Muotoiltu leipä pellavan, auringonkukan ja seesaminsiemenillä (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Muotoiltu leipä pellavan, auringonkukan ja seesaminsiemenillä (Le pain de mie aux cereales Frederic Lalo)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho .	250 g
Suola	5 g
Sokeri	15 g
Tuore puristettu hiiva	5 g
Jauhettu täysmaito	10 g
Pellava-, auringonkukka- ja seesaminsiemenet sekä rusinat	30-50 g
Voi	15 g
Kerma	5 g
Vesi	165 g
Peruslämpötila + 52 ° C

Keittomenetelmä

• Vaivaa 5 minuuttia 1. nopeudella, 5 minuuttia 2. nopeudella, lisää voita ja vaivaa vielä 3 minuuttia 2. nopeudella. Käyminen 60 min
• Jaa massa 320 g: n painoisiksi paloiksi pientä leipää varten
• Esivarmistus 10 min
• Muovaus
• Aseta aihiot voideltuihin muotteihin ja jätä lopulliseen vedostukseen 60 minuutiksi + 25 ° C: seen.
• Paista + 180 ° C: ssa: - 35 min

Samanlaisia ​​reseptejä

Pellavansiemen täysjyväleipä (Gnuu)

Vehnäleipä pellavan, seesamin ja auringonkukan siemenillä leipäkoneessa (Sonadora)

Kolme erilaista jauhoa ja pellavansiemeniä (ang-kay)

Leipä on kaunista!

Asia selvä! Kiitos paljon)) ja erittäin maukkaita.
Tänään lapseni antoivat toisen englanniksi leivän * kirjan. Jaan.

Anteeksi, nopeuksien suhteen ei ole täysin selvää - mistä puhumme? Harvesteri? Mikseri?

Dana, mitkä ovat muottisi kannella?

Minulla on pieni 17, korkeus 10cm.

Anteeksi, nopeuksien suhteen ei ole täysin selvää - mistä puhumme? Harvesteri? Mikseri?

Sekä harvesterin että sekoittimen nopeus on 900-1000 rpm.

Asia selvä! Kiitos paljon)) ja erittäin maukkaita.
Tänään lapseni antoivat toisen englanniksi leivän * kirjan. Jaan.

Se on mahtava!!!

Kiitos Natasha !! Joo, leipä on erittäin maukasta)

Minulla on pieni 17, korkeus 10cm.

Lomakkeen leveys on myös 10, samoin kuin korkeus?
Minun on laskettava taikinan määrä lomakkeelleni 20,5x9x9. Kansi ei ole kuin penaali, vaan yksinkertaisesti laitettu päälle. Ylimääräinen taikina nostaa kannen ja saat epätasaisen leivän.

Kyllä, leveys 10cm.

Kiitos!

Ilo on minun puolellani)