Vehnä-ruisleipä aloittelijoille (uunissa)

Uuni on sähköinen.
Ajan lyhentämisen jälkeen kävi ilmi - 15 min / 250^noin, 30 min / 200^noin
Paistamisen jälkeen kuori oli normaali, sileä eikä halkeillut. Öljyin sen ja laitoin sen pyyhkeen alle jäähtymään.
Aamulla näin, että kuoren ylin, ohut kerros oli murtunut. Luulen, että kaikki liittyy öljyyn ja jäähdytykseen.

Joten on tarpeen vähentää leivonta-aikaa (250C-10min. 200C-25min.) Ja ostaa kivi. Ota näytteeksi savilava Auchanilta. 200 ruplaa. - ei rahaa, mutta tunnet tuloksen. Vedin juuri tulisijaleivän uunista, kuori on ohut, pehmeä !!!

Ymmärsin kiitos. Yritän.

Tässä minä olen!
Ota mukaan raportti!

Valitsin tämän reseptin kiven testaamiseksi.
Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi kuten aina!

Resepti on kasvanut 1,5 kertaa, kuten reseptissä.
Yläkuori osoittautui paksuksi kuin aina, mutta alempi kuori osoittautui tällä kertaa ohuemmaksi kivellä.
Tämän leivän kiven lisäksi testasin koneistetun lapion ja oikolukun.
Kaikki sujui täydellisesti! Leipä on upeaa!
Oksana, kiitos vielä kerran reseptistä. Herkullinen leipä!

Jatkamme taitojemme hioamista!
Oksana, kiitos neuvoista, tällä kertaa muovaamalla kaikki oli paljon parempaa!
Se ei tietenkään ole ihanteellinen, työtä on vielä tehtävä.
Lyhentää paistoaikaa 10 minuutilla. Leipä on paistettu, mutta kuori on yhtä paksu kuin ennen.
Kuinka vähentää sitä? ...
Tässä tapahtui:

Voit paistaa höyryllä, jotta kuori ei ole kuiva ja paksu. Laita paksu paistinpannu uunin pohjaan niin, että se lämpenee. Kun olet asettanut leivän kiveen, kaada pannuun (varovasti!) Muki kiehuvaa vettä. kun paistaminen on alkanut.
Paistan järjestelmän mukaan: 15 min. - 240 astetta, 10 minuuttia - 200 astetta, 20-25 minuuttia. - 180 gr. Jos paistat konvektiolla, vähennä vastaavasti kaikkia arvoja 20 grammalla.

Joten on tarpeen vähentää leivonta-aikaa (250C-10min. 200C-25min.) Ja ostaa kivi. Ota näytteeksi savilava Auchanilta. 200 ruplaa. - ei rahaa, mutta tunnet tuloksen. Vedin juuri tulisijaleivän uunista, kuori on ohut, pehmeä !!!

Mistletochka, oletko osoittanut tätä kuormalavaa missään? Haluaisin nähdä hänet. Käyn usein Auchanissa. Jos jossakin Temkossa he kerskivat, pistävät, ehkä meillä on sellaisia. Olet tervetullut.

[Esfir]

Mistletochka, oletko osoittanut tätä kuormalavaa missään?

Esfir , kyllä ​​et sekoita sitä mihinkään. Hän on alueella, jossa ruukut myydään. Se näyttää tältä:

[George]

George, komea kuten aina !!! Sekä sinä että leipä !!! Näin testit !!!!

Voit paistaa höyryllä, jotta kuori ei ole kuiva ja paksu.

Olga, kiitos neuvosta.
Ennen kuin istutan uuniin, ripottelen taikinan hyvin vedellä.
Pannun asettaminen ei ole kovin kätevää, alla ei ole tarpeeksi tilaa, yritän.
Vaikka en tiedä, kannattaako taistella tämän leivän paksun kuoren kanssa?
Se on erittäin maukasta!

Olga, kiitos neuvosta.
Ennen kuin istutan uuniin, ripottelen taikinan hyvin vedellä.
Pannun asettaminen ei ole kovin kätevää, alla ei ole tarpeeksi tilaa, yritän.
Vaikka en tiedä, kannattaako taistella tämän leivän paksun kuoren kanssa?
Se on erittäin maukasta!

Ruiskutan myös. Paistinpannuni on 4 cm korkea, sopii vain toisen tason ritilän alle. Kuori on myös erittäin maukasta, ohut ja rapea. Ymmärrän, että olet loistava kokeilija, kokeile sitä, mielestäni tulos miellyttää sinua.

Olen vain oppimassa ...

Kiitos, yritän.

[Ksyusha]

Ksyusha, Minulla on raportti ja valtava kiitos mieheltäni leivästä !!! Hän rakastui häneen



Kiitos herkullisesta ja hyvin yksinkertaisesta leivästä!

[Marish]

Marishkuinka komea mies !!! Ja murusia. Iloinen, että hän oli tyytyväinen mieheensä!

