Sinappipullat

[30]

Sinappipullat

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauhot, 1. luokka	250 g
Tuore puristettu hiiva	10 g
Sokeri	15 g
Suola	4 g
Sinappiöljy	15 g
Vesi t = + 38 ° С	175 g

Keittomenetelmä

• Liuota ensin sokeri ja hiiva lämpimään veteen ja jätä aktivoitumaan 30 pöytäkirja.
  
• Laita jauhot, suola monitoimikoneen kulhoon ja lisää vähitellen aktivoidun hiivan ja sokerin liuos taikinaan hitaalla nopeudella tasaiseksi (5-8 minuuttia) ja lisää vasta sitten sinappiöljyä... Jatkamme vaivaamista samalla nopeudella, kunnes muodostuu pehmeä elastinen pallo. Otamme taikinan monitoimikoneen kulhosta ja asetamme sen kulhoon, joka on kevyesti voideltu kasviöljyllä fermentointia varten kalvon alla tai peitetty lautasliinalla noin + 30 ° C: n ilman lämpötilassa tilavuuden kaksinkertaistamiseksi.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Vaivasin kaksinkertaisen erän - toisin kuin leipä, pullat katoavat hämmästyttävällä nopeudella.
  
• Vaivaa taikina ja jaa se 6 yhtä suureen osaan painoa ja rullaa jokainen osa palloksi.
  
• Sain 12 aihiota 75 grammaa kutakin:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Anna 15 minuutin vedonlyönti lämmössä lämpötilassa t = + 30 ° С, tee vaikutelma jokaiselle pullalle (valinnainen):
  
• 
  
• 
  
• 
  
• ja jätetään 25 minuutiksi viimeiseen vedostukseen lämpimään, kosteaan paikkaan
  
• (40 ° C, 80% kosteudessa).
  
• Harjaa tai ripottele pullia vedellä ennen paistamista.
  
• Paista kivellä höyryllä noin 7 minuuttia t = 230 ° C: ssa, laske sitten lämpötila t = 200 ° C: seen, vapauta höyry ja paista kunnes se on pehmeää (noin 10-12 minuuttia).
  
• Jäähdytä ritilällä.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nämä ovat niin hienoja pieniä, poikkeuksellisen maukkaita pullia, jotka ilahduttivat minua tänään:
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Nauti ateriastasi!
  

Astia on suunniteltu

6 rullaa 70 grammaa

Ruoanlaitto-ohjelma:

uunissa

Mikä kaunokainen! En vieläkään voi päättää ostaa sinappiöljyä, katson sitä edelleen superissä ja jatkan, jotain puree hintaan.

[Lozja]

Mikä kaunokainen! En vieläkään voi päättää ostaa sinappiöljyä, katson sitä edelleen superissä ja jatkan, jotain puree hintaan.

Lozja, älä kiirehdi ostamaan isoa pulloa sinappiöljyä kerralla, kunnioitettavilla ostosalueilla on tarjous ja pienempi pakkaus.
En epäröisi luopua sunnuntain (lue loma) alkoholista maistaa näitä pullia:



Pelkäätkö todella 100 gramman sinappiöljypullon hinta?
Tällaiseen reseptiin tarvitset vain 15 grammaa!
Mutta mikä ilo!
Voit lopulta säästää hajusteista - ne eivät myöskään ole halpoja.

Selvä, suostutit minut. Ja vaikka meillä olisi markkinoilla vain suuria sinappiöljypulloja (ja se näyttää olevan niin, siksi puristin sitä), minä menen ostamaan sen! Ja viikunat hänen kanssaan, josta olen jo pitkään luopunut sunnuntain (ja muun) alkoholista, ja yksi pullo hajuvettä riittää minulle pari vuotta - en säästä mitään muuta, menen vain ostamaan sen. Sinun täytyy kokeilla sitä joskus - sinappileipä! Tai pullia! Minusta tuntuu, että jos ostan voita, minulla on puolestaan ​​kaikki sinappileivonnaiset.

Mikä kaunokainen! En vieläkään voi päättää ostaa sinappiöljyä, katson sitä edelleen superissä ja jatkan, jotain puree hintaan.

Se on erilainen suunnittelussa ja hinnassa. Meillä on sekä 320 että 76.

Se on erilainen suunnittelussa ja hinnassa. Meillä on sekä 320 että 76.

Näimme jotain samanlaista kuin tasaisessa pullossa, 0,5 litraa. En ole nähnyt mitään vähemmän ja halvempaa.

[AXIOMA]

... Sinun täytyy kokeilla sitä joskus - sinappileipä! Tai pullia! Minusta tuntuu, että jos ostan voita, minulla on kaikki sinappileivonnaiset vuorollaan.

Ja sitten on ihana taikina sinappiöljyllä piirakoita varten.Muuten, laiha!
Sinappiöljyleivonnaiset eroavat toisistaan ​​parempaan suuntaan.
AXIOMA! Kiitos pulla resepti!

... En ole nähnyt mitään vähemmän ja halvempaa.

