Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (2)

lue ohjeet huolellisemmin ja järjestyksekkäästi (eikä vain siellä, missä se on mielenkiintoista), kirjoitetaan, että paperia tarvitaan, jotta taikina ei pala

Tämän löysin Anna Kitaevan kirjasta "Minä ja minun leipäkoneeni": - Jos olet huolissasi kauhasta, laita leivinfolio pohjaan. Voitele kauhan (tai vuoratun kalvon) pohja öljyllä. (Charlottin paistamiseen hapan omenoiden kanssa.)

En käytä folio loppujen lopuksi. Parempi leivinpaperi (pergamentti).

Ja melassi on myös hiilihydraatteja, kuten sokeria, vain se sisältää happoja, jotka on helppo "lajitella", jos melassia käytetään kokonaan. Ja se on kalliimpaa kuin sokeri.

===================
TÄSTÄ melassista
🔗

Puolivalmis tuote sokerin ja tärkkelyksen tuotantoon sokeri- ja tärkkelystrikkatehtaissa, puolinestemassa, koostumukseltaan samanlainen kuin nuori nestemäinen hunaja. Se on paljon makeampi kuin tavallinen sokeri..

Melassin kemiallinen koostumus: dekstriini - 0% - 70%, glukoosi - 0% - 50%, maltoosi - 19% - 85%.

Melassi sisältää 78-82% kiintoaineita. Kiinteät melassit koostuvat eriasteisen tärkkelyksen hydrolyysin tuotteista: dekstriineistä, maltoosista, glukoosista. Laskettu kuiva-ainepitoisuus on 78%. Melassi sisältää tietyn määrän mineraaleja. Tuhkapitoisuus voi vaihdella arvosanasta riippuen. Treacle sisältää myös tietyn määrän typpipitoisia aineita ja aineita, myös fosforia, jotka joutuvat melassiin tärkkelyksestä. Melassin typpipitoiset aineet aiheuttavat sen tummumisen kuumennettaessa.

Erota melassi (tärkkelys) ja melassi (sokerijuurikas).

Melassia käytetään piparkakkujen ja eräiden leipätyyppien valmistuksessa. Kun sitä lisätään pieninä määrinä, se määrittää taikinatuotteiden värin ja suurina määrinä maun ja viskositeetin. Tiettyjä melassityyppejä käytetään jäätelön ja pakastettujen jälkiruokien valmistuksessa tuotteen jäätymispisteen alentamiseksi.

Säilyketeollisuudessa - säilykkeiden ja hillojen valmistamiseksi siirapin viskoosin lisäämiseksi sekä maun parantamiseksi; leipomossa - tietyntyyppisten leipien, mukaan lukien "Orlov", tuotantoon.

Jokapäiväisessä elämässä melassia voidaan kutsua erilaisiksi sokeria sisältäviksi siirapeiksi.

Rinochka, haluan kiittää sinua 50x50 ruisleivästä. Näin saan sen, ei ole koskaan ollut lävistyksiä. Kiitos paljon .

Kiitos selvennyksestä. Mutta yritän kokeilla joka tapauksessa. Kokemus, kuten tiedät, eroaa usein teoriasta.

Rinochka, haluan kiittää sinua 50x50 ruisleivästä. Näin saan sen, ei ole koskaan ollut lävistyksiä. Kiitos paljon .

kaunis
etkä anna linkkiä reseptiin?

Ole hyvä täällä tässä... Tein sen ilman hunajaa ja korianteria ja kuivahiivalla. Maku on jumalallinen.

Rinochka, haluan kiittää sinua 50x50 ruisleivästä. Näin saan sen, ei ole koskaan ollut lävistyksiä. Kiitos paljon .

Kyllä, tällä leivällä, kyllä, uunillamme, on vaikea puhkaista. Vaikka, jos todella haluat ...

Uunini katto on siirtynyt vähän. Aikaisemmin valkoisen leivän tasoitus oli 30 minuuttia, ja nyt se on 1 tunti.

