Jogurtinvalmistaja: reseptejä, kysymyksiä, vastauksia, ongelmia ...

[Rina]

Rina, kiitos vastauksesta

Eilen tein jogurttia äidin aloituskulttuurin perusteella Kiovan jogurttibakteereista. Laitoin purkin hapankaalia 900 g: n maitoon. Maito ja hapatus jääkaapista. Päätin yrittää kiristää korkkeja ei loppuun asti, vaan päästää irti hieman.
Tuloksena on niin upea jogurtti! Jopa maukkaampi kuin äidin alkupala itse, ja pidin jopa sakeudesta, kuten halusin. Syö - kaljuja
Kiitos kaikille tytöille, jotka kehottivat minua ja antoivat minulle itseluottamusta

Nyt kuulin myös sellaisen.
Valmiiseen jogurttiin ei voi lisätä sokeria sisältäviä tuotteita - hilloa, vain sokeria, marjoja sokerissa. Bakteerit kuolevat tästä ja jogurtti ei anna toivottua vaikutusta keholle. Vain tuoreita hedelmiä tai hunajaa voidaan lisätä. Uskon siihen, mieheni epäilee, vaatii todisteita.
Oletko kuullut siitä mitään?

[Ilo]

Tein bifivit lapselle, seuraavana päivänä purkin päällä oli pieni seerumi. Eikö sen pitäisi olla niin?
Ilo
Olen kuullut, että sokeria ei pitäisi lisätä, koska se lisää käymisvaikutusta ja voi aiheuttaa suoliston häiriöitä.

[Freesia]

FreesiaÄlä huoli, on normaalia, että vähän heraa vapautuu, kun tuote on jääkaapissa!

Ilo, minusta tuntuu, että jos lisäät sokeria juuri ennen käyttöä, mitään kauheaa ei tapahdu.

Hei kaikki!
Kuvasi videon minusta jogurttia. Tervetuloa!

Tein lapselle bifivit, seuraavana päivänä purkin päällä oli pieni seerumi. Eikö sen pitäisi olla niin?

Jos se on jogurtin (tuotteen) pinnalla, se ei ole heraa, vaan tiivistymistä.

On todella parempi käydä puhdasta maitoa ja lisätä kaikki aromiaineet valmiiseen jogurttiin.

Ja eilen minulla oli mahdollisuus jogurtin kanssa. Sakeus on normaali, seerumia ei leikattu, mutta haju ...
En edes tiedä mitä ajatella. Maito otettiin kylässä talosta, se oli valittu, aktivoituna fermentoituna, kaikki oli tuoretta, ja seurauksena outo kemiallinen haju jäimme aamulla ilman jogurttia. Nyt olen laittanut uuden annoksen toisesta maidosta ja ostanut aktivaation toisessa kaupassa, ehkä sain jogurttia "väärästä" erästä.
Istun ja odotan, mitä tapahtuu tänään.

Ihannetapauksessa on parasta käyttää kotitekoista maitoa. Useiden vuosien ajan olen ostanut kaiken maidon markkinoilta yhdestä chelasta. Ja maidossa on seurauksena maidosta yksi nimi - kiinteä kemia ja kasvirasvat. Test-verkkosivustolla tutkimukset ovat osoittaneet, että myymälän maidossa ja smetanassa useimmilla valmistajilla ei ole maitotuotteita. Sitten on tarkoitus tehdä kotitekoista jogurttia kaikenlaisista ikävistä asioista? Kemia tulee olemaan sama kuin ostetussa jogurtissa. No, tämä on henkilökohtainen mielipiteeni, vaikka kaikki idean tuntevat ovat samaa mieltä. Ja kaikenlaisista erilaisista lisäaineista - sokeria jne. On lisättävä valmiiseen jogurttiin, muuten kun sokeria lisätään keittämisen aikana, käymisprosessi tapahtuu, ja tämä on jo toisesta oopperasta)))

En myöskään ole kovin luottavainen markkinoiden maitoon. Markkinoiden maidon ja raejuuston testit ja tarkastukset ovat toistuvasti osoittaneet, ettei siellä ole myöskään eläinrasvaa.
Ja vielä yksi + pastöroidun maidon hyväksi (ainakin minulle) - sitä ei tarvitse keittää. Koska keitetyillä markkinoilla suurin osa rasvoista menee vaahtoon, ja itse prosessi yhdessä pahojen bakteerien kanssa tappaa myös hyvät.

