Mansikkasouffle

Mansikkasouffle

Kategoria: Makeiset

Ainekset
mansikat (pakastetut)	300 g
gelatiini	22 g
hienosokeri	225 g
sitruuna	mehu 2/3 sitruunaa

Keittomenetelmä

• Pese ja sose mansikat tehosekoittimella. Jos mansikat ovat jäätyneet, sulata (et välttämättä täysin) ja säästä mehu, sitten myös sose.
• Lisää gelatiini soseeseen, sekoita hyvin ja jätä 15 minuutiksi.
• Purista mehu sitruunasta. Lisää soseeseen sitruunamehua ja jauhesokeria, sekoita hyvin ja laita tuleen, sekoita koko ajan. ÄLÄ kiehauta, kunnes gelatiini on täysin liuennut. Jäähdytä huoneenlämpötilaan.
• Vatkaa sekoittimella suurimmalla nopeudella 10 minuuttia. Tänä aikana seos tulee paksummaksi ja kevyemmäksi, ja sen tilavuus kasvaa.
• Peitä soufflemuoto (kaikki) elintarvikekalvolla, laita souffle, peitä (voit käyttää elintarvikekalvoa) ja aseta jääkaappiin yön yli.
• Tarjoile lautasella tai leikkaa kuutioiksi (kuten kuvassa).
• Tulee erittäin maukas ja terveellinen jälkiruoka!

Astia on suunniteltu

Tästä annoksesta ruokaa sain 2 soikeaa muotoa, joiden pituus oli 17 cm, leveys 8 cm

Merkintä

Banaani-soufflé ja yksityiskohdat tässä ja täällä # 246.

Voitko kertoa meille soufflen vieressä olevasta kauneudesta

Mikä upea souffle! Haluan sen jo! Ainoa on ostaa pakastettuja mansikoita ja kokeilla reseptiä.

[Aprelevna!]

Aprelevna! Tämä on syötävä kauneus! Tämä annettiin minulle ja miehelleni helmihäät varten, meillä on yksi tyttö, jonka kädet kasvavat paikasta (toisin kuin minun), hänellä on niin fantasia ja ajattelutapa - mitä hosh tekee! Kun halusin ostaa verhot kotiin, soitin hänelle ja hänen ystävälleen ja sanoin: "Haluan sen olevan kaunista!" Ja he tekivät kaiken!

Mikä kaunokainen! Teen ehdottomasti uudenvuoden. Rakastan kevyitä jälkiruokia runsaan juhlapöydän jälkeen. Kiitos reseptistä

[Victoria!]

Victoria! Älä odota uutta vuotta, kokeile sitä nyt! Ja sitten teet sen myös uudeksi vuodeksi!

On sääli mansikoista, minulla ei ole niin paljon niitä (omaa, puutarhasta). Uuden vuoden ranta

No, NG: llä, niin NG: llä! Ja ostin paljon tänä vuonna ja jäädytin sen!

[Natusichka]

Natusichka, Kiitos! Herkullinen ja nautinnollinen jälkiruoka!

Mikä namia !!! Teen ehdottomasti lapsille !!! Kiitos upeasta ideasta !!!

Kevyt, ilmava ja varovasti sulava herkku mansikan tuoksulla ja maulla ...
Ja helmihäät olivat menestys tällaisten lahjojen kanssa))
Kiitos)

[tytöt,]

Kiitos, tytöt, Olen erittäin iloinen siitä, että pidit reseptistäni! Nauti ruoanlaitto!
Odotan raportteja!

Tänään päätin hemmotella tyttärentytärni jälkiruoalla - mansikoiden aromi on kaikkialla keittiössä

Aluksi ajattelin kaataa kaiken muotteihin, ja sitten päätin muutokseksi tehdä mansikkakalan - anna lapsen olla onnellinen

Tänään päätin hemmotella tyttärentytärni jälkiruoalla - mansikoiden aromi on kaikkialla keittiössä

Aluksi ajattelin kaataa kaiken muotteihin, ja sitten päätin muutokseksi tehdä mansikkakalan - anna lapsen olla onnellinen

Irin, no, erittäin helppoa! Ja idea soufflekalasta on aivan kauhea!
Ja vein sen kirjanmerkkeihini ... aion kokeilla sitä ensi viikonloppuna ... Nyt minun on vain keksittävä alkuperäinen muoto lomalle!

[Mutteri !!!!]

Mutteri !!!! BRAVO!!!!!! Olen todella iloinen! Ja jos otamme huomioon tämän reseptin luonnollisuuden ja sen edut, niin tämä on MASTERPIECE! Teen tätä soufflea koko ajan! Lapset ovat iloisia! Ystävät ovat iloisia! Aviomies on iloinen!
Tee ja nauti!

