Sinappi ja maitoleipä leipäkoneessa

[MustaKarvainenTyttö, nelya,]

MustaKarvainenTyttö, nelya, kiitos palautteesta!

mutta useita kertoja peräkkäin 600 g: n sijaan. jauhot (suurelle leivälle) lisätään 550 g. jauhot, 45gr. - 11 viljaa ja 5 g. leseet (en tiedä mikä löi sitä päähäni täyttämään sen - en koskaan kokeile, pelkään), mutta tytöt osoittautuivat namiksi. Kokeile, se on erittäin siistiä, vaikka mitäkin lisäätkin tähän herkulliseen leivään, tämän leivän "pohja" on upea.

Nelya, voit lisätä leseitä ja tehdä sinappileipää oluen kanssa. Osoittautuu upea pöytäleipä, tosin toisen reseptin mukaan. Täällä on:

Anteeksi, että vietin jonkun toisen reseptiin, mutta haluan jakaa kokemukseni. Pitkään, sinappiöljyn puuttuessa, sen sijaan (2 rkl), lisäsin 1 rkl. rkl sinappipapuja, herkkä tai ranskalainen. Tämä leipä on yksi suosikeistamme, pitkä ja hilseilevä murusia. Mutta viime viikolla ostin sinappiöljyä. Tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan. Leipä tuli täysin erilainen, myös maukas, mutta murusia on tiheämpi kuin leipä. Luulen, että juuri tämän mureneen rakenteen puolesta rakastat Yanan leipää. Mutta kokeile sinappipapujen kanssa, tämä on erilainen leipä, myös erittäin mielenkiintoinen ja maukas.

Hei, muutin tätä reseptiä vähän itselleni.

Maito - 230 ml.
Suola - 1 tl
Sokeri - 1 rkl. l.
Voi - 20 gr.
Kasviöljy - 2 rkl. l.
Nestemäinen sinappi - 1 rkl. l. (otti Veres "Domashnaya")
Jauhot - 405 gr. (3 kuppia x 220 ml)
Hiiva - 2 tl
Tila "Basic", kuori "Medium".


Minulla ei ole kuivaa sinappi- ja sinappiöljyä.
Ilman leipää. En tuntenut sinapin makua, mutta se eroaa tavallisesta valkoisesta. Erittäin maukasta! Luulen nyt, että paistan sen usein.

[Yanochka]

YanochkaKiitos paljon sinappileivän reseptistä. Olen vain iloinen: herkullinen, epätavallinen, kaunis, pitkä, ilmava. En ollut koskaan tavannut kaupassa ostettua sinappileipää, eikä minulla ollut aavistustakaan sen mausta, joten katsoin reseptiä hyvin pitkään. Mutta niin monet ylistävät arvostelut saivat minut lopulta paistamaan sen. Tein laihan version: vedellä, voin sijaan, vihannes. Sinulta ei löydy sinappiöljyä päivällä tulella, ja korvasin sen nestemäisellä sinapilla, kuten monet neuvovat. Lisäsin myös 10 g vehnäleseitä ja otin 50% ensiluokkaista jauhoa ja 50% ensimmäisen luokan jauhoja. Tässä on leipä, vaikka laskin reseptin 1 kg leivälle.

[Yana]

Yana, kiitos reseptistä, kokeilin sitä kerran ja tein sen uudestaan ​​ja uudestaan ​​10 kertaa - en halunnut yllättää äitiäni näin epätavallisella sinappivastaanotolla, mutta hän hämmästytti minua sanomalla, että hänen isoäitinsä ja äitinsä lisäsivät sinappia taikinaan

Hei kaikki! Minulla on kysymys. Ja jos vaivaat taikinan leivänvalmistuskoneessa, muodosta sitten leipä oikaisua varten ja uunissa. Teetkö sinappileivän?