Hyvää iltapäivää kaikki!
Kerro minulle, kuinka voit rasvata kotitekoista maitoa.Tosiasia on, että tein jogurttia kotitekoisesta maidosta, mutta se on liian rasvaa (se on vain niin kovaa kalvoa päällä), mikä heijastuu lopulta makuun. Suhtaudun negatiivisesti maitoon. vaikka pienemmän rasvapitoisuuden vuoksi se osoittautuu maukkaammaksi. Ehkä voit neuvoa jotain. Olen hyvin kiitollinen.
Kiitos.

Duc-pullot eivät räpytä liikaa - ne keräävät kermaa ylhäältä. anna sen seistä vähän ja lusikoita tämä kerma ja poista. ja pohja pysyy rasvattomana.

... Ajastin asetettiin 8 tunniksi.

Haluan ostaa jogurtinvalmistajan, mutta mikä ajastin Moulinexilla on?

Voiko kukaan saada Binatonia, näin kaupoissani kuulleeni tällaisesta jogurttivalmistajasta?

[mowgli]

mowgli, 230 mallilla on. Ja on myös aihe mallien / valmistajien valinnasta ja keskustelusta TÄSSÄ

Henkilökohtaisesti suosittelen, ettet vaivaudu valitsemaan jogurtinvalmistajaa. Y: n tunnettujen tuotemerkkien ottaminen, yritysten liikaa maksaminen 300–400 hryvniassa (40–50 USD), kuten käytäntöni on osoittanut, ei ole mitään järkeä. Vuosi sitten etsin myös J.: tä, Googlea, luin foorumeita ja sitten toisinaan int.-kaupasta ostin VINISin 199 hryvnialle. Ja kuten kävi ilmi, hän oli oikeassa. Pah-pah-pah. Mittasin lämpötilan - se pitää 40 astetta, on helppokäyttöinen, menee lämmitystilaan, kun asetat T: n. Samalla täytän minkä tahansa T: n maitoa (joskus jääkaapista, sitten lisään kypsennysaikaa). Ja kun luen foorumeista, kaikenlaiset Mulinex ja muut tunnetut yritykset antavat yli 45 asteen lämpötilan (sitten tarvittavat bakteerit kuolevat, eivät lisäänny) ja ihmiset alkavat laittaa lautasliinoja, rätteitä jne.)) Ja on olemassa sellaisia ​​J. 400-600 grivna ... Joten on järkevää maksaa yli vain nimi, varsinkin kun kaikki tapahtuu Kiinassa eikä tuotemerkin, hinnan ja laadun vastaavuutta taata. Todellisuudessa korkea hinta ja nimi eivät aina ole laadun indikaattoreita. Valitettavasti.

Ihmiset, katsokaa Temkaa
Jogurtinvalmistaja - valinta, kysymyksiä toiminnasta.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...m_smf&topic=18181.ne##w