Natusichka, kysymys sinulle .. Minulla on mansikoita pakastettu kotona sokerilla. käykö se? Vai onko silti parempi ostaa yksinkertainen pakastettu?

Otin pakastettuna taikurilta. ja sinun täytyy lyödä vähintään 10 minuuttia

Onko silikonimuotti myös peitettävä?
Vaikka ... olen jo laatinut sen, en peittämättä sitä. Eikö se tartu?

Onko silikonimuotti myös peitettävä?
Vaikka ... olen jo laatinut sen, en peittämättä sitä. Eikö se tartu?

kerro sitten minulle .. muuten myös minä ajattelin silikonimuotoa!

En peittänyt silikonimuottia, kuten kaloja, kalvolla, vaan kävelin sen läpi veteen kastetulla harjalla. öljyä ja hyvästä syystä - mihin voita ei päässyt, etenkään muottien päälle - se ei halunnut pudota, vaikka yritätkin kääntää silikonia varovasti nurinpäin - souffle yritti rikkoutua, minun piti katkaista se ohuella veitsellä

Joten se pysyy kiinni (millainen mod minun täytyy tehdä ensin ja sitten kysyä)

Ja jos pyrkivän periaatteen mukaan laske muotti hetkeksi kuumaan veteen

Valmistellessani reseptiä "painamista varten" herätti toinen kysymys .. Ja mihin laitamme sulatettujen mansikoiden mehut? Hänkin, kattilassa, jossa on gelatiinia ja marjoja?

[WIKI]

Sekoitin kaiken yhteen, ja gulkinin nenästä tuli mehua
WIKI- täällä minun piti korvata kalat hanasta kuumalla vedellä - ilmeisesti se puuttui kovasti evissä ja missä pää on

[Natusichka]

Natusichka - maistettuaan yhden soufflen, tyttärentytär pyytää lisää ja enemmän: yahoo: Testaus onnistui ja voin nyt vakuuttavasti sanoa - KIITOS ERITTÄIN !!! - se on niin maukasta

[Anyuta!]

Anyuta! En ole kokeillut mansikoita sokerilla, mutta vain jäädytetty, kokeile sitä, koska sitten seos on lämmitettävä siellä (ei kiehuvaksi !!!), luulen, että sokeri liukenee. Ja pakastettujen mansikoiden mehu - sinne itse mansikoille!

Mutteri! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit ruokalajista! Olen erityisen iloinen siitä, että tyttärentytär syö mielellään! Yleensä lapset ovat herkempiä ruoalle, ja heidän on hyvin vaikeaa miellyttää!

Tytöt, Minusta tuntuu, että voidella öljyllä, jotenkin ... mutta öljyn makua ei kuule? Parempi loppujen lopuksi peittää elokuva.

WIKI, Miten se tapahtui? Etkö ole jumissa? Odotamme kuvaa!

Kypsennetty uudelleen (pyynnöstä !!!) maku ... !!!!!! Ja maku !!!! On mahdotonta pysähtyä!

Se juuttui eikä osoittautunut kovin hyvältä Siksi valokuvaa ei ole.
Mutta se on erittäin maukas, aromaattinen ja herkkä. Kiitos paljon reseptistä
Teen ehdottomasti uudenvuoden suunnitellusti.
Vain minä asetan ei muodoissa, vaan leivonnaisesta pussista kulhoihin. Syö soufflea lusikalla.

Kyllä, muuten, tein sen puoleen normaalista, osoittautui 7 asiaa (silikonimuotissa muffineille).

[WIKI,]

WIKI, kokki mielihyvällä !!!! Luulen, että tällainen ruokalaji koristaa uudenvuoden pöydän!

Ja WIKI kertoi hienon idean .. Vikus ... voitko "vetää pois" ajatuksesi .. soufflen käytöstä jälkiruokana uudenvuoden pöydällä? 🔗Joten älä halua "syödä" kakkuja ... 🔗 (hän rullasi pöydän alle hymiöltä)

Ajatus on vedettävä pois
Hymiöt - luokka

Ja WIKI kertoi hienon idean .. Vikus ... voitko "vetää" ajatuksesi .. soufflen käytöstä jälkiruokana uudenvuoden pöydällä? 🔗Joten älä halua "syödä" kakkuja ... 🔗 (hän rullasi pöydän alle hymiöltä)

Olen täysin puolesta! Ja maukas, terveellinen, eikä lihoa stressaavaa vatsalle! Muuten, olen jo ajatellut sitä ... ja koska NG on aina paasto, tämä on jälkiruoka, jonka teen!