Ja miksi sen ei pitäisi toimia, miten se onnistuu, ja se on tylsää Vain uunissa paistamiseen, jotta tuote säilyttäisi muodonsa, taikina on tehtävä hieman äkillisemmin, ja jos teet (patonkeja) muodossa, voit

"Jos teet neljä virhettä sanassa LEIPÄ, saat OLUT"
Keitin tämän leivän useita kertoja. Sinappiöljyn ja kuivan sinapin puuttuessa käytin tavallista GOST-sinappia (noin 2 tl) ja auringonkukkaöljyä. Viime kerralla tavallisen maidon sijaan hän kaatoi hapan maitoa. Leipä osoittautuu hyväksi myös tällaisilla "virheillä". Ja sen kuivikkeet ovat vain lapsuuden unelma!

Yritin leipoa leipää ensimmäistä kertaa, se osoittautui erittäin maukkaaksi, tuoksuvaksi, mutta se ei noussut kovin hyvin. Mutta luulen, että tämä on tekniikan asia, täytän käteni. Kiitos alkuperäisestä reseptistä!

Yana! Leivin leipää reseptisi mukaan, leipä osoittautui juhlaksi silmille, ja millainen tuoksu siitä tulee. Kiitos erittäin maukkaasta ja tuoksuvasta reseptistä, sinapista ja maitoleivästä!

Kiitos reseptistä. Minulle tämä on nyt tärkein leipä. Totta, paistan ensimmäisen luokan jauhoista ja lisääin kuoritut siemenet ja lasketaan 1 kg.

Kiitos reseptistä!
Leipä on super !!! Paistettu poikkeamatta kirjoittajan reseptistä, nousi huomattavasti ... aromi, maku - kiitosta
Etsin nyt Yanan reseptejä koko luettelosta. He myös paistivat seesaminsiemeniä hunajan ja maidon kanssa Yanasta, pidin myös siitä, mutta sinapitunnoksesta tulee tärkein!

Yana, kiitos paljon upeasta reseptistäsi !!!! Siitä on tullut perheeni suosikki leipä. En ole vielä kokeillut parasta valkoista leipää, ja mikä tärkeintä, se osoittautuu aina erinomaiseksi (ellei tietenkään kaikki ole oikein mitattu). Respekt hänestä ja kunnioitus !!!!

[aps72,]

Kiitos kaikille palautteesta!

Minulle tämä on nyt tärkein leipä. Totta, paistan ensimmäisen luokan jauhoista ja lisääin kuoritut siemenet ja laskenut 1 kg.

aps72, ja todellinen sinappileipä paistetaan GOST: n mukaan 1. luokan jauhoista. Totta, resepti on täysin erilainen, mutta leipä osoittautuu "samaksi", ostetuksi kaupassa.

Etsin nyt Yanan reseptejä koko luettelosta. He myös paistivat seesaminsiemeniä hunajan ja maidon kanssa Yanasta, pidin myös siitä, mutta sinapitunnoksesta tulee tärkein!

Mimosa @, Et ole vielä kokeillut Curd Bunia ...
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9371.0

Herkullinen leipä... Paistettu kolme kertaa syöjien pyynnöstä. Ensimmäistä kertaa täsmälleen reseptin mukaan. Ja sitten sen puuttumisen vuoksi korvasin nestemäisen maidon vedellä + maitojauheella 1,5 ja 2 rkl. l. Ja hän lisäsi myös 1 rkl. l. kefiirihappo, täytettyään ohut kerros jauhoja. Täällä minun piti katsella kolobokia (lisätty jauhoja). Leipä nousi kauhan yläpuolelle. Kiitos reseptistä.

Paljon kiitoksia reseptistä! Leivän aromi on mahtava, mutta maku on kiitämätön!
Totta, tein joitain muutoksia reseptiin: en lisännyt 1, vaan 1,5 tl. suolaa, sama määrä sinappijauhetta ja toinen 1 tl. sinappipavut.
Mode - ranskalainen leipä.
Isoäitini on nyt hullu - hän sanoo, että leipä on sama, oikea)))

PAINAJAINEN! Panin leivän toisen kerran. Ja toisen erän jälkeen he sammuttivat valon !!!!! Mitä tehdä? Voiko leipää todella säästää?
Vai onko se nyt vain roskakorissa?
Tai voitko tehdä piirakoita tällaisesta taikinasta ???

ellfox miksi leipoa leipää roskakoriin uunissa. Poista taikina leipäkoneesta, muodosta palkki tai leipä, laita se tasauskerrokseen nousemaan 2 kertaa ja paista sitä uunissa (paistan 200C) 30-40 minuuttia.

