Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ...

Floreo,
Olet kuvannut tätä kreikkalaista jogurttia niin ruokahaluttavasti useita päiviä, että halusin kokeilla sitä, varsinkin kun minulla on erityinen kattila-maitokeitin!
Joten jäähdytät tämän haihdutetun maidon 40-45 grammaan. ja laittaa happea?

Jäähdytin sen 40 - 45 asteeseen, mutta noin 37 asteeseen (36-38, yleensä alle 40 ja yli 35 on mahdollista) ja lisäsin jogurtti-käynnistimen "Vivo".
Mutta pidin myös todella (paksun jogurtin ystäville) tästä vaihtoehdosta: otin 600 ml maitoa (rasvapitoisuus 3,2%) + 400 ml nestemäistä kermaa (rasvapitoisuus 20%) toi kaikki edellä mainittuun lämpötilaan + Symbilact "Vivo" -aloitusviljely. Laitoin sen jogurtinvalmistajaan 7 tunniksi ja laitoin sen sitten jääkaappiin. Yritin tätä jogurttia vasta 6 tunnin jääkaapissa ollessani, se osoittautui upeaksi: paksu (samaan aikaan lisäsin makeutta varten nestemäistä hunajaa, kun sitä käytettiin suoraan, sekoitettu jogurtti nestemäisen hunajan kanssa ja silti lusikka seisoi), ilman tippa juustoa, ilmava, hyvin erittäin maukasta.
Kokeile!

Sanoisin, että jogurtinvalmistajan tuotemerkillä ei ole merkitystä. Se ei tee mitään toimintoa, paitsi lämmitystä, ja tärkeintä siinä on, että se ei yliarvioi lämpötilaa.

Minulla on yksi lasipurkkeilla, se ei ylikuumene, mikä tekee minut erittäin onnelliseksi.

Minulla on myös tämä, se ei ylikuumene

Olen lukenut kaikkialta lämpötilajärjestelmästä. Joku laittaa chevoton, jotta se ei ylikuumene, joku sammuttaa sen aiemmin. Jogurttikoneeni toimii periaatteella: ensin lämmitys, sitten lämmitys. Ostin halvan verkkokaupasta enkä ajatellut, että se olisi niin "hienoa". Minun on sanottava heti, että olen jo tehnyt jogurttia 7 kertaa. Ensimmäistä kertaa bakteereilla, jotka ostettiin jogurtinvalmistajalta, sitten saadusta jogurtista ja myös Activialta. Laitoin sen 5 tunniksi, sammuttamisen jälkeen jätin sen 2-3 tunniksi jogurttikoneeseen ja sitten jääkaappiin. Kun virta on kytketty 6 tunniksi, jätetään sitten 3 tunniksi ja kylmään. En tuntenut suurta eroa makussa. Vaimo on tyytyväinen makuun (se ostettiin hänelle). Nyt asian ydin. Vasta tänään päätin tarkistaa lämmityksen. Laita se kello 6. Mittasin lämpötilan joka tunti. Ensimmäisten 3 tunnin aikana (kun se toimii lämmitystilassa) lämpötila oli 40 astetta. Lämmitystilaan siirtymisen jälkeen (vielä 3 tunnin ajan) lämpötila pidettiin samalla 40 asteella. Kysymys kuuluu - ei vähän? Ja sitten kaikkialla he kirjoittavat, että ihanteellinen käyminen kestää 45-50 (mutta ei korkeampaa) astetta.

[Vovan]

Vovan

Ei, ei vähän

Joillekin bakteereille, kuten tämä, jos yleensä tarvitaan oikea tapa 36-37.

Jotta:

- 40 on oikeellisuuden katto
- 40-45 - väärä, mutta siedettävä
- yli 45 - erityinen ylikuumeneminen

PS
Sana "oikea" lämmitys tarkoitti, kun tarvittavat bakteerit eivät kuole (mikä havaitaan liiallisessa hapettumisessa), mutta lisääntyvät hyvin ja aktiivisesti

Valtava ihmisen armo !!! Rauhoittunut.

[vaniljajogurtti.]

