Kakku "Musta prinssi" mansikan kurdilla

[Taikina:]

Kakku "Musta prinssi" mansikan kurdilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
Munat	4 asiaa.
Sokeri	2 rkl.
Kermavaahtoa	2 rkl.
Jauhot	3 rkl.
Kaakao	6 rkl. l.
Soda / leivinjauhe	2 tl / noin 4 tl
Mansikan kurdi:
Mansikka	300 g
Sitruunamehua	1 KPL.
Kidesokeri	140 g
Munat	6 kpl
Voi	100 g
Kerma:
Kermavaahtoa	2 rkl.
Kidesokeri	1 rkl.
Kaakao	4-6 s. l.
Konjakki	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Levitän työntekijöiden pyynnöstä tätä vanhaa, Neuvostoliiton aikaisia ​​reseptiä. Kirjoitettu jonnekin äitini käteen muistikirjaarkille "Seepra" - ja "Aina onnekas" -kakun viereen.)
• Valmistelu on hyvin yksinkertaista. Se osoittautuu aina lempeäksi. Se muuttuu maukkaammaksi 2-3 päiväksi. Alkuperäisessä tietysti hän oli ilman kurdia, mutta halusin pienen muunnelman mansikkateemasta, mikä ei vahingoittanut häntä lainkaan. Ja olen kantanut reseptiä pitkään sinulle tammikuun lopusta lähtien. Paistin sen DR-munkeilla Tanyushkalla!
• Taikina:
• Sekoita jauhot kaakaon ja leivinjauheen kanssa. Jos aiot leipoa ruokasoodalla, lisää sen valmistus sitruunahapon kanssa.
• Vatkaa munat paksuksi vaahdoksi,
• 
• lisää sokeri ja vatkaa pehmeäksi valkoiseksi massaksi,
• 
• lisää smetana, lyö ja lisää vähitellen jauhoseos.
• 
• Taikina on kuin paksu hapankerma, joka on venytetty lusikalla nauhalla.
• 
• Jaa 4 osaan, jaa taikina tasaisesti muottiin ja paista 2 kakkua tarkistaaksesi valmius soihdulla.
• 
• Paistin aina reseptissä ilmoitetulla tavalla, mutta tällä kertaa päätin leipoa yhdellä kakulla ja jakaa sitten 3 osaan. En pitänyt tuloksesta. Se oli paistettu pitkään, yläosa ja reunat alkoivat palaa, ja keskiosa pysyi pitkään paistamattomana. Tulevaisuudessa päätin, että leipaisin erillisiä kakkuja kuten ennen.
• 
• Mansikan kurdi:
• Sose mansikat tehosekoittimella, sekoita yhden sitruunan mehuun (tarvitsemme 250 ml tätä seosta työhön).
• Sulata voi vesihauteessa.
• Vatkaa munat sokerilla ja lisää niihin marjasekoitus. Sekoita, kaada öljyastiaan ja keitä kunnes se on sakeutunut jatkuvasti sekoittaen. Valmiina jäähdyttämään kurdeja.
• Kerma:
• Vatkaa smetanaa, kunnes helpotus ilmestyy. Lisää rakeinen sokeri (mieluiten hienoa), kaakao ja voita koko massa. Lisää pari ruokalusikallista konjakkia. (En ole lisännyt konjakkia voiteeseen viime aikoina, koska hapan kerma ei ole enää miellyttänyt suolistollaan, joten lisään konjakkia kyllästykseen. Jos sinulla on erittäin hyvälaatuista hapan kermaa, paksua, voit lisätä konjakkia kermaan.
• 
• Kokoonpano:
• Liota kakkuja makusi mukaan. Liotin veteen + karamellisiirappi + konjakki, joskus käytän kahvia konjakin kanssa.
• Kerros jokainen kakkukerros mansikkajuustolla ja sitten smetanalla.
• 
• Jos et aio peittää kakkua mastiksilla, levitämme myös pääkakun kermalla ja ripottele se murusilla kakun kerroksista (jäävät paistamisen jälkeen) tai raastetulla suklaalla.
• Voitelin kermalla (voi + suklaa)
• 
• ja peitetty vaahtokarkkimastiksilla, koristeltu kuorrutuksella
• 
• Ja koristeltu sokeripionilla.
• 
• 
• Auta itseäsi!
• 

Astia on suunniteltu

4,3 kg

Merkintä

On suositeltavaa antaa kakun seistä jääkaapissa päivän ajan, sitten se on tasaisesti tyydyttynyt ja erittäin herkkä ja maukas.
Kaivos leikattiin lämpimäksi (seisoi pöydällä ja odotti siipiä), joten leikkaamisen aikana se rypistyi hieman, se oli liian lempeä!

