Marokkolainen kakku kahvilla

Mitä mittasuhteita?

[Raisa]

Raisa, keskittyen makuun, erittäin, erittäin voimakasta kahvia, noin 3 tl. todennäköisesti

Kiitos! Otti kirjanmerkkeihin

Tytöt, selitä kuinka johtaa gelatiini oikein kermaan niin, että se ei muutu kiinteäksi tai hiutaleiksi (oli kokemusta)

[ludok01]

ludok01, kaada ohuena virtana, sekoita suurella nopeudella sekoittimella. tällaisia ​​ylilyöntejä ei ole koskaan tapahtunut

Koska tämä on yleensä ensimmäinen kakku, jonka olen tehnyt, enkä ole vielä oppinut koristelemaan kakkuja, joten älä tuomitse tiukasti.

Ihana kakku! Ja erittäin siisti, joten älä huoli))

[V-tina]

V-tina, kiitos vastauksesta !!!! Ja ennen lisäämistä, jäähdytät sen !!!!!!

Jäähdytystä ei tarvitse tehdä, silloin ei ole hiutaleita.

[irza]

Kiitos neuvoista irza !!!!! en tiennyt sitä

URL = https: //mcooker-fim.tomathouse.com/0bd5b7eabeef4e4fbdf652a68773abfc] URL = https: //mcooker-fim.tomathouse.com/8a8054844ca943908784bae54c48cf6c] Tytöt eivät tuomitse tiukasti, kun tein sen ensimmäisen kerran. Kiitos tytöt neuvoistasi !!!!!!

Joten, kun kaadettiin kuumaa gelatiinia, hapan kerma käpristynyt ja yleensä nestemäinen kerma tuli ulos, koska se ei piiskaa, on selvää, että en ole kiinni, mestarikurssi olisi kerma, jossa on kuvia (haluan todella oppia)

Jos lisätään lämmintä gelatiinia, massa on nestemäinen ja kiinteytyy jäähtyessään. Tässä tapauksessa laitoin kerma kylmään ja levitin sen heti keksin päälle heti, kun se alkaa sakeutua.

Kiitos paljon! Koputin kerman huipulle, kaikki on kunnossa, lisännyt smetanaa ja sokeria, kerma muuttui nestemäiseksi; yleensä kun lyöt hapan kermaa sokerilla (ilman kermaa), siitä tulee niin pörröinen, mutta sain sen suoraan ... nestemäinen hapankerma, lyö, lyö, lisää tiivistettyä maitoa, joka ei halunnut levitä (ehkä sinun ei tarvitse kokata pitkään?) , kuten vähän sakeutunut, ja sitten bam ... kuuma gelatiini valumassa ..... hiutaleet (vaikka eivät suuret) ja liete. Lopussa laitoin kerma jääkaappiin 15-20 minuutiksi, otin sen pois, sekoitin keksin päälle. Yleensä se osoittautui erittäin maukkaaksi, lapsi pyysi tällaista kermaa kakkuun syntymäpäivänään. Vasta nyt olen hieman peloissani, koska näyttää siltä, ​​että sain sen täysin satunnaisella tavalla (tein sen jotenkin väärin). Oikein, kiitos, ehkä missä et ole saanut loppua, sulanut tai jotain muuta.

irza, kerro minulle, näyttääkö kerma kovettumisen jälkeen enemmän voidelta vai soufflelta? Haluan tehdä siitä kakun yläkerroksen ja kaataa sen lasitteella. Luuletko tämän olevan mahdollista?

[Elena]

Elena, kerma täällä gelatiinilla kovettuu ja saat soufflen.
Luulen, että lasite on melko sovellettavissa, tärkeintä ei ole kaataa sitä kuumaksi.

Kiitos!

Irza, Ira! Kiitos paljon !!!!!! Kiitos kaikille! Ja keksi ja souffle ovat mahtavia

Hei kaikki!
Minulla on raportti ja kiitos)
Pidin todella kakusta! Kevyt, ilmava, kahvi, ei öljyä, sokerista ja rasvaa - kaikki mitä pidän) Valinnaisesta poikastani piti siitä myös!
Ainoa asia - kakkuissa jotain murskaa hieman hampaita. En ymmärtänyt mikä se oli, mutta todennäköisesti kaakao. Ihmettelen, onko kaikilla sitä? Vai onko vain kaakaoni huono?
Joka tapauksessa paistan uudelleen, varsinkin kun se kypsyy nopeasti, näyttää kauniilta ja se on erittäin herkkä ja maukas!
Ehkä muutan itselleni hieman voiteen osuuksia - vähän enemmän kermaa, vähän vähemmän hapankermaa, koska pidän kermaisemmasta mausta.
Liitetään valokuva)

kakkuissa jotain murskaa hieman hampaita. En ymmärtänyt mikä se oli, mutta todennäköisesti kaakao.

