Kotitekoisia nuudeleita, ravioleja ja kaikkea niiden valmistamiseksi

Tytöt, ymmärsinkö videosta oikein, että nuudelileikkuri toimii sängyn roolina tai tukena gnocca-suuttimelle ja siinä kaikki? Eli teoreettisesti, jos ei ole nuudelileikkuria, mutta todella haluat, voitko kiinnittää suuttimen jopa pöydälle joidenkin kiinnitysmuutosten avulla?
Tämä on teknistä ja teknistä syövyttävyyttä minulta, koska minulla on nyt vaikutelmasi ansiosta nuudelileikkuri

Ehdottomasti hän on kuin tuki. Ehkä voit päästä eroon jotenkin ... mutta sinun on otettava huomioon, että suuttimen tulisi olla pöydän yläpuolella jonkin matkan päässä, muuten pastalla ei ole minne pudota.

Kiitos Irina! Nyt minun on aloitettava ajattelu, mutta haluan sen?

[Marina (Mar_k) ja Irina (Irina S.)]

Marina (Mar_k) ja Irina (Irina S.), kiitos, "maalilla" on ymmärrettävää (siellä on kaikkea paitsi pinaatti). Ira, millaista taikinaa käytit?

[Ira, millaista taikinaa käytit?]

Ira, millaista taikinaa käytit?

Enkä tunnu muistan kuin tavallisesti, 100 g jauhoja, 1 muna ja pieni oliiviöljy
Tein sen pitkään, minun pitäisi toistaa

Ja toinen kysymys. Pitäisikö sen olla hyvin tiheä? Vaivaako leipäkone?

Vihreitä voidaan tehdä, no, ainakin on vihreitä, lisää taikinaan hyvin hienonnettuja vihreitä (tilliä, persiljaa), vain hienonnettu. Se näyttää tältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=353836.0

Ja toinen kysymys. Pitäisikö sen olla hyvin tiheä? Vaivaako leipäkone?

En edes tiedä, en ole kokeillut sitä. Se oli minulle kätevämpää käsilläni, koska tein vähän jokaisesta väristä.
Mutta kun teet pastan itse, taikinan on oltava hieman kuivunut, sen on oltava pehmeää, mutta ei tahmeaa (se oli videolla - makkarat rullattiin ja laitettiin sivuun)

[Järjestelmänvalvoja]

Ja toinen kysymys. Pitäisikö sen olla hyvin tiheä? Vaivaako leipäkone?

Ehkä se vaivaa, mutta kuinka kauan leipäkone elää sen jälkeen, on kysymys. Ja yleensä on sääli rasittaa leivänvalmistajaa niin paljon. Valmistan tyylikkäimmän nuudelitaikinan 20 sekunnissa isossa kulhossa tehokkaan tehosekoittimen veitsellä, opin tämän meidän Järjestelmänvalvoja... Ja nyt en halua vaivata taikinaa eri tavalla.

Jo vuoden ajan vain HP vaivaa nuudeleita (kulholla varustettua tehosekoitinta ei ole olemassa). Terät kiertyvät täydellisesti ja nuudeleiden tavanomainen vaivaaminen sekoitetaan (3 munaa + 300 g jauhoja). Ja tänään hän selviytyi kaksinkertaisesta vaivaamisesta sata, eli ennen vaivaamista - hän vaivasi taikinan, mutta se osoittautui liian pehmeäksi, pani sen takaisin, ripotteli jauhoja ja eteenpäin, auttoi hieman kahvalla, jotta se ei tarttuisi yhteen sekoittimeen, mutta puuttui tasaisesti - kaikki on ok, Kyllä, he eivät kiristyneet eivätkä pyörineet vaikeuksilla! (Yleensä ripottelen sitä säännöllisesti silikonirasvalla, enkä liota sitä leivän paistamisen jälkeen).

Paljon kiitoksia kaikille! Olen vain kiinnittynyt choux-leivonnaiseen, joka puuvillaa sekoittuu ongelmitta. Yritän luultavasti tehdä sen siitä ensimmäistä kertaa.

Olen myös pahoillani leivänvalmistajalta, hän on vanha nainen niin siististä taikinasta, pidin siitä enemmän sekoittimessa kuin HP: ssä, ja kun olen kokeillut taikinaa Reginassa, annan hänelle yhden paikan vaivaamiseen.

Pidin myös todella taikinan vaivaamisesta Reginassa. Vain, kuten jo kirjoitin, melkein kaikki makaronini "hajoivat kahtia ... Enkä ymmärrä syytä. Ne muodostuivat erittäin hyvin ...

[Tashenka]

Tashenka, unohdin mitkä? Tein vain fusilli, ne osoittautuivat erittäin vahviksi

Nämä ja minä olen pysynyt alkuperäisessä muodossaan, mutta Maccheroni (pieni, ohut ontto sisäpuolella) ...