Ja sitten olen jo siellä yksin itseni kanssa

Altusya, kävin linkkisi läpi, yritän vastata mulperipuun. Se voi kestää kauan maidon laadun vuoksi. Jos myymälä sitten, rasvapitoisuus on alhainen paksulle jogurtille. Valmistan sitä vain kotitekoisella maidolla (saan sen markkinoilta), rasvapitoisuus on korkea. Mutta en tee sitä kupeissa, mutta 1,5 litran ämpäri, se sisältyi. Kaadan puoli pulloa Classic Activiaa 1,5 litraan maitoa tai kokonaisen saman aktiviteettipaketin, jos myymälässä ei ole pulloa. Sitten käytän lopputuotettani, 150 grammasta samaan 1,5 litraan. Maidon lämpötilan ja keittiön lämpötilan mukaan valmis jogurtti talvella 4 tunnissa, nyt 2 tunnissa. Mutta tämä on, jos maito on tilaa T. Sinun on myös otettava huomioon, että vaikka jogurtinvalmistaja sammutettaisiin ja valmis jogurtti poistettaisiin jäähtymään, prosessi jatkuu. Ja voit ylivalottaa, sitten seerumi lähtee tai jopa juustoa. Talvella se oli helpompaa - avasin ikkunan, laitoin ämpäri ja jäähdyin nopeasti. Jotkut panivat ne jääkaappiin heti sammuttamisen jälkeen. Uskon, että +40 asteen ämpäri jogurtin kanssa jääkaappiin on haitallista jääkaapille.)) Joka tapauksessa lopputuotteesta tulee jopa juotavampaa sekoituksen jälkeen kuin paksu. Yritin lisätä maitojauhetta, mutta se ei myöskään mennyt liian paksuksi, en lisää enempää. Olemme tyytyväisiä tähän johdonmukaisuuteen. Juustokastelun kannalta hyödyllisten bakteerien on pysyttävä elossa, vain tämä ei ole enää jogurttia, mutta ei myöskään raejuustoa. Se on vain erilainen tuote ja se riippuu siitä, kuka haluaa ja mitä odottaa.

itse asiassa myymälästä ostetun jogurtin paksuus syntyy tärkkelyksistä tai guarkumista.

No, puhun samasta asiasta - miksi vaivautua kotitekoisen jogurtin kanssa)) Juominen on myös maukasta, mutta sakeus ei muuta hyödyllisyyttä.

Vovan, kiitos paljon osallistumisestasi

Ymmärsin kaiken, kokeilen. Kaikki osoittautuu yksilölliseksi.
Ja käytän Evitalian happea. Lääkäri suositteli sitä minulle.

Ja elävistä bakteereista olen erittäin hyvä. Olen iloinen siitä, että he pysyvät siellä johdonmukaisuudesta huolimatta.

Kiitos, kiitos.))) Voit painaa painiketta Kiitos))). En myöskään ole iso asiantuntija, mutta minulla on jonkin verran kokemusta virheiden tasolla.

Hyvää päivää! Ehkä yksi DEX 108 -jogurtintekijän omistajista kertoo, onko mahdollista lämmittää maitoa jääkaapista mikroaaltouunissa olevassa juustokulhossa (kulhossa ei ole tunnistavia merkkejä) ja steriloida nämä juusto- ja kuppikannet mikronina?

[TyominaAlyona]

TyominaAlyona
Lämmitin DEKH: n muovipurkkeja ja raejuustosäiliön mikroaaltouunissa. Joten mitään kauheaa ei pitäisi tapahtua, mutta mikroni ei ole kovin voimakas, suurin on 850, on silti parempi lämmittää pienemmällä teholla

Paljon kiitoksia nopeasta vastauksestasi !!!

Hei kaikki ! Ja olen sinun riveissäsi

Ostin eilen jogurtinvalmistajan ja kokeilin sitä heti, tein 3 ilman lisäaineita ja 3 mansikoilla ja sokerilla. Kaikki osoittautui erinomaisesti, sakeus on paksu, mansikat (lisäsin heti marjan kiehumisen jälkeen) ovat hieman ohuempia ja ilman lisäaineita - lusikka on sen arvoinen. Ja mikä maku!

Eilen luin kaikki osallistujat uudelleen, kiitos kaikille kokemuksesta.

Minulla on jogurtinvalmistaja Moulinex, valmistan jogurttia kauppamaidosta, rasvaisesta maidosta, lisää maitojauhetta. Aloittajana käytän Activiaa ilman lisäaineita. Voin myös lisätä esimerkiksi mansikkasiirappia tai lusikallista hilloa erilaisiin makuja varten. Kaikki rakastavat jogurttia. Ja tietysti mieluummin teen ilman väriaineita.

