Jogurtinvalmistajan tuotemerkki 4001

Voi, Masha, ja olen kiltti ...

Voi, Masha, ja olen kiltti ...

siksi olet Pulla ja minä ShuMakher

Aivan täsmälleen

[manna]

Ksyushk @ -Plushk @ miten reseptit? Vaughn manna kuinka monta kokeilua tein! Tämä on ammattilaisten sylkeminen, ja aloittelijoille kuten minä, mikä apu (älä selaa koko aihetta!)

No e-mayo! On tarpeen kysyä moderaattorilta. Ja kuka on moderaattorimme?

Lenusya

[Mash]

Mash, Tarkoitan, että aihe on tarpeen houkutella moderaattori. Hän ei ehkä edes epäile, että olemme olemassa täällä

Kirjoitan henkilökohtaisena!

Kirjoitti

[manna]

Lisäksi vain 1 litra. Olen pahoillani Lactinista täällä 2, pyrin fermentoimaan kaiken 3: een. Lyhyesti sanottuna, ugh heille

Joten ... tämä ... Pesen kaikki hapot yli 1 litraa kohti. Laktiinin sanotaan myös noin 1 litra, ja pyrimme fermentoimaan 3: ssa

On välttämätöntä yrittää tehdä useita käännöksiä, eli käydä seuraava osa fermentoimalla edellisen erän viimeisellä purkilla. Neljän mutkan aktivointi kestää helposti makua muuttamatta

No, ei, ei ole suositeltavaa käydä uudelleen enempää kuin yksi (hyvin, enintään 2x) kotitekoista hapanmaitoa ... ja kaikki samasta syystä - ystävälliset bakteerit heikkenevät iän myötä, ja ei ole kovin ystävällisiä bakteereja, ja me lisääntymme ne myös liikakäymisellä. Ja Activiasta olen hiljaa

Vaughn manna kuinka monta kokeilua tein!

Tämä nykyinen ... älä pidä kaikkia testejäni toimintaohjeina. Sitten kokeilin

[Yksi (1) annospussi]

Joten ... tämä ... Pesen kaikki hapot yli 1 litraa kohti. Laktiinin sanotaan myös noin 1 litra, ja pyrimme fermentoimaan 3: ssa

Ei,
Mooseksen kirjasta

ja hyvää ruokaa

1-3 litraa kirjoitetaan suoraan, Lactinasta tiedät, että se on myös mahdollista, mutta tässä on kirjoitettu (en todellakaan ole löytänyt täydellisiä ohjeita vielä).

Lainaus sivustolta 🔗
YOGO on lyofilisoitu seos kahdesta erittäin käyttökelpoisesta termofiilisten laktobasillikantojen joukosta: Streptococcus Thermophillus ja Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus. Elävien mikro-organismien määrä 1 grammassa tätä aloitusviljelmää on vähintään 1011 CFU (pylvästä muodostavat yksiköt). Aloitusviljely on valko-kermanvärinen jauhe, joka on pakattu pussiin. Yksi (1) annospussi aloituskulttuuri on suunniteltu yksi (1) litra maito ruoanlaittoon yksi (1) litra käynyt maitotuote. Aloitusviljelmällä varustetut annospussit tulee säilyttää jääkaapissa lämpötilassa (+2 ≤ +6 ° С) ja kuluttaa 12 kuukauden kuluessa valmistuspäivästä.

Joten mitä on kirjoitettu? Lakitin sanoo myös, että pussi on tarkoitettu 1 litraan maitoa.

Joten jostain syystä jopa kolme kertaa korostetaan 1 litraa. Tämä hämmentää minua. Tässä tapauksessa pussi on 3 g, toisin kuin muut, jossa 1 g. Siksi loogisesti voitaisiin fermentoida 9 litraa. Ja hinta kaikista näistä väärinkäsityksistä on korkea. Päätin olla vaarantamatta sitä. Ehkä joku yrittää lopulta kirjoittaa mitä mikä on.