Mitä taikinaa teit? muniin?
viikonloppuna teen kaikenlaisia ​​pastaa, ja myös nämä, kuten suunnitelmissa oli, olivat enimmäkseen keittoa

Valmistettu Molino Grassi -brändin Semola di frumento duro-durumjauhoista, viiriäismunia (punnitaan niiden sisältö), ripaus suolaa ja lisätty melko vähän oliiviöljyä. Se osoittautui kellertäväksi, kauniiksi. Jotkut jakautuvat kahteen osaan kuivumisen aikana (Isidrissä), ja vain muutama ehjä jää jäljelle kypsennyksen aikana. Poikani ja sellaiset söivät sielun mailin munalla ja juustolla, mutta haluan kauneutta!

joo, tarkalleen, muistan, luin teen

[Tashenka]

TashenkaMissä lämpötilassa kuivasit kuivausrummussa?

Keskellä. Rehellisesti, en muista sk. astetta siinä. Minulla on 500 malli.

[Tashenka]

Tashenka, On kuivattava alimmassa lämpötilassa ja hitaammin. Mitä korkeampi lämpötila ja mitä nopeammin kuivaus, sitä enemmän makaronit halkeilevat. Leikkain cappellinit pieniksi nuudeleiksi ja kuivatin eri tiloissa. Tämän seurauksena alhaisessa lämpötilassa, jossa on avoin kansi - se on se.

Kiitos! Yritän nyt kuivata sen tuolla tavalla.

[hasia]

Jälleen mikään ei toiminut minulle ... Uloskäynnillä makaronit ovat ihania, mutta kuivumisen aikana ne puolittuvat. Kuivasin sekä pöydällä että Isidrissä ohjeiden mukaan hasia... Tytöt, joilla on positiivinen kokemus Hollow-pastan valmistamisesta Reginassa (mitään ei tehdä spiraaleilla), jaa.

[Tashenka]

Tashenka, En päässyt vyhien onttoihin makaroihin. Tein gul-khanumki ja ajoin jäljellä olevan taikinan nuudelileikkurin läpi.
Jotain taikinan kanssa ei toimi minulle, sekoitan jauhoja koko ajan ... ja kaikki siroteltiin kuivausrummusta aamuun mennessä. Mutta siellä taikina oli ilman voita, ehkä salaisuus on tässä ... Donato on jo harkinnut kaikkea, mutta silti jotenkin eri tavalla kanssani

En ole vielä ripustanut sitä kuivausrumpuun, vain ihailen sitä. Eilen tein vaniljakastiketta taikinaa täysjyväjauhoille nyytteihin. Jo kokeillut, kokeillut, mutta osoittautunut myös vetiseksi. Ehkä sää toimii? Tein pastaa taikinaan samalla tavalla kuin ensimmäistä kertaa, vain itse pasta valmistettiin toisella pullolla. Ne olivat alun perin niin kauniita! Ja sitten...

Ehkä sää ... ei mitään, me menemme läpi, kaikki onnistuu, meidän on vain jatkettava kokeita!

Kuivaan sähkökuivaimessa 50 tonnia *, kuivuu nopeasti eikä hajoa. Paljon riippuu jauhoista, sen pitäisi olla durumvehnästä (DURU), mutta tein sen myös tavallisista jauhoista, ainoa asia molemmissa tapauksissa, kun rullasin sitä, sitten useita kertoja (viisi tai kuusi kertaa) taitto, rullaus telojen läpi, tästä se muuttuu joustavammaksi, joustavammaksi eikä käytännössä hajoa, vaan rullaa pergamentiksi.
Tässä ovat nuudelit kuivumisesta

ja tämä on vermiselli

Tilasin itselleni suuttimen lia manuaalisen Empire. Suutin pastalle - 3 erilaista ja spagettia varten! Ei voi odottaa!

Tytöt, älä kerro minulle, Peterhoffissa ja Titaniumissa on pastan suuttimia, joita en löytänyt Internetistä.

Nina, katso venäläisen projektin verkkokauppaa, siellä on monia erilaisia ​​liitteitä, löydät sen!

Yritin pasta-kiinnitystäni! Niin hauskaa tehdä! Tulos on miellyttävä! Mutta he eivät tuoneet spaghetnitsua, he sekoittivat sen, palautan sen! Tässä tapahtui:

Marin, onko se se, joka tekee nämä kolme tyyppiä? Pidin?
Halusin häntä niin paljon, että otin sen edes tietäen, että se ei sovi minun

Marin, onko se se, joka tekee nämä kolme tyyppiä? Pidin?
Halusin häntä niin paljon, että otin sen edes tietäen, että se ei sovi minun

Kyllä, Irina, hauska! Kolme erilaista tahnaa! Ainoa asia, jonka sinun on tehtävä taikinasta, on jyrkempi, tänään, kun tein sen ensimmäisen kerran. Tottuin siihen, tyttöjen kanssa omat kellot! Me pidimme!

Tottuin siihen, tyttöjen kanssa omat kellot! Me pidimme!

