Lähes raejuusto osoittautui jogurtinvalmistajassa ...

Fiesta

kysymys asiantuntijoille))
jogurtinvalmistaja Moulinex (lämmitys alhaalta). eilen laita jogurtti 3 purkkiin 0,5 litraa.
Tämä ei ole ensimmäinen kerta tällainen kokeilu, olen jo tehnyt niin - kaikki sujui hyvin.
mutta tällä kertaa sain melkein raejuustoa - puolet tölkki heraa, puolet paksu "jogurtti".
Mitä se oli? jotain hapattimen kanssa? Vai tuliko jogurtinvalmistaja liian kuumaksi?
hapokas taikina Hyvä ruoka "Symbiotic", kotitekoista maitoa, keitettyä.
Toivon, että voit syödä TÄMÄ?

Variksenpelätin

FIESTA,

Voit syödä, mitään kauheaa ei tapahdu, ongelma voi olla mikä tahansa. Voit tarkistaa vain kirjoittamalla (korvaamalla ainesosat). Jos aikaisemmin jogurtinvalmistajaa ei havaittu katastrofaalisessa ylikuumenemisessa, niin nyt jogurttivalmistaja on todennäköisesti toiminut normaalisti, ei ole mitään syytä ajatella sitä heti. Kysymys on maito tai hapanta.

Muutama päivä sitten kulutin kylässä melkein 2 isoa pulloa (1,5 litraa) maitotaloa ja pullon (1 litra) Tulan tehtaan paistettua maitoa. Laitoin kefiriä ja kahden tyyppisiä jogurttia: varenetteja ja tavallisia. Kefirillä on oma hapanta, molemmille maitotyypeille omat jogurtit. Tulos oli viileä, mutta selkeä, koska käytettiin erilaisia laitteita, ja yhdessä (tefal-jogurtinvalmistajassa 12 lasille) - erilaista maitoa, mutta samalla samalla hapankaalilla (koska jogurtteja, vain osa yksinkertaista maitoa ja toinen - paistettua) ). Joten se siitä. Tefal-jogurttikoneessa leivottu maito käynyt 8 tunnissa (haluan muistuttaa teitä - paistettu maito oli Tulan meijeritehtaalta), mutta jotenkin kömpelösti erottamalla suuren määrän heraa. Maitotalo kylässä - nestemäinen. Yleensä vain nestemäinen kuin tavallinen maito. 24 tunnin kuluttua - nestettä jää! Kaadin sen vain kanoille. Kefir laitettiin Orssonin käymiseen DVD-maidolla. Maito on sama, hapatus on nyt erilainen. 10 tunnin kuluttua - neste. Ehdottomasti. 24 tunnin kuluttua - fermentoitu kefiriksi. Ja mitä nyt tehdä näille tuloksille ??))) En enää osta DVD-maitoa jogurteille. Ostin paikallisen Tulun eilen.

Fiesta

Variksenpelätin, Ajattelin vain ...))))
Ostan maitoa samalta lehmältä ympäri vuoden, keitin sen aina ennen käyttöä.
Voiko se olla juurihappo? Ostin juuri "symbioottisen" ensimmäisen kerran, ennen sitä enimmäkseen jogurttia, otin kefiriä.
etsivä kuitenkin

Variksenpelätin

FIESTA,

jos maito on kotitekoista, sitä ei ehkä ole siellä kerran kerrallaan. Koska tänään lehmä söi yhden, huomenna toisen, sitten hormonit muuttuvat - elävä olento. Lopetin jogurttien valmistamisen lypsylehmäni maidosta. Yksi asia osoittautuu, sitten toinen jaksoissa. Se lakkaa yleensä toimimasta. Hän juoksi äskettäin läpi kaikki eläinlääkärit analysoimalla lehmänsä - maito ei käpertyä ja siinä kaikki. Näin kirjoitin DVD: stä. Lehmän kanssa kaikki on kunnossa. Mutta hormonit eivät palanneet normaaliksi poikimisen jälkeen - siinä kaikki. Siksi me vain juo sitä kuin maitoa tai ostamme tältä juustoa. Jogurtteja saadaan joka toinen kerta.

nathanael

Lainaus: FIESTA

Tämä ei ole ensimmäinen kerta tällainen kokeilu, olen jo tehnyt niin - kaikki sujui hyvin.
mutta tällä kertaa sain melkein raejuustoa - puolet tölkki heraa, puolet paksu "jogurtti".
Mitä se oli?

lämpömittari auttaa sinua. mittaa vain säännöllisesti.

Järjestelmänvalvoja

Lainaus: Variksenpelätin

jos maito on kotitekoista, sitä ei ehkä ole siellä kerran kerrallaan.

Tytöt, Kirjoitin jo pitkään "omituisuudestani" sammalen lehmänmaidolla.
Kesämaito osoittautui katkeraksi ja muuttui nopeasti hapan. Minulla ei ollut edes aikaa valmistaa jogurttia.
Syynä oli niitty ruoho. Lehmät söivät tuoretta ruohoa ... ja tässä on tulos. Kaksi kolmen litran tölkkiä oli kaadettava

Ja yleisesti ottaen pidän enemmän jogurtti-juustomassasta, hapan valmistamisesta hitaassa liedessä "jogurtti" -prog-ohjelmalla - aina erinomainen tulos, ei ole reikiä. Sekä pannulla että pienissä purkissa Multicooker pitää lämpötilan erittäin vakaana

Fiesta

Variksenpelätin, mielenkiintoista, en jotenkin ajatellut hormoneja.
Järjestelmänvalvoja, ruoholla on myös vaihtoehto
Yritän kokeilla sitten muuta maitoa
kiitos kaikille kuulemisesta

Tässä aiheessa:

Jogurtinvalmistaja juustoaineelle

Tiibetin kefir-sieni

Jogurttia saadaan ylhäältä pienellä välissä olevalla juustolla, ja alaosassa se on tasaista

Onko mahdollista valmistaa juustoa tavallisessa jogurtinvalmistajassa?