Haluan tarjota reseptin perheemme hyvin rakastetulle vaniljajogurtti.... Keksin sen itse. Imetin pisteitäni pitkään (1 vuosi 10 kuukautta) ja siksi annoin harvoin itselleni alkoholia. Ja toisen syntymäpäivän jälkeen mieleen tuli ajatus. Tätä alkoholin ihmeellinen vaikutus tarkoittaa.
Vaniljajogurtti

• 40 g sokeria (tai 1/3 tefal purkki)
• puoli pakettia vaniljasokeria
• hapanta (jolla on mitä, minulla on Vivo-jogurttia, yleensä jätän 1 purkin edellisestä erästä)
  
• maito

Laitoin kaiken sokerin purkkiin. Maidon kokonaismäärästä, jonka kaadan maitoa toiseen purkkiin, lämmitä sitä hieman mikroaaltouunissa (niin että sokeri liukenee nopeammin). Kaada sokeri lämpimällä maidolla ja sekoita hyvin.Kun sokeri on liuennut, sekoitan sen muun maidon, hapan taikinan kanssa ja sekoitan hyvin uudelleen. Kaadan sen purkkeihin ja jogurtinvalmistajaan. Se maistuu jäätelöltä. No niin herkullista! Dotsya kaavii pohjaan, vaikka joskus joudutkin pakottamaan.

moderaattori muokkaa luettelon muotoilussa tapahtuneen virheen vuoksi

Äiti SONY, kuinka vanha tyttösi on nyt?

Hyvää iltaa kaikille, kerro minulle, miksi jogurtin sijaan sain melkein raejuustoa, bakteerien käymisaika oli kirjoitettu 6-9 tuntia. Jätin sen 9 tunniksi (yön yli). Jogurtinvalmistaja Orion. bakteerit symbilact. Minulle kerrottiin, että Orion on saamassa erittäin korkean lämpötilan, enkä nyt tiedä miten valmistaa jogurttia enkä raejuustoa.

[Pinagri]

Pinagri, avustajani on 2-vuotias. Lapset voivat käyttää mausteista peräisin olevaa vanilliinia, jos tarkoitat sitä. Totta, hän alkoi antaa hänelle tätä jogurttia noin 1,6-vuotiaasta.
Elena 71, Minulla oli myös tällainen ongelma aiemmin, laitoin 3 kerrosta tavallisia lautasliinoja jogurtinvalmistajaan ja kaikki palasi normaaliksi. Jogurtintuottajasi ylikuumenee 100%.

Sonian äiti, kiitos paljon. avuksi.

Elena71, olet aina tervetullut! Ihanko totta!

Olin hiljaa, olin hiljaa - nyt kerron sinulle! Kuukausi sitten, kun minusta tuli jogurtinvalmistaja. Teen J. joka toinen päivä. Aluksi tein sen kupeissa, nyt 1,5 litran ämpärissä. Löysin heti ihanteellisen vaihtoehdon meille. Aloitin sen tekemisen kello 5, mutta massa on hieman juoksutettu. Yritin lyödä vetoa 4 tunnista - se osoittautui IT: ksi. No, sitten se maksaa tunnin, kunnes se jäähtyy ja jääkaapissa. Lisäämme poikamme kanssa sokeria, siirappia jne. Ennen käyttöä. Vaimo syö niin. Yleensä sain mitä tämä laite ostettiin. Valmistan sen keitetystä kotitekoisesta maidosta, olen ostanut markkinoiden luotettavasta kelasta vuoden ajan. Joskus lisätään smetanaa ja maitojauhetta. Periaatteessa tämä vaikuttaa Y: n sakeuteen, mutta maku on käytännössä sama. No, rasvapitoisuus on enemmän. Hapan kerma on myös kotitekoista. Otan perustan Activialle, sitten 2 kertaa jogurtilleni. Ostettujen bakteerien osalta. Aloitti VIVO: lla. Se osoittautui hyväksi, mutta ei ole mistä ostaa. Ja täällä eräänä päivänä puhuin bakteerien asiantuntijan kanssa. Työssä vahingossa ristissä. Joten hän sanoi, että VIVO on ukraina. yritys, tekee laadukkaan tuotteen. MUTTA ... Niiden pakkaus on 0,5 g. Ja se maksaa 8 grivnaa, ja bulgarialainen yritys myy tuotteitaan - 1 gramman pakkaus ja maksaa 9 grivnaa. Mutta olen hyvin kaukana menemässä Osokorkille heidän apteekkiinsa, enkä tällaisessa säässäkään halua vetää itseäni kaupungin toiseen päähän. Paljon kiitoksia kaikille, jotka lukivat tämän oopuksen loppuun asti.

