Hapankainen ruisleipä kaurahiutaleilla

Hapankainen ruisleipä kaurahiutaleilla

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Käynnistin (aloituskulttuuri)	50g.
Vesi	100gr.
hw. kuoritut jauhot ja jätettiin pöydälle aamuun asti.	100gr.
hapankaali tuore	150gr.
maito	250-300ml
suola	9gr
oliiviöljy	3. l
ruisjauho.	350gr
vehnäjauho	50gr

Keittomenetelmä

• ihana leipä

Samanlaisia ​​reseptejä

Hapankainen ruisleipä, vilja, siemenet ja porkkanat (ang-kay)

Vehnäleipä ja hiutaleet 7 muroja per tulisija (uuni) (Järjestelmänvalvoja)

Vehnä-ruisleipä, vilja ja siemenet, sipulit ja juusto leipäkoneessa (MariV)

[Rusdan]

Rusdan, Dana, tervetuloa foorumille! sinulla on hyvä leipä. Haluan vain selventää:

Silmällä, pellavansiemenet ja kaurapuuro (valssattu kaura)

Jokaisen silmä on erilainen .. kuinka paljon se grammoina tai lusikoina on.

Tiedän, että aukko on erilainen. Rkl) Ja siellä on amatööri, voit ja kolme lusikkaa, jos rakastat siemeniä paljon.

Dana, minulla ei ole sellaisia ​​kaapimia ... Voinko tehdä ilman niitä?

Dana, minulla ei ole sellaisia ​​kaapimia ... Voinko tehdä ilman niitä?

Se on vaikeaa, koska taikina on erittäin pehmeää ja tahmeaa, et voi käsitellä sitä käsillä, taikina tarttuu käsiisi ja häiritsee työtä.

Tällaisia ​​kaapimia on myynnissä, varastossa

Ja kuinka monta sinulla on oltava ... Kaksi riittää? Kumpi on parempi?

Ja kuinka monta sinulla on oltava ... Kaksi riittää? Kumpi on parempi?

No, tietysti sinun on ostettava lisää koko taikinan peittämiseksi ja kääntämiseksi. Ja voit ostaa erilaisia, on metallia puuta, on muovia ja niin edelleen, on sellaisia, jotka taipuvat hyvin, on vankkoja - itse asiassa tarvitaan erilaisia, kaikkiin tilanteisiin. Ja niin tarpeeksi kovaa ja joka taipuu, muovia

Täältä voit tilata, myymälämme Peki-sam
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

kaapimet
🔗
🔗

Ah, kauppa on hyvä, mutta ... ... olen kotoisin Donetskista

Ja uunissa on myös alumiinimuotteja leivälle ja koko on hyvä 22x11x11,5 ja hinta on melko houkutteleva

Ah, kauppa on hyvä, mutta ... ... olen kotoisin Donetskista

Tee sopimus myymälän kanssa

Ei kaupassa, vaan tullissa.Pakettien palauttamisen lisääntyminen tulliterminaalista johtuen lähettäminen IVY-maihin ja ulkomaille on väliaikaisesti lopetettu. Joten, se on edelleen hyödyllistä tietoa aloittelijalle ...

Dana, heitimme viestejä tänne

Natasha, minulla on neljä kaavinta. Ja yhden, joskus kahden aikana.

täällä meillä on kaapimet .... kaikkialla Ukrainassa, sekä metallia että muovia.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Tiedän, että aukko on erilainen. Rkl) Ja siellä on amatööri, voit ja kolme lusikkaa, jos rakastat siemeniä paljon.

En kyllästy, mutta välillä 1. ja 3.. l. Herculesilla on suuri ero. Hän ottaa vettä itselleen.

Täältä voit tilata, myymälämme Peki-sam
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39305.0

kaapimet
🔗
🔗

Tatyana, mistä voit ostaa kaiken tämän Moskovassa?

Dana, mikä upea leipä sinulla on!
Tytöt, opeta minulle hapanleivän tekemistä! Olen taistellut yli kuukauden ajan! Tämä on parasta, mutta silti ei sitä.

Aloin kokeilla vehnä-ruista, mutta tämä on vehnä, päätin, että se olisi helpompaa ...


Olet tervetullut!

Tatyana, mistä voit ostaa kaiken tämän Moskovassa?

Mutta ylhäältä linkistä siirry aiheeseen ja selvitä ehdot ja osoite, josta voit ostaa

Dana, mikä upea leipä sinulla on!
Tytöt, opeta minulle hapanleivän tekemistä! Olen taistellut yli kuukauden ajan!
Olet tervetullut!

Ira, kiitos. Minä opetan, lupaan.
Huomenna otan reseptin ja teet kaiken reseptin mukaan. Ja katso mitä tapahtuu. Minulla on klassisia reseptejä - GOST. Se ei toimi, se ei voi)))

täällä meillä on kaapimet .... kaikkialla Ukrainassa, sekä metallia että muovia.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Oi kiitos!!!! Tilaat jo !!!! ... Tarvitsetko jotain muuta kaapimilla? ...
Kuinka värisevä onnellinen olenkaan, että voin kaikkien kanssasi ... te kaikki .... oppia !!! Kiitos sielun anteliaisuudesta! ... Saanko todella herkullista leipää? ..
Myönnän rehellisesti, että en pitänyt siitä, mitä yritin emännien kanssa ... tai he eivät tienneet leipoa tai ... todennäköisesti niin ... Koska näen tällä sivustolla hienoja leipiä, on sääli, että et voi kokeilla. ..

