Mantelirulla suklaakermalla

[Keksi:]

Mantelirulla suklaakermalla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Keksi:
kananmuna	1 kpl
keltuainen	1 kpl
proteiineja	3 kpl
jauhot	20 g
voita	20 g
hienosokeri	50 g
manteli	50 g
Vaniljakastike:
keltuaiset	2 kpl
hienosokeri	20 g
jauhot	20 g
maito	200 ml
Kidesokeri	20 g
suklaa	40 g
Lasite:
voita	50 g
suklaa	50 g

Keittomenetelmä

• Keksi:
• Kasta mantelit kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi, laita ne seulalle, huuhtele kylmällä vedellä ja kuori, kuivaa paperipyyhkeellä.
• Jauhaa mantelit jauhemaisella sokerilla pieninä annoksina kahvimyllyssä 2-3 kertaa (jos kahvimyllyä ei ole, voit jauhaa ne hyvin hienoksi muruseksi tehosekoittimessa).
• Sulata voi ja jäähdytä.
• Vatkaa yksi muna ja yksi keltuainen manteleilla ja tomusokerilla pörröiseksi.
• Lisää seulotut jauhot, sekoita varovasti.
• Vatkaa valkoiset kiinteäksi vaahdoksi ja lisää taikinaan.
• Lisää voita, sekoita varovasti.
• Peitä leivinpelti (30x40 cm) paperilla, aseta taikina. On parempi ottaa hyvälaatuinen valkoinen paperi (Paclan), jotta myöhemmin ei tule olemaan ongelmia valmiin keksin erottamisessa paperista.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200 ° C: seen (kiertoilma 180 ° C) 12 minuuttia.
• Rullaa valmis rulla yhdessä paperin kanssa telaksi (pitkällä sivulla) ja jäähdytä.
• Kerma:
• Jauhaa keltuaiset sokerisokerilla ja jauhoilla.
• Keitä maito sokerilla. Poista lämmöltä, odota, kunnes kiehuminen loppuu, ja kaada noin puolet maidosta keltuaisiin, sekoittaen voimakkaasti.
• Kaada seos takaisin kattilaan (jäljellä olevaan maitoon) ja keitä, sekoittaen toisinaan, matalalla lämmöllä, kunnes se on sakeutunut.
• Lisää suklaapaloja kuumaan kermaan ja sekoita tasaiseksi. Viileä, peitetty kalvolla.
• Avaa rulla, levitä kermalla, rulla takaisin paperilla.
• Jääkaapissa vähintään tunnin ajan.
• Lasite:
• Sulata suklaa ja voi yhdessä mikroaaltouunissa tai kattilassa, sekoita ja kaada telan päälle valmis lasite.
• Tehty!
• 
• 
• Nauti teestäsi!

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

30 minuuttia + jäähdytysaika

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Irina Chadeevan resepti: 🔗
Rulla on erittäin hellä. Aviomies sanoi, että nämä ovat maukkaimpia leivonnaisia, joita hän on koskaan maistanut.
Suklaan sijasta voit lisätä vaniljakastikkeeseen turvallisesti sitruunan tai appelsiinin kuorta.

P.S Rullaa (keksi + kerma) varten tarvitset 4 munaa.
P.P.S-suklaa otti 75% katkera Babaevsky, ecuadolainen 75% suklaa osoittautui myös herkulliseksi, mutta minulla ei ollut tarpeeksi makeutta.

[Manyashaaaa,]

Manyashaaaa, mikä kaunokainen !!!! Malinkaaaa
Ei anna plusmahdollisuutta

Kiitos, Tanyush!

Malinkaaaa

Kun näin hänet kaupassa, tajusin, että en lähde ilman häntä!

Mikä herkullinen rulla ja vadelma yritän ehdottomasti
Ja hahmosi on nyt ihana

Mikä kaunokainen !!!! Mania, kuinka ajoissa. Istun aivoja kuivalla maalla: miksi niin maukas tulokas keksisi. Minä paistan sen huomenna.

Vai niin!!! Mikä kauneus on raahannut roskiin.

[Marish]

Mikä houkutteleva rulla Marish!
Vadelma-marja, suklaa Kuva - super!

