska ajattelin, että kärjet eivät olleet keitetyt. He menettivät pienen kauneuden, mutta määrä oli minulle melko tyydyttävä. Toistan.

[Ekaterina2]

Ekaterina2,
Minun on vaikea sanoa jotain spekulatiivisesti täytteestä, mutta höyryllä (manti) keitetyt ja keitetyt (nyytit) taikina on hyvin erilainen. Mutta jos pidit siitä paistinpannussa, kukaan ei kiellä sinua tekemästä haluamiasi!
Muuten, kuinka kauan keitit mantia paistinpannussa?

Kypsennysajalla - 15 minuuttia ja vallankaappauksen jälkeen 3 minuuttia.

Kypsennysajalla - 15 minuuttia ja vallankaappauksen jälkeen 3 minuuttia.

Tämä on tietysti nopeampi kuin pari.

[laiska nyytit.]

Paistinpannussa manti valmistetaan analogisesti laiska nyytit.
Nyytit ovat laiskoja

Pelmeni "Laiska" koristeella Ruokalaji on banaaninen, vanha, ehkä jo unohdettu, tai ehkä monet tekevät sen. Mutta silti päätin lähettää sen tänne. Jos sinulla on jo tämä, pyydän anteeksi. Poistaa. Kypsennä jauheliha tavalliseen tapaan - m ...trada

Mutta itse asiassa laiskat nyytit eivät ole niin laiskoja)), kun harkitset vihannesten kuorintaa ja leikkaamista.
Ja maku taikina + liha kadonnut kasviskastikkeessa.
Joten on paljon laiskempaa laittaa täysi pannu mantteja tai nyyttejä. kaada yhdessä rivissä vettä 2/3 korkeuteen, sulje kansi. 15-25 minuuttia koosta ja täytteestä riippuen. Ja voit saada hapankermaa.

Nyytit, nyytit, manti pizzanvalmistajassa Valmistan prinsessassa nyyttejä ja nyyttejä - tällä tavalla saan enemmän keitettyjä nyyttejä, nyyttejä. Piinän myös mantteja, joita teen useammin kuin nyyttejä - se on nopeampi, koska veistän. Ja niin ...Irgata