Marokkolainen kakku kahvilla

[Ilona]

Gee ... aiotko laittaa enemmän lusikoihin tai grammoihin?

Ilona, älä lopeta minua näillä grammalusikoilla. Leivin koko ajan lusikoilla ilman yläosia ajattelemalla, että levitin sitä oikein. Ja täällä Oksana Löysin Amerikan, että GOST: n mukaan ruokalusikallinen on liukumäki. Joten yksi viimeisistä kokeista oli kasattuja lusikoita - keksi ei pudonnut.
Pian poikani sai DR, minä paistan tämän keksin ja punnitsen jo täynnä lusikoita. Meidän on päästävä ihanteelliseen kaavaan grammoina.

s. alkaen. emäntäja laitat tärkkelystä ja kaakaota lusikoihin tai grammoihin?

[Ilona]

Ilonaälä lopeta minua näillä grammalusikoilla
s. alkaen. emäntäja laitat tärkkelystä ja kaakaota lusikoihin tai grammoihin?

Irin, en voi olla lopettamatta ... minun tehtäväni on saada täsmälliset komponentit). Lisäksi katsoin itse kakkua! Joten odotamme poikasi DR: ää!

Kiitos reseptistä. Keksi ei todennäköisesti valehtele - tämä on pörröisin suklaakeksi, jonka olen paistanut. Paistettu jo 2 kertaa tiukasti painon mukaan, eikä mitattu ainesosia lusikoilla. Ensimmäinen itselleni marokkolaisessa kakussa, testiä varten, kakku osoittautui upeaksi, ja näkymä pumpattiin (ajattelin kaataa yläosan kuumalla jäällä - hän oli huono kaveri ja ui hieman) Leivoin sen toisen kerran mukautetulla kakulla - odotan tänään arvosteluja, mutta olen varma, että keksi ei anna minun pettää. Erittäin maukasta.

Ja minä juuri paistin keksiäsi - erittäin hellä ja pörröinen! Löysin suklaani Kiitos paljon! Paistaminen multikeittimessä, korkeus 7 cm.

Rakas rakastaa suklaapiirakoita. Kokeilen tänä iltana miellyttääkseen huomenna)
sääli, tietysti, ei ole uunia - kaikki on paistettava monikeittimessä, ja tämä on vähän pidempään - työnsin muutaman kakun uuniin - ja ne olivat valmiita: se vie kaksi kertaa vähemmän aikaa (
Mutta olen iloinen siitä, että Bork u700 -kakkuissani saadaan erinomaisia ​​kakkuja - ilmavia ja hellävaraisia, ystäväni sanoo jatkuvasti, että huijaan häntä ja ostan valmiita keksejä kaupasta.
Kiitos reseptistä!

Syntymäpäiväkakku kotini. Se osoittautui erittäin maukkaaksi! Sanoin jo keksistä - herkullista!
Kermalle otin vain hapankermaa sokerilla ja tiivistetyllä maidolla, ilman kermaa, ensi kerralla laitan vähemmän gelatiinia, minulla on välitöntä, mielestäni jopa 20 grammaa riittää kuin reseptissä. Laitoin 30 g, kerma alkoi sakeutua silmieni edessä.
Pidin kakusta jopa reseptiä lukiessani, se tapahtuu, loppujen lopuksi näytät ja tunnet, että se on sinun! Tulee myös suosikkilistallemme! Kiitos Ira reseptistä!

[Kobrinchanka]

kiitos reseptistä. keksi, luultavasti ei valehtele - tämä on pörröisin suklaakeksi, jonka olen paistanut.

KobrinchankaTuen täysin ilmavuutta. Olen iloinen, että pidin kaikesta!

[Freesia]

paistanut keksisi - erittäin herkkä ja pörröinen! Löysin suklaani

Resepti on nyt sinun! Tässä yhteydessä ehdotan mennä luoksesi!
Freesia, mielettömän iloinen siitä, että keksi valloitti suklaallaan, ilmavuudellaan! Herkullisia kakkuja!