[Vovan]

Vovanja missä tarkalleen Osokorkilla myydään bulgarialaista jogurttia 9 UAH: lla? Ja miten sitä kutsutaan?
Beacon, pliz. Voit henkilökohtaisessa.

"Manner" takana on apteekki. Tässä on heidän verkkosivustonsa, mutta Zhilyanskayalla on vielä vanha osoite. 🔗

[Äiti SONY]

Äiti SONYkyllä, minulla oli vanhentuneita näkemyksiä siitä, että alle 3-vuotiaiden jogurttien lisääminen lasten ruokavalioon ei ole toivottavaa. Jo opiskellut! Rajoitan omaani munuaisten mahdollisen kuormituksen vuoksi.

[Pinagri]

Pinagristressaako kotitekoinen jogurtti munuaisia? Bifivit-juurikkaan suositellaan yleensä ensimmäisenä täydentävänä ruokana yli 6 kuukauden ikäisille vauvoille. Ehkä ymmärsin sinut väärin? Onko sinulla, Jumala varjelkoon, munuaisongelmia jollakin lapsella? Jos kaikki on hyvin, voit antaa kotitekoista jogurttia! Mutta käymiseksi tietysti ei kaupasta ostetulla jogurtilla, vaan apteekkitappeilla. Meillä on Kiovassa bakteeri-aloittajainstituutti, tilaan sinne. Sinulla pitäisi olla jotain vastaavaa 100%.

[Äiti SONY]

Äiti SONY, nuorin on vuoden ikäinen, joten yritin olla päivittäisessä ruokavaliossa enintään 200 ml fermentoitua maitoa (runsaasti proteiinia sisältäviä) tuotteita. Kirjallisuudessa kuvataan monia mahdollisia seurauksia ylimääräisen proteiinin saannista. Ja yritän tehdä jogurttia hapankaalilla.

"Manner" takana on apteekki. Tässä on heidän verkkosivustonsa, mutta Zhilyanskayalla on vielä vanha osoite. 🔗

Laktinan toimisto Zhilyanskayalla suljettiin. Mutta kahden viikon kuluttua avataan jälleen toinen, lähempänä keskustaa. Jokainen, joka haluaa mennä Osokorkiin, voi käydä apteekissa nro 2 Obolonissa (Timoshenka 21). Näyttää siltä ympäri vuorokauden. Joten tänään heidän nuori nainen valaisi minua tiliponilla.

Pts. Haluan kokata heidän hapan kerma.

Sunnuntaina kokeilin valkovenäläistä vauvajogurttia "Krepysh without Sugar" hapantaikana ja maitomme "Veselyi Dairyman" 2,5%. Laitoin sen klo 12 (vaikka klassisen hapan "Slavyanka" kanssa se osoittautui 4 tunniksi). Se osoittautui erittäin hyväksi. paksu massa, joissakin purkissa oli pieni määrä heraa. Kypsytettyämme jääkaapissa kokeilimme sitä. Melko herkkä tuote, hieman hapan, happamampi kuin hapankaali. Sanoisin jopa, että se osoittautui enemmän kefiriksi kuin jogurtiksi.

[Vitus,]

Vitus, kuka on "Krepysh": n valmistaja?

[Vitus,]

Vitus, kuka on "Krepysh": n valmistaja?

En voi vastata sinulle juuri nyt, koska purkki jogurttia meni roskaan. Ostan ensi kerralla - lopetan ehdottomasti tilauksen.

Olen valmis vastaamaan sinulle, uv. Pinagri.

