Paistaminen Panasonic SD 255: ssä

Hei kaikki! Kerro minulle, pzhlst, miten leivotaan pääsiäiskakku taikinalla Panasonic SD-255: llä? Luin Internetistä sd-253-reseptejä. kyse oli kahdesta tuotevälilehdestä. ensimmäinen taikinalle, toinen leivonnalle. toinen välilehti signaalin jälkeen. mikä on signaali? kukaan tietää?

toinen välilehti signaalin jälkeen. mikä on signaali?

Tämän signaalin antavat leipäkoneet, joita ei ole varustettu jakelulaitteella, ja ne kutsuvat kaatamaan jotain itseensä.

Kiitos. Minulla on toinen kysymys aiheesta: ensimmäistä kertaa paistin kakun, toisen kerran ruisleipää. leivän pohjassa samassa paikassa on paistamattomia jauhoja? kuinka korjata? leipä ei noussut kerran, hiiva on tuoretta Saf-hetkeä. opeta, olen kiitollinen. Panasonic SD-255 uuni

[Anyuta]

Anyuta
Sekä pääsiäiskakku että ruisleipä eivät ole helpoimpia leipoa.
Olet antanut hyvin vähän tietoa voidaksesi neuvoa jotain.
Sinun täytyy nähdä resepti, tietää millaista taikinaa saat vaivaamisen, paistamisen aikana.
Katso aiheet kohdista "Leivonnan perusteet", "Hiivaleipä", "Hapanleipä" ja löydät paljon hyödyllisiä asioita itsellesi.

Hei kaikki! Kerro minulle, pzhlst, miten leivotaan pääsiäiskakku taikinalla Panasonic SD-255: llä? Luin Internetistä sd-253-reseptejä. kyse oli kahdesta tuotevälilehdestä. ensimmäinen taikinalle, toinen leivonnalle. toinen välilehti signaalin jälkeen. mikä on signaali? kukaan tietää?

Jotain pelkään liesi, jossa on kaksi välilehteä. Jos onnistut, kirjoita. Tai ehkä yritän tehdä sen itse!

Mutta ajattelen laittaa ensimmäisen välilehden "Taikina" -tilaan ja sitten toisen välilehden jälkeen "Perus rusinoilla" -tilaan (jotta se nukahtaisi myös rusinoiden kanssa tarvittaessa). Kokeilen illalla. Raportin tuloksista ...

[Ensimmäinen välilehti:]

Jotain pelkään liesi, jossa on kaksi välilehteä. Jos onnistut, kirjoita. Tai ehkä yritän tehdä sen itse!

Hei! tänään paistettu kakku kahdella välilehdellä. super! jonkun sivuston neuvojen perusteella asetin ohjelman tavalliseen leipään rusinoita. annostelijaan ei kaadettu mitään. kun annostelija napsautti auki, avasin kannen ja täytin toisen kirjanmerkin. paisti kaksi kakkua. ensimmäistä kertaa harppauksin saf-moment-super! vain kuori on tummaa, vaikka keskitilassa kuori paistettiin, ja toista kertaa käytetään. saf-levure hiiva. Pääsiäiskakku nousi pienemmäksi, mutta kauniimmaksi. Aseta kuoren väri vaaleaksi. tässä on reseptini. ladattu sivustolta. lisäsi vähän itsestäni.
Kulich
Se paistetaan "Vehnäleipä" - tai "Leipä lisäaineilla" -tilassa (eri leipäkoneille). Minulla on perusohjelma. leivonnaiset rusinoilla.
Koko 900 g
Ensimmäinen välilehti:
vesi 50 ml
Munat - 4 kpl.
Sokeri - 2 rkl. l
Voi - 7 rkl. l.
Vehnäjauhot - 2 kuppia
Kuiva hiiva - 2 tl.
maitojauhe - 2 h, l
Äänimerkin jälkeen (minulla on SD-255-annostelijan kannen aukko)toinen kirjanmerkki:
Suola - 0,5 tl.
Sokeri - 4 rkl. l
Vaniljasokeri - 2 tl (alkuperäinen - 1)
Vehnäjauhot - 1 lasi
Kuiva hiiva - 1 tl. (alkuperäinen - 0,5)
pilkko hienoksi, sekoita ja rullaa jauhoissa, jotta ne eivät vajoa kakun pohjaan: (50 g paistettuja manteleita,
50 g sokeroituja hedelmiä
50 g rusinoita, jotka on kastettu 2 rkl. l brandy tai vodka
50 g kuivia kirsikoita
sitruunan kuori neljänneksellä sitruunaa)
Jos ainekset eivät sekoita hyvin toisen kirjanmerkin jälkeen, lisää 1 rkl. lusikallinen vettä.
Paistamisen jälkeen jäähdytin sitä hieman ja levitin lasilla. Yksinkertainen lasite - sah. jauhe, sitruunamehu, kuori, "Becherovka" (1 tl).