Ehkä se on lämmin

Aivan oikein, kun lämmitys alkaa paistaa tyhmyydestä ja huoneistossa (keittiössä) tulee erittäin kuuma, liesi muuttaa tasoitusaikaa jne.

"Opi materiaalia !!"

Ohjeissa sanotaan, että ohjelman kesto riippuu huonelämpötilasta.

Ehkä se on lämmin

Aivan oikein, kun lämmitys alkaa paistaa tyhmyydestä ja huoneistossa (keittiössä) tulee erittäin kuuma, liesi muuttaa tasoitusaikaa jne.

leipoa yrittää leipoa yksinkertaista valkoista jauholeipää ...

stressi..........

Pullaa ei vaivattu, se roikkui kuin pisara kulmassa ...
alkoi säästää, laittaa sen takaisin erään, lisäsi vähän jauhoja ...
vaivattu, HP oli väsynyt ja lähetti minut metsään, mikä antoi ylikuumenemisvirheen näytöllä ...
jäähtynyt ....
laita ohjelma uudestaan, seisomatta ...
vaivaa uudelleen ...

En tiedä mihin päädyin ...

Tiedän yhden asian, jos opin leipomaan leipää ei leipäseoksista, vaan elävien reseptien mukaan, juovun ilosta

Tein jatkuvasti vaivaamista ja oikolukua ranskalaisella taikinalla ja seison sitten siellä joko 40 minuuttia tai koko tunti 45 minuuttia. Joten viime kuukausina se oli koko ajan tiukasti 40 minuuttia, mutta katson kolme viikkoa sitten, ja tunti on kulunut, eikä erää ole. Luulin, että elektroniikassa oli jotain vikaa. Mutta tarkalleen kun se oli 1 tunti 45 minuuttia, vaivaaminen alkoi. Samaan aikaan keittiön lämpötila oli noin 20 astetta, jäätymme, kääritään itsemme koko ajan lämpimiin vaatteisiin. Ja miksi liesi yhtäkkiä reagoi näin, on epäselvää. Ja tänä päivänä se oli ensimmäinen leipä, toisin sanoen liesi ei voinut olla lämmin edellisestä käytöstä. Tämän tapahtuman jälkeen se paistettiin uudelleen 7-10 kertaa, eikä sitä enää tapahtunut, seisonen jälleen tiukasti 40 minuuttia. Joten tapahtui sellainen harppaus, että en voinut selittää mitään. Mutta oikeudenmukaisesti minun on sanottava, että leipä tuli silti ihanaa, mistä rakastan todella HP-shechkaani.

Pullaa ei vaivattu, se roikkui kuin pisara kulmassa ...
alkoi säästää, laittaa sen takaisin erään, lisäsi vähän jauhoja ...
vaivattu, HP oli väsynyt ja lähetti minut metsään, mikä antoi ylikuumenemisvirheen näytöllä ...
jäähtynyt ....
laita ohjelma uudestaan, seisomatta ...
vaivaa uudelleen ...

Minkälaisen leivän teit? Minulla on melko pulla vain siitä, että iso leipä tulee ulos (oikean muotoinen, mutta ei sakeus, johdonmukaisuudella kaikki on kunnossa ja pienikokoinen). Mutta korjaamisen jälkeen saadaan enemmän tai vähemmän tasainen leipä.

Tanya, jaan osaamistani ...

1. Ota yksinkertaisen vehnäleivän resepti 500 grammasta jauhoja.
2. Ota puolet jauhoista + puolet vettä + hiiva = laita vaiva "pizzaan". 10 minuutin vaivaamisen aikana hallitsemme sakeutta, otamme huomioon kaikki muokkaukset. Nollaamme ohjelman, kun näyttöön tulee 30 minuuttia ennen ohjelman päättymistä.
2. Aseta heti "pääohjelma", lisää loput jauhot ja vesi ämpäriin (täsmälleen samat tarkistukset kuin "pizzalla"), suola, sokeri, voi.
3. Emme enää metsästää kolobokkia, emme korjaa mitään, emme häiritse työtä. Vaikka taikina olisi yhdessä kulmassa ... se jakautuu tasaisesti uudelleen luuttomaksi leikkaamisen aikana.