Tuottaja - JSC "Dairy products", Gomel. Tarkka nimi "YOGURT meijeri" Krepyshok ", 2,5%

[Vitus,]

Vitus, Kiitos! Yritän käyttää sitä, jos löydän sen.

[mulperipuu]

"kouluttaa kissoja" (c) "operaatio Y"

mulperipuu, ota nyt purkit pois ja lähetä ne jääkaappiin. Jos heraa on päässyt, sekoita vain sisältöä.
Laita jogurtinvalmistaja muutamaksi tunniksi veden kanssa purkkeihin, mittaa sitten veden lämpötila. Sen ei pitäisi olla korkeampi kuin +41.

[Rina72]

Rina72Paljon kiitoksia nopeasta vastauksestasi. Purkit ovat jääkaapissa, nyt laitan veden jogurtinkoneeseen. Toivon kovasti, että jogurtinvalmistajani kanssa kaikki on kunnossa. Kiitos taas.

Ensimmäistä kertaa jogurtti fermentoi aktivoitumisen yhteydessä 2 tunnissa, mutta juomisen ja tavallisen välillä oli jotain. Toinen kerta, kun ylivalotin 3,5 tuntia (kehräsin), se oli hyvin paksu, mutta seerumilla jääkaapin jälkeen vatkain sen varovasti vispilällä, tuli homogeeninen (minulla on 1,5 litran kulho lasien lisäksi). itse jogurtissa mitattu lämpötila on 38 astetta, se näyttää olevan normaalia. Todennäköisesti edelleen ylivalottunut ???

Oletan, että jogurtin päällä oleva neste ei ole heraa, vaan kondensaattia eli vettä.

olla samaa mieltä! jos heraa olisi, se ei todennäköisesti olisi jogurttia, vaan raejuustoa

Ei, ei välttämättä raejuustoa. Herani voi erota, mutta jogurtti jää jogurtiksi, sinun tarvitsee vain sekoittaa. Yleensä hera kerätään jonnekin astian pohjaan. Ja se, että useimmiten päällä on vettä - tämä näkyy suuressa säiliössä, jossa on läpikuultava kansi. Kondensaatio kerääntyy kannen käymisen aikana. Sitten se ei katoa mihinkään, vaan virtaa alas maidon pinnalle, ja kun jogurtti on jo sakeutunut, sitten jogurtin pinnalle.

Raportoin havainnoistani (ehkä siitä on hyötyä jollekin).
Tänään tein jogurttia samasta maidosta kuin eilen (kotitekoinen keitetty), aluksi otin purkin eilisen tuotetta, joka osoittautui heraksi. 4 tunnin kuluttua jogurtti oli täydellinen. Jogurtinkoneen pohjan lämpötila on 48 astetta, jogurtinvalmistajan kammion keskiosassa on 32 astetta, itse tuote massan keskellä on 37 astetta, purkin pohjassa - 40 astetta. Yleensä johtopäätös: ero eiliseen menettelyyn - eilen maito oli hieman lämmin, tänään - jääkaapista.

jos maito olisi lämmin kuin eilen, siitä ei olisi tullut jogurttia 4 tunnissa, mutta esimerkiksi 3,5-3 ... minusta tuntuu niin ... ajattelin vain niin kutsuttua heraa. Sain sen ei, kun jogurtti oli jogurtinvalmistajassa, vaan jääkaapin jälkeen. Ehkä koska olen "pimeä" kerralla, se on lämmin kylmässä? Pitäisikö minun jättää se jäähtymään huoneenlämpötilaan ja sitten piilottaa se saliin?

Minulla on myös jogurta Mulassa 4 tunnissa

Voitteko lisätä jonkun, joka kokeili jogurtinvalmistajassa - jos fermentoit maitoa kefirillä:

- saitko samanlaista kefiriä kuin alkuperäinen?
- kuinka paljon aikaa valmistellaan karkeasti?

Vai tarvitsetko vain erityistä hapatettua kefiriä, mutta se ei vain toimi?

