Mansikkakakku "Summer mood"

[Keksi:]

Mansikkakakku "Summer mood"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
Jauhot	60 g
Sokeri	60 g
Munat	2 kpl
Hiekkapohja:
Jauhot	100 g
Hienosokeri	35 g
Voi	75 g
Mansikkavoide:
Tuoreita mansikoita	300 g
Munankeltuaiset	3 kpl
Lime	1 KPL.
Maissitärkkelys	30-35 g
Sokeri	100-150 g
Voi	100 g
Vaniljasokeri	1 tl
Mousse:
Hienosokeri	200 g
Kerma 33% rasvaa	200 g
Kermajuusto (Philadelphia)	150 g
Kermaviili 20% rasvaa	200 g
Välitön gelatiini	20 g
Tumma suklaa	50-70 g
Konjakki	1 rkl. l.
Kerrokselle:
Tuoreita mansikoita	200 g

Keittomenetelmä

• Mansikkavoide:
• 1. Laita pestyt ja kuoritut marjat kattilaan, lisää vaniljasokeri ja kuumenna keskilämmöllä 5-7 minuuttia. Anna sen hautua 20-30 minuuttia ja sose. Jauhaa munankeltuaiset kevyesti sokerin ja tärkkelyksen kanssa, lisää mehu ja limen kuori, mansikkasose ja laita vesihauteeseen. Lämmitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on sakeutunut. Annetaan jäähtyä huoneenlämpöiseksi, lisätään paloja pehmennettyä voita ja vatkaa kaikki yhteen. Jääkaapissa yön yli.
• Hiekkapohja:
• 2. Sekoita jauhot sokerijauheen kanssa (haluttaessa voit lisätä ripaus vaniljaa) ja jauhaa raastetun jäähdytetyn voin kanssa. Vaivaa sitten muovitaikina nopeasti käsillesi, jaa se muotin pohjalle (muotin halkaisija 24 cm), pistele haarukalla ja paista 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 10-15 minuuttia. (kunnes kullanruskea). Jäähdytä valmis kakku kokonaan.
• Keksi:
• 3. Vatkaa munat sokerilla (vatkaa vähintään 10-12 minuuttia), lisää vähitellen jauhot, kaada muottiin ja paista 15-20 minuuttia 180C: ssa (kunnes kuiva varta on). Jäähdytä ritilällä.
• Kokoonpano:
• 4. Aseta hiekkapohja jaettuun muotoon ja rasvaa 1-2 rkl. lusikat kermaa. Laita keksikakku päälle ja rasvaa se myös mansikkavoiteella (3-4 rkl) ja laita mansikat.
• 
• Laita valmiste jääkaappiin ja valmista mousse.
• Mousse:
• 5. Pilko suklaa tehosekoittimella (ei raastettuna), ei liian hienoksi, ja laita tulokseksi saatu murus pakastimeen. Sekoita kermajuusto smetanaan ja jauhesokeriin ja voita kevyesti tasaiseksi. Voita kerma paksuksi pörröiseksi massaksi. Liuotetaan gelatiini pieneen määrään kuumaa vettä ja jäähdytetään hieman. Lisää konjakki smetana-juustomassaan, lisää sitten gelatiini ja sekoita tasaiseksi. Yhdistä kermavaahdon kanssa ja sekoita suklaalastut viimeiseksi.
• 6. Poista muotti jääkaapista ja jaa mousse tasaisesti mansikkakerroksen päälle. Laita jääkaappiin kiinteytymään kokonaan. Koristele haluamallasi tavalla.

Merkintä

Kevyt, ei rasvainen kesäkakku. Kokeile, suosittelen.

Tästä osasta kerman ainesosia saadaan noin 0,5 litran purkki. Tämä on tietysti paljon kakulle, mutta sitä säilytetään jääkaapissa viikon ajan ja se on erittäin maukasta sekä pullien että paahtoleivien kera. Soveltuu myös välikerrokseksi pikakekseille. Mutta voit jakaa ehdotetun ainesosien määrän kahdella ja kokata vähemmän.

Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

Marishenka, toinen herkullinen kakku: girl_claping: Otan sen kirjanmerkkeihin, teen sen varmasti. Kerro minulle, mikä on muodon halkaisija

[Lenochka]

Lenochka, Kiitos paljon ystävällisistä sanoistasi! Kokeile, mielestäni et tule katumaan sitä.
Teen kakun muottiin, jonka halkaisija on 24 cm.

[Marinochka]

Marinochka, kuten aina, sinulla on mestariteos! Kiusoitteli yöllä etsivät! Jo välilehdissä, vasta nyt ajattelen mitä korvata "Philadelphia", meillä ei ole sitä.