[Lenochka, Anna, Tatiana, Marisha]

Lenochka, Anna, Tatiana, Marisha! Kiitos tytöt! Olen iloinen, jos pidät siitä, kaikki valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Anya, Odotan sinua rullalla!

Maku, joka menee ääretön.

Marina, ihana!

[Medusa]

Medusa, Sinä vadelmilla?

Irlantilainen, Kokeile!

Lauantaina ryöstelen rullia teollisessa mittakaavassa mieheni tulevaa DR: tä varten suklaalla ja sitruunalla.
Tarvittaessa voin ottaa kuvia ruoanlaittoprosessista.

Mies, kuinka kaunis! Sinusta on tullut todellinen mestari !!! Fiksu tyttö !!!

[Ganya]

Ganya! Et voi pilata hyvää reseptiä!

[Marish]

Marish, ota raportti!



Koska omalla osallamme Moskovan alueella vadelmakausi supermarketeissa ei ole vielä alkanut, ja jääpuiden keräyskausi on täydessä vauhdissa, panin keskelle juuri jäädytettyjä kirsikoita. Rulla on herkullinen !!!! Kiitos!!!!

[Anyuta]

Anyuta! Upea rulla osoittautui ja kirsikka on niin herkullinen!
Kiitos paljon kauneuden jakamisesta! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit reseptistä.

keskellä jääpuikon keräyskautta laitoin keskelle jäädytettyjä kirsikoita

Hyvä idea! Minulla on koko pakastin jääpuikot pakastetut marjat.

Sonadora Kiitos reseptistä! Tein rullan ensimmäistä kertaa ja se toimi! Erittäin maukasta !!!

[Natasha]

Natasha, terveydeksesi! Olen erittäin tyytyväinen, että rulla on minun makuni!

Tein rullan ensimmäistä kertaa ja se toimi!

Joo, rakastan myös tätä rullaa kovasti, koska se on aina herkullinen! Perhelomille leimataan nyt vain työntekijöiden pyynnöstä.

Joo, rakastan myös tätä rullaa erittäin paljon, koska se on aina herkullinen!

Voinko laittaa sen silikonimatolle? Ja pystytkö sekoittamaan kaksinkertaisen tai kolminkertaisen annoksen taikinaa kerralla vai onko sinun vuorotellen?

Voinko laittaa sen silikonimatolle?

Parempi paperilla, sen sisältämä rulla rullataan sitten paistamisen jälkeen ja jäähtyy.

Ja pystytkö sekoittamaan kaksinkertaisen tai kolminkertaisen annoksen taikinaa kerralla vai onko sinun vuorotellen?

Jos minun täytyy leipoa 2 tai 3 rullaa, tasapainotan ja kuoritaan mantelit kaikille annoksille kerralla, ja teen taikinan jokaiselle rullalle erikseen. Kun yhtä leivotaan uunissa, onnistun vain tekemään seuraavan erän taikinaa.

Masha, jos voitat munat sokerilla ja lisäät taikinaan jauhettuja manteleita jauhojen kanssa, muuttuvatko tulokset suuresti?

[Katerina]

Katerina, En tiedä, teen aina niin kuin reseptissä.

[Katerina]

Katerina, En tiedä, teen aina niin kuin reseptissä.

Voi, olen niin laiska ... mutta miten selvittää, kunnes kokeilet tätä ja sitä. Meidän täytyy kokeilla.

Luuletko, että jos mantelit lisätään taikinaan, munat lyövät paremmin?

Luuletko, että jos mantelit lisätään taikinaan, munat lyövät paremmin?

Minusta vain tuntuu, että on nopeampi lyödä kaikki munat sokerilla kerralla, ja manteleita voidaan lisätä taikinaan jauhoilla. No, tämä olen minä, analogisesti klassisen keksin kanssa, kaikki ovat erikseen reseptin mukaan zhetlki - proteiinit, ja VNK: ssa yhdessä munat ja sitten jauhot. Ja seurauksena taikinan valmistamiseen käytetty aika on nopeampi ...
Toivon, että joku, joka tunsi, selittäisi