Itse ei valmistanut kefiriä, ja anoppi kvas pienelle kefirchikille meijeri-keittiöstä + maito ei ole kovin rasvaa.
Hän teki Ryazhenkan. Säilytä tai kotitekoista paistettua maitoa + säilytä tai aiemmin valmistanut itse fermentoitua maitoa. Hyvin samanlainen kuin ostettu, vain maukkaampi

Tein myös fermentoitua paistettua maitoa ja fermentoitua leivottua maitoa ja fermentoitua, se osoittautui erinomaiseksi, mutta talossamme kaikki ovat välinpitämättömiä fermentoidulle maidolle. Ja kaikki käynyt paistettu maito on minun maistettava, riippumatta siitä, mitä ne käyvät.

Mutta kefirit - ne ovat kaikki jotenkin erilaisia ​​- haluat saada juuri haluamasi.
On tietysti selvää, mitä on kokeiltava, tänään periaatteessa aion, vain halusin ensin tietää, keneltä

julifera, ja haluat tehdä kaupasta kefiriä?
Se on vain, että ostamalla jogurtinvalmistajan menetin täysin luottamuksen teolliseen hapan maitoon.
Rakastan kefiriä kovasti. Ostin erityisesti käymisen - biokefirin (Italia).
En ole vielä kokeillut sitä, jos tulos on mielenkiintoinen, voin kertoa sinulle, milloin yritän.

julifera, ja haluat tehdä kaupasta kefiriä?
Se on vain, että ostamalla jogurtinvalmistajan menetin täysin luottamuksen teolliseen hapan maitoon.

Aion tehdä "Tyoma" lasten kefiristä
Otin sen puhtaasti kiinnostuksen kohteena, en edes kokeillut sitä enkä tiedä miltä se maistui, toivoin - koska se on tarkoitettu erityisesti 8 kuukauden ikäisille lapsille - se voi jotenkin olla pienempi siellä.

Rakastan kefiriä kovasti. Ostin erityisesti käymisen - biokefirin (Italia).
En ole vielä kokeillut sitä, jos tulos on mielenkiintoinen, voin kertoa sinulle, milloin yritän.

Mikä instituutti tai joku muu?

En tiedä, jostain syystä se ärsyttää minua instituuteissa.
Jos aloitusviljelmillä on lyhyt säilyvyysaika ja luultavasti lyhyt, niin tämä on yleensä hankalaa minulle, juomme hapan maitoa hyökkäyksissä eikä tonneina.
Sinun on tilattava se etukäteen, mentävä hakemaan, et voi - halusin sen ja toimitin heti.
Lyhyesti sanottuna - matata hänen kanssaan ...

Otin sen puhtaasti kiinnostuksen kohteena, en edes kokeillut sitä enkä tiedä miltä se maistui, toivoin - koska se on tarkoitettu erityisesti 8 kuukauden ikäisille lapsille - se voi jotenkin olla pienempi siellä.

rehellisesti sanottuna en myöskään luota lapsiin. En voi poimia normaalia vauvapuuroa lapselleni.

Mikä instituutti tai joku muu?

ei, se ei ole maidon ja lihan intuitio. Pidän heidän tuotteistaan ​​vähiten. mutta samankaltaisesta sarjasta.
Se on minulle kätevää - taloni alla on avautunut myymälä, jossa on juuria. heillä on instituutteja, ja on myös bulgarialaisia ​​ja italialaisia. Olen yleensä iloinen bulgarialaisista, en ole vielä maistanut italiaa, mutta juuri kävi ilmi, että Italiassa on BIOKEFIR-juuret. se todella inspiroi minua.

En tiedä, jostain syystä se ärsyttää minua instituuteissa.
Jos aloitusviljelmillä on lyhyt säilyvyysaika ja luultavasti lyhyt, niin tämä on yleensä hankalaa minulle, juomme hapan maitoa hyökkäyksissä eikä tonneina.
Sinun on tilattava se etukäteen, mentävä hakemaan, et voi - halusin sen ja toimitin heti.
Lyhyesti sanottuna - matata hänen kanssaan ...

