Keitetyt punajuuret

Keitetyt punajuuret

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäannokset

Ainekset
Punajuuri

Keittomenetelmä

• En edes muista, kuka opetti minulle tämän, koska kun keitin punajuuria painekattilassa, jotenkin se oli pitkään tylsiä
• Otetaan siis raakajuurikkaat. kuori, jos se on pieni, käytä sitä kokonaan, jos se on suuri, leikkaa se puolikkaaksi tai neljännekseen. Halkaisijaltaan 6-7 cm, kokin kokonaan. Seuraavaksi otamme tiheän muovipussin, mieluiten niistä, joita myydään rullassa pakastamista ja varastointia varten, koska ne ovat tiheämpiä. Laitamme punajuuret tiukasti siihen, sitomme pussin mahdollisimman lähelle juurikkaita yrittäen vapauttaa ylimääräistä ilmaa. Emme sido sitä kiinnitysnauhalla, vaan itse kaulaa. Takuun vuoksi laitamme tämän pussin toiseen yhtä tiukkaan ja sitomme kaulan jälleen punajuuriin. Laitamme sen MV: seen ja 10 minuutiksi maksimiteholla. MV: ssä pussit turpoavat kuin pallot, ja jos ne ovat heikkoja, ne voivat räjähtää ja mehu virtaa ulos. 10 minuutin kuluttua otamme ulos, leikkaamme pussit, jäähdytämme ja ... kaikki on valmis

Aika valmistautua:

10 min

Ruoanlaitto-ohjelma:

suurin teho

Merkintä

Valokuva Lorina

En edes muista, kuka opetti minulle tämän, koska kun keitin punajuuria painekattilassa, jotenkin se oli pitkään tylsiä
Otetaan siis raakajuurikkaat. kuori, jos se on pieni, käytä sitä kokonaan, jos se on suuri, leikkaa se puolikkaaksi tai neljännekseen. Halkaisijaltaan 6-7 cm, kokin kokonaan. Seuraavaksi otamme tiheän muovipussin, mieluiten niistä, joita myydään rullassa pakastamista ja varastointia varten. koska ne ovat tiheämpiä. Laitamme punajuuret siihen tiukasti, sitomme pussin mahdollisimman lähelle juurikkaita yrittäen vapauttaa ylimääräistä ilmaa. Emme sido sitä kiinnitysnauhalla, vaan itse kaulaa. Takuun vuoksi laitamme tämän pussin toiseen yhtä tiukkaan ja sitomme kaulan jälleen punajuuriin. Laitamme sen MV: seen ja 10 minuutiksi maksimiteholla. MV: ssä pussit turpoavat kuin pallot, ja jos ne ovat heikkoja, ne voivat räjähtää ja mehu virtaa ulos. 10 minuutin kuluttua otamme ulos, leikkaamme pussit, jäähdytämme ja ... kaikki on valmis

Kypsennän myös punajuuria mikroaaltouunissa (20 min.), Mutta en kuori niitä, vain pesen ne, laitan mikrokattilaan ja kaadan vettä 1/4 pannuun. Keittämisen jälkeen laitoin sen kylmään veteen.

Teen punajuuriani, en leikkaa häntää, lävistän ne haarukalla useista paikoista, laitan ne lautaselle, pienet punajuuret 5 minuutin ajaksi 100% teho, suuret 7 minuutin ajan, sitten otan punajuuret, kääritään ne folioon ja jätän pöydälle, kunnes ne jäähtyvät, punajuuret ovat täysin pehmeitä loppuun mennessä jäähdytys.

En saanut punajuuria mikroaaltouunissa.
Puhdistin keskipitkät punajuuret, kiedoin ne paahtoholkkiin ja asetin 720 watin tehon 20 minuutiksi. Olla varma. No, aluksi hän ampui vähän, ja sitten hän hiljeni ... Ja 15 minuutin kuluttua ... savu tuli mikroaaltouunista. No, otin punajuureni ... avautuneena ... No, miten voin kuvata tiheän sokerijuurikkaan värisen puuvillavillan?

Tässä on pannukakku, ilman riippuvuutta, painoa, palojen kokoa, mikroaaltotehoa ja aikaa tarvitaan jälleen ...

Laitoin sen höyryyn hitaassa liesi 35 minuutin ajan, leikattu palasiksi ...

Kypsennän erittäin suuria punajuuria 20-30 minuuttia. Sitten kylmän veden alla, kunnes se jäähtyy ... siinä kaikki, punajuuret ovat valmiita. Sokeri vesi, ellei se ole kovin makeaa

Ja jos leikan sen palasiksi, niin 35 minuuttia on minulle paljon? Pariskunnalle?

