Marshmallow GOST: n mukaan

Mutta viimeiset kuvat ovat kohokuvioituja vaahtokarkkeja.

Se on vain, että saan sellaisen helpotuksen heti, jopa lämpimällä massalla, ja luin sen Chadeykan kommenteissa - pääongelma johtuu viestinnän puutteesta

Natasha! Kiitos lapsuuden herkullisesta mausta! Keitetty ilman sokeria omenakastiketta, ei ole aikaa juosta omenoille. Käytin sokeria vain siirappiin - 450 gr. Lisätty sitruunamehua.
Kaupasta ostettujen vaahtokarkkien maku. Kuivuu huomenna. se osoittautui 50 puolikkaaksi, vähemmän kuin sinun, ehkä siksi, että en käyttänyt 250 g sokeria omenasoseessa.

[lu_estrada]

lu_estrada
Olen iloinen siitä, että resepti oli hyödyllinen sinulle, ja maku oli tyytyväinen! Kiitos luottamuksesta reseptiin: ruusu: Näyttää hyvältä!

Jokin meni pieleen ... tai mikseri on heikko. Tein sen gelatiinilla, kunnes tiedän, missä he myyvät agaria. Seos ulostulossa osoittautui nestemäiseksi, kaadettiin se kauhalla tölkkeihin, katsotaan mitä tapahtuu ...

[Ampiainen]

Ampiainen
Odotamme tulosta: girl_in_dreams: mutta maku on mielestäni erilainen - agar ja gelatiini ovat silti erilaisia ​​asioita, kirjoita mitä tapahtuu ja silti suosittelen sinua tekemään se agarilla ja vertaile. Onnea!

Joten kampanjan on todella voitettava se tehokkaammalla sekoittimella. Täällä Boshik tulee luokseni, soitan toisen puhelun. Seos on erittäin makea, makea, viskoosi. Uskokaa tai älkää, se ei jäätynyt edes kahden päivän kuluttua pakastimessa, -32 ° C: n lämpötilassa otan sen pois - voit noutaa sen lusikalla ja vetää sen, vaahdotetun tiivistetyn maidon koostumuksen. Lyhyesti sanottuna otin puolet epäonnistuneesta vaahtokarkista ja heitin sen ... jäätelökoneeseen, lisäsin maitoa, heitin marjoja, odotin tulosta. Se tuoksuu herkulliselta, vielä 10 minuuttia ... No, ei enää jäätelöä, se on ohi ...

Yritin tänään keittää sitä uudelleen, ja löin sitä jo tehosekoittimella. No, hän ei halua jauhaa omenoita - niitä on liian vähän. Lisään proteiinia ja sokeria - seos kirkastuu, mutta se näyttää keltaiselta nestemäiseltä hapankerma. En ymmärrä, pitäisikö sen olla vatkattua vai nestemäistä? Kun siirappi kaadetaan, se muuttuu kokonaan maidoksi. Odotan sen jäähtymistä ja jatkan sen vispilä vispilällä ... Jos se ei auta, luen aiheen uudelleen.

[Tytöt]

Tytöt, tuli neuvoja. Yritin tänään tehdä tämän vaahtokarkin, mutta se osoittautui vetiseksi, se ei pidä muotoa (kuten luistella ensimmäisessä valokuvassa). Ensimmäinen versio oli, että en piiskaa sitä, mutta tiheys ei kasvanut riippumatta siitä, kuinka paljon minä lyönnin. Mitä muita syitä voi olla? Onko vaahtokarkkia edes mahdollista voittaa? Vatkain sen bamixilla, ehkä tämä on syy (ne yleensä piiskaavat proteiinia hetkessä, sinulla ei ole aikaa seurata sitä, jotta sitä ei voiteta liikaa)

Tai ehkä ei tarpeeksi agaria? Minulla on asteikot mitata grammaa, ei, olen tl. mitattuna 1 tunnin nopeudella. l. (ei yläosaa) = 2 g agaria.