Ja minä paistin sellaista leipää ... Erinomaista .. ilmava murusia, mutta ei pieni ja erittäin, erittäin tuoksuva.
Kiitos Yanalle.

ellfox miksi leipoa leipää roskakoriin uunissa. Poista taikina leipäkoneesta, muodosta palkki tai leipä, laita se tasoittimeen niin, että se nousee 2 kertaa ja paistamiseen uunissa (paistan 200C) 30-40 minuuttia.

Tällä hetkellä olen dachassa, täällä uunin kanssa on ongelmallista.
Minulla ei ollut aikaa ajatella mitään - ne antoivat minulle valoa. Päätin suorittaa kokeen - käynnistin ohjelman uudelleen. Osoittautuu, että ei ole kahta vymmiä, vaan neljä.
........................ ..

neljännen erän jälkeen valot sammutettiin jälleen!
Siksi minun piti tehdä paistettuja piirakoita taikinasta, muuten, se osoittautui erittäin hyväksi)
Ja taikina itsessään on niin herkkä ja ilmava, ihana. Luulen, että olisi uuni, olisi laulu ollenkaan!

Päätin leipoa tämän reseptin mukaan, hyvin, paljon arvosteluja, HP-taikina häiritsee, mutta se ei ole minulle sopiva ... En muista, millä sivulla he kirjoittivat pullasta "AL hyppyjä", "jousia", mutta olen liian ohut hyppäämiseen ja kevät ... tässä on vähän jauhoja kaadettu, alkoi "pomppia", "kevät", ja yhtäkkiä se ei ollut ... Selitä "teekannulle".

Katso täältä:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ic=1079.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=4203.0

Paljon kiitoksia, luin pullaa ja ymmärrän enemmän tai vähemmän, olen kiinnostunut nimenomaan TÄMÄSTÄ reseptistä ...

[minkä tahansa]

Piparkakku miehen tulisi "pomppia", "kevät" tehdessään leipää vehnäjauhoista minkä tahansa resepti.
He tekivät oikein lisäämällä jauhoja "kunnolliseen kolobokiin" !!!

[minkä tahansa]

Piparkakku miehen tulisi "pomppia", "kevät" valmistellessaan taikinaa vehnäjauhojen kanssa minkä tahansa resepti.
He tekivät oikein lisäämällä jauhoja "kunnolliseen kolobokiin" !!!

kiitos vastauksesta!
hmm ...? missään taikinanvalmistuksessa ...? Ja miksi sitten kirjan resepteistä jotkut leivät ovat selvästi vetisiä (no, ei kolobokeja ollenkaan), ja tulos on erinomainen, ajattelin todella olevan välttämätöntä, että kolobokit ovat tyypillisiä yksittäisille resepteille ... kiitos paljon, yritämme KAIKKI!

Joten leipäni on valmis, se osoittautui ilmavaksi, kauniiksi ... minulle! ei voinut vastustaa, katkaisi kuuman kusmanchikin ... mnymmmm! Kiitos reseptistä!

Eilen paistin myös tämän tuoksuvan ja niin herkullisen leivän! (y) Minulla ei ole vielä leipäkonetta, joten paistin sen uunissa. Käytin tuoretta hiivaa ja lisäsin lisää sinapinsiemeniä - 2 rkl. valheita. Kaikki osoittautui hienoksi - taikina on pehmeää, ilmavaa ja kuori ohut. Jaettu taikina kahteen osaan, paistettu ensin 220 g: lla, sitten alennettu lämpötila 200 ° C: seen. Aromi oli upea! Odotimme suurella vaikeudella, kunnes leipä jäähtyi hieman. Halusin todella kokeilla sitä. : nyam: Leipä on herkullista, kiitos Yanalle reseptistä.

[minkä tahansa]

Piparkakku miehen tulisi "pomppia", "kevät" valmistellessaan taikinaa vehnäjauhojen kanssa minkä tahansa resepti.
He tekivät oikein lisäämällä jauhoja "kunnolliseen kolobokiin" !!!