Ja hinta kaikista näistä väärinkäsityksistä on korkea. Päätin olla vaarantamatta sitä. Ehkä joku yrittää lopulta kirjoittaa mitä mikä on.

olen samaa mieltä tämän kanssa

Löysin kuvauksen: "Yogo - viskoosi termofiilinen bakteeriviljely jogurtin, fermentoidun leivotun maidon ja Mechnikovin juustomassan tuotantoon." Eli se ei ole kuiva tai mitä? Ehkä näin on? Lyhyesti sanottuna mikään ei ole selvää. jonka löysin sivustolta 🔗, pyysi selventämään litraa koskevaa kohtaa.

[Tietoja acidophiluksesta]

Mies, voimme päästä tielle autolla! Ja Shabolovkalla he myyvät myös Vivovskie-juurikkaita

Autolla, arkisin, ruuhkissa? Ei, olen metrolla Dobryninskayaan tai Serpukhovskayaan, ja siellä on yksi pysäkki - jalka ...

Tietoja fermentoidun maidon standardeista:

"Jogurtti on käynyt maitotuote, jossa on paljon kuivia rasvattomia maitoaineita ja joka valmistetaan käyttämällä aloitusmikro-organismien - termofiilisten maitohappo-streptokokkien ja bulgarialaisten maitohappobatsillien - seosta." Venäjän federaation liittovaltion laki 12. kesäkuuta 2008 N 88-FZ "Maitoa ja maitotuotteita koskevat tekniset määräykset"

Bulgarian jogurtin mikroflooraa tutki ensin bulgarialainen lääketieteen opiskelija Stamen Grigorov prof. Massol Geneven yliopistossa. Vuonna 1905 hän kuvaili sen koostuvan yhdestä sauvanmuotoisesta ja yhdestä pallomaisesta maitohappobakteerista.

Vuonna 1907 sauvan muotoinen bakteeri nimettiin Bulgarian kunniaksi Lactobacillus bulgaricus, jossa se ensin löydettiin ja käytettiin, ja pallomainen nimettiin Streptococcus thermophilu.

II Mechnikov oli ensimmäinen, joka arvosti Grigorovin tekemän löydön merkityksen, ja Pasteur-instituutin johtajana hän kutsui hänet Pariisiin pitämään luennon löytöstään kaikille tuon ajan johtaville mikrobiologeille. Tutkimalla ikääntymiskysymyksiä ja keräämällä tietoja 36 maasta Mechnikov havaitsi, että eniten "vuosisatoja" - Bulgariassa - 4 per 1000 ihmistä. Koska hän tutki suoliston kasvistoa, hän liittää tämän bulgarialaiseen jogurttiin (Bulgariassa sitä kutsutaan myös kiselo mlyakoksi - "hapan maidoksi".) Maitohappotuotteiden (erityisesti jogurtin) kulutukseen II Mechnikov kannatti keinona estää anaerobinen käyminen ruoansulatuskanavassa. suolikanava: "... taistelussa suoliston mätänemisen kanssa ... on välttämätöntä lisätä kehoon maitohappobakteerien laimennoksia. Koska nämä bakteerit kykenevät sopeutumaan ihmisen suolikanavaan ja löytävät ravinnoksi sokeria sisältäviä aineita, ne voivat tuottaa desinfiointiaineita ja hyödyttää organismi, jossa he elävät. "

Tietoja acidophiluksesta.

Acidophilus bacilluksella, joka on osa acidophilus-aloitusviljelmää, on korkea antagonistinen aktiivisuus monenlaisia ​​patogeenisiä ja opportunistisia bakteereja, mukaan lukien stafylokokit (mukaan lukien Staphylococcus aureus), vastaan. Ihmisen suolistossa ollessaan acidophilus bacillus erittää antibiootteja (nisiiniä, lysiiniä, laktaliinia, nikosiinia), syrjäyttää haitalliset mikrobit ja tukahduttaa hajoamisprosessit. Acidophilus bacillus eroaa bulgarialaisesta bacilluksesta siinä, että se voi kehittyä jonkin aikaa suolistossa stimuloiden mahalaukun ja haiman eritystyötä.