Eilen fermentoin jogurttia danissimon avulla (joka on "kaksikomponenttinen" - jogurtista ja erillisestä astiasta hilloa. Otin 2 jogurttia (180 g) litraa maitoa kohti, en lisännyt hilloa käymisen aikana.
Lopputuotteen maku oli miellyttävä meille tänään, se osoittautui pehmeämmäksi ja hienovaraisemmaksi kuin aktivoimisen käymisen jälkeen.

[Jogurtinvalmistaja: reseptit, kysymykset, vastaukset, ongelmat .... 2. osa]

Sinun on myös kokeiltava jotain muuta kuin Activiaa. Boom kokeilla!
Jogurtinvalmistaja: reseptit, kysymykset, vastaukset, ongelmat .... 2. osa

[Jogurtinvalmistaja: reseptit, kysymykset, vastaukset, ongelmat. Osa 1]

Aiheen ensimmäinen osa voidaan lukea täältä:
Jogurtinvalmistaja: reseptit, kysymykset, vastaukset, ongelmat. Osa 1
Tytöt, kysymys on kypsä täällä
Ukrainan markkinoilla tarjotaan italialaisia ​​alkupaloja TM Good Food ja Kiovan alkupaloja Maito- ja liha-instituutista
Kuka tietää, mikä on parempi ja miten?
Olen toistaiseksi kokeillut vain Kiovaa ja mietin, onko syytä ostaa italialaisia ​​kokeilemista varten.

ja haluan myös jakaa kanssasi tietoja toisesta foorumista, nämä ovat Moskovan meijeriteknologin Olgan neuvoja:

"Mitä tulee sokeriin sisältyvään tuotteeseen. Sokeri on lisättävä joko valmiiseen tuotteeseen ja syötävä välittömästi. Tai ennen käymistä. Mutta tässä on syytä noudattaa yhtä sääntöä: sinun on tehtävä siirappi - keitettävä tämä sokeri maidossa. Muuten maitohappobakteerien sijasta tuntemattomat mikro-organismit alkavat toimia puolestasi. , ne ovat täynnä sokeria.
On mielenkiintoista tietää, mistä tämä tekniikka tulee - seisoa jogurtti ennen käyttöä jääkaapissa? Olet sekoittamassa jogurttia kefiriin, nämä ovat hyvin erilaisia ​​tuotteita. Kypsentävä kefiiri vaatii jäähdytystä. Ja jogurtti sisältää vain termofiilistä mikroflooraa, se jäähdytetään ja säilytetään vain jääkaapissa, ei mitään muuta. Muuten, samoin kuin fermentoitu paistettu maito. Fermentoitu paistettu maito valmistetaan melkein kuin jogurtti, vain leivotulla maidolla. "
.....
"Narine: sikäli kuin tiedän, tärkein mikrofloora on termofiilinen streptokokki ja acidophilus bacillus. Acidophilus on hyvä asia, mutta se antaa paljon happamuutta. Joten tulevaisuudessa pidä silmällä happamuutta, muuten sitä on mahdotonta juoda.
Jogurtti sisältää termofiilistä streptokokkia ja bulgarialaista bacillusta. Nämä maitohappotikut ovat ominaisuuksiltaan hyvin samanlaisia. Mutta maassamme perinteisesti etusija annettiin (lääkeominaisuuksille) acidophilic.
Muuten, enemmän nestemäisestä koostumuksesta. Näin on usein talvella ja keväällä - maidon muutokset koostumuksessa. Lisää maitojauhe. Liuotetaan maitojauhe lämpimään maitoon (40-45 astetta) ja pidetään sitten jääkaapissa 4 tuntia. Käyttövalmis maito on kypsytettävä. Muuten siinä on jauhetta vedellä. Sitten kuumennat tämän seoksen ja fermentoit.
Ja tietysti on parempi käydä Narine-juurikkaalla kuin minkäänlaista toimintaa.Vaikka nyt en voi neuvoa tiettyä valmistajaa, jonka tuotetta tulisi käyttää hapattimena. Lähes kaikki työskentelevät suoraan levitettävien tiivisteiden suhteen, ne käyttäytyvät huonosti uudelleensiirron aikana.
Ja käyminen ei ole välttämätöntä käyttää leipäkuoreita (kuten täällä neuvottiin). Et voi koskaan tietää, mitä siellä maidossa kasvaa. Aikuiset voivat kokeilla itseään, mutta suosittelen voimakkaasti, ettemme anna tällaista ruokaa lapsille. "

Kokeilin sekä TM Good Food- että Kiev-juurikkaita, pidin kuitenkin italialaisista enemmän, siinä jogurtti ei ole niin hapan ja se osoittautui paksummaksi. He suosittelevat myös bulgarialaisia ​​starter-kulttuureja, löysin ne ja ostin, mutta minulla ei ole vielä aikaa kokeilla niitä.