[Sveta]

Sveta, kiitos tällaisesta luokituksesta! Kokeile mansikoiden ollessa tuoreita.Kakku on kausiluonteinen, on parempi olla käyttämättä siinä pakastettuja mansikoita - se virtaa
Ja voit ottaa mitä tahansa kermajuustoa - Almette, Buco, mascarpone. Voit myös ottaa makean juustomassan (myymme sitä 250 g: n paperipakkauksissa), vain moussessa olevan juustoaineen maku on selvempi. Ja säädä kerma makeutta varten (tarvitset vähemmän jauhettua sokeria).

Jos kaikki muu menee hyvin, aion paistaa tämän maun tänä viikonloppuna.

[Sveta]

SvetaToivon, että kaikki onnistuu. Hyvää paistamista!

[Marish!]

Mitä teet meille? Marish!
Niin maukas-oh-oh !!! Voin kuvitella ... kuinka pala kakkua sulaa suussa!
Otan sen kirjanmerkkeihini, kiitos - erittäin houkutteleva kakku!

P.S. Marishka, ja kakku on jo myyty - leikkurin pitäisi nähdä ...

[Marisha]

Marisha,! Olen iloinen että pidät siitä! Kakku todella sulaa suussa, mousse on erittäin herkkä. Ja pienet suklaapalat täydentävät makua.

Marinochka, upea kakku!

[Irisha]

Irisha, kiitos tällaisesta luokituksesta !!! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi!

[Marisha,]

Marisha,mikä herkullinen ja kaunis kakku! Vain super! Mansikkani kypsyy pian ... teen sen!

[Marisha]

Marisha, upea kakku! Ja suklaanauha osoittautui hyväksi! Hyvin tehty!

[Natusik]

Natusik, kiitos huomiosta ja niin lämpimästä arvostelusta!

Mansikkani kypsyy pian ... teen sen!

Olisin erittäin iloinen, jos pidät siitä! : girl_tortik: Hyvää leivontaa!

Vitalinka, kiitos tällaisesta luokituksesta!

Ja suklaanauha osoittautui hyväksi!

Kiitos! Ensimmäisen kerran tein sen vain palasina, koska kakku oli pitkä (hunajakakku). : salaisuus: Halusin näyttää sen suklaalla koristeltuilla kakkuilla. Mutta jotenkin hankalaa, on niin ammattimaista työtä! Ja täällä uskaltelin tehdä vankan ja kaikki onnistui ensimmäistä kertaa!

P.S. Tytöt, haluan sanoa muutaman sanan kerma. Tiheys riippuu suurelta osin mansikoiden mehukkuudesta. On parempi valita kuiva, kotitekoinen. Ja vielä, voit lisätä kermavaahtoa voin sijaan. Voit tehdä soufflea sen kanssa.

[Vitalinka]

Vitalinka, kiitos tällaisesta luokituksesta! : kiss3: Kiitos! Ensimmäisen kerran tein sen vain palasina, koska kakku oli pitkä (hunajakakku). : salaisuus: Halusin näyttää sen suklaalla koristeltuilla kakkuilla. Mutta jotenkin hankalaa, on niin ammattimaista työtä! Ja täällä uskaltelin tehdä vankan ja kaikki onnistui ensimmäistä kertaa!

Mutta sinun ei pitäisi ajatella niin! Se oli tarpeen näyttää! Sinulla on mukavia siistejä kakkuja! Ja tässä ei ole mitään hankalaa, en myöskään ole ammattilainen, vaan itseoppinut amatööri, mutta näytän kakkujani. Ja tytöt ehdottavat aina kuinka korjata virheet ja tehdä niistä vieläkin parempia seuraavalla kerralla. Joten näytä kakut!

[Marina! Vitalinka]

Marina! Vitalinka oikeudet! Minulla oli TÄMÄ ensimmäinen suklaapatukka - kapealla, näytin sen, annoin neuvoja ... oppinut!

[Vitalinka, Sveta!]

Vitalinka, Sveta! Tytöt, perhe, kiitos paljon tuestanne !!! Minulla on valokuva, nyt kerään rohkeuteni ja lähetän sen. Tein sen lahjaksi DR: lle, ystäväni oli onnellinen.

Marina, kerro minulle, kuinka paljon keksin pitäisi nousta, olen nyt noussut 7 mm.

Nyt otin sen uunista, kakku osoittautui vielä pienemmäksi kuin luulin - 5 mm.

[Sveta]

Sveta, keksi kakku paistamisen jälkeen osoittautuu 1,5-1,7 cm: ksi ja sitten se laskeutuu hieman.
Jos se osoittautuu niin ohueksi, munia ei ehkä lyöty tarpeeksi tai jauhoja lisätään liian suurina annoksina.

Munat lyötiin yhdistelmällä suurella nopeudella ja lisättiin 1 rkl jauhoja.

Sveta, häiritsitkö myös jauhoja kombainilla?