Acidophiluksen ohella tuotetaan acidophilic-maitoa, acidophilic-jogurttia ja acidophilic-tahnaa. Acidophilus normalisoi ruoansulatuskanavan ruoansulatuskanavan, parantaa kehon aineenvaihduntaa, auttaa palauttamaan luonnollisen immuniteetin.


Minulle on parempi olla varovainen fermentoitujen maitotuotteiden aloitusviljelmien valinnassa, varsinkin kun keitämme sitä kotona. Luotan enemmän fermentaatioihin, jotka valmistetaan tehtaalla, etenkin VNIIM: ssä.

Mutta tämä on henkilökohtainen mielipiteeni.
Tietoja näiden aloitusviljelmien kustannuksista - 1 pullo maksaa joko 60 tai 70 ruplaa, en muista tarkalleen (skleroosi!), Se laimennetaan 200 ml: aan lämmintä maitoa, fermentoitu jogurttikoneen ohjeiden mukaisesti, säilytetään suoraan tässä purkissa jääkaapissa enintään 2 viikkoa. Fermentoitujen maitotuotteiden valmistamiseen tarvitset 1-2 rkl. l. aloitusviljelmä, eli 30 tai 60 g / 1 litra maitoa. Lisään 2 rkl. l. (Rakastan sitä syvemmälle!). Yksi purkki aloitusviljelmää riittää 3 litraan maitoa, toisin sanoen kolmeen kirjanmerkkiin tai 21 kuppiin lopputuotetta, eli noin 4 ruplaa kuppia kohti! Erittäin taloudellinen!

[Olga]

Luotan enemmän fermentaatioihin, jotka valmistetaan tehtaalla, etenkin VNIIM: ssä.

Olga, ja mitä tarkoitat tällä?
1. Se, että käynnistyskulttuuri tuottaa vakavan tuotannon?
2. Tai tosiasia, että joitain (tiettyjä, ehkä) hapotteita käytetään tuotteiden valmistamiseen teollisessa mittakaavassa?

[Olga]

Olga, ja mitä tarkoitat tällä?
1. Se, että käynnistyskulttuuri tuottaa vakavan tuotannon?
2. Tai tosiasia, että joitain (tiettyjä, ehkä) hapotteita käytetään tuotteiden valmistamiseen teollisessa mittakaavassa?

Luotan vakavaan teollisuuteen, tieteellisen vanhan koulun kanssa. Se on kuin valmis leipä - se on parempi ostaa tunnetusta leipomosta kuin yksityisestä kellarileipomosta (jossa puolityöläiset ja puoliorjat nukkuvat siellä, vaivaavat taikinan samoissa wc: ssä ........).

No, se on vaihtoehto 1? Asia selvä.

[manna]

Tämä nykyinen ... älä pidä kaikkia testejäni toimintaohjeina. Sitten kokeilin

manna, joten kokeilusi ovat juuri sitä, mikä ABC-kirja on ensimmäisen luokan lapsille: Katsoin, luin, eikä se ole pelottavaa ja kaikki on selvää

Luotan enemmän fermentaatioihin, jotka valmistetaan tehtaalla, etenkin VNIIM: ssä.

Olga ja tällaisia ​​alkupaloja myydään vain VNIIM: ssä, ei toimiteta muille alueille? Olin hyvin kiinnostunut kaikesta, mitä kirjoitit. Tosiasia on, että miehelläni on myös käynnissä kemoterapia, ja mielestäni hänen on myös palautettava suoliston kasvisto ja on parempi, jos se on hyvä valmistaja (tämä olen minä fermentaatioista!)

[manna]

Ksyushk @ -Plushk @ miten reseptit? Vaughn manna kuinka monta kokeilua tein! Tämä on ammattilaisten sylkeminen, ja aloittelijoille kuten minä, mikä apu (älä selaa koko aihetta!)