Ei, kolobokia ei aina tule olla ... Joissakin resepteissä määrätään nimenomaisesti, onko kolobokkia vai ei ... Ksentia Lopezin pääsiäiskakun reseptissä taikinan on oltava nestemäistä. Paistan jatkuvasti tätä namia! Se osoittautuu hienoksi!

Paistan usein leipää tämän reseptin mukaan HP: ssä. Se toimi aina, voit turvallisesti laittaa jopa ajastimen.
No, koska hän on yksi hänen suosikeistaan, hän päätti leipoa sinappikakun tästä taikinasta uunissa.
Se osoittautui näin:



Joten luulen, että tätä reseptiä voidaan käyttää leipien ja pullien valmistamiseen. Vasta ensi kerralla vähennän nestemäärää tiheämmäksi.

kiitos reseptistä, niiniiiii herkullinen

Erittäin mukava leipä. Tuoksuva ja kauniilla tekstuurilla.

Mukautus 450 kilogramman kenwoodille

Maito 400 ml
Voita 30 g
Pähkinä- tai seesamiöljy - 2 rkl l. (no, ei sinappia)
Sokeri 3 rkl. l
(kaikki mikroaaltouunissa)

Jauhot 600 g
Suola 1,5 tl
Kuiva hiiva 1,5 tl.
Sinappijauhe 2 tl

Tila nro 1 Perus, keskikokoinen

[Yana!]

Yana!
Paljon kiitoksia reseptistä! Leipä osoittautui ihanaksi - pitkä, pörröinen! Vain täällä sinapin aromi ei ole tuntuva (laitan sinappijauhetta ja sinappiöljyä), ja sinapin maku on mukana pilkullaan.
Haluan leipoa tämän leivän uudelleen ajastimessa, luin tästä langasta, että jotkut ihmiset paistavat sitä tällä tavalla, mutta kysymys on, miten maito käyttäytyy odottaessaan 5 tuntia vaivaamisen alkamista ???

Ei, kolobokia ei aina tule olla ... Joissakin resepteissä määrätään nimenomaisesti, onko kolobokkia vai ei ... Ksentia Lopezin pääsiäiskakun reseptissä taikinan on oltava nestemäistä. Paistan jatkuvasti tätä namia! Se osoittautuu hienoksi!

Pääsiäiskakkuja ei lasketa. Tämä on erityinen artikkeli. Kyse on leivästä.

Kiitos reseptistä !!!! Hän on suosikkimme kotona .... Ja tyttöystäväni kysyy usein .. tuo maukasta ... Joten leivon sekä itseäni että ihmisiä !!!

Hyvät herrat, toverit, leipä saadaan tämän reseptin mukaan aivan super! Paljon kiitoksia kirjailijalle, joka etsii vaihtoehtoa ilman vaivaa ja herkullista - juuri sitä tarvitset! Pidin todella murun mausta, aromista, kiinteydestä ja arkuudesta. Se osoittautui hieman kosteaksi (ehkä sen ei pitäisi olla), mutta pidin siitä. Ihanteellinen voileipiin, kolme ensimmäistä ateriaa ja vain teetä hillolla.
Korvasin juuri 1 rkl sokeria 1 rkl hunajaa, ja neste oli myös 1: 1, maito: vesi, tavallinen kasviöljy.

(y) Tytöt paistivat tänään "sinappimaito" -leipää. Tein Veres-pähkinän sinapillä, vaikka meillä onkin hieman erilainen (putkessa). Lisätty 2 rkl. l. Fitness-sekoitus, 2 rkl. l. seesaminsiemeniä (rakastan sitä kovasti kotitekoisessa leivässä) ja lisää kurpitsansiemeniä. Haju on sanojen ulkopuolella, mutta maku on vain erittäin "maukas".

Kiitän Yana Awesome -leipää! Herkullinen, pehmeä, ilmava ja lentää nopeasti pois: nyam: KIITOS !!

Täällä onnistuin kuvaamaan toisen, ensimmäinen syöty. Pikemminkin tämä on kolmas. Ensimmäinen oli putken sinapilla, toinen ja kolmas reseptin mukaan, joka on kirjoitettu ensimmäiselle sivulle.

[Ludik]

Ludik, kiitos vielä kerran palautteestasi!