Hyväksytty!

Erittäin mielenkiintoinen kakku! Otan sen kirjanmerkkeihin!

[Tanya]

erittäin mielenkiintoinen kakku! Otan sen kirjanmerkkeihisi!

TanyaLuulen, ettet mene pieleen

Tytöt, pelastakaa minut, sekoitin sen ja ostin tavallisen maidon sijaan. Kysymys. voi käyttää sitä keitetyn sijaan, ei ole aikaa muuttaa sitä.

Tytöt, pelastakaa minut, sekoitin sen ja ostin tavallisen maidon sijaan. Kysymys. voi käyttää sitä keitetyn sijaan, ei ole aikaa muuttaa sitä.

Kaada astiaan ja mikroaaltouuniin, kypsennä nopeasti, se kestää 5 minuuttia.

Ja tarkemmin sanottuna en ole koskaan kokannut, onko tarpeen sulkea, puuttua asiaan ja millä voimalla.

Ja tarkemmin sanottuna en ole koskaan kokannut, onko tarpeen sulkea, puuttua asiaan ja millä voimalla.

Kaada mikroaaltouunille sopivaan astiaan, joka on suurempi kuin tiivistetyn maidon määrä. Virta 800, käynnistä 2 minuuttia, pysäytä, sekoita. Ja niin jälleen kerran ja sitten minuutti, tämä riittää laadukkaalle tiivistetylle maidolle. Seisomme lähellä, jotta tiivistetty maito ei päätä karata

Fu, kiitos, tallennettu.

Fu, kiitos, tallennettu.

[goleon-6]

Tytöt, pelastakaa minut, sekoitin sen ja ostin tavallisen maidon sijaan. Kysymys. voi siitä, että käytät sitä keitetyn sijaan, ei ole aikaa muuttaa sitä.

goleon-6, tässä kakussa voit tehdä mitä tahansa kermaa - keksi on hyvä erilaisilla voiteilla. Raaka tiivistetty maito on myös hyvä, voiteen värissä ja karamellissa on eroja.

Kaada mikroaaltouuniin ja keitä nopeasti, se kestää 5 minuuttia.

Vilapo, kiitos ystäväni nopeasta avusta! Neuvoin kaikkea oikein.
Ja niille, joilla ei ole mikraa, on mahdollista kokata lieden lasipurkkiin laittamalla se kattilaan veden kanssa. Aikaa on tietysti enemmän.

Kaada mikroaaltouunille sopivaan astiaan, joka on suurempi kuin tiivistetyn maidon määrä. Virta 800, käynnistä 2 minuuttia, pysäytä, sekoita. Ja niin jälleen kerran ja sitten minuutti, tämä riittää laadukkaalle tiivistetylle maidolle. Seisomme lähellä, jotta tiivistetty maito ei päätä karata

Vau! Vau!!! Sepä hienoa! En tiedä! Mitä sitten? Onko se samanlainen kuin jos kypsennät sitä kattilassa vettä 3-4 tuntia?

Vau! Vau!!! Sepä hienoa! En tiedä! Mitä sitten? Onko se samanlainen kuin jos kypsennät sitä kattilassa vettä 3-4 tuntia?

Kyllä, täsmälleen sama

[Irochka]

Irochka, kiitos reseptistä!
Ota raportti.

🔗

[Irochka]

Irochka, kiitos reseptistä!
Ota raportti.

Vau, kuinka herkullinen raportti, Tanya !!!! Tällaiset raportit ovat valmiita hyväksymään ja hyväksymään
Ja valokuva on aivan kuten ensimmäisellä sivulla

Ja kuva on aivan kuten ensimmäisellä sivulla

Joo ... katsoo vain toiselle puolelle.
Halusin myös saada ainakin ohut kerma palloa ganache-alla, kuten sinun, mutta ei tarpeeksi. Vaikka otin hapankermaa 600 g. Ja kerrokset eivät ole samat (luulin).