Muuten, en pidä siitä myöskään x: ssä. n. Äidillä on HP. Hän ei ostanut leipää kerrallaan, hän paisti sen itse. Lapset ja minä eivät pitäneet siitä.) Ehkä se on reseptejä.

Ira, kiitos. Minä opetan, lupaan.
Huomenna otan reseptin ja teet kaiken reseptin mukaan. Ja katso mitä tapahtuu. Minulla on klassisia reseptejä - GOST. Se ei voi toimia)))

Danochka, kiitos paljon!

Ira, kuinka kauan happo on asunut kanssasi ?? onko hän vahva?

Ira, kuinka kauan happo on asunut kanssasi ?? onko hän vahva?

Dana, en voi päättää hapatuksesta. Säilytä jääkaapissa (+4). Olen pahoillani hänestä, ICD: stä tulee paha, vain hiiva on jäljellä. Huoneen lämpötilassa se on erittäin kuuma. Onko mahdollista tehdä aloituskulttuurista jätetöntä? En pidä kaatamasta sitä joka päivä. Jos esimerkiksi leivot hapanleipää 2 kertaa viikossa, voitko käyttää kaikkea hapantaikakulttuuria? Mitä sinä teet? Sitten huomasin, että vehnän ja rukiin sekoitettu juurikas oli aktiivisempi kuin monohappo. Lähden muutaman päivän kuluttua, joten en jättänyt happea. Palaan kotiin, jatkan ehdottomasti kokeita elävien kulttuurien kanssa m / o. Kirjoita kuinka teet sen. Olet jo lukenut paljon happamoista, mutta en voi valita parasta tapaa valmistaa ja säilyttää niitä.

Ira, hapatteni asuu jääkaapissa ja * N. Z * pakastimessa. Minulla oli kaksi ruis- ja vehnäjuustoa, sitten myös vehnä siirrettiin rukiin. Minulla ei ole jätettä. Iltaisin otan sen kylmästä, syötän sen (reseptistä riippuen, kuinka paljon happea tarvitaan yritykselle). Aamuisin osaa taikinaan, tietty paino ja loput purkkiin ja kylmään. Leivon 2 kertaa viikossa, joskus useammin.
Kun jätän tai laitan pakastimeen, se kestää pitkään, mutta jos se kestää kaksi, kolme viikkoa, se elää hyvin jääkaapissa.

[Rusudan]

Rusudan
Dana, sinulla on erittäin hyvä, terveellinen leipä. Etkö liota pellavansiemeniä? Pidän monijyväleipistä ja yritän yleensä liottaa pellavansiemeniä vähintään puoli tuntia tai paremmin.

Kiitos!! Ei, en liota, yritän nyt liota. Paistan nyt (jo 3-4 kuukautta) lisää vaniljakastiketta, ja sitten on kuminaa ja korianteria. Tai leipää GOST: n mukaan.

ja yritän yleensä liottaa pellavansiemeniä vähintään puoli tuntia tai paremmin.

Sanon myös, että en koskaan liota pellavansiemeniä, siinä on tarpeeksi nestettä taikinassa, eikä siemeniä tunnu lainkaan valmiin leivän puremassa. Lisään pellavansiemeniä leipää usein, pidän

Lisään nyt vähemmän ja vähemmän, vain ripottele, lapset eivät pidä näistä siemenistä leivässä. Tai jos ptre on erilainen meille ja lapsille. Vaikka meille ruis vaniljakastike)

Ira, hapatteni asuu jääkaapissa ja * N. Z * pakastimessa. Minulla oli kaksi hapankaalia, ruista ja vehnää, sitten vaihdoin myös vehnän ruisiksi. Minulla ei ole jätettä. Iltaisin otan sen kylmästä, ruokin sitä (reseptistä riippuen, kuinka paljon happea tarvitaan yritykselle). Aamuisin osaa taikinaan, tietty paino ja loput purkkiin ja kylmään. Leivon 2 kertaa viikossa, joskus useammin.
Kun jätän tai laitan pakastimeen, se kestää pitkään, mutta jos se kestää kaksi, kolme viikkoa, se elää hyvin jääkaapissa.

Dana, olen pahoillani, kärsin sinua vielä enemmän. Kerro meille alusta alkaen, millaista käynnistintä käytät (50 + 50, 50 + 50, 100 + 100 tai muuten), koska niitä on kuvattu paljon. Mikä päivä laitat jääkaappiin? Ja mistä reseptistä suosittelette aloittaa?

Ja mitä eroa sillä on, kuinka ruokin häntä, 50–50 tai 100–100. Katson reseptiä. Tarvitsin tänään 150 g. valmis hapanta. Ja jääkaapissa minulla on 40 g. Otan 100g kutakin. vettä, jauhoja, se on 200. Aamulla 150g. leivälle, loput jääkaapissa.ennen illalla paistamista otan ruoan ulos ja taas aamuun asti. Minulla on Nancy Silvertonin hapanta.
Hiiva asuu sekä keskihyllyssä että jääkaapin ovessa, missä on paikka.
Lähetän reseptin huomenna. Mutta en tiedä kuinka vahva hapate on, minun on vahva. Jaoin tyttöjen kanssa LJ: stä, he leipovat leipää, ovat onnellisia.