AlisSterva, Laskin sinulle 900 g: n leivän ainekset. Seuraa kun taikina on ensimmäistä kertaa. Kaiken kaikkiaan uunimme ovat erilaisia, yhtäkkiä jotain on lisättävä tai vähennettävä.

Maidon sinapileipä 900 g: n leivälle

Kuiva hiiva - 2 tl.
Ensiluokkainen vehnäjauho - 600 g
Suola - 2 tl
Sokeri - 4 rkl. l.
Sinappijauhe - 2 tl
Voi - 40 g
Sinappiöljy - 4 rkl. l.
Maito - 360 ml

Perusleipäohjelma, koko XL (erittäin suuri), kuori "Medium".
Ja tämä on tarkoitettu niille, jotka leipovat Veres-sinapilla (korostin eroja pääreseptistä):

Sinappimaito 700 g ja sinappi "Veres"

Kuivahiiva - 1 1/2 tl
Vehnäjauho, korkealaatuinen - 450 g
Suola - 1 tl
Sokeri - 2 rkl. l.
Sinappi "Pähkinä" Veresistä - 1 rkl. l.
Voi - 20 g
Sinappiöljy - 2 rkl. l.
Maito - 280 ml

Perusleipäohjelma, koko M (medium), kuori "Valo".

Anteeksi ja korjaa minulle, jos olen väärässä! Minulla on paljon ihmisiä, joten 450 grammaa jauhoja ei ole vakavaa! ...
Koska olen hyvin, hyvin aloittelija enkä ole vielä törmännyt laskelmiin, olin iloinen siitä, että uudelleenlaskenta on valmis. MUTTA! Minulla ei ole sinappijauhetta, mutta purkissa on tavallinen sinappi, se menee melko hyvin "Veresin" sinapille. Luulen, okei, lasken prosenttiosuuden uudelleen. Ja sitten näen, että pääreseptissä jauhoja lisättiin 150 g, ts. 1/3, ja sinappiöljyä 2 tl, eli 2 kertaa ... Ja tämä ei koske vain sinappiöljyä .... laskin uudelleen kuivakosteiden tuotteiden suhteen - se ei myöskään vastaa ...
Muuten sanomassa nro 96 mainittiin myös tämä, mutta Kukaan ei reagoinut siihen millään tavalla.
Joten mitä laittaa 600 grammaan jauhoja, eikö?
Luonnollisesti luonnostelin jotain ämpäriin - näemme, mitä tapahtuu - mutta olen näkemältä - tämä ei todellakaan ole vakavaa, sinun on tiedettävä kirjanmerkki tarkalleen. Kerro minulle ...

600 g jauhoja varten se on näin:
kerro jokainen komponentti arvolla 1,33, ts.
maitoa noin 400 ml
voita 27 gr
sinappiöljy 2, 7 rkl. l.
suolaa 1,3 tl
sokeri 2,7 rkl l.
sinappijauhe 1,3 tl
jauhot 600 gr
hiiva 1, 3 tl

Älä unohda laittaa XL: ää. Mode Basic, keskikokoinen.

[Yanochka]

Yanochka, Kiitos paljon!!! Tämä on leipää !!! Aromi, maku, väri, lumivalkoinen, kaikki on super. Totta, oli tarpeen ottaa suurempi summa kauhalleni, mutta en ole vielä kokeillut sitä. Ja sitten en ole alkanut saada leipää viime aikoina. Ja eilen vaihdoin jauhot, otin hiivan, siivilöin jauhot (mitä en ollut aikaisemmin tehnyt, mutta turhaan), panin kaiken mittalusikkaan uunista. Ja kaikki on aivan super. Itse asiassa resepti mitataan putkessa, jopa pullaa ei tarvitse säätää. Nukahdin ja ... ole kärsivällinen ... Nyt teen 600 g jauhoja. Ja etsin myös reseptejäsi ..

Ja tässä on kuva, arvioi se !!!!

Komea leipä !!!

Leivin myös tällä tavalla vain uunissa.

Paljon kiitoksia, Yana !!!
Mieheni ja minä olemme iloisia!
Herkku, keveys, mahtava ohut kuori, tarkka resepti!