Tuen täysin!

[tatjankoy]

Tuen täysin!

En ole yksin !! Olemme mukana tatjankoy pyydämme moderaattoria studiossa !!! Tuki meille toverit-uudet tulokkaat !!!

[manna]

manna, joten kokeilusi ovat juuri sitä, mikä ABC-kirja on ensimmäisen luokan lapsille: Katsoin, luin, eikä se ole pelottavaa ja kaikki on selvää

Kiitos tietysti tällaisesta kiitollisuudesta. Mutta ... Halusin sanoa, että kaikkia kokeita ei kannata lukea alukkeena, koska jotkut testistäni olivat vain kokeita, joita en itse toista. Siinä mielessä, että etsin vain vaihtoehtoja ... Yleensä on välttämätöntä lukea tekemäni johtopäätökset ja seuraavat testit. Jotain sellaista

Mannochka ei ole köyhä, ansaittu.

Luotan vakavaan teollisuuteen, tieteellisen vanhan koulun kanssa.

MariV, mutta kerro minulle, tässä instituutissa voit ajaa suoraan ylöspäin ja ostaa aloituskulttuureita tai sinun on ensin tilattava. jos ei vaikeaa, mikä on hankintaprosessi? Kiitos jo etukäteen

Neitsyt. jotta aihe ei tukkeudu - kirjoitan kaikille henkilökohtaisesti! Lyhyesti sanottuna - menet sinne jonkinlaisen asiakirjan kanssa, Todista henkilöllisyytesi - tarkista tarkistuspisteessä, että olet happamakaupassa, mene ylös 3. kerrokseen - mutta en muista huonetta, mutta he kertovat sinulle tarkistuspisteessä!

puhelin (499) 236-72-16

Sain vastauksen Caprina-fermentaatioista, kuinka paljon yksi paketti käy:

"Ksenia, hyvää iltapäivää!

Kiitos mielenkiinnostasi tuotteitamme kohtaan!

Tuotteidemme ostamisen yhteydessä siihen on liitetty käyttöohjeet. (jokainen laatikko sisältää 5 ja 10 kpl)

Jokainen pussi on suunniteltu 1 litraan maitoa.
Mitä tulee 3 litran tuotteen tuotantoon, emme suosittele yli litran tuotteen valmistamista. Tuote itsessään voi toimia, mutta on erittäin tärkeää ymmärtää sellainen asia kuin lopputuotteen hyödyllisyys. Takaamamme bakteeripitoisuus lasketaan litraa kohti. Fermentoitujen maitotuotteiden tuotannon idea on, että ne ovat monta kertaa hyödyllisempiä kuin hyllyssä oleva tuote, ja jos lisäät maidon annosta (kerma, paistettu maito), nesteytät lopputuotteessa olevien hyödyllisten bakteerien määrän.

Toivon, että pystyin vastaamaan kysymyksiisi.

Kunnioittaen,

Churekovich Haris

LLC "Caprina"


Yleensä päädyin siihen, että ahneimmat (kuten minä) voivat yrittää käydä jopa kolme litraa maitoa

Hän sanoi tärkeintä kaikessa käymisessä yleensä käytettäessä mitä tahansa käymistä:

jos nostat maidon (kerma, paistettu maito) annosta, nesteytät lopullisessa tuotteessa olevien hyödyllisten bakteerien määrän.

Sama koskee liiallista käymistä ...

[Mannyash]

Mannyash, Se on selvää.Mutta se on silti parempi kuin Activia, Fructis ja Donnisim, mitä muuta he siellä myyvät

Se on kiistaton

Hän sanoi kaiken käymisen tärkeimmän asian käytettäessä mitä tahansa käymistä: Sama koskee liikakäymistä ...