Eli.
250 grammaa jauhoja, 160 ml vettä, hiiva = pizzassa. Se on tavallaan kuin taikina kanssamme. Lisää taikinan päälle 250 grammaa jauhoja, 160 ml vettä, suolaa, sokeria, voita ...

leipoa yrittää leipoa yksinkertaista valkoista jauholeipää ...
stressi..........
En tiedä mihin päädyin ...
Tiedän yhden asian, jos opin leipomaan leipää ei leipäseoksista, vaan elävien reseptien mukaan, juon ilosta

Tanya, älä huoli, onnistut! Kun ostin tämän lieden (ja ennen sitä minulla oli Moulinex 5004 kolme vuotta), aluksi vain hulluin: se ei häirinnyt kohdentamista, ja ohjelmat näyttivät lievästi sanottuna eivät samat. Ja sitten, kun he antoivat heille avioliiton, he kestivät, rakastuivat. Nyt meillä on täydellinen ymmärrys ja lempeä rakkaus uuniin.

Tein jatkuvasti vaivaamista ja oikolukua ranskalaisella taikinalla ja seison sitten joko 40 minuuttia tai koko tunti 45 minuuttia. Joten viime kuukausina se oli koko ajan tiukasti 40 minuuttia, mutta katson kolme viikkoa sitten, ja tunti on kulunut, eikä erää ole. Luulin, että elektroniikassa oli jotain vikaa. Mutta tarkalleen kun se oli 1 tunti 45 minuuttia, vaivaaminen alkoi. Samaan aikaan keittiön lämpötila oli noin 20 astetta, jäätymme, kääritään itsemme koko ajan lämpimiin vaatteisiin. Ja miksi liesi yhtäkkiä reagoi näin, on epäselvää. Ja tänä päivänä se oli ensimmäinen leipä, toisin sanoen uuni ei voinut olla lämmin edellisestä käytöstä. Tämän tapahtuman jälkeen se paistettiin uudelleen 7-10 kertaa, eikä sitä enää tapahtunut, seisonen jälleen tiukasti 40 minuuttia. Joten tapahtui sellainen harppaus, että en voinut selittää mitään. Mutta oikeudenmukaisesti minun on sanottava, että leipä tuli silti ihanaa, mistä rakastan todella HP-shechkaani.

Miksi olen yllättynyt: tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun tämä aihe otetaan esiin aiheessamme, ja se oli kuuma kesällä ja jotenkin. Ja uuni on joka säällä 30 minuuttia ensimmäisellä ohjelmalla, 45 ruisilla. Kello voidaan tarkistaa. T-t-t!

Rakkaat kokeneet leipurit, auta leipomaan munaleipää. Etsin sivustoa pitkään, mutta mitään ei löytynyt. Resepti sisältää maitojauhetta, minulla ei ole sitä, mutta on vain maitoa. Laitamme maitoa veden sijasta reseptin mukaan ja 2 rkl. l. lisätä jauhoja? Minulla on vain 2 päivän paistokokemus

Irina, haluan todella kokeilla leipää 50x50, laitoin reseptin kirjanmerkkeihini))))
Saan normaalia jauhoa ja yritän ehdottomasti)))

ja tämä alkaa leipoa pian

yleensä paistettu ...
sivut ovat parkitut ja yläosa on täysin valkoinen, miksi?
kun leivoin leipää seoksesta, leipä oli parkittu tasaisesti

jäähtyä, katso sisälle

yleensä paistettu ...
sivut ovat parkitut ja yläosa on täysin valkoinen, miksi?
kun leivoin leipää seoksesta, leipä oli parkittu tasaisesti

jäähtyä, katso sisälle

Tanya, stressisi välittyi hänelle. Joten kaikki on todennäköisesti mottosi mukaan. Tärkeintä on, että se maistuu hyvältä.

