"A la Tkemali" tai "meillä ei ole hapan luumu"

"A la Tkemali" tai "meillä ei ole hapan luumu"

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset
Hapan omenat	5 kg
Tuliset paprikat	maku
Porkkana	5 kpl
Valkosipuli	5 päätä
Suola, mausteet	maku
Suosikki yrtit
Tomaattimehu	jos on

Keittomenetelmä

• Minulla ei ole vielä happamia luumuja, minulla ei vielä ole kirsikkaluumuja ... Mutta on 5 kg hapan omenaa, jotka putosivat puusta voimakkaan tuulenpuuskan aikana. Olen jo keittänyt omenaviinihilloa, laittanut omenaviinietikan ... Päätin vain puristaa mehun ruuvimeisseliin. Olen hyvin rento, päätin, tein. Mehu oli hyvin paksu. Käsittelyprosessin aikana tuli idea, miksi ei kypsennä "Tkemali" -kaltaista kastiketta vain paksusta omenamehusta. Ja koska ruuvimehupuristin oli jo pöydällä, porkkanoiden ja paprikoiden mehu puristettiin sen läpi.
• Saamme sen järjestykseen ...
• Purista omenamehu, kiehauta. Purista mehu porkkanoista ja lähetä ne pannulle.
• 
• Otamme kuumapippurin paloja (minulle se ei ole aivan kuuma, kohtalainen, mutta kuuma). Otin niin paljon
• 
• Leikattiin vain hännät, emme kosketa siemeniä. Ja vietään sen kierukkamehupuristimen läpi. Kaada mehu omenaan ja porkkanaan.
• 
• Jos on tomaattimehua, vaatimatonta tomaattimehua, juuri sitä minulla oli 1 litran määrässä. Joten tämä mehu voidaan lisätä myös omenaan.
• Nyt otamme mausteet. Paljon mausteita. Minulla on kuiva adjika, kaikki on jo siellä. Kaada kattilaan ja sekoita.
• 
• 
• Ja nyt otamme sideharso kahtena kerroksena ja kaadetaan kuivatut ja tuoreet yrtit. Minulla on suolaisia ​​ja kuivattuja ja jauhettuja paprikansiemeniä, korianteria ja regaania.
• 
• Sidot sen solmuun ja lähetämme pannulle
• 
• Pilko valkosipuli
• 
• Ja nyt keitetään kaikki tämä kauneus 20-30 minuuttia. Ei kiihkeä, mutta pieni kuiskaus ...
• 
• Poistamme nipun ja kaadamme sen steriileihin pulloihin
• 
• Loput, jos sellaisia ​​on, laitetaan kulhoon, leikataan viipale tuoretta leipää ja ... syötään lusikalla maukas herkku leivällä.
• Herkullinen! Kirsikkaluumua ei tarvita!
• 

[kubanochka]

kubanochkakuinka mausteinen ja herkullinen!)
sisään, teen sen, kun omenat kasvavat)))

[kubanochka]

kubanochka, Helen, mitä tehdä, jos ei ole kierukkamehupuristinta!? Ja kuolaaminen virtasi ...

Mikä viehätys! Aion tehdä tällaisen kastikkeen, ei tyhjänä, vaan valmistettaessa jotain (ajattelen jotain)!

Älä koskaan tee kastiketta omenoista.
Tarve kokeilla.
Erittäin mielenkiintoinen vaihtoehto!
Kiitos Lena!

mielenkiintoinen käsitys, kastike * siitä mitä oli *

mitä tehdä, jos ei ole ruuvimehukonetta!?

Lisään aina omenahilloa (tai sosea) kaikkiin ketsuppiin paksuuden ja makeuden vuoksi

Valmistan omenakastiketta samalla tavalla ruuvimehupuristimella (metalliosa * soseen *)

omenahillo = poistan keskiosan omenoista, keitin hillon ja hajotan sen upotetulla tehosekoittimella (jopa käsisekoittimen vispilällä se sekoittuu täydellisesti) = hillo vaivatta

[Innushka]

Teen sen kun omenat kasvavat)))

Innushka, En odottanut sellaista hetkeä. Tein vihreistä, jotka tuuli löi.

mitä tehdä, jos ei ole ruuvimehukonetta!?

Valyushka, on olemassa useita vaihtoehtoja ruuvimehupuristimen puuttumisen ongelman ratkaisemiseksi:
1. Keskipakoinen mehupuristin.
2. Lihamylly.
3. Mikroaaltouuni (esimerkiksi omenahillo).
4. Keitä paloina ja hajota sitten sekoittimella.
5. Keitä paloiksi ja pyyhi sitten.
Olisi tuotteita ...

