Kalkkunan muhennos perunoilla Maikukissa

Kalkkunan muhennos perunoilla Maikukissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
kasviöljy	100g
valkosipuli	3 neilikkaa
sipuli	2 kpl
porkkana	150g
Turkki	500g
tomaatti	1 kpl
perunat	6-7 kpl
vettä	500g
suola ja mausteet maun mukaan

Keittomenetelmä

Kuumenna kasviöljyä 1 min, lämpötila 120, ck 2
lisää valkosipuli, paista 2 minuuttia, lämpötila 120, sofrito
Lisää 2 sipulia, leikkaa 4 osaan, paista 5 minuuttia, temp 100, sofrito
Laita koi, lisää 150 g hienonnettua porkkanaa (voit leikata kuutioiksi tai jauhaa etukäteen 15 sekunnin ajan 10 nopeudella), keitä 4 min, tahti 120, ck2

Leikkaa liha kuutioiksi, suola ja mausta maun mukaan. Lisää se kannuun ja paista se 8 min, vauhti 120, sk 2
Lisätä kuutioiksi leikatut tomaatit keitä vettä ja suolaa 5 minuuttia, lämpötila 120, ck2
Laita höyrykeitin, laita siihen perunat, leikkaa suuriksi paloiksi ja suolaksi, keitä 30 minuuttia, lämpötila 120, ck2

Sekoita perunat lihan kanssa, anna sen hautua pari minuuttia ja se voidaan tarjoilla.

Astia on suunniteltu

4

Upea resepti, ruokavalion ja nopea! Teen ehdottomasti sen ja ilmoitan takaisin. Kiitos!
Mitä likimääräisiä lihakuutioita käytettiin?

Mitä likimääräisiä lihakuutioita käytettiin?

Leikasin lihan kuutioiksi, joiden sivu on 2-3 cm