Rakkaat kokeneet leipurit, auta leipomaan munaleipää. Etsin sivustoa pitkään, mutta mitään ei löytynyt. Resepti sisältää maitojauhetta, minulla ei ole sitä, mutta on vain maitoa. Laitamme maitoa veden sijasta reseptin mukaan ja 2 rkl. l. lisätä jauhoja? Minulla on vain 2 päivän paistokokemus

Minusta ohjeiden resepteissä on yliarvioitu määrä nestettä. Näin paljon panin, kun paistin sen, vaikkakaan kuivahiivalla, mutta puristetulla, mutta tämä ei muuta loput määrää. Joten voit leipoa kuivana näin:

vehnäjauhoja 500 g
vesi 100 ml
maitoa 100 ml
suola 2 tl ulottuvuus
sokeri 2 rkl. l. ulottuvuus
voita 30 g
munat 2 kpl.
vaniljasokeri ½ annospussia
hiivapuristimet. Krivoy Rog 9-10 v.

Voi, kuolen nauruun))))

Ensinnäkin leipä osoittautui suolaiseksi, miksi ajattelin, kun lisäsin suolaa ...
toiseksi murusia on tiheä ja kostea, kuten kypsennetty

MUTTA, kuori on herkullista !!! erityisen hyvä olut!

Voi, kuolen nauruun))))

Ensinnäkin leipä osoittautui suolaiseksi, miksi ajattelin, kun lisäsin suolaa ...
toiseksi murusia on tiheä ja kostea, kuten kypsennetty

MUTTA, kuori on herkullista !!! erityisen hyvä olut!

Ehkä siksi yläosa on vaalea, mikä on suolaista? Halusit tietysti todella juopua. ainakin olut, tässä on leipää ja kokeiltu.

En löytänyt melassia kaupungista, löysin sen verkkokaupasta yhdessä agramin ja nestemäisen hapan kanssa - kannattaako se ottaa? Ja kuka leipoo tuoretta hiivaa, voitko laittaa ajastimen? Tietoja on paljon, kaikki on jo sekaisin - joko luin siitä tai ei Pian loma päättyy, ei ole aikaa seurata kolobokia

Toki voit.

Mutta kuten? Liukenee veteen tai murenee päälle?

Mutta kuten? Liukenee veteen tai murenee päälle?

Se on mahdollista taikinan alustavalla vaivaamisella (tämä on suositeltavaa), voit murskata sen ämpärin pohjalle, sitten jauhot, suola, sokeri, voi ja sen päälle - neste. Muuten, suola ja sokeri voidaan liuottaa alustavasti nesteeseen ja kaada sitten jauhoille. Sekoitan tavallisesti kasviöljyä samassa paikassa suolan ja sokerin kanssa. Laitoin voita päähän palasiksi.

Ehkä siksi yläosa on vaalea, mikä on suolaista? Halusit tietysti todella juopua. ainakin olut, tässä on leipää ja kokeiltu.

aviomies sanoi, että se on edelleen maukkaampaa kuin kauppa
he syövät jo pullaa))))

aviomies sanoi, että se on edelleen maukkaampaa kuin kauppa
he syövät jo pullaa))))

No, Tanechka, ja olit järkyttynyt! : girl_claping: Ongelma on alkanut!

Ja olen pahoillani siitä, että leipääni on syöty niin pahasti, haluan leipoa joka päivä, menen nyt katsomaan leipälaatikkoa ja aloitan pian jakamisen naapureille!

Ja olen pahoillani siitä, että he syövät leipääni niin pahasti, haluan leipoa sen joka päivä, menen nyt katsomaan leipälaatikkoa ja aloitan pian jakamisen naapureille!

Ystäväni toi jatkuvasti leipää töihin))) tasuuuuusny
näin haluni aloittaa leipäkoneen ja myös leipoa sellaisia ​​herkkuja

Hochun tuli ja toive toteutui

Ja olen siinä vain hyvä, leivon joka päivä, seuraavana päivänä ruis on valkoista. Ja niin he vuorottelevat.

me kaikki pidimme valkoisesta niin paljon, he syövät mielellään, mutta ruista - ei kovin ...
Tilasin kaikenlaisia ​​maltaita ja hapantaita, ehkä se on maukkaampaa heidän kanssaan ...