[manna]

manna
Tein tämän vaahtokarkin vain pari kertaa, kun Chadeyka luki rehellisesti kaikki kommentit, mutta sen sekoittamisessa ei ollut mitään, ehkä en keittänyt siirappia? : girl_cleanglasses: Mittasin lämpötilan lämpömittarilla

[Natasha]

Vai niin, Natasha, mnu: lla ei ole lämpömittaria (minun piti hankkia sellainen, jotenkin tein ilman sitä ennen) Mutta puhtaasti visuaalisesti, siirappi oli oikean koostumuksen omainen

Ennen siirapin käyttöönottoa massa on melko paksu, menin katsomaan valokuviani - kaikki näkyy siellä

Kyllä, kyllä, näin valokuvasi, en seurannut massaani, enkä nyt tiedä mihin tarkalleen syyt katsoa

Jos pidät siitä - sinun on vielä yritettävä

No ... en tiedä vielä puremaa ... En syö munia ... Kysyn mieheltäni. Luulen, että pidän siitä. Ja yritän uudelleen, nyt haluan tehdä vaahtokarkin. No, jätän hänet puoliväliin, vai mitä?

Henkilömme!

Muuten, kun tein, ajattelin, että tällainen sakeus olisi erinomainen kerros kakussa

Tytöt, kuinka kauan kestää lyöminen siirapin käyttöönoton jälkeen? Minä, nag, keskeytin hänet mielestäni. Ensinnäkin massa kiipesi kulhosta, lisäsi siirappia, seisoi ja odotti ..... Katsoin .... Ja hän otti sen suoraan silmiemme eteen ja asettui luonnollisesti, älä heitä pois, istutti vaahtokarkkeja, mielestäni ne eivät sula. Harmi ...
Ja haju kuulee myös agarin (luulen, että liioittelin sitä. Ollakseni rehellinen, laitoin sen jopa 10 tai 11 grammaa.

Tytöt, kuinka kauan kestää lyöminen siirapin käyttöönoton jälkeen? Minä, nag, keskeytin hänet mielestäni. Ensinnäkin massa kiipesi kulhosta, lisäsi siirappia, seisoi ja odotti ..... Katsoin .... Ja hän otti sen suoraan silmiemme eteen ja asettui luonnollisesti, älä heitä pois, istutti vaahtokarkkeja, mielestäni ne eivät sula. Harmi ...
Ja haju kuulee myös agarin (luulen, että liioittelin sitä. Ollakseni rehellinen, laitoin sen jopa 10 tai 11 grammaa.

Ajan suhteen en sano tarkalleen kuinka paljon, päätin silmällä, että riitti ruoska, mutta sen ei todellakaan pitäisi tyytyä - keskeytin yksiselitteisesti. Ja agarilla hajoamisen takia he myös menettivät maunsa, muuten, ehkä agar sedimentoi massan vähän ja miksi panit niin paljon?

miksi panit niin paljon?

Uskollisuudesta (rakastan gagin tekemistä, jota pahoittelen myöhemmin).
Ja nyt agarin haju on kadonnut ... en ymmärrä mitään ... Mutta olen jo kokeillut sitä - se on herkullista!

Ja nyt agarin haju on kadonnut ... en ymmärrä mitään ... Mutta olen jo kokeillut sitä - se on herkullista!

Maukas on tärkeintä! Vaikka mielestäni maku on silti hieman erilainen. Ja agarin haju vähenee aina ajan myötä tai häviää kokonaan.

Kun syömme tätä annosta, teen toisen, kuten sanotaan, työskentelen virheiden parissa) kiitos reseptistä!

Olet tervetullut! Hyvää vaahtokarkkia, tuo kuvaraportti!