Panin kaakaota kiehuvalla vedellä ja lisätään sitten vatkattua munaa vähän, sekoitetaan ja sitten taikinaan. Kaakao kuivaa taikinan, jos se lisätään kuivaksi ...Ja keitetty kaakao, ikään kuin, tekee taikinasta miellyttävän kostean .. Pidän todella tästä sienikakusta ..

[mayammy]

mayammyMillainen lasite sinulla on niin keltainen? Mikä kaunis kakku !!!

Joten minua houkutteli tämä kakku, tuskallisen hyvä, ei monimutkainen kuvaus ja upeat arvostelut. Seisoo edelleen muodossa, jäätyy Mutta kerma on mahtavaa! nuolaisi lusikkaa, joka pysähtyi syömättä puolta ...
Paistin hitaassa liedessä, se osoittautui erittäin korkeaksi, leikkasin sen 4 kakkuun, kermaa ei ollut tarpeeksi tällaista määrää kakkuja. Toinen kerta paistan 4 munalle, sitten voiteen pitäisi olla tarpeeksi hyvä.

Lisätty torstaina 16. kesäkuuta 2016 klo 12.13

Unohdin lisätä, että kaakaon sijaan laitoin saman määrän johanneksenleipää taikinaan, tykkään leipoa sen kanssa, mutta puhtauden vuoksi yritän paistaa sen kaakaolla ensi kerralla.

Unohdin lisätä, että kaakaon sijasta laitoin saman määrän johanneksenleipää taikinaan

Mikä se on, johanneksenleipä?

Mikä se on, johanneksenleipä?

Johanneksenleipäpuu on johanneksenleipäpuun hedelmä, paahtamisen ja jauhamisen jälkeen se näyttää kaakaolta, mutta makeampi ja mikä tärkeintä terveellistä, sitä syödään, keitetään kaakaota vastaavaa maitojuomaa, lapseni rakastavat enemmän johanneksen "kaakaota", lisäävät leivonnaisiin jne. d.

[Olekma]

Olekma, Kiitos! En ole koskaan kuullut, vielä vähemmän kokeillut))

Tulin ylpeillä upeista rapeaista keksi muffineista tämän kakun reseptin mukaan! Lapsi on iloinen!
Olen kaksinkertainen kiitollinen tästä reseptistä, koska se ei sisällä gluteenittomia ainesosia! Tämä on tärkeää keliakialle.


Jälleen kuva on sen puolella

Ja eilen paistin tämän sokerikakun kaakaolla ja leivinjauheella - se osoittautui sokerimaiseksi kakuksi
Tänään toistan sen uudelleen leivinjauheella, se osoittautui keksiksi, mutta ei niin pitkä ja tyylikäs kuin johanneksenleipä ja sooda, en tiedä edes yrittää leipoa sitä uudelleen kaakaolla ja soodalla, jotta voin ymmärtää ongelman, miksi tällainen korkeusero on joistakin ja samoja tuotteita.

[Olekma-Katyusha]

Olekma-Katyusha, oletko tarkistanut tärkkelystä? Oletko jo paistanut tai keittänyt hyytelöä siitä? Tiedän selvästi, mikä tärkkelys meillä on myynnissä, on hyvä ja mikä jopa hyytelö pilaa.
En voinut sietää sitä lämmön takia, vaikka muffinit olisivatkin pieniä, istuivat uunissa 25 minuuttia. Siksi sammutin uunin ja kaadoin taikinan toisen puoliskon monikattilaan. 40 minuuttia "Leivonnaiset" Panasonic mhs181 ja seisoi 20 minuuttia - ihana herkkä keksi tuli ulos.
Muffineilla on rapea korkki. Lapsi sanoi, että nämä muffinit ovat siistimpiä kuin McDonald's

Olekma-Katyusha, oletko tarkistanut tärkkelystä? Oletko jo paistanut tai keittänyt hyytelöä siitä?