Mieheni sanoivat, että kakku on hyvin samanlainen kuin Roshen's Cappuccino.

Tein sen surulla puoliksi. Herkullinen kakku, kiitos.

Tein sen surulla puoliksi.

Entä SHO? Voiko tiivistetyn maidon lisäksi olla muita ongelmia?

Kermaa ei ollut, vaihdoin kaiken smetanaan, en koskaan käyttänyt gelatiinia (täytin sen kahvilla, se paisui, laitoin sen mikroon ja sitten kermaan). Ja jonkinlainen nestemäinen kerma, laitoin sen jääkaappiin, se sakeutui hieman, mutta ei niin kuin kuvittelin, leikkasin kaiken jaettuun muotoon, leikkasin kakut, kaadoin jotenkin kermaa, suljet koko jutun jääkaapissa ja illalla he saivat koko perheen tässä on paljon suosionosoituksia, kaikki pitivät siitä niin paljon, mutta en tietenkään sanonut mitään, kuinka hermostunut olin.

Kermaa ei ollut, vaihdoin kaiken smetanaan, en koskaan käyttänyt gelatiinia (täytin sen kahvilla, se paisui, laitoin sen mikroon ja sitten kermaan). Ja kerma on jonkinlainen neste, laitoin sen jääkaappiin, se sakeutui hieman, mutta ei niin kuin kuvittelin, leikkasin kaiken jaettuun muotoon, leikkasin kakut, kaadoin jotenkin kermaa, suljet koko jutun jääkaapissa, ja illalla he saivat koko perheen ja täällä on paljon suosionosoituksia, kaikki pitivät siitä niin paljon, mutta en tietenkään sanonut mitään, kuinka hermostunut olin.

No, pääasia on, että tein sen! Tänään on minun vuoroni leipoa keksi, Irin. Mutta kerma ... kerma gelatiinilla, en todellakaan pidä jostakin ... vai eikö sinun ole kumimainen? Onko se pehmeää? Tarvitsen mehukas kakku!

[ilonna]

Olin myös täällä menossa uuniin yövuorossa. Koko päivä silmieni edessä oli eilinen Zhivchikovy kusmanchik. Jotta, ilonna, mennään yhdessä ...

[ilonna]

Kermaa ei ollut, vaihdoin kaiken smetanaan, en koskaan käyttänyt gelatiinia (täytin sen kahvilla, se paisui, laitoin sen mikroon ja sitten kermaan).Ja kerma on jonkinlainen neste, laitoin sen jääkaappiin, se sakeutui hieman, mutta ei niin kuin kuvittelin, leikkasin kaiken jaettuun muotoon, leikkasin kakut, kaadoin jotenkin kermaa, suljin kaiken jääkaapissa

Ja mikä vikaa? Kaikki on niin kuin sen pitäisi olla. En myöskään ottanut kermaa, vaan vain smetanaa 21 5-600 g.
Teen aina tämän kahvihyytelön.
Mutta keksit yhdellä tärkkelyksellä (ilman tippa jauhoja) oli minulle uutinen. Kun aloin tehdä sitä, ajattelin, etten ollut kirjoittanut jauhoja. Minun piti käynnistää tietokone, koska tein sen yhdellä aamulla ... ja katsoin uudelleen. Mutta ei, kirjoitin kaiken oikein. Ja se tapahtuu minulle ...

Koko päivä silmieni edessä oli eilinen Zhivchikovy kusmanchik. Jotta, ilonna, mennään yhdessä ...

Otozh ... katso Lenochka, mikä maaginen pala minulla on ...

[Elon]

Tänään on minun vuoroni leipoa keksi, Irin. Mutta kerma ... kerma gelatiinilla, en todellakaan pidä jostakin ... vai eikö sinun ole kumimainen? Onko se pehmeää? Tarvitsen mehukas kakku!