"Becherovka" (1 tl).

Ja millainen eläin tämä on?

Becherovka on tšekkiläinen alkoholijuoma

Hyvät kokeneet SD-255-omistajat!

Ostin ja olen käyttänyt SD-255: tä kaksi päivää. Luen foorumiasi, saamassa viisautta. Yksi kysymys jäi kuitenkin avoimeksi minulle.Joissakin resepteissä sanotaan jotain tältä: "Ennen leivontaa voitele vedellä ja ripottele jauhoilla."

Ja kerro minulle, kuinka tarttua tähän hetkeen SD-255: ssä - "ennen paistamista", on minulle täysin käsittämätön. Ja ohjeissa sanotaan, että kannen avaamista ei suositella kypsennyksen aikana.

Ole hyvä ja valaise
Gurom.

Ja ohjeissa ei ole levyä, jossa ohjelmat on jaettu kypsennysaikaan? Paistoaika on ilmoitettava siellä. Jos tiedät leivonta-ajan, tiedät milloin voit avata kannen .. Seuraa aikaa "kellolla", se vähenee siellä.

Avaan aina uunin ja tarkistan, sopiiko leipä hyvin. Ja kun olen aiemmin lukenut tarkistusajan tietyn ohjelman ohjeista, "tartun" hetkeen, jolloin voitelu on mahdollista. Voitelin jopa pari kertaa paistoprosessin aikana. Kaikki sujui hienosti.
Onnea!

Ja mitä voidaan käyttää leivän voidelemiseen ennen paistamista ja miksi?

Ja mitä voidaan käyttää leivän voitelemiseen ennen paistamista ja miksi?

En voitele millään, pidän siitä niin paljon. Voit harjata sen vain vedellä tai 1 rkl seoksella. l. tärkkelys + 0,5 kupillista vettä.
Voitele kiiltävä ulkonäkö, jäätyminen tai luo tahmea pohja ripottelemalla joillakin siemenillä, kuten seesaminsiemenillä. jne.

Voitelen maitoa tai munaa

Joten sinun on voideltava taikina ennen paistamista tai jo paistettua leipää?

Joten sinun on voideltava taikina ennen paistamista tai jo paistettua leipää?

On olemassa erilaisia ​​vaihtoehtoja. Makeat leivonnaiset (piirakat) voidaan voidella paistamisen jälkeen (sokeri + vesi).

ja voidelin vedellä, jotta katto ei puhalla. varsinkin makea leipä. sitten katto muuttuu joustavammaksi ja sieni osoittautuu kauniimmaksi

Ostin äskettäin Panasonic 255: n, yritin leipoa ranskalaista leipää - jostain syystä jauhot jäivät lomakkeen reunoille ja tarttuivat leivän kuoreen, tasainen kerros, minun on sanottava. No, leipä nousi huonosti. Päätin, että se johtui siitä, että vaihdoin suolaa.

Nyt päätin kokeilla tavallista leipää (sitä kutsutaan reseptissä maidoksi). ja taas jauhot kuorella paksuna kerroksena (todennäköisesti puoli senttimetriä). Miksi? ja yleensä leipä päätti olla nousematta eikä leipoa, se pysyi melkein raakana, vain kuori paistettiin.

On sääli, että takassa ei ole ikkunaa, en näe mitä se vaivaa siellä.

oli viimeinen mahdollisuus - kokeilla nopeaa leipää, hiivaa on enemmän. ehkä se nousee? ..

mutta siksi jauhot ovat sekoittumattomia - en ymmärrä!

Ehkä jollakin oli samanlaisia ​​ongelmia? kerro mikä on syy ja miten hoitaa?