Aikemmin ajattelin myös niin, nyt näen todellisia säästöjä. koska aihe on sopiva, jaan ...
kaikki alkuviljelmät hermeettisissä purkissa (Italia pusseina). Niillä on hyvin pitkä säilyvyysaika - puoli vuotta, mutta säilytettäessä jääkaapissa.
Saan noin 5 litraa lopputuotetta yhdestä bulgarialaisen aloituskulttuuripaketista (3 kertaa).
Nyt en tee jogurttia purkkeihin, mutta olen mukauttanut tavallisen muoviastian, joka mahtuu halkaisijaltaan jogurttikoneeseeni. tilavuus 1,7 litraa.
valmistajat suosittelevat yhden litran jogurtin valmistamista yhdestä pullosta, mutta minulla on 1,7 litraa aina ihanasti käynyt. jogurtti on aina paksu ja maukas. mikä on ensisijaista, mitä seuraavaksi.

Tietysti se on kalliimpaa pienelle perheelle, mutta luottamukseni tuottajiin menetetään lopullisesti, koska minulle ei ole muita vaihtoehtoja.

jos se on silti helpompaa myymäläkefirin kanssa, yritän samaa osuutta kuin käynyt leivottu maito. ja sitten hän katsoi mitä lisätä, mitä vähentää.
Teen käynyt leivottua maitoa näin:
0,5 l. paistettua maitoa + 2 rkl. l. smetanaa. Kaadan sen kahteen 250 ml: n purkkiin ja 9 tunniksi jogurttikoneeseen.
vaihdamme liemi tavalliseen maitoon ja hapankerma kefiriin. ehkä se onnistuu

[SupercoW]

SupercoW
Onko valmistaja mainittu italiassa ja bulgariassa? Katson kaupunkini.
Kunnioitan bulgarialaista keppiä, sen päällä on kasvanut joukko pitkäikäisiä bulgarialaisia

[SupercoW]

SupercoW
Onko valmistaja mainittu italiassa ja bulgariassa? Katson kaupunkini.
Kunnioitan bulgarialaista keppiä, sen päällä on kasvanut joukko pitkäikäisiä bulgarialaisia

En tiedä bulgarialaisesta kepistä. Ymmärrän, että tämä on vain bulgarialainen valmistaja, mutta ehkä olet oikeassa.
joka tapauksessa voit lukea bulgarialaisista aloittelijoista täältä -

jos et yhtäkkiä löydä sitä kotona, mutta haluat todella kokeilla sitä, lähetän aloituskulttuurit ystävilleni muissa kaupungeissa noin kerran kuukaudessa. Lähetän uudella postilla. Voin antaa sinulle myös yhden.

Bulgarian keppi on melko kulttuurin virallinen nimi Lactobacterium bulgaricum... Ja ei ole väliä onko se valmistettu Bulgariassa vai muualla.

[SupercoW]

SupercoW, Minusta on helpompaa "sinulle", mielestäni ei sitä vastaan?

Ymmärsin hapannolla, kiitos tarjouksesta, yritän ensin löytää sen omalta paikaltani.

Kokeilin nyt Kefir Tyomaa - olin baldela, minulla ei ole sanoja, tämä on kefiiri, jota rakastan, en voi taata, onko se sama kefiiri lapsuudesta lähtien, jolloin mikään ei ollut niin paha, mutta se on hyvin, hyvin samanlainen.
Miksi lopetin kefirin juomisen - koska kaikki muuttui mauttomaksi, ja tämä Tyoma, mmm ... nyt, hän nieli taas, tässä hän on todellinen kefiiri

Joten se seisoo jo purkissa, se lämpenee, katsotaanpa mitä tapahtuu

[SupercoW]

SupercoW, Minusta on helpompaa "sinulle", mielestäni ei sitä vastaan?

Kokeilin nyt Kefir Tyomaa - olin baldela, minulla ei ole sanoja, tämä on kefiiri, jota rakastan, en voi taata, onko se sama kefiiri lapsuudesta lähtien, jolloin mikään ei ollut niin paha, mutta se on hyvin, hyvin samanlainen.
Miksi lopetin kefirin juomisen - koska kaikki muuttui mauttomaksi, ja tämä Tyoma, mmm ... nyt, hän nieli taas, tässä hän on todellinen kefiiri

ja mitkä mittasuhteet ???
ehkä uskallan tehdä pienen kauppakefirin

ja mitkä mittasuhteet ???
ehkä uskallan tehdä pienen kauppakefirin

Litraa kohden - kaikki pakkaukset - 200 ml. Tuloksena on upea tuoksuva kefiiri!