Tässä on raportti, jonka lupasin Natasalle kauan sitten.
Lähetetty vielä lämmin

ja näin aine jäähtyy

Hei kaikki! : hei: Tänään tein saman. kiirehti tallettamaan kuumana. Ilman lämpötila on otettava huomioon, koska nyt lämpö ja massa jäähtyvät vähitellen. Mutta pääsin hieman paikasta ja lisäsin toisen kerroksen ensimmäiseen epäselvään osaan, ikään kuin se olisi pitempi. Aluksi hän oli järkyttynyt ja sitten rauhoittui. Tein sen Antonovkalta (vihdoin odotin) Pidin sakeudesta erittäin paljon (jäin 2 tunniksi, huomenna on vieläkin parempi). Ja suljin myös Antonovkan perunamuusin purkkeihin talveksi, jotta perheelle tarjotaan vaahtokarkkeja talvella.
Kyllä, sekoittimesta tajusin, että tarvitsin hyvän voimakkaan, minun melkein tupakoi, varsinkin kun lisätään siirappia agarilla. Minä voisin sanoa perunamuusia vasta myöhemmin, kun kaadan (levitän) vähitellen kaikki agarit, en voi lyödä, se ei vedä.
No, jaoin, ehkä joku on kätevä

Uraaa, Uraaaaa
Tein sen !!! Nata, kiitos paljon! Herkku on sellainen, että melkein nuolen kulhoa))) Totta, tein vähän eri tavalla: koska tein puolet näytteen annoksesta, jouduin ottamaan puolet proteiinista. mutta neljännesosaa proteiinia oli jotenkin liian laiska kaataa (((joten kaikki proteiini jätti minut) lyöty täydellisesti, se osoittautui 50 puolikkaaksi (olisi enemmän, mutta söin vähän lusikalla))
Täällä istun ja ajattelen, onko sillä aikaa kuivua vai ei)))
Kiitos taas!

PS Jos joku tarvitsee jotain, voin kirjoittaa vanhan vaahtokarkin reseptin Venäläisen keittiön kirjasta. En ole kokeillut sitä itse, mutta tämän kirjan reseptit eivät ole koskaan epäonnistuneet, ja siellä on reseptejä muinaisista ajoista))

[koluchchka]

koluchchka
Kiitos luottamuksesta reseptiin, olen iloinen, että pidit vaahtokarkista
Luulen, että foorumin käyttäjät ovat tyytyväisiä uusiin resepteihin, laita ne erilliseen reseptiin

Kiitos paljon reseptistä! Marshmallow osoittautui erinomaiseksi ensimmäistä kertaa!

Kiitos paljon reseptistä! Marshmallow osoittautui erinomaiseksi ensimmäistä kertaa!

Ole hyvä, olen iloinen siitä, että resepti oli kätevä ja pidin mausta: ruusu: Kiitos ilmoituksesta!

Enkä vain saa vaahtokarkkeja ja se on siinä !!! En tiedä miksi !!! Suoraan hyökätä jonkinlainen !!! Yritin tänään tehdä sen uudelleen, jälleen epäonnistuminen - vaahtokarkki leviää eikä kuivaa. Tuskin säilytti piirustuksen.Kerro, mikä on vialla! Ja onko mahdollista jotenkin korjata tilanne - marenki jotain loppuun? Tai ainakin jossain sopeutua kaikkeen? Joten koko tuotetta ei heitetä roskakoriin?

[kalastaa]

kalastaa
Jos siirappi keitetään haluttuun koostumukseen ja asteisiin ja sinulla on hyvä agar, et todennäköisesti lopettanut sitä. On sääli, että et onnistunut. En yrittänyt valmistaa marenkia massasta, mutta jos en saanut vaahtokarkkia, yritän ehdottomasti istuttaa sen ja kuivata, voit kokeilla sitä kerroksessa keksejä, sinulla on aina aikaa heittää se pois. Onnea!

Kiitos!

Tein !!!!

Agar haisee, väri ei ole valkoinen, ei ole 120 kappaletta, vaan vain 70 ... Joten se ei ole kaikki tämä!

He makaavat kuivina, asettavat ne korkeammalle, jotta lapset eivät ole "onnellisia" etuajassa Nuolla jäännöksiä, purra aaa, myynti ei ole makeaa

Sose oli omena-rypäleen-appelsiini (omenoista, viinirypäleistä ja appelsiinista valmistettu mehupuristin, mehun sijasta paksu sose, ilmeisesti omenat olivat vanhentuneita, mehukkaita)

[SchuMakher]

SchuMakher
Olen iloinen siitä, että se toimi!

