Harmaa leipä "unohdetulla" kerma

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
10% smetanaa	230 ml.
sokeria	1 rkl. l.
tuoretta hiivaa	10 gr.
sinappi valmis	1 tl
kasviöljy	1 rkl. l.
vehnäjauhot, korkeammat. arvosana	280 gr.
kuoritut ruisjauhot	100 g
seesaminsiemeniä sirotteluun	maku

Keittomenetelmä

Löysin jotain illalla, halusin harmaata leipää .. kävelin jääkaapissa - siellä on paketti unohdettua kermaa (eli täysin unohdettua, jo hapan), no, sinappi .. myös melkein unohdettu .. Muistin, että paistin harmaata leipää, vain kefirillä, No, mikä kefirin kerma on huonompi, vielä parempi. Yleensä kaikki ovat unessa, ja olen kiireinen leivän kanssa ..
Lämmitin kermaa hieman (tässä sinun ei tarvitse liioitella sitä, muuten raejuusto tulee ulos), kaadoin sen ämpäriin HP: tä, lisäsin sokeria ja hiivaa, jätin huoneenlämpötilaan puolen tunnin kuluttua, kun kaikki kupli kauniisti, lisättiin ensin sinappi, sitten voi, kaikki ruisjauho ja suola, 200 gr. vehnäjauhot, kytketään "Taikina" -ohjelma päälle (1,5 tuntia) ja lisätään loput jauhot vaivaamisen aikana, yksi ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes pehmeä kolobokki.
HP-ohjelman lopussa, huolellisesti, murskaamatta taikinaa, siirrin sen valmiiseen muotoon ja lähetin sen osaksi hieman esilämmitettyyn uuniin hehkulampun alle, laitoin valurautaisen paistinpannun, jossa oli 50 ml untuvaa. kuuma vesi. Puolen tunnin kuluttua taikina on jo kasvanut yli 2 kertaa, tehnyt leikkauksia, voideltu tulevaa leipää lämpimällä maidolla, ripoteltu seesaminsiemenillä ja ruisjauhoilla.
Paistettu 20 minuuttia 240 ° C: ssa⁰C, 25 minuuttia 200 ° C: ssa⁰Alkaen

Astia on suunniteltu

600 g

Aika valmistautua:

noin 3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

HP, uuni

Merkintä

No, mitä voin sanoa, ilmeisesti olen "yön pappitar", koska minulla ei ollut kärsivällisyyttä odottaa aamuun, ja rikkoin kuoren, hyvin ja söin luonnollisesti, klo 2, vielä kuuma leipä murskattu tietysti

Masinen

Tinakuinka kaunis leipä !!

V-tina

Mashenka, Kiitos! mutta herkullinen

hyvin vaatimaton minua, joo

V-tina

Aamulla mieheni tuli kotiin töistä, pienensi puoli leipää leivän kanssa sienikeittoa ja sanoi: "ostit herkullista leipää" ja olin kuin: "joo, minä menen ostamaan sen tänä iltana", kaksi nauroivat koko talolle

Virkkaa

Lainaus: V-tina

Rikoin kuhun ja söin luonnollisesti klo 2 aamulla, vielä kuumana

Voi kuinka herkullista puhut, Teini !!!

Ja mikä melko pieni leipä sinulla on!

Lainaus: V-tina

tänään menen ostamaan sen

Se on todella onnekas mies, jolla on sellainen ja sellainen emäntä !!!

V-tina

Innochkarakas, kiitos, ollakseni rehellinen, tein sen ikään kuin muistan, että olen kerran paistanut jotain sellaista, mutta täällä halusin kermaa kefirin ja sinapin sijaan makuun, ajattelin, että seesami olisi juuri sopiva .. ja sitten istuin ja nielin sylkeä aromeista, kuinka voisit olla rikkomatta kuumaa ryhmiä ja jättäen purematta maitoa

Lainaus: Krosh

Se on todella onnekas mies, jolla on sellainen ja sellainen emäntä!

Krosh,

mutta hän ei arvosta sitä, hän ajattelee, että sen pitäisi olla niin

dopleta

Tinaeikä pisara, ei pisara suolaa? Hyvää syntymäpäivää sinulle !

V-tina

Larissakyllä, ei suolaa kiitos

Oksa

Reseptissä ei ole suolaa, mutta kuvauksessa se on.

V-tina

Oksa, voi olla täysin ilman suolaa tai suolaa maun mukaan, ei ole suurta roolia, teen sen useammin ilman suolaa. Ja kuvauksessa on, kyllä, ilmeisesti kaipasin sitä ainesosista alun perin ja lopulta se oli näin ilman suolaa ja teen sen itse ainesosaluettelon mukaan