[Markofka]

Markofka

Otat todennäköisesti yhden pussin jotain italialaista kokeilemaan, muuten jokaisella on erilainen maku.
Suurin osa italialaisista arvosteluista ei ollut kovin hauska.
Esimerkiksi, en todellakaan pitänyt italialaisesta biokefiristä, se on liian hapan.

[Markofka]

Markofka

Otat todennäköisesti 1 paketin jotain italialaista kokeilemaan, muuten jokaisella on erilainen maku.
Suurin osa italialaisista arvosteluista ei ollut kovin hauska.
Esimerkiksi, en todellakaan pitänyt italialaisesta biokefiristä, se on liian hapan.

Kiitos) ja mistä ostat italialaisia, ellei tietysti Kiovasta?

Kokeilin sekä TM Good Food- että Kiev-juurikkaita, pidin kuitenkin italialaisista enemmän, siinä jogurtti ei ole niin hapan ja se osoittautui paksummaksi. He suosittelevat myös bulgarialaisia ​​starter-kulttuureja, löysin ne ja ostin, mutta minulla ei ole vielä aikaa kokeilla niitä.

Mistä löysit bulgarialaiset?

Olen kokeillut Good Food- ja Vivo-aloitusviljelmiä. En pitänyt ensimmäisistä ollenkaan, ja haju oli edelleen sama. Nyt teen vain Vivoa. Lapsi on melkein vuoden vanha, 4-5 kertaa viikossa jogurtinvalmistaja valmistaa tuoretta ruokaa. Vaikka yritin kefiriä, bifivitiä, symbilactia, fermentoitua maitajuustoa. Narine ei pitänyt siitä kovin paljon, ehkä tein jotain väärin, minun täytyy kokeilla lisää. Olen iloinen muusta ja lapsi syö mielellään.

Otan kaiken (vivo, hyvää ruokaa. Bulgarialaista) tytöiltä, ​​joilla on kidstaffia, kätevää ja halvempaa kuin missään muualla.

Otin Vivon juurikkaan verkkokauppaan. com. Siellä 8 UAH. Ja kuinka paljon se maksaa kidstaffille?

vivo klo 7.30 löydetty, mutta enimmäkseen myös 8: lla

Otan kaiken (vivo, hyvää ruokaa. Bulgaria) tytöiltä, ​​joilla on kidstaffia, kätevää ja halvempaa kuin missään muualla.

kiitos Kiefstaffista, löysin siellä paljon mielenkiintoista) mitä ostaa sellaista ja muuta))

[julifera,]

Otat todennäköisesti yhden pussin jotain italialaista kokeilemaan, muuten jokaisella on erilainen maku.
Suurin osa italialaisista arvosteluista ei ollut kovin hauska.
Esimerkiksi, en todellakaan pitänyt italialaisesta biokefiristä, se on liian hapan.

ovat jo keskustelleet näistä Italian happamoista. Minulla on henkilökohtaisesti ollut niistä erittäin huonoja arvosteluja. En pitänyt siitä ollenkaan. maku oli inhottavaa, kaikki näiden happamien näytteet menivät wc: hen.

mutta käytin mahdollisuutta ja ostin sen uudelleen, todennäköisesti puolen vuoden kuluttua ... täällä täällä ja alla juuri toisena päivänä keskustelimme tästä asiasta.

julifera, Kehotan teitä kiinnittämään huomiota Italiaan uudelleen. ilmeisesti sinä ja minä olimme yhtä epäonnisia silloin.

tänään tyttäreni antoi jogurtinvalmistajan dr-Mulinexille automaattisella virrankatkaisulla, tässä laitoin jogurttia ensimmäistä kertaa, olen huolissani siitä, miten voin tehdä sen, haluan kysyä, mistä näet kuinka tehdä makeaa jogurttia heti, koska en pidä hapan jogurtista ..