Kyllä, otan aina saman, ja johanneksenleivän edellinen keksi paistettiin samasta tärkkelyksestä. Siksi olen synti leivinjauheessa. Ei ole mitään muuta ajateltavaa. Ja paistin ensimmäisen keksin 53 minuutin ajan Ourssonissa, laitoin aina VNK-keksejä niin paljon ja muut paistetaan täydellisesti, ja sitten avasin kannen 53 minuutin kuluttua ja silmieni edessä hän upposi kakkuun - taikina oli raaka Eilen paistin sitä 58 minuuttia, laitoin sen paistamiseen, paistin , mutta korkeus ei valitettavasti ole sama.

Tämä on minun kakkuni. Lisääntynyt 1 muna. Koristeltu minimiin, tätä kakkua ei enää tarvita. Kerma on lähes kaksi kertaa niin paljon.
Yhteenvetona: kerma pommi, idea on upea. keksi on vaihdettava. Otan joko vain suklaaklassikon tai kolmesta suklaasta. Kyllästetty kahvi ja gelatiini laitetaan kahvinkeittimeen

Lisätty sunnuntai 2. lokakuuta 2016 klo 21.12

Lisäsin myös keitetyt kirsikat yksin, mutta se ei kuulostanut. Se ei riittänyt. Suosituimmat kotitekoiset kaakaokaavot.
Olen hieman pettynyt keksiin, mutta luulen, että se on kakun toinen versio
NOIN
Paljon kiitoksia reseptistä !!!! Minulla oli niitä. tavallinen. Nyt reseptissä uutuus

[Elena]

Elena, kiitos palautteestasi ja vaikutelmistasi 👍. Keksi ei ole tässä standardi, ehkä harrastajille.
Suosittelen kokeilemaan täydellistä suklaakeksiä, resepteissäni on. Olen erittäin tyytyväinen siihen ja paistan melkein kaikille suklaakakkuille.

[aprelinka]

aprelinka, niin mielenkiintoinen jauhe kakun päällä.
Tämä on mitä ja miten? Haluatko jakaa?
Pidän tästä lakonisesta suunnittelusta.

[Taia]

Taia, joskus yksinkertaisempi, sitä parempi. Kakku tehtiin ystävän puuhäät häät. Hän tunnistaa vain tällaisen mallin - suklaan, kahvin

Tätä kakkua varten oli pahoillani sulkea sivut, mousse oli tarpeeksi paksu, kaakaon pää oli runsaasti ripoteltu, suklaa kuorimalla, pehmeä alppikulta on täydellinen tähän, ja kaakaon burfi-sämpylät ovat myös hyviä tähän. Voi olla tryffeleitä, kahvipapuja suklaassa. Tämä on tulevaisuutta varten. Paistan tällaisen kakun perjantaihin mennessä.

Kerro minulle, että minulla on kysyttävää soufflesta. Kermavaahdon jälkeen huipulle lisätään smetanaa ja jatketaan vatkaamista suurilla nopeuksilla? Lisää sitten sokeria ja jatka hakkaamista? Ja sitten tiivistetty maito? Kuinka tehdä se oikein? Kun lisätään jotain kermavaahtoon, saan ohut puuroa. Kuinka tehdä oikea voide? Kiitos jo etukäteen.

Hei! Olen luultavasti suurin tämän kakun fani, jonka teen ja teen

kakusta: teen kolmesta suklaasta pysyvästi
kerma: teen sen reseptin mukaan lukuun ottamatta järjestystä: smetana + sokeri + tiivistetty maito suurilla nopeuksilla, kunnes herkkä, hyvin kermavaahtoinen massa. Sulata gelatiini, siivilöi ja kaada hieman jäähdytettynä smetanaan
kerma erikseen piikkeihin ja sekoita kermaan kuten souffle. Olen suuttimella varustettu suutin, jos sitä ei ole. sitten tavallisella lastalla varovasti ja varovasti.
nyt armo - kakku upea jäätyy parvekkeelle.

Pidän ennen kaikkea yhdistelmästä kahvia.
Irina! Kiitos vielä kerran ideasta !!!!!!!!!

Tytöt, eikä kukaan yrittänyt leipoa tätä keksejä ilman sokeria stevialla?

[Elena]

Paljon kiitoksia reseptistä - kerma on herkullista .. mutta minun on annettava sen lämmetä ja näen gelatiinin vahvemmaksi, laitan hieman vähemmän seuraavalla kerralla. Minulla on keksi Prahasta.
Elena, teki niin kuin he kirjoittivat, kiitos.

[Oksana]

Oksana, herkullista! tämä kerma väri vain iskee minut alas! herkullinen