Kyllä, sinun on todella totuttava siihen ja arvattava testin avulla, mutta kuinka mukava silmälle
Olen iloinen, että pidit myös liitteestä

Nyt voisin myös voittaa spaghetnitsan, toivottavasti vaihdossa ei ole ongelmia!

Kollegat! Jotta en lukisi yli 100 sivua, kerro mistä saan pyörät Kuhenprofi-ravioille? Muistan, että kerralla heitä metsästettiin ja he ottivat kaiken. Minulla on ollut sitä pitkään, mutta täällä ystäväni tarvitsi sitä.

Kollegat! Jotta en lukisi yli 100 sivua, kerro mistä saan pyörät Kuhenprofi-ravioille? Muistan, että kerralla heitä metsästettiin ja he ottivat kaiken. Minulla on ollut sitä pitkään, mutta täällä ystäväni tarvitsi sitä.

Katso täältä, ehkä siellä on: Venäjän projektikauppa, on monia erilaisia ​​liitteitä, ehkä löydät sen!
[/ lainaus]

Opiskeli ...En voi enempää (((((Pliz, kerro minulle mitä valita? On 5 tuhatta plus tai miinus 1000), mikä nuudelileikkuri on parempi ottaa? Haluan myös suuttimen pastaa varten tavallisille spagetteille - hemmotella lapsia ...
Löysin tällaisen sarjan 🔗 Kuka tilasi langan sinne? Se on vain, että muissa myymälöissä se on paljon kalliimpaa, koska se on hälyttävää ...
Tai ehkä jotain halvempaa on mahdollista?

[milka80]

milka80Jos en erehdy, he kirjoittivat tähän, että ravioli ei ole kätevää eikä ravioli aina tule! Ehkä voit ostaa vain yhden nuudelileikkurin ja erilaiset suuttimet sitä varten? Siellä on hyvä myymälä, eikä se ole kallis edes toimituksen mukana. Kyllä, ja on muodikasta ostaa siellä raviolziu kahdelle raviolille (jos todella haluat olla ystävä)

[Mar_k]

Mar_k, Marina, kiitos! Kyllä, eilen mieheni ja minä päätimme niin. Odota valitsemallasi sivustolla, tunnista 2 am. Laitoin koriin erilliset tarvittavat lisälaitteet, kuivausrummun ja pastan. He päättivät olla ottamatta raviolisuutinta, vaan ottamaan muotin. Ja sitten yhtäkkiä huomasin tämän sarjan 🔗 Mutta toisessa myymälässä se maksaa vähemmän ww.marcato.pro/index.php@route=product/product&product_id=22508 Ja tässä taas ajatellen. En voi selvittää, kuinka laajasti tarvitsen pastaa ja nuudeleita. Riittääkö kaksi tavallista (2 ja 6,5)?
Yleensä aihe on tietysti iso! Yritin hallita sitä, mutta se osoittautui vain osittain

Yleensä tilasin tällaisen sarjan 4585r: lle


Kuinka he tuovat, minä ilmoitan

[milka80]

milka80, ihana! Anna uuden lelun miellyttää sinua! Ja voit aina ostaa liitteitä!

[milka80]

milka80, ihana! Anna uuden lelun miellyttää sinua! Ja voit aina ostaa liitteitä!

Kyllä, ajattelin myös) Ostan myöhemmin pastaa lisää. Jo tuotu, paperi leikkaa suuria

kirjoitti, että ravioli ei ole kätevää eikä raviolia aina saada!

Jostain syystä tein sen oikein ensimmäistä kertaa. Lisäksi hän teki sen itse, kukaan ei auttanut: aviomies ja poika olivat töissä.

[Caprice]

Caprice, ja miten se on kätevää tehdä? kuinka monta solua - koska niitä myydään 3 ja 2, vai onko se edelleen manuaalinen nopeammin ja ilman avioliittoa se osoittautuu ???

tässä on sagettini toiminnassa (tein taikinan lisäämällä mannasuurimoa)



Se osoittautui maukkaaksi, tiheäksi, ei tarttunut yhteen.

Marina, mikä herkullinen spaggeti! Odotan iltaa, jolloin mieheni tuo mannasuurimoita))) Lapset tilasivat juustoravioleja Olimme valmiita aloittamaan eilen veistoksesta

Näin kaikki ILOVEPASTA TITANIA IMPERIA 695 -sarjan laatikot näyttävät todellisessa elämässä.Voin veitsen taikinaan perävaunulla, ehkä se tulee käteväksi

[milka80]

milka80 täällä linnakkeella minulla on sama nuudelileikkuri, toisin sanoen ei irrotettavia osia vierimistä varten, minulla on kysymys, mutta pastalle ei ollut suutinta. Haluatko todella paljon.

[milka80]

milka80, Kiitos! Ja onnea sinulle! Toivon, että prosessi ottaa vallan ja se on herkullista! Ja mikä tämä suutin on, mikä on sen nuudelien koko?

Basja
Nina, etkä ole tämä 🔗 etsii?

[Alla]

Alla, En tiedä sopiiko se minun omaani vai ei, katsoin häntä ...