Paistettu tavallisella syötävällä sinapilla (1 rkl) + 100 ml perunaliemiä + maito = 300 ml.





En vain ymmärrä.
Tein taikinan tietysti HP: ssä 450 grammaa jauhoja varten. Taikina on noussut kauhan reunaan. Jos otat suuremman annoksen esimerkiksi 600 g: lle jauhoja, missä taikina nousee? HP on suunniteltu 1300 gramman painoiselle leivälle.
Valmiiden leipien paino on 750 g.

Tein sen 600 grammaa kohden, vain silloin, kun kohteessa ei suoritettu uudelleenlaskentaa, laskin ymmärtäväni ja sain 330 ml nestettä, mutta öljy valutettiin. Vähän enemmän. Leipä meni juuri kauhan tasolle, ja katto oli jo vastaavasti korkeampi. Kaikki sujui täydellisesti - mutta katselin kolobokkia, lisäsin jotain, lisäsin jotain ... Yritän tehdä sen uudelleenlaskennassa, näemme mitä tapahtuu, koska pidin leivästä. Minulla on leipäkone Panas 255

[Stеrn]

Stеrn, kun tein 450 g jauhoja, pulla osoittautui pieneksi, se juuttui HP: n vasempaan kulmaan ja osoittautui käyräksi (näkyy kuvassa), mutta jo Yanan juustorullan reseptin mukaan on jo 600 g jauhoja ja lisää raejuustoa, joten pulla osoittautui lisää ja makasi keskellä, nousi aivan kattoon, ja rulla tuli tasaisesti. Loppujen lopuksi meillä on iso ämpäri 3 litraa tai 1300 leipää varten. Joten nyt teen vain 600 tai enemmän jauhoja, sileä pulla on tietysti kauniimpi.

No, jos et pelkää, että taikina "karkaa" ämpäriin ...

Onko sinulla pulla 450 grammaa jauhoja varten vai onko se myös nurkassa?

Vaivaamisen aikana komea pulla oli käynnissä, enkä sitten katsonut!
Tärkeintä on, että taikina on noussut kauhan tason yläpuolelle!

[Yana]

Leipä on vain ihanaa, et voi viedä silmiäsi! Se on niin kaunis väri, katto on tasainen, huoneiston tuoksu on henkeäsalpaava. Istun ihailen ja odotan sen jäähtymistä. Valmistettu 450 g jauhoja koskevan reseptin mukaan, vain oliiviöljyllä.
En kestänyt sitä - katkaisin palan vielä lämpimää leipää.Erittäin - erittäin maukasta! Yana, kiitos reseptistä!

[Yana]

Yana, kiitos paljon leivareseptistäsi. Leivoin toisen leivän - aivan ihanan ruusuisen, homogeenisen ja mikä tärkeintä, erittäin maukkaan ja tuoksuvan! Perheeni nauttii syömisestä. Teen sen 700 grammaa kohti, koska se nousee paljon. Jos teet sen 900: lle, niin se tulee varmasti ulos kauhasta :) Hoitoin vanhempia, joten nyt myös äitini paistaa sen. Tärkeintä on antaa sen jäähtyä hyvin ja infusoida, ja vasta sitten leikata se.

Leivin rullan saman reseptin mukaan.
Tuore hiiva 9 gr
Maito 300 ml + 1 täysi rkl sinappia
Loput ovat muuttumattomia.
Vaivaa taikina ja laita se jääkaappiin yöksi. Aamulla vaivain taikinan, leikkain pullat, annoin niiden etäisyyden ja paistin.
Tuloksena on mahtavia pullia, jotka ovat erittäin pehmeitä!

Yana, kiitos vielä kerran reseptistä!

Hyvää iltapäivää, nyt olen odottanut liesi-ihmeitä, paistin vain kaksi kertaa ja valitettavasti mitään ei tapahdu, mutta en epätoivo, ja nyt reseptimme vaivataan uunissani, heti kun se on heti valmis sinulle

Käytin tätä reseptiä mäkisten leipien paistamiseen. Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Luulen, että mitä et voi tehdä sen kanssa, kaikki onnistuu, kaikki on niin tasapainossa. Ei ihme, että pullat ovat niin kauniita.