500 ml: n tasaisessa pullossa kalliita öljyjä myydään supermarketeissa, ja toinen 750 ml myydään päivittäistavaramarkkinoilla halvalla. Myymme niitä lähellä jauhoja. Ostin sinappiöljyä myös Ogorodnikovilta



myös halpa alle 80 ruplaa, en muista tarkalleen noin 660 ml: n tilavuutta.

[INAX]

Se on erilainen suunnittelussa ja hinnassa. Meillä on sekä 320 että 76.

Olen paistamassa sinappipullojani (leivästä) halusi ostaa 🔗, kuten oikealla olevassa kuvassa, tasaisessa pullossa. Kylmäpuristettu ja kolminkertainen suodatus!
Tuottaja "Agroselprom" yhdessä amerikkalaisen yrityksen kanssaINAX LLC "Goryanovskoe-kylässä, joka on seitsemän kilometrin päässä Dnepropetrovskista. Rabbi Shmuel Kamenetsky itse on etiketissä jopa leima, että se on kosheria!
Ja luettelosta sairauksista, joissa tämän sinappiöljyn käyttö on hyödyllistä - kyllästyt lukemiseen! Jopa annos on ilmoitettu: 1 tl. ennen ateriaa - ja viikon kuluttua olet onnellinen!
Ja mikä on jälkikirjoitus: Monta vuotta sitten (mikä tarkkuus) tätä ruokaöljyä tarjoillaan vain Nikolai II: n kuninkaallisessa hovissa ja sitä kutsuttiin keisarilliseksi herkuksi.
Näin!
Mutta vakavasti, kuinka voit tarkistaa halvan sinappiöljyn laadun kirpputoreilla PET-pulloissa? ..

Sinappiöljy sisältää paljon erukahappoa (tämä on erityinen rasva sinappiöljyssä), joka on erittäin haitallista ihmisten terveydelle, erityisesti sydänlihakselle (aiheuttaa nekroosia, sydänalueiden kuoleman), kilpirauhaselle, lapsen kehon kehitykselle, aiheuttaa oksentelua ja enterokoliitti.
Venäjällä he tietävät tämän, ja koska venäläisten keskuudessa perinteinen sinappiöljyn käyttö elintarvikkeissa on perinteisesti vakaa, kasvatetaan erityisiä sinappilajikkeita ja tuotetaan elintarviketeollisuudelle erityisiä "ei-eruottisen" öljyn lajikkeita, joissa erukahappopitoisuus alennetaan 5 prosenttiin ja alle tavallisen 30 prosentin sijasta. ...
Useimmissa länsimaissa sinappiöljyn tuotanto ja kulutus on kielletty!
Ole varovainen ostaessasi sinappiöljyä!

... Mutta vakavasti, kuinka voit tarkistaa halvan sinappiöljyn laadun kirpputoreilla PET-pulloissa? ..

Pieni selvennys: se ei ostettu "kirpputoreilta", vaan kaupungin keskustorilta.

Venäjällä he tietävät tämän, ja koska venäläisten keskuudessa perinteinen sinappiöljyn käyttö elintarvikkeissa on perinteisesti vakaa, kasvatetaan erityisiä sinappilajikkeita ja tuotetaan elintarviketeollisuudelle erityisiä "ei-eruottisen" öljyn lajikkeita, joissa erukahappopitoisuus alennetaan 5 prosenttiin ja alle tavallisen 30 prosentin sijasta. ...
Useimmissa länsimaissa sinappiöljyn tuotanto ja kulutus on kielletty!
Ole varovainen ostaessasi sinappiöljyä!

Sinapinsiementen päätuotanto maailmassa on yli 600 000 tonnia. Kanadasta lukien - 306 tuhatta tonnia, Nepalista - 119,7; Venäjä - 67,5; USA - 21,8; Kiinassa - 12,0 tuhatta tonnia jne. (1999). Sinappi tuli Venäjälle Etelä-Euroopasta.

Pieni selvennys: se ei ostettu "kirpputoreilta", vaan kaupungin keskustorilta.

Oikea aikainen selvennys. Se muuttaa merkittävästi kysymyksen olemusta.
Ja nämä ovat minun 250 grammaa sinapinsiemeniä maailman vuosituotannosta, yli 600 000 tonnia:

[AXIOMA]

Ja sitten on ihana taikina sinappiöljyllä piirakoita varten. Muuten, laiha!

Ja resepti on hde?
AXIOMA, kerro minulle, ovatko pullat makeat vai saitko enemmän leivän makua?

Ja resepti on hde?

Laitan sen heti.
Esillä täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..34679.0.

... nämä ovat 250 grammaa sinapinsiemeniä, jotka ovat peräisin yli 600 000 tonnin vuotuisesta vuosituotannosta:

Kaunein kaikista 600 000 tonnista!

[AXIOMA]

AXIOMA, kerro minulle, ovatko pullat makeat vai saitko enemmän leivän makua?