Mitä luulet, voidaanko vastaava souffle valmistaa hillosta (mansikka)? Luonnollisesti ei lisättyä sokeria.

Luuletko, että hillo (mansikka) voi tehdä samanlaisen soufflen? Luonnollisesti ei lisättyä sokeria.

Minusta näyttää. mikä on epätodennäköistä ... ja kuka sitten tietää? kokeile puoli annosta .. kerro sitten meille tuloksista!

[Natulek,]

Natulek, Minusta tuntuu, että jos teet sen hillolla, sinulla ei ole sitä mansikka-aromia, joka meillä on tuoreella tai jäädytetyllä. Ja myös väri, minusta tuntuu, kärsii. Mutta samalla, kokeile sitä ja kerro meille!

[Natulek,]

Natulek, Minusta tuntuu, että jos teet sen hillolla, sinulla ei ole sitä mansikka-aromia, joka meillä on tuoreella tai jäädytetyllä.Ja myös väri, minusta tuntuu, kärsii. Mutta samalla, kokeile sitä ja kerro meille!

Tietenkin on selvää, että tällaista tuoksua ja väriä ei tule. Mutta tuoreen jo jäätynyt osa menettää. Tärkeintä on, että saavutetaan soufflen sakeus.

[Natulek,]

Natulek, Minusta tuntuu, että jos teet sen hillolla, sinulla ei ole sitä mansikka-aromia, joka meillä on tuoreella tai jäädytetyllä. Ja myös väri, minusta tuntuu, kärsii. Mutta samalla, kokeile sitä ja kerro meille!

Natasha, luuletko voivasi kokeilla kiiviä tällaiselle soufflelle?

[Natulek,]

Natulek, Käytin pakastettuja mansikoita, mutta maku oli niin !!!!!!!!! Laitoin osan soufflesta astiaan ja vein sen luontoon. Kun avasin astian (syötyään kebabin), jopa ne, jotka olivat 3 metrin päässä minusta, tulivat tuoksuun ja kysyivät, mistä se tuoksuu niin hyvältä?

Anyuta, Mielestäni kaikki pitäisi kokeilla. Sain jopa idean tästä: tee puolet annoksesta erilaisia ​​souffleja (esimerkiksi mansikoita, kiiviä ja jotain muuta) ja laita ne sitten astiaan kerroksittain (100% kerroksia ei sekoita) ja jääkaapissa. Luulen, että siitä tulee BOMB!

[Anyuta,]

Anyuta, Mielestäni kaikki pitäisi kokeilla. Luulen, että siitä tulee BOMB!

Sitten minun täytyy ostaa kiiviä ja kokeilla .. En voi ostaa mansikoita .. mutta eilen he toivat paljon kiivejä! 🔗

Valmistettu 120 grammasta mansikkahilloa (se jäi pohjassa olevaan purkkiin). Se osoittautui paljon gelatiiniksi (laskin sen, tarvitsin noin 8 grammaa). Ilmeisesti johtuu siitä, että hillo on hyytelömäinen. Hilloa käytettäessä gelatiinin määrää on vähennettävä vähintään kaksi kertaa, kaikki lyötiin hyvin nopeasti, edes suurta nopeutta ei tarvittu (ilmeisesti kaikki saman liivatteen vuoksi). Se osoittautui herkulliseksi, mutta erittäin tahmeaksi: onnistuin vetämään sen silikonimuotista ilman ongelmia (käänsin ne ulos ja siinä kaikki), mutta osoittautui ongelmalliseksi irrottaa levy

[Natulek,]

Natulek, hyvä tyttö, joka kokeili hilloa! Nyt tiedämme, että tämä on myös mahdollista! Voit ottaa vähemmän gelatiinia. Ainoa huono asia on, että et voi käyttää sitä paastossa (jos en erehdy, gelatiini on valmistettu luista).

Anyuta, innolla kiivi-souffliraportti En onnistunut tekemään sitä viikonloppuna, koska en ostanut kiiviä. Ja minunkin jälleen vaati tekemään "ainakin jotain" tämän soufflen, ja koska siellä oli vain pakastettuja mansikoita, tein sen taas sen kanssa (jo kaksinkertainen annos)!

[Johtopäätös]

No, nyt olen valokuvaraporttini kanssa ...
Aloitan järjestyksessä ...
Kiivit olivat jo kotona (siksi päätin kokeilla) ..... osti mansikoita Auchanista (1 kg 98 ruplaan)
Vatkattu kiivi ... se osoittautui lietelannaksi, mutta katso kuinka hyvin pakastetut mansikat kermavaahtoa ...


