Jogurtti ei käy pitkään

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Tänään minulla on jonkinlaista roskaa

Valittu maito 3,5-6% ja luonnollinen aktiivisuus
Se on jo arvoinen hieman yli 7 tuntia, ja ikään kuin minä vain käynyt, se ei edes tarttunut.
Tietenkin, vaikka kaikki ei ole kadonnut, anna sen seistä, mutta pelkään, että happamuus tulee pitkästä altistuksesta

Tolya, onko kylmä kotona? Syksyllä ja talvella enemmän aikaa käytetään hapantaikaan. Ja 8 tuntia on edelleen normaalia, happamuutta ei tule.

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Torstaina tein totuuden maidosta 3,2%, se käynyt 6 tunnissa ja täällä

Se tapahtuu. Minulla on yleensä 5-6 tuntia nyt. Ja kerran tein melkein 8. Kaikki on sama. Ja jopa paikka oli sama keittiössä. Ehkä he hukkuivat vähemmän, ehkä tuulta juoksi. Älä huoli. Hän kasvaa haluttuun tilaan

Rauha olkoon leipureiden kanssa!
Seisosi 8 tuntia, laita se sitten ennen talosta poistumista, laita se jääkaappiin vielä 5 tunniksi ennen kuin menee ulos
Soitin nyt vaimolleni - se ei käynyt ollenkaan eikä edes hapan

Mitä tuo tarkoittaa? Todennäköisesti jogurtin säilytys- ja kuljetusjärjestelmää rikotaan, kaikki hyödylliset bakteerit kuolivat ...

Rauha olkoon leipureiden kanssa!

Tule, se ei käynyt eikä hapettu 13 tunnin lämpimänä olemisen aikana

Vaimo sanoi tekevänsä pannukakkuja

Kyllä, Julia on oikeassa. Jonkinlainen ongelma jogurtissa. En kerran käynyt jogurttia. Ostin saksaa, se näyttää luonnolliselta. Mutta se ei onnistunut. Käymisestä ei ollut edes aavistustakaan. Yleensä vaihdoin kuivakäynnistysviljelmiin. Liian monta kysymystä myymäläjogurtille.

[Anatoly]

Anatoly, Muuten, minulla oli äskettäin myös tällainen roska aktivoituneena. Ei jogurttia, vaan jonkinlaista juustomaitoa. Tämän seurauksena tein pannukakkuja. Mutta otin aktivoinnin läpinäkyvässä muovissa, ehkä se ei sovellu hapatukseen. Yleensä haluan käydä biomaxilla ja ottaa maitoa joko 3,5% tai jopa kaikki 6%. Mutta niin, että se ei onnistunut, se oli ensimmäinen kerta useiden vuosien aikana jogurtin valmistuksessa. Yleensä luulen, että maito ei ehkä ollut laatujauhe.

Jopa puolimaitoon jonkinlaisen hapan pitäisi mennä. Mutta jos toimintaa ei ole, se on jogurttia. Ehkä he tallensivat sen kauppaan väärin ja tappoivat kaikki bakteerit.



Jogurtti bakteerifermenttien (nariini, VIVO jne.) Kanssa (2)

Jogurtin alkupalat Orsik

Hapankainen jogurtti: arvostelut ja valmistusmenetelmät (jogurtinvalmistajien arvio)

Onko mahdollista käydä maitoa jogurtinvalmistajassa hapan heran kanssa kotitekoisesta juustosta?