Ruuanlaitto tänään osoittautui erittäin maukkaaksi,: ruusu: Valitsin liian suuren muodon ja siksi se on matala, mutta reiät ovat kauniita
leikkaa lämpimästi, koska kotitekoista leipää ei ollut kahden päivän ajan
Kiitos, yritän uudelleen

[Elena]

Elena, kaunis murusia! Onneksi pidit siitä!

[Ksyusha]

Ksyusha, ja pidin todella tästä leivästä! Kiitos!
Erittäin helppo suorittaa ja nopea - kätevä tarvittaessa, leipä nopeasti.

[Marina]

Marina, Olen iloinen, että pidin leivästä !!!

Mistletochka, reseptissä, jonka kirjoitit, että paistit tämän leivän kylmällä tavalla, mutta voit oppia lisää siitä, miten se tehdään.

[geeli]

geeli , tämä tarkoittaa, että leipä laitetaan kylmään uuniin ja vasta sen jälkeen vaadittu lämpötila kytketään päälle. Tällä paistomenetelmällä aika kuluu hieman enemmän, ottaen huomioon uunin lämmitys haluttuun lämpötilaan.

Minkki, ymmärsin oikein, ensin korjaus tehdään, sitten työkappale leikataan, ripotellaan vedellä ja sitten kylmään uuniin? Ja toinen kysymys, pitäisikö lomake olla vuorattu paperilla?

[geeli]

geeli , Kyllä kaikki on oikein. Minkä paistotavan valitset itse. Paistin tulisija kuumana, hometta kylmänä. En vuori univormua paperilla.

Kiitos, yritän.

Onnea!

Ameli, kiitos paljon reseptistä!
Kaikki toimi, mutta kuivasin sen.
Muru on viileä, ja kuori oli aluksi yleensä kuin keksi.
Sitten piilotin sen pussiin ja laitoin omenan, vähän
hiki)))
Parannan taistelutaitojani.
Erittäin maukasta.
Aviomies sanoi, kuten aiemmin, 16 kopikaa)))
Kysymys: Ymmärsin oikein, jos leipä on tulisija, niin se on paistettu
ilman lomaketta lainkaan, vain leivinpaperilla (minulla ei ole kiveä ((((?

[Alyona]

Alyona, iloinen, että pidit siitä. Oli tarpeen paistaa höyryllä, jotta kuori oli pehmeämpää, tai säätää uunin lämpötilaa.

Ymmärsin oikein, jos leipä on tulisija, niin se on paistettu
ilman lomaketta lainkaan, vain leivinpaperilla (minulla ei ole kiveä ((((?

Kyllä, se on parasta käänteisellä leivinpaperilla, joka lämpenee uunin kanssa.

Kiitos)))

Minkki, hyvää pääsiäistä ja kaikki foorumin jäsenet
Paljon kiitoksia tästä reseptistä, ensimmäistä kertaa elämässäni päätin tehdä leipää itse, ja reseptisi oli kätevä. Vaivasin sen käsilläni, muuten se ei toiminut, ei ole leipäkonetta. Se nousi vähemmän kuin muiden leipureiden kuvassa ja hieman piikikäs päällä, koska peitin sen kalvolla, ja se juuttui ... Mutta joka tapauksessa olen tyytyväinen tulokseen, tein sen itse. He sanoivat, että se oli erittäin maukasta
Jos onnistut lisäämään valokuvan, jostain syystä vain ylösalaisin
En voi lisätä valokuvaa galleriasta

[Ananda]

Ananda, Olen iloinen, että olet tyytyväinen tulokseen! Käsin vaivaaminen on paljon työtä!

Mikä on vialla galleriassa?

Kiitos Omela! Yritän lisätä valokuvan uudelleen ...

Jälleen se ei toiminut, kirjoittaa tiedosto ladataan, napsautan kuvaa tekstissä, enkä tiedä mitä seuraavaksi

Kun hän kirjoittaa - tiedosto ladataan, sinun on napsautettava "jatka". Kuva avautuu, ja vasemmalla on kaksi koodia - kuva tekstissä (iso) ja napsauttamalla suurentaaksesi (pieni). Vaadittu koodi on kopioitava ja liitettävä tähän viestiin.

Kaikki on selvää, sama ongelma kuin radikaalin kanssa, minulla on kuvia mini-ipadissani, se ei kopioi linkkiä, mutta koko ikkuna kerralla
Eilen laitoin taikinan reseptisi mukaan englantilaiselle leivälle täysjyväjauhoille, se ei todellakaan kupli kuin valokuvassasi ja se tuntui heti paksummalta kuin valokuvassasi, mutta ei muuttanut tai lisännyt mitään. Nyt aloitan taikinan, toivon, että se onnistuu ja lopetan sitten tilauksen aiheesta

Minkki, tervetuloa! Halusimme rakastettua leipää. Oli illalla, oli liian myöhäistä "tanssia" lähellä liesi-pöytää. Ja päätin "rullata" reseptin leipäkoneessa ajastimella. Käytän puuvillaa vain vaivaamiseen tai lämpimän leivän syömiseen aamulla. Tässä on tulos ... Se osoittautui ... uhhh ... pulla:

Leikkauksen jälkeen:

Ja toinen kuva:
.
Yhteenveto: No, niiniiiii herkullista.Aamulla kahvia ja voita mmmmmmmmmmmm! Misteli !!!