Kiitos, Elon siitä, että otit viestikapulan Marokon kilpailussa! Toivotan sinun pääsevän maaliin hyvällä tuloksella.

Kerma: jos lisäät sekä keitettyä vettä että kermaa, kerma ei todellakaan ole kumimaista. Jos vain hapankerma, se on samanlainen kuin sateenkaarihappo kerma, vain kahvi. Mutta täällä keksi on niin huokoinen, että kakku ei ole kuiva (se ei edes tarvitse liiallista liotusta).

[Viisi munaa otti 160 g tärkkelystä ja 45 g kaakaota]

Irin, en voi olla lopettamatta ... minun tehtäväni on saada täsmälliset komponentit). Lisäksi katsoin itse kakkua! Joten odotamme poikasi DR: ää!

Odota. Huomenna meillä on loma, joten sonulinkakku on jo jääkaapissa, jäljellä on vain tuoda marafet.
Joten päätin lisätä määrää grammoina, poimien lusikan yläosalla ja verrata. Helvetti nopeudella 1 rkl. lusikallinen tärkkelystä = 20 grammaa (30 g, kuten GOST, en uskaltanut ottaa), 1 rkl. lusikka kaakaota = 15 g. Yhteensä Viisi munaa otti 160 g tärkkelystä ja 45 g kaakaota
Keksi teki minut onnelliseksi. Ensinnäkin se, että se ei uponnut keskellä, osoittautuu tiheämmäksi. Leikkain sen narulla helposti ja yksinkertaisesti (ennen sitä lisääntyneen kuidun takia ei aina ollut mahdollista leikata täydellisiin kakkuihin). Ja silti, ennen karkin poistamista, keksin kuidut voisivat venyttää sen takana paikoin. Tänään kuori on poistettu kuorta vahingoittamatta.
Huomenna leikkaamme ja yritämme poistaa viillon, hyvin ja jakaa maun vaikutelmat (muutin hieman kermaa ja tein suklaa-luumu kerros)

Irisha! Hyvää syntymäpäivää poikallesi! Voi se kasvaa äidin iloksi ja miellyttää menestystään!
Hitto hitto !!! Hieman en odottanut oikeita laskelmia! Ja tein kaiken grammoina, vain paistin eilen. Ulkopuolelta ja haisee siltä. Aamulla yritin poimia useita kattilasta, mutta ... turhaan. Ei ollut aikaa viisaudelle ja ajoin töihin. Jatkan illalla!
Irin, mikä on smetanan sateenkaari, mikä kermallinen kerma näyttää?

[Elon]

Elonmiten tarinasi päättyi?
Söimme jo Artemkinin kakun. Tietysti isäntänä minulla ei ollut aikaa valokuvaistuntoon, mutta pidin kakusta. Kirjoitin keksin osuudesta yllä. Mutta tällä kertaa kerma valmistettiin kerma, tiivistetty maito ja gelatiini. Se näyttää hyvin linnunmaidolta. Lisäksi soseeseen suklaaseen sekoitetut puhdistetut luumut lisättiin kermaan välikerroksena. Maun ja värin ratkaisu oli erittäin onnistunut

Irisha! Hyvää syntymäpäivää poikallesi! Voi se kasvaa äidin iloksi ja miellyttää menestystään!

Kiitos! Olen kaikki sen puolesta, anna sen olla hyvä!

Aamulla yritin poimia useita kattilasta, mutta ... turhaan. Ei ollut aikaa viisaudelle ja ajoin töihin. Jatkan illalla!

Tästä syystä vältän kaikin mahdollisin tavoin ruukkuja ja yksiosaisia ​​muotoja - pelkään, ettet saa

Irin, mikä on smetanan sateenkaari, mikä kermallinen kerma näyttää?