Teen tämän kastikkeen. ei tyhjänä, vaan jotain kypsennettäessä (ajattelen jotain)!

mirtatvik, Tanya, keksi se pian!

Älä koskaan tee kastiketta omenoista.

Keitimme Kubanissa aina adjikan: tomaatit, paprikat, omenat jne. Kaikki vieritettiin lihamyllyn läpi.

[kubanochka]

kubanochka, Helen on hyvä resepti! Ja kuka ei ole juicer, kirjoita resepti

ruuvimehupuristimen puuttumisen ongelman ratkaisemiseksi on useita vaihtoehtoja:

Katso, ei ole sellaista tekniikkaa, etkä tee sitä.

, on olemassa useita vaihtoehtoja ruuvimehupuristimen puutteen ratkaisemiseksi:
1. Keskipakoinen mehupuristin.
2. Lihamylly.
3. Mikroaaltouuni (esimerkiksi omenahillo).
4. Keitä paloina ja hajota sitten sekoittimella.
5. Keitä paloiksi ja pyyhi sitten.

6. Voit myös paistaa omenoita uunissa tehosekoittimella.

Lisätty maanantai 4. heinäkuuta 2016 18.20

Ja jolla ei ole mehulinkoa reseptissä, kirjoita muistiin Katso, ei ole sellaista tekniikkaa ja älä tee sitä.

Eh, Tonya!
Olisi halu!
Paistamme sen tulen yli ja vaivaamme haarukalla!

No, omenat kasvavat vähän ... Keitä ja hiero seulan läpi.
En tiedä mahdollisuutta ruuvin ulosvetämiseen! Ja keskipakoisuuteni antaa mehua pienellä määrällä massaa ...

keskipakoinen

hilloa varten sentrifugi antaa arvon toisesta päästä - tämä on kakku

jos omenat ohitettiin ilman keskiosaa, tämä on tämän kastikkeen lopputuote

jos keskellä - kakku laimennetaan hieman vedellä, keitetään ja hierotaan karkean seulan läpi, saat paksun soseen

[Irsha]

Irsha, Irina, hitto, no, kekseliäs! Se ei koskaan tullut mieleeni. Kiitos paljon ideasta !!!

[Irsha]

Ja ajoin ulos kakkukakulla kolme kertaa melkein kuivuneen kuidun tilaan))))

Lisätty maanantai 4. heinäkuuta 2016 klo 21.36

Irsha, Irishik, sinulla on viisi pistettä!

[kubanochka]

kubanochka, Lena, jaa haava. Annan sinulle kirsikkaluumun, ja sinä minulle omenoita, minulla ei ole omia omenoita. Ja lisätään ne kaikkiin kastikkeisiin. Paljon kiitoksia reseptistä

Minulla ei ole omenoita.

Ja minulla on myös naapureita, olen jättänyt tontit molemmilta puolilta.

[kubanochka]

kubanochka, Lenochek, kiva. Ja sitten on meren omenoita. Äitini on onnellinen.

Ja minulla on myös naapureita, olen jättänyt tontit molemmilta puolilta.

Lena, sinulla on onnea!

Eh, kaikki on siellä - kirsikkaluumu ja omenat, mutta korianteria ja valkosipulia puuttuu ... Odotan sunnuntaihin, kunnes poikani tulee. Käsken hänet, anna hänen tuoda sen. Haluan todella tehdä tkemalia. Lenochka, kiitos! Resepti on upea!

Mikä fiksu tyttö, Lenochka!
Meillä ei ole hyviä luumuja, eikä kirsikkaluumusta ole kysymystä.
Ja tässä sellaista onnea, ala, mutta tkemali ja jopa omenoiden kanssa, Hurraa !!!
Palaan kotiin muutaman kuukauden kuluttua ja otan herkullisia herkkuja, kiitos, rakas Lenochka!
Kerran keitimme tkemalin ämpäreillä ja sitten halkeamme lusikoilla, sipistimme, löysimme huuliamme, tukehdutimme ja kiristäimme
linnoitus erinomaista kastiketta, mutta jatkoi syömistä lusikoilla.
Joten haluat kotitekoista, maukasta ruokaa, mutta ei ole sopivia tuotteita.
Kiitos, Lenochka uudestaan ​​ja uudestaan!