Myös italialainen juurikkaan "Biokefir" osoittautui varsin hyväksi,
mutta Tyoma-lehdestä pidin siitä paljon enemmän, se on enemmän kefiriä

[Otin tölkin eilisen tuotetta hapatoksi,]

Raportoin havainnoistani (ehkä siitä on hyötyä jollekin).
Tänään tein jogurttia samasta maidosta kuin eilen (kotitekoinen keitetty), Otin tölkin eilisen tuotetta hapatoksi, joka osoittautui seerumin kanssa. 4 tunnin kuluttua jogurtti oli täydellinen.

Pieni salaisuus: Jogurtti toimii hienosti puolen purkin kanssa. Sinun tarvitsee vain odottaa vähän kauemmin, kunnes maitohappo "pienet päärynät" pehmenevät. Ja toista puolta voidaan tietysti käyttää vapaasti.

[Lyubochka]

Valmistettu 6% maidosta, 2 rkl maitojauhetta ja pussi bifidumbacterinia. Mutta 3,2-rasvaisesta maidosta se osoittautui nestemäiseksi, kuten kefiiri.

Lyubochka, miksi siirtää tällaista rasvaa maitoa jogurttiin? Tarpeeksi 2,5% + luonnollinen aktivismi = et voi kääntää sitä lusikalla! Maito suoraan jääkaapista, ei koskaan lämmitä

Ehkä se on helpompaa mekaanisella ajastimella?

Pinky, yllä olevassa jogurtinvalmistajassa ei ole mekaanista ajastinta. Laitat vain jogurtinvalmistajan kannen riskien eteen ajan myötä (niin kauan kuin luulet tarpeelliseksi), jotta et unohda, milloin se kytketään pois päältä. Sinua ohjaa purkissa olevan jogurtin tyyppi.

Panevg1943
Kiitos! Yritän todella rasvaa, lähellä hapankermaa. Kuinka monta tuntia lyöt vetoa aktivoinnilla? Laitoin kello 8 ja se toimi aina hyvin. Maidon ollessa 2,5 ja 3,2 rasvaa samaan aikaan se osoittautui joko nestemäiseksi, kuten kefiiriksi, tai purkkien pohjassa oli heraa. Lisätkö uuden aktiviteetin joka kerta vai jätätkö yhden purkin valmistetusta hapankaasiin?

Kuinka monta tuntia lyöt vetoa aktivoinnilla? Lisätkö uuden aktiviteetin joka kerta vai jätätkö yhden purkin valmiista aloittelijalle?

Aina 5 tuntia kylmästä maidosta. Aviomies rakastaa leivottua maitoa, ei koskaan leikattu. Voit ottaa oman hapatteen, mutta pidät siitä paremmin myymälän kanssa.

[Laitoin kello 8 ja se toimi aina hyvin. Maidon ollessa 2,5 ja 3,2 rasvaa samaan aikaan se osoittautui joko nestemäiseksi, kuten kefiiriksi, tai purkkien pohjassa oli heraa]

Panevg1943
Kiitos! Yritän todella rasvaa, lähellä hapankermaa. Kuinka monta tuntia lyöt vetoa aktivoinnilla? Laitoin kello 8 ja se toimi aina hyvin. Maidon ollessa 2,5 ja 3,2 rasvaa samaan aikaan se osoittautui joko nestemäiseksi, kuten kefiiriksi, tai purkkien pohjassa oli heraa... Lisätkö uuden aktiviteetin joka kerta vai jätätkö yhden purkin valmistetusta hapankaasiin?

Se on yllättävää. Jopa 2,5% maitoa käytettäessä saadaan erittäin paksu tuote 5 tunnissa (jos puhumme jogurtista tai simbilactista). Mitä voimme sanoa 3,2, 4 tai 6% tuotteesta ... Mutta ryazhanka, jopa 4%: sta paistettua maitoa, osoittautui tiivistetyn maidon koostumukseksi.