Joten tämä on jälkiruoka, joka on valmistettu kermasta, sokerista ja gelatiinista. Hapan kerma on värillinen ja kaadetaan kulhoihin kerroksittain. No, jotain tällaista

Selvästi ... teen harvoin jälkiruokia, joten en tiedä niistä mitään ...Kaikki, mitä kahvilasta / ravintolasta tilattiin, on eräänlainen ... kaunis, mutta kumimainen, jotenkin lapsuudesta lähtien, rakkaus heitä kohtaan ei kehittynyt. Joskus teen jotain "maukkaasta ohjelmasta", kuten nuorin sanoo Y. Vysotskayan ohjelmasta, ja näyttää siltä, ​​että se on herkullista.
Nyt kekseistä. Otin sen pois, kaikki on kunnossa, ei rikkonut sitä, kevyin, pörröinen, leikattu 3 kakkuun erinomaisesti. Vaivain taikinaa vanhojen "ohjeidesi" mukaan grammoina. Tiedätkö mitä yllätyksiä ... jotenkin, mutta hän murisee hampaitaan. Mutta siellä ei ole unikkoa, enkä todellakaan pudottanut kuorta, en lisännyt hiekkaa ... se maistui herkältä, maukkaalta, ei kuivalta ja kevyellä murskauksella. Mietin onko tämä keksin ominaisuus? Mutta mitä sitten antaa tämän kuoren? Kun piilotin keksin pussiin, kerään kakun tänään tai huomenna. Ehkä rypytys katoaa voidella kastamisen jälkeen?

Mutta tällä kertaa kerma valmistettiin kerma, tiivistetty maito ja gelatiini. Se näyttää hyvin linnunmaidolta. Lisäksi soseeseen suklaaseen sekoitetut puhdistetut luumut lisättiin kermaan välikerroksena. Maun ja värin ratkaisu oli erittäin onnistunut

Joten, niin, kerros ....: girl_in_dreams: Ja mittasuhteet: luumut - suklaa, "silmällä"? Ja missä sitten hän on? Kerma tai kakku, ja sitten kerma? Tule, tule, puhu ... kiinnostuin heti ...

No kyllä! En tiedä kuinka leikata kakkuja kauniisti ja ottaa niistä kuvia kauniisti !!!
Kakku on kadonnut
Mutta on muistoja
Paistettu sarjakuvassa 65 min.
Kerma - kerma, keitetty tiivistetty maito (Helen - Vilapo-sementti!), Liivate + luonnot. kahvia.
Se osoittautui pitkä, maukas, ei tylsää! Kiitos!

Se osoittautui pitkä, maukas, ei tylsää! Kiitos!

Terveydeksesi! Kuvasta näen, että kakku on mehukas, maukas ja keksi on oikea

[Svetlan]

Joten, niin, kerros ....: girl_in_dreams: Ja mittasuhteet: luumut - suklaa, "silmällä"? Ja missä sitten hän on? Kerma tai kakku, ja sitten kerma? Tule, tule, puhu ... kiinnostuin heti ...

Svetlan, jossain määrin silmällä, kuten kokeilin. Mutta minulla oli tarkalleen 200 grammaa luumuja. Suklaapisarat ovat enintään 100 grammaa. Höyrytin luumuja, lyöin ne ylös ja lisäsin sulatettua suklaata sekoitettuna. Keräsin kakun näin: kakku on osa kermaa, tasoitin luumut päälle, sitten taas kermakakku ja toistan.
Leikkauksessa näytti siltä, ​​että keksi ei ollut 3 kerrosta, vaan 5 (karsintakerroksen takia)

Tytöt, eikä kukaan murskaa? Ja millaista hölynpölyä sitten? On epäselvää ... kaikkialla tänään ei ole minun päiväni ... vaikka keksi on pehmein ja pehmein, kuten nukka! Herkullinen !!! Keräsin kakun, jolla oli erilainen kerma, jonka olin jättänyt Valinan rafaellosta. Tähän laitoin keitetyn tiivistetyn maidon ja se osoittautui erittäin maukkaaksi. Mutta mikä murtuu, on edelleen mysteeri. Minulla oli mietteliäs ajatus, että yhtäkkiä (mutta näin ei voinut olla) MV-kattila oli likainen, mutta näin ei voi olla. Mutta vaikka se voisi, se murtuu jopa aivan keskileikkauksessa.