Kyllä, eikö se ollut välttämätöntä? Marin, munani ovat kotitekoisia, eivät suuria, ehkä kolme pitäisi laittaa?

[Svetochka]

Svetochka, jauhoja yhdistelmällä ei voida sekoittaa kekseihin. Vain lastalla tai lusikalla "alhaalta ylös" -liike. Osa jauhoista (sama ruokalusikallinen tai hieman vähemmän) levitetään lyötyjen munien pinnalle, ei yhdessä paikassa. Ja jos kaikki on hyvin lyöty, jauhot eivät "uppoa", vaan pysyvät tasaisena kerroksena pinnalla sekoituksen alkuun asti.
Tietenkin munat voivat olla myös pienempiä kuin tavalliset tehdasmunat, mutta mielestäni tämä ei ole pääasia tässä tapauksessa.

Marisha, joka on jo kanavassa, on juuri muuttanut sitä, tulin katsomaan, sinä vastasit, ja minä vain tein kaiken, puutuin lastalla, jauhot eivät "uppoaneet", nyt tunsin eron tämän taikinan ja ensimmäisen välillä. Loppujen lopuksi tunnustan, etten ole koskaan vielä paistanut keksejä, joten lävistin. Toivottavasti paistettu ilman tapahtumia!

[Svetochka]

Svetochka, Pidän nyrkkini! Oletko jo tehnyt mansikkavoimaa? Ei ole kysymyksiä?

Jo paistettu Marish on jäähtymässä, se osoittautui aivan toiseksi! Kerma tehtiin eilen, se osoittautui. Marina, kuinka paljon kuumaa vettä kaadetaan gelatiiniin?

[Svetochka]

Svetochka, Tein pikagelatiinilla "Mriya". Otin kolme ruokalusikallista kuumaa vettä.

Kaikki, Marish, hän on jääkaapissa! Yritämme sitä huomenna! Ja nyt voin levittää mansikkakermaa (se osoittautui erittäin maukkaaksi) epäonnistuneelle keksille ja katson elokuvan! Marin, kiitos paljon vinkeistä.

[Svetochka]

SvetochkaHurraa! : yahoo: Odotan innolla vaikutelmia!

Ja nyt voin levittää mansikkakermaa (se osoittautui erittäin maukkaaksi) epäonnistuneelle keksille ja katson elokuvan!

Nauti lomastasi!
Ja kermavarastoni ovat jo syöneet pannukakkuja.

Marisha, kiirehdin kertoa sinulle vaikutelmistani! Sanoa herkullista, sanoa mitään. Herkullinen! Antoi todella kesän tunnelman sateen soinnille ikkunan ulkopuolella! Pidin todella pikkuleivän yhdistelmästä mansikkakerman ja moussen kanssa. Hiekkainen kuori tuntuu enemmän, mutta se voi tapahtua vain minulle, koska keksi paistamisen jälkeen, pieni aasi ja oli noin 1,2 mm. Mutta yleensä maku yhdessä kaikkien kerrosten kanssa on yksinkertaisesti mahtavaa. Pidin vaahdosta: erittäin lempeä. Kakku myös kaikille kotitalouden jäsenille.Pieni kusmanchik pysyi jääkaapissa huomenna ilon pidentämiseksi! Kiitos vielä kerran, Marisha, resepteistäsi!
Ja tämä on itse asiassa kakku:

[Sveta]

Svetamikä kakku osoittautui! Leikkaus on upea! Ja oikean paksuus keksi.
Kuinka iloinen olen siitä, että kaikki sujui ja kakku oli minun makuni!
Kirjoitat niin herkullisesti ja kuvat ovat niin herkullisia, että itse halusin pala nyt!
Paljon kiitoksia ystävällisistä sanoista ja kauniista valokuvaraportista!

Marin, olen niin iloinen, että se onnistui! Nyt mansikat ovat ohi, siirry kirsikoihin!

[Svetochka]

Svetochkaja vadelmat ovat matkalla! Voit leipoa niin paljon herkkuja sen kanssa!

Marisha, joten toin raportin: ruusu: Kakku, herkullinen, kevyt, syönyt nopeasti
Näin se osoittautui Ja kiitos

[Lenochka]

Lenochka, kuinka mukavaa, että pidit siitä !!!
Ja kuinka komea mies! Kiitos herkullisesta valokuvasta ja niin lämpimästä arvostelusta! Syö terveydelle ja nauti!

Hyvää päivää. Voitteko kertoa minulle, koristeletko kakun tuoreilla mansikoilla, virtaako se illalla? Ja sitten sinun täytyy tehdä "alasti kakku" mansikoilla häät, nyt pelkään, että se on hänen kanssaan illalla.

No, jos otat kovan mansikan, ja koristeluun se on täsmälleen sama, eikä ylikypsä ja peitä se koristegeelillä, se ei kuivu ja virtaus
Minulla oli kaikki kunnossa.