Sitten kaikki tehtiin reseptin mukaan, kiiville, mansikoille ...
Koska kiivi meni ensin prosessointiprosessiin, myös kiivi kaadettiin ensin muotoon


Panin mansikoita kiivin päälle ...
Ja tässä on kokeen todellinen tulos:
Pahoittelen, että se ei ehkä ole kovin esteettinen, mutta selvästi ...


Johtopäätös.. kiivi näön, vaikka se seisoi päivän - ehkä ei ollut tarpeeksi gelatiinia ... Täällä todennäköisesti tarvitset 15-17 grammaa ... Mutta mansikoiden kanssa kaikki on super ...

PySy .. vielä on puoli pakettia mansikoita .. ja päälleni on toinen variantti kokeilusta ...

Tein myös soufflea pakastetuista mansikoista. Laitoin heti vähemmän gelatiinia, 1,5 kertaa, se osoittautui riittäväksi. Gelatiini - sikuri, välitön.
Käytin myös 120 g jauhettua sokeria (300 g mansikoille), makuni mukaan se on silti makea.
Otettuani liivatemäärän haluan käyttää tätä soufflea täytteenä murokeksi avoimeen piirakkaan. Kiitos reseptistä!

Ajattelin jo tätäkin .. se on erinomainen kerros jopa alkeiskeksissä!

[Anyuta!]

Anyuta! Hyvin tehty tällaiseen kokeiluun. Mutta jokin kertoo minulle, että kiivitäyte mansikkamouffeli ei ollut ollenkaan vahingoittunut! Todennäköisesti - sinun on otettava enemmän gelatiinia ja kaikki on kunnossa! Laita vähemmän mansikka-versioon ja enemmän kiiviin.
Ja noin kerros soufflea kakkuissa - hieno idea! Paista keksi, leikkaa se 3 osaan, käytä marenki + kerma (tiivistetty maito + voi) välikerroksena ensimmäisen ja toisen kakkakerroksen välissä ja souffle + kerma välikerroksena 2. ja 3. kakkakerroksen välillä. On oltava herkullista! Tai molempien kerrosten välillä - souffli + smetana kerma. Voin jo kuvitella maun!

Natulek, ja avoin murokakku on hieno! Ymmärsinkö oikein, "sikuri" on yritys, joka tuottaa gelatiinia!

[Anyuta!]

Anyuta! Hyvin tehty tällaiseen kokeiluun. Mutta jokin kertoo minulle, että kiivitäyte mansikkamouffeli ei ollut ollenkaan vahingoittunut! Todennäköisesti - sinun on otettava enemmän gelatiinia ja kaikki on kunnossa! Laita vähemmän mansikka-versioon ja enemmän kiiviin.

Mansikkasouffle ei vahingoittunut ollenkaan! Kiivissä tarvitaan todellakin 5 grammaa enemmän gelatiinia!

Mansikkasouffle ei vahingoittunut ollenkaan! Kiivissä tarvitaan todellakin 5 grammaa enemmän gelatiinia!

Joten kokeilemme!

[Natulek,]

Natulek, ja avoin murokakku on hieno! Ymmärsin oikein, että "Chicoria" on yritys, joka tuottaa gelatiinia!

Kyllä, siinä se. Minusta tuntuu, että reseptissä tarvitaan vähemmän gelatiinia. Jonkinlainen erityinen lämpöydin

Näin tämän, mutta en ostanut ... Ja siellä ei ole kirjoitettu, mistä se on tehty?

Näin tämän, mutta en ostanut ... Ja siellä ei ole kirjoitettu, mistä se on tehty?

Ainekset: Murskattu ruokagelatiini, luokka K-13 GOST 11293
Kuinka käyttää: kaada ruokalusikallinen gelatiinia lasilliseen kiehuvaa kuumaa vettä ja sekoita hyvin, kunnes se on täysin liuennut. Lisää 2-3 kuppia liemiä tai siirappia lasiin saadusta gelatiiniliuoksesta ja jäähdytä.
Eli osoittautuu ruokalusikallinen 3-4 lasilliselle nestettä. Mutta paksummalle raaka-aineelle tarvitaan tietysti vähemmän.

Kumpaakin käytit?

Käytin kahta tyyppiä: yhtä - Mriya, toista - en muista ... Voin katsoa kotoa (minulla on vain tietokone töissä ... mieheni pelkää laittaa sitä kotiin, hän sanoi, ettei ehkä näe lainkaan vaimoaan). Missä asut: Ukrainassa tai Venäjällä?
Joo, muistan: toinen on IVF. Pidin molemmista.

Missä asut: Ukrainassa tai Venäjällä?

Asuu Venäjällä.
🔗 - Tästä seuraa, että K-13-tuotemerkin gelatiinilla on todella korkein geeliytymiskyky.