[Liinavaatteet]

Liinavaatteet kolenko, sinulla on kaunis negritosik.
Minkälaista kermaa otit? Pereyaslovskie?

Tytöt, eikä kukaan ole sairas?

En ole kokeillut itse keksiä. Mutta valmiissa kakussa ei mitään murskattu.

Elon, ehkä tämä johtuu tärkkelyksestä, jos siinä on epäpuhtauksia. Mutta sitä ei pitäisi tuntea valmiissa kakussa.

... sekoitettu ...

Kiitos - pidän todella tästä vaihtoehdosta .... Odota!

Kiitos - pidän todella tästä vaihtoehdosta .... Odota!

Tämä vaihtoehto toimii erittäin hyvin kirsikoiden kanssa.

Elon, ehkä tämä johtuu tärkkelyksestä, jos siinä on epäpuhtauksia. Mutta sitä ei pitäisi tuntea valmiissa kakussa.

Tärkkelys on edelleen sama, tämä ei ole uusi paketti. Mutta keksejä ei leivottu ilman jauhoja. Tein juustokakun ilman jauhoja tärkkelyksessä, mutta siellä on enemmän kosteutta, sitä ei ehkä tunnu. Katsotaan, mitä tapahtuu. Kokeile itse, ei käy vääräksi, mutta se on jo niin mielenkiintoista ... Ehkä yritän koristeita ...

Irin, onko sinulla samanlainen resepti, mutta ilman kaakaota? Haluan saman pörröisen ja kevyen jogurtikakun. Painon vähentämiseksi ja äänenvoimakkuuden lisäämiseksi.

Irin, onko sinulla samanlainen resepti, mutta ilman kaakaota? Haluan saman pörröisen ja kevyen jogurtikakun. Painon vähentämiseksi ja äänenvoimakkuuden lisäämiseksi.

Joten paistin kevyen keksin saman reseptin mukaan, vain korvasin kaakaon tärkkelyksellä. Kaikki onnistui

eli olet lisännyt tärkkelyksen määrää tarkalleen kaakaomäärällä grammoina, eikö?

eli olet lisännyt tärkkelyksen määrää tarkalleen kaakaomäärällä grammoina, eikö?

kun paistin valkoisen version, en ole vielä työskennellyt grammoilla, vain lusikoilla.

[Ilona]

Irin, onko sinulla samanlainen resepti, mutta ilman kaakaota? Haluan saman pörröisen ja kevyen jogurtikakun. Painon vähentämiseksi ja äänenvoimakkuuden lisäämiseksi.

Ilona, tässä on tarkastelu tämän keksin vaihtoehdoista täällä 🔗

Ja tämän keksin murtumisesta tunsin myös sen hieman, tuntui siltä, ​​että kakku itsessään oli pehmeä, ja suussa oli niin outo tunne ... - Kirjoitin siitä. Mieheni kuvaili sitä näin: "Se kutittaa jotenkin ..." Voisiko se todella olla tärkkelyksen laatua?

Ja tämän keksin murtumisesta tunsin sen myös vähän, kuten kakku itse oli pehmeä,

Todennäköisesti tämä on tärkkelyksen ominaisuus. Esimerkiksi hyytelössä tunnen myös tietyn kuoren.
Itse kakkua en kokeillut, mutta vain kyllästämällä. Tietenkin on eroa, jos leivotaan jauhojen ja tärkkelyksen kanssa. Tärkkelyksellä hän, vaikka lempeä, mutta pörröinen, mutta joustava.
Ja itse tärkkelys murtuu, toisin kuin jauhot.