Samanlaisia ​​reseptejä

Kakku "Musta prinssi" Panasonicin multikeittimessä (Naurettavaa)

Kakku "Schwarzwald" (Vitalinka)

Kakku "Schwarzwald" tai "Selva Negro" (Niunia)

kiitos paljon, Ilonchik !!!! namia))))))

hyvin samanlainen kuin minun, vain reseptissäni 6 munaa, 3 rkl. sokeri, 2 kuppia kefiriä (3,2%), mutta voit myös hapankermaa, 3 tl. sooda, haava etikan kanssa, 100 grammaa kaakaota, hyvin, 3-4 lasia jauhoja, paista kokonaan ja leikkaa sitten 3-4 kakkua.





se toimii minulle)))

et haittaa, että olen täällä ... puristettu sisään vähän

reseptit ovat samanlaisia, vain osuus on hieman erilainen

Olen kaikki sen puolesta! Mitä aion sitä vastaan?
Alkuperäisessä myös sooda sammutetaan etikalla, mutta kaikki väittävät nyt, että tästä ei ole hyötyä, mutta kaikki onnistui aina.) Ja etikan, hapon ja ripperin kanssa.
Nyt minun täytyy kokeilla sinun. On outoa, miksi minun ei halunnut leipoa sitä kokonaan?
Ezh, minulla ei ole niin upeita valokuvia. Teit luultavasti täyttöluettelon asiakkaille? Minun pitäisi tehdä se.

Ilona, ​​kuinka sääli, että ei ole hapankermaa (((mutta on kefiiria))), joten Anya, voitko antaa minulle lisätietoja? Onko tekniikka sama kuin Ilonan? ja kuinka paljon jauhoja antaa? ja minkä osan minun pitäisi paistaa sydämessä? milloin sammuttaa sooda? tai voidaan korvata leivinjauheella ja kuinka paljon? Pahoittelen pyytämistäni, minun täytyy vain leipoa nyt)

Ilona, ​​kuinka sääli, että ei ole hapankermaa (((mutta on kefiiria))), joten Anya, voitko antaa minulle lisätietoja? Onko tekniikka sama kuin Ilonan? ja kuinka paljon jauhoja antaa? ja minkä osan minun pitäisi paistaa sydämessä? milloin sammuttaa sooda? tai voidaan korvata leivinjauheella ja kuinka paljon? Pahoittelen pyytämistäni, minun täytyy vain leipoa nyt)

Vastaan ​​pääministerinä, loppujen lopuksi se ei ole minun Temka)

Anyuta, kaikesta huolimatta, laatii myös tämän reseptin, koska kaikki kiinnostuneet eivät etsi henkilökohtaisia

Anyutan resepti on käytännössä yksi yhteen, kuten Suklaakakut Ciliasta. Vain Anyalla on 2 munaa ja 1 lusikka soodaa enemmän reseptin mukaan kuin suklaakakkuissa.

Ei, ripsissä on 2 tl. sooda. Paistan usein pikakakkuja hänen reseptinsä mukaan. Herkullinen ja nopea. Tämä resepti on hengenpelastaja, kun otetaan huomioon mahdollisuus leipoa mikroaaltouunissa!

[Vain Ani on]

Miksi vain mikroaaltouunissa? Ne ovat täydellisesti paistettuja uunissa (paistan niitä myös hyvin usein, ja se on uunissa - aina erinomainen tulos ja hämmästyttävä suklaan maku)

Ei, ripsissä on 2 tl. sooda.

Joten kirjoitin

Vain Ani on 2 munaa ja 1 tl ruokasoodaa reseptin mukaan enemmän kuin suklaaleivät.

) Sinulla ja minulla on sekaannuspäivä)
En kirjoittanut vain mikroaaltouunia! Paistan myös uunissa! Sanoin, että jos mikroaaltouunissa, niin yleensä pikavaihtoehto, kun kiireellinen tilaus yhtäkkiä putoaa!

Ilona, ​​anna anteeksi, syntinen ei päässyt heti kiinni ... Se on vain, että he usein kysyvät suklaakakkuista, voidaanko niitä leipoa uunissa (hän ​​hämmentää kaikkia nimessä "mikroaaltouuni") ... Anteeksi taas

Parempi kertoa minulle, ovatko keksejäsi pullea vai riittävän huokoisia? (valokuvassa en voi tehdä jotain sokeasti) ei pieni? Sopivatko ne 3D-kakkuun?

ei, ne eivät ole pieniä. Mutta 3 d ei yrittänyt tehdä niistä. Luulen, että he tekevät. Marokkolaiselta on mahdotonta, mutta nämä kakut ovat tiheämpiä, mutta eivät kovia.

Ilona, ​​et voi! Jätin kaikki ammattilaiset ilman työtä !!!

Mitä? Tämä on vanha resepti! Erittäin yksinkertainen! Pidän siitä, että söin sen jopa gastriitin ja kolekystiitin kanssa ja kaikki on kunnossa! Vain hän laittoi vähän vähemmän.

Onko karamellisiirappisiirappia keitetyllä tiivistetyllä maidolla? Kerro minulle?

Hieno kakku, ota huomioon

Ilona, ​​aikoo tehdä tämän kakun, on kysyttävää - millaista smetanaa kermalle - voiteen paksuuden perusteella, kotitekoinen rasvainen? Ja yhdistetäänkö suklaakakkuja sitruunankiharoihin?