Leipä suolavedessä leipäkoneessa

Leipä suolavedessä leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Suolaliuos	1 kauha (240ml)
Kananmuna	1 KPL.
Sokeri	2 rkl. l.
Jauhot (käytän 1. luokkaa)	3 mittausta
Rast. öljy	2 rkl. l.
Kuiva tomaatti	1 rkl. l.
Kuiva paprika	1 rkl. l.
Hiiva	1,5 tl.

Keittomenetelmä

• Katson nyt aina kolobokin muovaamista, joten minun ei tarvinnut lisätä mitään tähän.
• Sinun ei tarvitse lisätä suolaa - tarpeeksi suolavedessä.

Merkintä

Suolakurkkua oli vielä suolakurkkua, se tuoksui niin herkulliselta, että halusin todella käyttää sitä.
Leipä osoittautui erittäin suureksi, ohuella rapealla kuorella. Kunnes leikkaan sen, se jäähtyy, sitten näytän kuvan osiossa.
Leikkaa se - kokeili sitä - erittäin maukasta!
Massa on rehevää (vaikkakin katon alla on tarpeettomia reikiä), jolla on hienovarainen marinadi- ja paprikahaju! MMMM !!!

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnäleipä kurkkujuurikkaalla HP Panasonicilla (MariV)

Ruisleipä "Volat" (PalmP)

Vehnäuuni leipä suolavedessä (uuni) (Järjestelmänvalvoja)

Kuznetsova Tatiana, mielenkiintoinen vaihtoehto. Ja miten etikka on hapan? Onko se tuntunut?
On myös tarpeen lisätä suolaliuosta joskus joskus. Älä kaada sitä ulos, koska sellainen asia.

Kuznetsova Tatiana, mielenkiintoinen vaihtoehto. Ja miten etikka on hapan? Onko se tuntunut?

On hapan, mutta niin pikantti. Käytin suolakurkkua juuri avatusta suolakurkkukannusta.
Halusin lisätä myös vihreää sipulia, mutta unohdin, anteeksi, että minulla on HP ilman annostelijaa ...

Tässä on kuva leivästä:

[idea]

Kiitos idea resepti!

Tein sen tomaattikurkkua, lisäsin taikinaan valkosipulinkynttä (hienonnettua) ja kuivattua selleriä.
Hiiva 1,5 tl
Jauhot 400g. vehnä + 50g. ruis.
Piparkakku oli märkä, mutta ei lisännyt jauhoja.
Näkymä ei ollut kovin hyvä, kunnes hän alkoi leipoa.
Taikina täytti koko kauhan (ja se ei ole pieni Moulinex OW 5004: ssä) ja nousi 2/3 - huolimatta siitä, että ainesosia on vähemmän kuin pieni multaa!
Valitsin keskikokoisen kuoren, hieman palanut sivuilta.
Se osoittautui erittäin maukkaaksi voileipäleiväksi!

Paistan yleensä valkoista leipää kefirillä. Mutta nyt se on paasto, ja olen kyllästynyt veden leipään, siellä oli tölkkitomaatti, joten vaihdoin veden suolakurkkuun. Tämä on jotain sirisevää !!! Nyt paistan taas suolavedessä (jo seitsemäs leipä suolavedessä).
Ja suljin tomaatit näin - tavallinen marinadi (70 g suolaa, 70 g etikkaa 6% 3 litran purkille ja 4 rkl sarahia)

Kiitos reseptistä! todella, erittäin mausteinen maku. Lisäaineista oli tilliä.

Mielenkiintoista, ovatko kuivatut tomaatit täysin kuivia (koska sipulia myydään) vai aurinkokuivattuja hienonnettuja?

Tatiana Kuznetsova! Kiitos herkullisesta reseptistä. Otin tavallisen suolakurkkua ilman etikkaa. Taikina tuli hienoksi, mutta kun se oli paistettu, ämpäri ei riittänyt. Minusta on ollut kauan aikaa niin pitkä ja maukas leipä.