[Loya]

Loya, kaunis murus osoittautui !! iloinen, että pidit siitä.

Olen paistanut tätä leipää pitkään. Erityisesti juhliin. Loman jälkeen vieraat katsovat ympärilleen ja vetävät leivän jäännökset pöydältä - omaan kotiinsa. Se ei ole kaatunut pitkään, ja sillä on upea rakenne ja aromi. Nyt olen jo alkanut leipoa pari leipää "ylhäältä" tietäen, että ne "menevät" joka tapauksessa. Mutta nyt päätin käyttää leipäkonetta. Muuten, tein myös leivän ajastimessa "Voi-leipä pakkauksissa GOST-nopeutetun menetelmän mukaisesti (uunissa)". Se osoittautui hienoksi. Muuten, kysymys kuuluu: ovatko 1. luokan jauhot ja yleiskäyttöiset jauhot samanlaisia? Kauppa sanoi kyllä.

Muuten, kysymys kuuluu: ovatko 1. luokan jauhot ja yleiskäyttöiset jauhot samanlaisia? Kauppa sanoi kyllä.

Lähes ... yleiskäyttöön on vähemmän gluteenia ja väriltään valkoisempaa. Voit lukea tarkemmin täältä: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@Itemid=126&option=com_smf&topic=5064.0.

[Ksyusha]

Paistin leipänne uudelleen Ksyusha... minulla on se numero yksi nopeasta leivästä !!!



Kiitos vielä kerran hänestä !!!

[Marish]

Marish, komea !!! Olen iloinen, että pidän reseptistä.

Ja minulla on seikkailuja!)))
Eilen tein leipää ja kaikki oli kunnossa siihen asti, kun laitoin sen
leipä oikaisua varten keittiön pöydälle ja jätti sinne. En tiedä mitä siellä tapahtui
mutta kun oli aika laittaa leipä uuniin, kävi ilmi, että siellä oli tasainen
pannukakku! Myöhemmin kävi ilmi, että mieheni kaatoi keittoa lautaselle eikä "huomannut"
taikina ja laita pannun päälle!
Keräsin tämän pannukakun kasaan ja nopeasti uuniin - kuten tule mitä voi!
Ja niin söpö mohawk osoittautui kammalla pään yläosassa!
Mutta se oli paistettu ja herkullinen huolimatta siitä, että vaivain sen armottomasti kerätessäni sen yhdessä)))

[Alyona]

Alyona, tallensi saman !!!!

Melchik, ja tässä on minun (kolmas peräkkäin) uuni, ts. perustuu


teki hana kevyestä oluesta "Baltika" juustomassan sijasta + 1 rkl. l. hunaja, oliiviöljy ja teelusikallinen mallasta (ei haudutettua) ja jauhojen, suolan, hiivan osuudet ovat sinun. Vaivaa HP: hen, anna sen istua lämmitetyssä grillissä ja sammuttaa mikroaaltouuni. Leivotaan valurautaisessa paistinpannussa ilman kantta.
Se osoittautui hyvin, niin pehmeäksi ja pehmeäksi, HP: ssä minulla ei ollut mitään tällaista ruislisäaineiden kanssa.


Halusin vain kysyä, onko tämä resepti pohjimmiltaan sokeria ja voita, vai onko olemassa mahdollisia muunnelmia?

Onko tämä resepti pohjimmiltaan sokeria ja voita, vai onko muunnelmia?

Ol, hyvin, mikä voi olla periaatteiden noudattamista. Kokeile mielesi mukaan! Ja leipä osoittautui erittäin kauniiksi, hyvin tehty!

Kiitos Omela niin helposta ja herkullisesta reseptistä. Tämä on ensimmäinen leiponi, joka on paistettu uunissa, olen paistanut sen jo kahdesti. Ensimmäinen osoittautui todella parkituksi (olympialaiset ovat suosittu taitoluistelu), mutta toinen - kuten kuvassa.

[Marina]

Marina, hyvä terveys! : ruusu: Olen iloinen, että pidin leivästä!

Olympialaisten suosikki taitoluistelu

Kyllä kyllä!!! Monet näyttivät siltä.

[Omela,]

Omela, kiitos reseptistä. Harvesterin vaivaamiseksi hissi oli Brandissa. paistanut uunin. Se osoittautui herkulliseksi, jäähdytyksen jälkeen kuori on pehmeää. Leikkain sen ja muistan, että minun on otettava kuva raporttia varten.

Irina, upea murus osoittautui! Onneksi pidit

Ameli, kiitos reseptistä!
Tässä on millainen leipä sain, aluksi se tuntui tiheältä muruselta, mutta kun leipä on täysin jäähtynyt, se näyttää normaalilta ... Pidin mausta!

[Yulia]

Yulia, hyvä leipä osoittautui! Onneksi pidit!

Minulla on raportti ja kiitos! Herkullinen leipä. Ensimmäistä kertaa vaivain taikinan käsilläni, hienoa

[Gin]

Gin, iloinen, että pidit. Vaivaa käsin on saavutus !!!