[Kaadan vettä, kirjaimellisesti lusikan. Peitä lautasella.]

35 minuuttia on uskomattoman pitkä aika ... Kerron kuinka teen sen pitkään.
Puhdistan, leikkaan suuriksi paloiksi. Laitoin sen astiaan mikroaaltouunille - paksu osa ulospäin, ohut osa sisäänpäin. Kaadan vettä, kirjaimellisesti lusikan. Peitä lautasella. Kypsennän 4 minuuttia. + 4min.maksimiteholla (minulla on 900 wattia). Taukon aikana suosittelen palojen kääntämistä 180 astetta tasaisen ruoanlaittoon.
Kokeile pehmeyttä sormillasi. Tee tarvittaessa toinen tai kaksi ohitusta 3-4 minuutin ajan. Ole varovainen, se on erittäin kuuma!



Kuten kuvasta näet, keitän usein sekä punajuurta että porkkanaa samanaikaisesti. Estän porkkanan värjäytymisen asettamalla ne erilliseen kuppiin yhteisen kulhon sisään. Jos porkkanat ovat valmiita aikaisemmin, otan kupin ulos ja jatkan punajuurien keittämistä.

[Lorina]

Lorina - kiitos ideasta!
Jos en erehdy, mikron keskellä on säteiden suurin vaikutus, teoriassa porkkanat ovat aina paljon aikaisempia

Sokeri vesi, ellei se ole kovin makeaa

Mutta mistä tiedät, onko hän suloinen? Jos ostat kolme kappaletta ja yksi niistä osoittautuu makeaksi (kypsennyksen jälkeen).
Tarvitsetko tätä yhdestä puutarhasta, chtoli?

Mutta mistä tiedät, onko hän suloinen? Jos ostat kolme kappaletta ja yksi niistä osoittautuu makeaksi (kypsennyksen jälkeen).
Tarvitsetko tätä yhdestä puutarhasta, chtoli?

Kun ostat, et tiedä, mutta jo kotona voit nuolla leikkausta pestyyn
Vaikka näin kerran, kuinka isoäidit basaarissa poimivat kynsillä ja yrittivät kieltä, mutta en voi tehdä sitä.

Kun ostat, et tiedä, mutta jo kotona voit nuolla leikkausta pestyyn
Vaikka näin kerran, kuinka isoäidit basaarissa poimivat kynsillä ja yrittivät kieltä, mutta en voi tehdä sitä.

Jos kypsennät mikroaaltouunissa, se on mahdollista, mutta jos tavalliseen tapaan (vedessä), en edes katkaise häntä, jotta maali ei menisi veteen.

... mikron keskellä on säteiden suurin vaikutus ...

Ei välttämättä, kaikki riippuu suunnittelusta. Minulla on esimerkiksi voimakkain lämmitys - ympyrässä, lähempänä levyn reunaa. Tiedän vain tämän, koska olen käyttänyt mikroa pitkään.
Tämä johtuu todennäköisesti siitä, että magnetroni sijaitsee sivulla ja levyn reuna kulkee lähimpänä sitä. Keskusta on kauempana magnetronista, mutta on otettava huomioon, että myös seinistä ja katosta heijastuvat aallot vaikuttavat.
Muissa uunien malleissa magnetroni voi sijaita ylä- tai alaosassa, aaltoja heijastavien seinien geometria muuttuu myös mallista malliin. Ja yleisesti, sikäli kuin tiedän, mikroaaltouunien laitetta ei ole säännelty. Jopa eri yritysten sähkönmittausmenetelmät voivat olla erilaisia.
Tämän seurauksena kahden täysin identtisen astian valmistaminen mikroaaltouuneissa näyttää olevan samaa tehoa, mutta eri yrityksiltä, ​​voi poiketa sekä ajallisesti että tuloksesta. Se on kuin kahdella eri kotiäidillä olisi kaksi kaasuliesi. Kuinka vertaat niitä? Ne ovat kaikki erilaisia, mutta tämä ei estä ketään: Paistamme ja höyrymme mukautumalla halutun tuloksen saavuttamiseksi. Maistamme ruokia, haistamme, tarkistamme pehmeyden, lyhyesti sanottuna, hankimme kokemusta. Samalla tavalla sinun on tarkasteltava tarkasti mikroasi.
Ehkä sinulla on nopeampi valmistelu keskellä. Sitten on parempi sijoittaa punajuuret sisälle ja porkkanat. Ei ole dogmaa, mene sinne!