Mikä tärkeintä, se on erittäin helppoa! No, teen käytännössä omenamoussea, siellä on myös proteiinivirta Huomenna liimataan, sitten sanon varmasti, toimiiko se vai ei ... kunnes kaikki, eli suunnitelman mukaan

[SchuMakher]

SchuMakher
Masha, odotan huomisen tulosta

[N @ T @]

N @ T @



Yksinkertaisuudessaan sitä ei todellakaan voida verrata majoneesiin, kun pukeutuminen kestää kauemmin kuin tekeminen, mutta mikä jännitys !!! Maku lapsuudesta, jolloin ei ollut GMO: ita ja Yeshekiä. Tiedän tämän varmasti, muistan edelleen Leninin (IRR: nä)

[N @ T @]

No, Masha! Mikä kaunokainen!

En onnistunut olemaan niin kaunis. ja kuivui minulle pitkään.
tuore vaahtokarkki oli maistettava suora vaahtokarkki, ja seisoi - tuli vaahtokarkkeja. No, se teki todennäköisesti väärät mittasuhteet.

N @ T @ ja minulta

Gal, kun aloin ripotella niitä, ne olivat hieman tahmeat, mutta siroteltu, kahina kuiva päiväksi ...

Masha, kiitos kuvaraportista, olen iloinen siitä, että vaahtokarkki maistui tältä, toivottavasti lapsesi pitävät myös vaahtokarkkeista ja he tietävät lapsuutemme maun

ja tänään tein myös reseptin kirjanmerkkeihin kauan sitten, mutta Maninin vaahtokarkit olivat se maaginen heiluri, jonka minun on annettava säännöllisesti, jotta voisin lopulta turvota. Joten .. vaahtokarkkini kuivuvat. Ensimmäiset olivat ohuita, ajattelin jo, että sekaisin, en kokannut, ja sitten ne alkoivat sakeutua! tuskin oli aikaa pudota.

ja tänään tein myös reseptin kirjanmerkkeihin kauan sitten, mutta Maninin vaahtokarkit olivat se maaginen heiluri, jonka minun on annettava säännöllisesti, jotta voisin lopulta turvota. Joten .. vaahtokarkkejani kuivuvat. Ensimmäiset olivat ohuita, ajattelin jo, että sekaisin, en kokannut, ja sitten ne alkoivat sakeutua! tuskin oli aikaa pudota.

Marshmallow-tuotantomoottorin mainonta Toivottavasti pidät siitä makusi mukaan

tietysti pidät siitä! jo pitänyt siitä! Nuolen kulhoa ja kun hän kiipesi laukusta, nuolin myös sitä, joten söin sydämestäni

Vaahtokarkkien kantaminen valssin, param-pam-pam

Kuinka se on maukasta ja tuoksuvaa!



N @ T @ kiitos reseptistä! Manet erityiset kiitokset "taikakellosta"

[Suslya]

Suslya
Olen erittäin iloinen siitä, että pidin vaahtokarkkien mausta

[Nata]

Nata, Kiitän sinua! herkullinen on uskomatonta! erittäin omenamainen, luonnollinen kiitos paljon reseptin tuomisesta

Luda, syö mielihyvin: ystävät: Työnsi Masha myös sinua - ShuMakher?

[ShuMachin]

Joo, ShuMachin taika-heiluri toimi ja Suslikina mainosidentiteetti on tehnyt työnsä!

Olen ollut foorumilla pitkään, mutta en ole koskaan kirjoittanut. Luin ja luin kaiken ... Ja tänään en voi vain sanoa KIITOS reseptistä. Olen juuri istuttanut vaahtokarkkeja, mutta ruoka on suoraan siitä ilosta, että ne osoittautuivat!

[mama.v.kube]

mama.v.kube
Olen erittäin iloinen siitä, että olet tehnyt vaahtokarkin, toivottavasti pidät siitä myös.

[N @ T @]

N @ T @ Tässä sho tarkoittaa taika-heiluria !!!

[N @ T @]

N @ T @ Tässä sho tarkoittaa taika-heiluria !!!

Kyllä, Masha, kevyellä kädelläsi tai jalallasi