Se toimii, se varmasti toimii, ongelma on alku.

Toimiiko ruisleipä-tila SD_ 2501 -mallissa? Pilasin leivän kahdesti ja kaikki ohjeiden ohjeiden mukaan.

Minulla on 2501, ruis leipoo hyvin, katso täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=169416.0... En koskaan paistanut kirjasta, otin reseptejä foorumista.

Toimiiko ruisleipä-tila SD_ 2501 -mallissa? Pilasin leivän kahdesti ja kaikki ohjeiden ohjeiden mukaan.

Onko siinä leseitä? On kirjoitusvirhe, paljon vettä. Kaadan 340-350ml, kaikki toimii. Jossain on Temka-todistettuja Panasonic-reseptejä, tarkista siellä.

[Huomio aloittelijoille! Onnittelut leipureiden ystävälliseen seuraan liittymisestä!]

Entä lukea ensimmäisen viestin ketjussa?

Huomio aloittelijoille! Onnittelut leipureiden ystävälliseen seuraan liittymisestä!

Panasonicin leipäkoneiden suorituskyky eroaa muista.
Älä ole laiska tutkimaan ohjeita.
Jos sinulla on kysyttävää, lue aihe
Panasonic 254-257 -leipäkoneiden ominaisuudet.

Älä yritä tai yritä käsitellä eksoottista leivän reseptiä tai nopeaa leivontaohjelmaa heti! Aloita tavallisella vehnäleivällä pääohjelmassa!

Lukea "Opas leivän leipomiseen leipäkoneessa" ja opiskella "kolobok-sääntö" (katso tarvittavat linkit alla, ne ovat "napsautettavissa") - tämä on sinun minimisi... Huomaa, että reseptit keskittyvät usein tiettyyn jauhostandardiin, jota myymälöissämme myytävät jauhot eivät välttämättä täytä! Siksi kolobok-sääntö sallii säädä taikina sekoittamisen vaiheessa.

Mitään muuta ei tarvita aloittamiseen.

Luemme loput jo saatuamme ainakin vähimmäismäärän eli ensimmäisen kokemuksen leipäkoneesta!

Ymmärrä, että ruoan määrä ja paino eivät ole sama asia!
250 millilitraa (tavallinen lasi) on vain 160 grammaa jauhoja!

Sähköisissä vaa'oissa asteikko voi olla joko kilogrammoina tai grammoina tai unsseina ja punnina. Ole varovainen!
Kohdassa Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen
siellä on kaunista LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISESSÄ LEIVOSSA,
kiinnitä erityistä huomiota Kolobok-sääntöön

Kaikki mahdolliset säännöt, virheet ja linkit niiden ratkaisuihin otetaan huomioon aiheessa
Leipä ei toiminut uudelleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin?
Huomio! Panasonicin "alkuperäisissä" ohjeissa on virhe reseptissä - ruislesenleivän veden määrä. Katso tästä



Muista, että KAIKKI RESEPTIT leivän valmistamiseksi leipäkoneessa sopivat KAIKKIIN leipäkoneiden malleihin.

Aloittelijoille (ja ei vain) on osa "Helpoin leipä leipäkoneiden malleille"joka sisältää YKSINKERTAISIA ja kohtuuhintaisia ​​reseptejä vehnälle ja vehnä-ruisleivälle.

Moderaattori

P.S. Muistutan myös, että aiheen yksinkertainen "kiitos" voidaan poistaa vähentämällä viestejä, jotta aihe olisi helpommin luettavissa. Jos pidit reseptistä tai sinulle annettiin hyödyllisiä tietoja, napsauta "Kiitos" sen foorumin jäsenen avatarin alla, jolle olet kiitollinen. Tällainen kiitollisuus kestää ikuisesti.

