Ruis-vehnäleipä ja kuminan siemenet

Ruis-vehnäleipä ja kuminan siemenet

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	195 g
ruisjauho	230 g
kaakaojauhe	15 g
tuoretta hiivaa	20 g
suola	0,5 rkl. l.
tumma kulta	40 g
oliiviöljy	1 rkl. l.
kumina	1 rkl. l.
vettä	300 ml

Keittomenetelmä

• Siivilöi vehnäjauhot kulhoon, sekoita hiivan, suolan, kaakaon ja kuminan siementen kanssa. Laita sokeri, hunaja ja voi veteen ja lämmitä, jotta hunaja ja voi liukenevat. Jäähdytä seoksen pitämiseksi lämpimänä. Sekoita se vehnäjauhojen kanssa ja sekoita hyvin. Vaivaa taikina vähitellen lisäämällä ruisjauhoja. Peitä lautasliinalla ja laita se lämpimään paikkaan 20-30 minuutiksi. (Vaivain HP: ssä, laitoin kaiken ämpäriin oikeassa järjestyksessä ja laitoin sen vaivaamiseen 10 minuutiksi, kytkin sitten uunin päälle ja odotin taikinan nousua).
• Muodosta sitten taikina (soikea tai pyöreä) ja aseta leivinpaperille, joka on ripoteltu jauhoilla. Peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 1 tunniksi. Voitele leipä voilla ja tee leikkauksia. Ripottele päälle (voit käyttää kuminaa, korianteria, sinapinsiemeniä ...)
• Paista 200 g: lla. noin 30 minuuttia, leipä antaa tylsän äänen napautettaessa.
• 

Astia on suunniteltu

valmiille leivälle noin 1 kg

Aika valmistautua:

2,5-3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

vaivaaminen HP: ssä, paistaminen uunissa

Merkintä

Tällä leivällä on rapea kuori ja tiheä aromaattinen muru, hienovarainen mausteiden ja hunajan tuoksu, ja se on myös erittäin helppo suorittaa.

reseptin kirjoittaja Lena Lawson 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Ruisleipä ja kumina (Synichyk)

Ruisleipä hapanta kuminan siemenillä (KhP) (Juju)

Ruisleipä, kuminalla ja korianterilla (Vanya28)

SanechkaA, kaunis leipä, yritän ehdottomasti tehdä sen, en ole vielä tehnyt sitä kaakaolla

[Vilapo]

Vilapo kiitos kiitoksesta, toivottavasti nautit leivästä

SanechkaA, tulin kiittämään leivareseptistä, se ei todellakaan ole hankala, ja leipä osoittautuu herkulliseksi. Vaivaa xn: ssä uunissa paistettuna.
Tässä on minun leipää-

Lena, olen hyvin iloinen siitä, että pidit leivästä ja kaikki onnistui

SanechkaA, onko leipäkoneessa leipää? Resepti on tavallaan yksinkertainen. Muuten en koskaan saanut hyvää ruisleipää, mitä reseptejä en ottanut, olin jopa järkyttynyt ja lopetin sen paistamisen. Paistan vain valkoista. Vai onko se vielä parempi uunissa? En vain koskaan paistanut siellä leipää.

ja 1. luokan tai korkeimman vehnäjauhon?

Zhanna, jauhot ovat korkeinta laatua, mutta älä pilaa niitä ensin, se on helpompi leipoa uunissa, varsinkin kun tämä leipä pitää muodonsa hyvin, en yritä leipoa sitä KhP: ssä, jos vielä paistat KhP: ssä, vähennä vettä 10-20 ml.

"Voitele leipä voilla ja tee leikkauksia."

Miksi rasvaa öljyllä ennen paistamista? Vai onko parempi munan kanssa?

Yritän leipoa se uunissa huomenna, koska en voi hallita ruispullaa HP: ssä. Mieheni on tällaisen leivän asiantuntija, jos hän pitää siitä, paistan sitä useammin)) Jos otan ehdottomasti jauhoja reseptin mukaan, onko minun lisättävä se vaivaamisen aikana?

[Gashi]

Zhanna, enkä oikeastaan ​​hallitse pullaa uunille - kaikki toimii hyvin, KhP: ssä olen jo unohtanut valmistaa, se on vain vaivaamiseen, mutta kerralla artikkeli auttoi paljon Gashi https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=72478.0 Ehkä se on sinulle hyödyllinen

Paljon kiitoksia, SanechkaA! Olen jo aloittanut lukemisen, yritän leipoa ja ilmoitan varmasti takaisin))

Jeanne, minä odotan

Sanya, hyvää iltapäivää. Valitettavasti, kuten aina, leipä ei toiminut minulle, mutta tähän on muita syitä, eikä sillä ole mitään tekemistä reseptin kanssa.Se oli vain, että kun päätin eilen miellyttää mieheni leivällä, hän oli vielä kylässä, ja silloin kun leipäkoneen taikina oli jo tulossa "Taikina" -tilaan, hän soitti minulle ja sanoi, että hän tulee pian pukeutumaan lapsen kanssa, mennään ostoksille. Kaikki ei tietenkään mennyt suunnitelmien mukaan, ja sen sijaan, että vielä yksi tunti uunissa ja paistettaisiin samassa paikassa, kytke leipäkone päälle "Leivonta" -tilaan ja lähde)) Kun saavuimme, leipä oli tietysti jo paistettu ja jäähdytetty HP: ssä. Katosta tuli suora, minua miellyttävä murusia ei ollut märkä ja hienohuokoinen. Toisin sanoen, en pilannut leipää kokonaan, mutta mieheni ei pitänyt makusta hunajan kanssa, hän sanoi, että se haju herkulliselta, mutta makealta. Joten hänen on etsittävä uudelleen resepti, joka voisi miellyttää häntä !!! Kiitos reseptistä ja neuvoista.

Zhanna, kiitos vinkistä, olen iloinen siitä, että leipä vihdoin osoittautui, ja toivon, että pian löydät reseptin juuri ruisleipällesi, onnea

Voitko laittaa vähemmän hunajaa tai korvata sen sokerilla?

[goleon-6]

goleon-6 varma

Ja ei hiivaa "Agram light"?
Tapahtuuko se?

Paistin puolet annoksesta näytettä, vaikka onnistuin unohtamaan kuminan, paistan sen useammin kuin kerran. Kiitos.