Ja toinen kysymys on maito, minkä rasvapitoisuuden otat ja mikä on jogurtin koostumus?

Onnittelut jogurtinvalmistuksen aikakauden alkamisesta

Älä tee makeaa jogurttia heti - ei tiedetä, miten bakteerit toimivat nopeiden hiilihydraattien läsnä ollessa. On parempi tuoda valmis maustettu jogurtti kaikenlaisten lisäaineiden kanssa (vain maito + hapanta). Jotta se ei olisi hapan, seuraa sakeutumisen hetkeä ja laita se heti jääkaappiin.

Muuten, olen toistuvasti neuvonut: jotta ei tule pettymään ensimmäisellä yrityksellä, harjoittele "kissoilla" - kaada puhdasta vettä purkkeihin ja tarkista tunnin tai kahden, neljän tai kuuden kuluttua, kuinka jogurtinvalmistaja lämpenee.Jotkut yksilöt ylikuumenevat paljon, joten voit saada raejuustoa jogurtin sijaan. Sopivien keittiön lämpömittareiden puuttuessa voidaan luopua tavallisista lääketieteellisistä - optimaalinen lämpötila jogurttiviljelmille on 37-40 ° C.

Kiitos kohteliaisuuksista! Sammutin jogurtinvalmistajan aamulla, jogurtti oli jo paksu, päällä ei ollut "vesiä", mutta haju oli hapan ... En maistanut sitä, haluaisin myös kysyä, onko mahdollista nähdä, onko siitä tullut ruoanlaittoprosessissa vai ei? ja jossain he näyttivät laitetta, joka valvoo lämpötiloja, mutta on jo selvää, että syön ryazhenkaa 100%

Jogurtinvalmistajien edellinen määrä näytti termostaatteja / termostaatteja, joiden avulla voit ylläpitää hyvin määriteltyä lämpötilaa. Ne ostetaan pääasiassa Ukrainasta.

Prosessissa voit yksinkertaisesti ottaa purkin ja ravistaa sitä hieman, sitten sakeus näkyy (huomaa, että jääkaapissa jogurtti edelleen sakeutuu). Kiipeisin puhtaalla lusikalla

Ja olen käyttänyt Basie-tädin reseptiä pitkään: litra pastöroitua maitoa, 2 rkl. l. sokeri, 1-2 rkl. l. kuiva maito (en lisää) ja jogurtti (pidin myös käymisestä Valio-vaniljajogurtilla, en enää lisää sokeria). 5-6 tunnin kuluttua jogurtti on valmis. Ja sitten syövät lisäävät siihen juuri ennen käyttöä mitä vain haluavat - hedelmiä, siirappeja tai hilloa.
Kerran otin maitoa "House in the Village" - valittu, mutta kaksi tai kolme kertaa törmäsin maitoon, jolla oli epämiellyttävä kemiallinen haju ja maku. Joten nyt en edes katso häntä.

Kiitos avustasi, tein tänään jogurttia toisen kerran, ensimmäisen kerran tein jogurttia Basin-tädin reseptin mukaan, ja toisen kerran tein sen hedelmillä: leikkasin persikkapalat, laitoin ne mukiin ja laitoin mikroon minuutiksi, sitten panin purkkiin, ja Kaadin maitoa hapantaineen päälle, 6 tunnin kuluttua jogurtti oli jo valmis, lapseni pitivät siitä
Tällä kertaa "Kubanskaya Burenka" otti maitoa, mutta kuka otti tavallisen pakatun maidon?