================================================

Vektorin käyttöoppaat voi ladata täältä:

SD-2501: n ja SD-2500: n käyttöohjeet:
#

SD-ZB2502 Käyttöohjeet:
#
================================================
Tässä Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisten leipien valmistamiseksi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

ja tässä leivän reseptin ainesosien määrän uudelleenlaskenta. Apua aloittelijoille https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7646.0
Moderaattori

Paistan valkoista leipää mannasuurimolla, unohdin asettaa koon, on suurin - mitä tapahtuu nyt? Uppopaistettu?

Kuinka paljon jauhoja?

suurimman arvoinen - mitä nyt tapahtuu? Uppopaistettu?

ei .. koska aika eroaa vain 5 minuutilla (pienestä), ja keski- ja iso aika ovat samat

Paistan valkoista leipää mannasuurimolla, unohdin asettaa koon, on suurin - mitä tapahtuu nyt? Uppopaistettu?

No, se ei varmasti palaa. sitä enemmän sinulla on uusi HP, ja leipä heissä tulee ensin vaaleammaksi kuin kuukautta myöhemmin.
Jos pelkäät, sammuta se itse 2 minuuttia ennen loppua. Mutta en tekisi mitään. Kokemus - jopa negatiivinen, se on aluksi erittäin hyödyllinen.

Jauhot 400 ja mannasuurimot 100, kiitos tekemättä mitään, en tee mitään, mutta mielestäni unohdan pitkään, asetin tilan, mutta en edes sulje pääni kuorista ja koosta
Vaikka minä jopa rakastan auringonpolttamista

Kaikki on kunnossa, no, ehkä se osoittautuu hieman tummemmaksi ja ainoaksi

Leipä osoittautui aivan katon alle, kohtalaisen paistettua, yläosa on tasainen, sileä! Nyt se jäähtyy, laita taikina piirakoiden päälle. Kun odotin uunia myymälästä, luin erilaisia ​​arvosteluja, oli myös negatiivisia, olin hirvittävän huolissani, nyt näyttää siltä, ​​että tärkein asia on noudattaa resepti oikein, ja uuneilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa, ja yritin kuivahiivaa ja laitoin sen päälle ja alapuolelle, tulos on yhtä positiivinen, ainoa asia on, mitä haluat, se on tiheämpää tai jotain leipää, muuten se ei ole leikattu eikä tahriintunut kuin leipä, etkä halua vaivautua uuniin

No, se ei varmasti palaa. sitä enemmän sinulla on uusi HP, ja leipä heissä tulee ensin vaaleammaksi kuin kuukautta myöhemmin.
Jos pelkäät, sammuta se itse 2 minuuttia ennen loppua. Mutta en tekisi mitään. Kokemus - jopa negatiivinen, se on aluksi erittäin hyödyllinen.

mutta päinvastoin, uuni on vuoden vanha ja leipä on muuttunut vaaleammaksi

turhautuneissa tunteissa ... leipä on jo toinen kerta
meijeri, täsmälleen reseptin mukaan, on saatavana vaakoja,
ennen sitä se toimi hyvin,
ehkä sohvaisen takia? pakkaus on ohi, ostin samat, vaikka toisessa kaupassa tarkistin, ne toimivat, on sääli, jos puuvillalle tapahtui jotain ...
sisällä oleva leipä pysyy hieman kosteana
Voit lisäksi laittaa paistotilan päälle, kuka kertoo sinulle? auta

turhautuneissa tunteissa ... leipä on jo toinen kerta
meijeri, täsmälleen reseptin mukaan, on saatavana vaakoja,
ennen sitä se toimi hyvin,
ehkä sohvaisen takia? pakkaus on ohi, ostin samat, vaikka toisessa kaupassa tarkistin, ne toimivat, on sääli, jos puuvillalle tapahtui jotain ...
sisällä oleva leipä pysyy hieman kosteana
Voit lisäksi laittaa paistotilan päälle, kuka kertoo sinulle? auta

Heti perustilan päättymisen jälkeen leivonta ei ala, se näyttää virheen näytöllä. On välttämätöntä, että HP jäähtyy ja käynnistyy vasta sitten. Et voi yksinkertaisesti olla paistamatta päätilassa, mutta tehdä se Taikinan päätilassa, kytkeä sitten paistotila päälle ja asettaa aika siellä vähintään 30 minuutista (en muista, kuinka kauan), jotta tämä aika on niin pitkä kuin tarvitset päätilasta.