Luulen, että voit käydä jopa 3 litraan, kaikki bakteerit lisääntyvät, paitsi bifidobakteerit (tiedät, että ne eivät lisäänny), vain 3 litran käymiseen voi kulua vähän enemmän aikaa, mutta liiallinen käyminen ... sitä ei suositella lainkaan, ja henkilökohtaisesti Pidän aloitustuotteesta, mutta liian fermentoidusta ... ei niin jo, IMHO

Jälleen kerran fruttista jne.

"Fruttis - Superextra" ei ole jogurtti, kertoo Geneettisen turvallisuuden kansallinen yhdistys vetoomuksessaan pääsyyttäjälle ja liittovaltion antimonopoliyksikölle

Geneettisen turvallisuuden kansallinen yhdistys (OAGS) kirjoitti 29. syyskuuta 2005 Venäjän federaation pääsyyttäjälle ja Venäjän federaation liittovaltion kilpailuvirastolle pyynnön toteuttaa laissa säädettyjä toimenpiteitä OOO Campinan tuotteiden epäoikeudenmukaisesta mainonnasta.

Toukokuussa 2005 Moskovassa OAGS suoritti rutiinitarkastuksen 14 suurelle maitotuotevalmistajalle kaikilla SanPiN 2.3.2: n määrittelemillä hygieenisillä elintarviketurvallisuusvaatimuksilla. 1078-01. Yhden tarkastetun valmistajan - OOO Campinan - tuotteiden arviointi oli vaikeaa, koska tiedotusvälineissä oli ristiriitaisia ​​tietoja siitä. Campina Fruttis Super Extra ei ollut ollenkaan jogurtti, vaan pastöroitu jogurttituote (tuotelinja 4605627000820).
"OAGS on varovainen siitä, että tietotila on hallitsematon, jossa mainostajat onnistuvat jakamaan epäreilua mainontaa tiedotusvälineissä", sanoi OAGS: n presidentti A.S.Baranov. "Toivomme, että vetoomuksemme seurauksena Venäjän federaation yleinen syyttäjänvirasto ja Venäjän federaation liittovaltion monopoliyksikkö ryhtyvät toimiin suojellakseen venäläisiä valmistajilta, jotka eivät noudata näitä lakeja ja saattavat syylliset oikeuden eteen."

Älä käy maitoa näiden tuotteiden kanssa; Mielestäni myös niiden käyttö on kyseenalaista

Jälleen kerran fruttista jne.
Älä käy maitoa näiden tuotteiden kanssa; Mielestäni myös niiden käyttö on kyseenalaista

Olen täysin samaa mieltä! Aikuinen voi silti syödä, mutta kaiken ikäiset lapset, ei, ei !!!

Ja se on parempi aikuisille, ei, ei, jotta lapset eivät näytä huonoa esimerkkiä

Ja se on parempi aikuisille, ei, ei, jotta lapset eivät näytä huonoa esimerkkiä

Aikuisille KAIKKI ostavat jogurtinvalmistajia ja tekevät fermentoidusta maidosta hyötyä erikoisuuksiin. happo! Syö niitä (herkkuja) koko perheen kanssa, opeta lapsille laadukas tuote!

[Manna]

Manna, naurat, mutta toksikoosin aikana nuorempien kanssa voisin syödä paahtoleipää (kauppaleipältä!), Omenaa, Fruttisia (kirsikka!) ja vähän myöhemmin mandariineja. Kaikki! Kaksi kuukautta tätä ruokavaliota noudatettiin! Ainakin se sopi. Loput eivät kyenneet edes kantamaan henkeä. Ja taikinan haju (leipä lopetti sitten paistamisen) kaatoi minut yleensä jaloistani. Joten kuvittele, jos olisit siellä, antaisit minun kuolla, mutta et antaisi tämän Fruttisin syödä? Luulen, että tulisit sovittamaan riippuvuuteni.

Joten kuvittele, jos olisit siellä, antaisit minun kuolla, mutta et antaisi tämän Fruttisin syödä? Luulen, että tulisit sovittamaan riippuvuuteni.