Leipä on upea. Laitoin 300 gr. vehnäjauhoja ja 100 gr. ruista ja 15 gr. "elävä" hiiva. Minulla ei ole koskaan ollut tällaista ruisjauhoja sisältävän leivän korkeutta ja huokoisuutta. En tiedä mikä sai sen nousemaan näin: joko "elävä" hiiva tai suolaliuos. Ja se maistuu kuin tomaatit ja kurkut (suolakurkku oli tomaattia ja kurkkua 1: 1). Nyt kurkkukurkkua ei kaada varmasti

Leipä on upea. Laitoin 300 gr. vehnäjauhoja ja 100 gr. ruista ja 15 gr. "elävä" hiiva. Minulla ei ole koskaan ollut tällaista ruisjauhoja sisältävän leivän korkeutta ja huokoisuutta. En tiedä mikä sai sen nousemaan näin: joko "elävä" hiiva tai suolaliuos.Ja se maistuu kuin tomaatit ja kurkut (suolakurkku oli tomaattia ja kurkkua 1: 1). Nyt kurkkukurkkua ei kaada varmasti

Ja tästä syystä - ruis taikina tarvitsee happoa, ruisjauho taikina - vaivaamisen ominaisuudet ja ominaisuudet https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102005.0 se kannusti häntä

Järjestelmänvalvoja, ehkä tätä kysymystä ei ole täällä, mutta voitko kertoa minulle: mikä ero on vedessä, maidossa, herassa paistetun leivän maussa? Ja mitä nestettä on suositeltavaa käyttää missä leivissä (missä jauhoissa)? En ole koskaan paistanut vedessä - no, miksi mielestäni kaada vettä, jos siellä on maukkaampaa nestettä

Periaatteessa kaikki leivät ovat herkullisia: paistan sen riippuen siitä, mikä on käsillä ja tarvitsee käyttää, tai halusin vain yksinkertaista leipää, esimerkiksi yksinkertaisen leivän.
Ja makuun - kaikki leivät ovat erilaisia, jopa samasta taikinasta uunissa ja leipäkoneessa, ja silloinkin se on erilainen.

Vedellä, yksinkertainen, vaikka se voi myös kuplia sisällä.
Heralle ja muulle vastaavalle nesteelle saadaan enemmän avointa ainetta ja taikina kirisee vaivaamisen aikana.

Maidon kanssa taikina osoittautuu raskaammaksi, on parempi laimentaa vedellä - huomasin tämän.

En edes tiedä miten vastata

Paljon kiitoksia, vastaus on erittäin tyydyttävä

Päivitän pienen Temkon
Minusta loppui hera, jolla yleensä leivän leipää, ja mieleeni tuli ajatus kokeilla pöytäleipää kurkkuliuoksella (ilman etikkaa), ensimmäinen kokemus ei onnistunut, koska tein sen taikinalla ja happo todennäköisesti yliarvioi hiivan nopeuden. Toinen leipä oli peräisin ROMA pellavansiemenillä se osoittautui hyväksi, mutta en pysähtynyt etsimään ja päätin kokeilla uutta makua, löysin myös tämän. Lähes muuttumattomana, vain hunaja sokerin ja kuivattujen sipulien (tomaattien ja paprikoiden sijaan) sijasta, joten se maistui sipulikrakkaamolta
Yleensä tässä:

[Olya]

Päivitän pienen Temkon
Lähes muuttumattomana, vain hunaja sokerin ja kuivattujen sipulien (tomaattien ja paprikoiden sijaan) sijasta, joten se maistui sipulikrakkaamolta
Yleensä tässä:

Olya, erittäin tyytyväinen! Leipä on ihanaa, ja suolaliuoksen muru on vain täydellinen kuolevaisuus

KIITOS luotat resepteihini, hyvä terveys, onnellinen menestyksestäsi!

Kiitos, hän on myös erittäin hyvä. ilmava, nopeasti syönyt