Leipä ei toimi - epäilen, että siellä on paljon nestettä. Ja tämä on niin monissa resepteissä jostain syystä. Laadin itselleni ohjeen: 500 g vehnäjauhoja - 280-290 neliömetriä. nesteitä. Ja ei 330, kuten sanotaan ohjeissa.

Haluan leipää tiheämmin tai jotain, muuten sitä ei leikata eikä tahriin kuin leipää, enkä halua vaivautua uuniin

Joten halusin myös tiheämmän leivän voin levittämiseksi, tavallinen osoittautui aina erittäin huokoiseksi. Niistä, jotka paistamisen aikana pidin ranskalaisista kirjasta HP: lle

[Meggi]

kokemukseni mukaan saada leipää "voin alle":
1. vaivaa taikina hieman tiheämmäksi,
2. käytä puristettua hiivaa,
3. hapota neste - 1-2 tl. luonnollinen (!!!) omenaviinietikka.

Tai käytä sienimenetelmää.

turhautuneissa tunteissa ... leipä on jo toinen kerta
meijeri, täsmälleen reseptin mukaan, on saatavana vaakoja,
ennen sitä se toimi hyvin,
ehkä sohvaisen takia? pakkaus on ohi, ostin samat, vaikka toisessa kaupassa tarkistin, ne toimivat, on sääli, jos puuvillalle tapahtui jotain ...
sisällä oleva leipä pysyy hieman kosteana

Meggi , onko kaikki kunnossa jauhojen kanssa? Yritä muuttua. Minulla oli tämä - leipää yhtäkkiä lakkasi saamasta, siellä oli jonkinlainen vaalea ja kostea. Se osoittautui jauhojen ongelmaksi.

[Meggi]

Meggi , onko kaikki kunnossa jauhojen kanssa? Yritä muuttua. Minulla oli tämä - leipää yhtäkkiä lakkasi saamasta, siellä oli jonkinlainen vaalea ja kostea. Se osoittautui jauhojen ongelmaksi.

näyttää siltä, ​​kaupassa ei ollut suosikkijauhojani, minun piti ostaa mikä on ... sotku. (

näyttää siltä, ​​kaupassa ei ollut suosikkijauhojani, minun piti ostaa mikä on ... sotku. (

Ja suosikki jauhosi voivat epäonnistua, varsinkin alkusyksystä tai syksyn puoliväliin, uudella jauholla. Uimme, tiedämme.

[Rina]

kokemukseni mukaan saada leipää "voin alle":
1. vaivaa taikina hieman tiheämmäksi,
2. käytä puristettua hiivaa,
3. hapota neste - 1-2 tl. luonnollinen (!!!) omenaviinietikka.
Tai käytä sienimenetelmää.

Tosiasia on, että pelkästään sienimenetelmällä ja puristetulla hiivalla sain päähän hyvin huokoista leipää (tavallinen resepti kirjasta), mutta kaikki on sama, mutta vain ranskalainen resepti ja ohjelma ovat täysin eri asia.
Olen tehnyt leipää taikinalla pitkään sinun mukaan, Rina menetelmä, kuten Monna1 opetti minulle, joten aloin tehdä niin, pidin siitä todella. En löydä vielä luonnollista etikkaa mistään, mutta vaivaa se tiheämmäksi - en ole seurannut pullaa pitkään aikaan, minä itse jotenkin vaivaan siellä

kuinka paljon hiivaa käytät? Ehkä yrität vähentää määrää kolmanneksella?

Laitoin jonnekin + - 8 grammaa / 400 grammaa jauhoja. Yritin vähentää sen arvoon + - 6., myös kaikki sujui hyvin.

puristetun hiivan normi on 1,5-2 grammaa 100 grammaa jauhoja kohti. Eli 400 gramman normi on 6. Yritän laittaa vain 4.

Voit myös yrittää korvata noin kolmasosan vedestä maitoheralla.