Hyvää päivää sinulle, Allegra !
Ei helppo kysymys ...
Makua on erittäin vaikea välittää sanoin, varsinkin jos otat huomioon totuuden - makuista ei ole kiistaa.
Yritän olla objektiivinen. Näiden pullien maku on kaukana makeasta, pikemminkin voidaan sanoa, että ne muistuttavat hienoa leivän makua hienovaraisella katkeruudella. Lisäksi tämä polttava tunne suussa jonkin aikaa paistamisen jälkeen (esimerkiksi 10-12 tunnin kuluttua) katoaa. Sinappiöljyn erityinen tuoksu tuskin tuntuu pullien jäähdytysjaksolla.

[AXIOMA]

Hyvää päivää!
AXIOMA, mutta voitko käyttää sinappijauhetta sinappiöljyn sijasta?
Vai onko se erilainen tarina?

[AlisaS]

AlisaS , yritä leipoa pullia tällä ainesosien suhteella.
Testasin tämän reseptin leipomassa.
Ei kokeillut pullia.
Tulet epäilemättä menestymään!

Opara:

300 ml lämmintä seerumia,
2 tl kuivahiivaa,
200 g jauhoja.
Taikina:

1,5 rkl kuivaa sinappia,
3 rkl oliiviöljyä
1,5 tl suolaa
1 rkl sokeria
350 g jauhoja.

Onnea!

[AXIOMA]

Kiitos, AXIOMA!

Yritän kokeilla tätä tapaa tehdä pullia.
Ostin sinappijauhetta, halusin tehdä sinappia, mutta jokin ei onnistunut. Ja tässä se on, en tiedä mihin se kiinnitetään. Ja tässä on niin upeita pullia!

[AlisaS]

Ostin sinappijauhetta, halusin tehdä sinappia, mutta jokin ei onnistunut. Ja tässä se on, en tiedä mihin se kiinnitetään.

AlisaS
A SINIPIN MAITO Oletko jo kokeillut leipää? Totta, tarvitaan vain jotain, jota 1 tl. sinappijauhe, mutta leipä!

Ja jos päätät silti valmistaa sinappia, suosittelen lämpimästi ruoanlaittoa VELVET-SINAPPI, oh, ja sinappi on hyvä!

P.S. AXIOMA, Pyydän varmasti anteeksi villisti, että ei ole aihetta, poistan viestini vähän myöhemmin.

P.P.S. Menin tutkimaan pullien reseptiä, häpeän myöntää, että kaipasin niitä ...

[AlisaS]

AlisaS
A SINIPIN MAITO Oletko jo kokeillut leipää? Totta, tarvitaan vain jotain, jota 1 tl. sinappijauhe, mutta leipä!

... suosittelen ruoanlaittoa VELVET-SINAPPI, oh, ja sinappi on hyvä!

AXIOMA, Tietysti villisti anteeksi, ettei ole aiheesta. Poistan viestini hieman myöhemmin.

Virkkaa, ei anteeksipyynnön arvoinen.
Anna linkkien pysyä - tiedot ovat tarpeellisia ja hyödyllisiä!
En tiedä miten AlisaSmutta yritän ehdottomasti.

[Virkkaa]

Kiitos, Virkkaa!
Niin paljon maukkaita ja maukkaita asioita, ja kun sinulla on aikaa tehdä kaikki ...
Voi miksi päivässä on vain 24 tuntia

[AXIOMA]

Leivin sinappikakut reseptin mukaan taikinalla.
Sää oli sateinen, joten saimme sellaisia ​​pullia



Seuraavan kerran yritän vertailla alkuperäistä reseptiä.
Pullat ovat herkullisia, herkullisia! Ja tuoksuva!

AXIOMA, kiitos herkullisista pullista !!!

Ja niillä oli hyvin outo vaikutus puristavaan eläimeen - se räpytti epätavallisen lähellä uunia paistamisen aikana. Kun he kokeilivat pullia, hän myös rupesi pöydän ympärillä, mutta jostain syystä hän ei syönyt. Kenellä oli myös tämä outo ilmiö?

Virkkaa, kiitos linkistä leivään ja sinappiin. Yritän kokeilla leipää seuraavalla kerralla, mutta tein sinappia, mutta ei määritetyn linkin mittasuhteiden, vaan sinappijauhepakkauksen suhteiden mukaan (koska linkin seuraavalla sivulla tarvitset 200 g kuivaa sinappijauhetta, mutta minulla on vain 100 g: n pakkaus " Eco "). Sinapin valmistustekniikka on ehdottomasti sama molemmissa tapauksissa. Se osoittautui herkulliseksi! Joten minulla oli sinappipullia sinapillä

[AXIOMA]

Leivin sinappikakut reseptin mukaan taikinalla.
Pullat ovat herkullisia, herkullisia! Ja tuoksuva!

AXIOMA, kiitos herkullisista pullista !!!

AlisaS, syö terveellesi!

... Ja niillä oli erittäin outo vaikutus puristavaan eläimeen - se räpytteli epätavallisen lähellä uunia paistamisen aikana. Kun he kokeilivat pullia, hän myös rupesi pöydän ympärillä, mutta jostain syystä hän ei syönyt. Kenellä oli myös tämä outo ilmiö?

Ehkä kissa, joka kuulee sinappiöljyn hajun paistamisen aikana, sekoittaa sen valeriaaniksi?
Ja sitten hän tajusi - he yrittivät pettää häntä liu'uttamalla sinappia!