[Sonadora]

Sonadora, halusin kysyä, yogurtti valmistajasi ylikuumentuuko? kun laitoin jogurtin ensimmäistä kertaa, purkit olivat kuumia pohjalla, laitoin päälle lautasliinan, joka meni jogurtinvalmistajalle ja toisen kerran purkit olivat miellyttävän lämpimiä .. jogurtti osoittautui vähemmän hapan, mutta laitoin myös jogurtinvalmistajan kello 6, ja ensimmäinen 8 kertaa .. Halusin kysyä, oliko jogurtti vähemmän hapan, koska se vei vähemmän aikaa vai koska alla oli lautasliina?

[Mowgli]

ja kuka - lanka otti yksinkertaisen pakatun maidon?

Otan pakattuja, pastöroituja ja foorumin jäsenten neuvojen mukaan ei kiehua.

Lämpötilamittaukset:
Ajastimella varustetun Muli-jogurttikoneen työpinta (missä tölkit ovat) on 56 asteen reunoilla, keskusta 60 astetta.
Lämpötila lasin pinnalla, purkin ulkopuolella - 42 lämpötilaa, jotka seisovat reunoilla; keskuspankki -50
Keskuspankin jogurtin lämpötila - 45 astetta, äärimmäisissä pankeissa - 37
Mittaukset tehtiin kosketuksettomalla lämpömittarilla.

En tiedä ylikuumentuuko se vai ei, mutta jopa 6 tunnin kuluttua jogurtti on aina homogeeninen, hera ei erotu edes keskipurkissa.

ja toisen kerran tein sen hedelmillä: leikkasin persikanpaloja, laitoin ne mukiin ja laitin mikroon minuutiksi, laitoin ne sitten purkkeihin ja kaadin maitoa hapantaineen päälle, 6 tunnin kuluttua jogurtti oli valmis

Mowgli, jonnekin Tässä tytöt ovat jo kirjoittaneet, että hedelmien lisääminen on parempi valmiissa jogurtissa, jotta tarpeettomat bakteerit eivät alkaa lisääntyä.
Rina ja SchuMakher On jopa suositeltavaa lisätä sokeria kulutuksen yhteydessä, jotta vain maitohappobakteerit toimivat, jos ymmärrät heidän ajatuksensa oikein.

[mowgli]

mowgli, todennäköisesti ensimmäisen kerran, kun jogurtti on juuri tehty happamaksi, on kuuma, kesä, 8 tuntia tässä kuumuudessa on paljon, minusta tuntuu. Nyt jogurttini ovat valmiita 2-3 tunnissa, kaikki hapanisi varmasti 8 tunnissa. Joten älä liioittele sitä, koska se sakeutuu - heti kylmässä.
Ota kaikki maito, joka voi muuttua hapan. Mitä rasvaisempi maito on, sitä paksumpi ja rasvaisempi jogurtti on.No, jogurtin happamuusaste riippuu myös aloitusviljelmistä.
Ja kuten jo mainittiin, älä häiritse mitään ennen käyttöä jogurtissa. Meillä on kaikki purkissa, juuri ennen kuin syömme sitä, heitämme kuka mitä haluaa - hedelmiä, marjoja, sokeria, siirappeja, joita sielu haluaa. Ja sinun on fermentoitava puhdas tuote ilman lisäaineita.
Kokeilen nyt erilaisia ​​aloitusviljelmiä ja lisäämään melkein aina pullon Bifidumbacterinia litraan maitoa käynnistysviljelmän lisäksi. Jogurtti on paksumpi + edut, toivon enemmän siitä.

Voivatko kaikki käyttää Bifidumbacterinia?
Luin hänelle "ohjeet" enkä uskaltanut ruokkia niitä hänen perheelleen.

Voivatko kaikki käyttää Bifidumbacterinia?
Luin hänelle "ohjeet" enkä uskaltanut ruokkia niitä hänen perheelleen.

Miksi? Bifidobakteerit näyttävät olevan edullisimpia suoliston mikroflooralle. Ja lääkäri kertoi minulle, että hän on paras kaikista probiooteista. Minulle määrättiin se CMV-hoidon jälkeen, joten en juo sitä niin, unohdan sen ennen syömistä, lisän sen jogurteihin ennen hapanta, ja syömme kaiken.