Jos olisin siellä, leipaisin itse hapanleipää ja tein siitä paahtoleipää. Tein jogurttia hapantaineella ja sekoitin sitten puutarhani kirsikat siihen. Ja ruokisin sitä kaikkea. Ja mitä muuta siellä on? Omenat? Joo, ja omenoita puutarhastani. Koska uskon vakaasti, ettei lasta ole tarvetta täyttää tavararomulla, vaikka (tai varsinkin jos) se on edelleen vatsassa. Kuten tämä
No, kyllä, näin olen korjaamaton

[Mannochka]

Ehh, Mannochka, kuinka sääli, että et ollut siellä tuona minulle vaikeina aikoina. No, ei mitään, voimme silti korjata kaiken.

No, ei mitään, voimme silti korjata kaiken.

Joo
Menen sinne ennen sinua, missä me laskimme? Vaikuttaa viemäriltä, ​​onko sinulla toksikoosia? Tulen vain loppuun

Tulen itse luoksesi (hyväksytkö pysyvän oleskelun pariksi kuukaudeksi?), Hengen pelastamisen nimissä _{kaksi elämää}

Tulen itse luoksesi (hyväksytkö pysyvän oleskelun pariksi kuukaudeksi?), Hengen pelastamisen nimissä _{kaksi elämää}

No, jos tulet dachaan, niin kyllä. Kuinka ei hyväksy pelastuksen nimissä? Tärkeintä on, että sinä ja minä emme vahingossa kohtaudu

[Manna]

Tärkeintä on, että sinä ja minä emme vahingossa pääse yhteen [/ koko]

No, jos niin, niin tule Manna, mietitään kolmas vaihtoehto. Keitä meillä on kasvipuutarhallamme, jogurtilla ja hapanleipäleivällä? Ei muistuta ketään? Mielestäni tarkka muotokuva Vichki... Ei?
Täällä hän on iloinen, jos pidämme silti kiinni hänen pienimmästä laumastaan

Täällä hän on iloinen, jos pidämme silti kiinni hänen pienimmästä laumastaan

Joo, varsinkin jos tällainen tapahtuma sattuu sattumalta kaikille

Se näyttää epäilyttävältä. Etkö löydä sitä?

[Vichka]

Ja kuvittelin jo niin elävästi Vichka leipoo villileipää ja fermentoi jogurteja ämpäreillä

[Vichka]

Ja kuvittelin jo niin elävästi Vichka leipoo villileipää ja fermentoi jogurteja ämpäreillä

nauraa, tytöt ..
Ja sinä jogurtinvalmistajiesi kanssa, uunit (taikinan vaivaamiseen), monikeittokäyttöiset painekattilat (tilavuudelle)

Joten voinko ehdottaa häntä tekemään se? Entä jos hän ei välitä?

Joten voinko ehdottaa häntä tekemään se? Entä jos hän ei välitä?

Ja kysykää aviomiehiltä tällaisen tilanteen luomisesta?

[Witschke]

Joo, me vitsailemme täällä, mutta katso sinne ... ja ... oppa ... ja todella, tule Witschke mene ... ja koko joukko paahtoleipää hapanleivästä ja kotitekoisia jogurttia hapankaaleilla syötäväksi kotitekoisten hedelmien-marjojen kanssa
Muuten, Lenusyaanna meille anteeksi tulva

[Tytöt.]

Tytöt. Luuletko, että olin peloissani? Voi ei! Voit tulla luokseni ilman sinun samovarit ruukut tulevat, omaa on tarpeeksi. Ja myös elintilaa riittää.
En tee jogurttia ämpäreinä, jogurtinvalmistajan kapasiteetti ei salli, mutta teen sen säännöllisesti, lopetin leivän tekemisen hapantaineella, minun kieltäytyi, mutta yritän laittaa jogurttia leivään
Yleensä minulla ei ole aikaa, lähden Tulaan, tulen takaisin illalla, ja voit kerätä lahjoja ja ajaa luokseni. Odotan!