Leipä ei välttämättä nouse hiivan huonon laadun vuoksi tai jos todella siirrät suoloja (muuten, miksi?). Jauhot voivat jäädä seinille siitä, että nestettä ei ole tarpeeksi. Minulla oli kerran tämä ongelma ruisleivän kanssa. Siitä lähtien, kolobokin muodostumisen aikana, kaavin jauhot varovasti seiniltä lastalla ja se häiritsee taikinaa.
Se osoittautuu aina hyväksi:

[Lelia]

Lelia, opi ensin, kuinka ainesosat tunnistetaan oikein ja laitetaan ämpäriin, ja valitse leivontatila.
Ensinnäkin haluaisin pyytää sinua lukemaan leivonnan perusteet -osiossa olevat tiedot ja sitten "auttamaan, ettei siitä tule mitään" päivätty 05.21.07. vastaus 27.
Ja muista, että vehnä- ja ruispallot muodostetaan eri sääntöjen mukaisesti.

[lelia]

lelia liikaa jauhoja.
Ymmärrän, että käytät mittalasia. Siivilöi jauhot suoraan lasiin, älä tamppa sitä. Ole varovainen, kun lisäät ainesosia. Voit avata leipäkoneen kannen vaivaamisen aikana (voit hallita erää, joka on toistuvasti kirjoitettu foorumille).
Tarkista hiiva.
Aloita leivonta yksinkertaisimmalla leivällä - tärkeimmällä. Siirry sitten monimutkaisempiin.
Onnea.

auta kolobokiasi muotoilemaan kauniisti! 10-15 minuuttia ensimmäisen erän alkamisen jälkeen avaa liesi ja kerää kaikki jauhot seiniltä pullaan !!!

Jos jauhojen ja veden suhde on normaali, kaikki jauhot häiritsevät pullaa, eikä apua tarvita.

Tänään paistin kakkua Panasonic SD-255 -leipäkoneessa ohjeiden mukaan, jostain syystä se paloi hieman, ja lisäksi se paloi enemmän ohjauspaneelin sivulta kuin vastakkaiselta puolelta.
Tytöt, jotka yrittivät leipoa pääsiäiskakkua, haluaisivat kuulla palautteesi!

Mitä enemmän sokeria, sitä enemmän kuori muuttuu punaiseksi (yritin 6 ruokalusikallista), mutta sopeuduin ensinnäkin: laitoin kevyen kuoren ja toiseksi: voin ottaa leivän pois hieman aikaisemmin (min 5-7 enää). Näin minulle tapahtuu.

Laitoin 4 rkl. l. sokeri, reseptin mukaan, mutta kuoren valinta ohjelmassa: "Ruokavalio, leivonnaiset rusinoilla", ei.
Millainen leipäkone sinulla on?

[Natal]

Natal, pääsiäiskakkuista löytyy täältä:https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=31.0

Laitoin 4 rkl. l. sokeri, reseptin mukaan, mutta kuoren valinta ohjelmassa: "Ruokavalio, leivonnaiset rusinoilla", ei.
Millainen leipäkone sinulla on?

Minulla on Panasonic SD-253, ja paistan päätilassa, lisään sokeroituja hedelmiä ja rusinoita, kun annostelijan kansi lasketaan alas (äänekkäästi, kuuluvasti) tai ensimmäisen erän jälkeen.

Hei!
Yli eilen minusta tuli Panasonic SD 255: n omistaja (en sano, että olen vielä onnellinen). En saanut mitään kunnollista leipää, vaikka otin yksinkertaisen ranskalaisen reseptin foorumin neuvojen perusteella. Yritti sitä kahdesti. Ehkä jauhot eivät sovi Moskovaan ja Makfaan? Mutta minulla on vielä kysymys: "Milloin voin avata ja nähdä, millainen erä" kolobok "on tullut?"
Odotan innolla vastausta! Olin hyvin järkyttynyt! Kiitos!

Voit avata sen milloin tahansa ennen paistamista, mutta mieluiten ei pitkään aikaan, jotta et jäähtyisi liikaa. Ja jauhosi ovat normaaleja, monet täällä leipovat tästä. Todennäköisesti kyseessä on mittasuhteet, mutta jos pulla osoittautuu hyväksi, niin - hiivassa.

Minulla on toinen kysymys:

"Tarvitsevatko ohjeiden reseptit korjausta? Ja sitten luin foorumilta, että vesilasin mittauslasi on 360 ml. Ja täysjyväjauhoja on 225 g. Ja laitoin täyden lasin jauhoja, kuten 400 g. Ranskalaiselle leivälle ja kaadin maitoon 280 ml. Ja halusin myös kysyä kuivan maidon sijasta, voitko käyttää tavallista 3,2%, ottaen sen tilavuuden vedeksi reseptin mukaan?

Minulla on toinen kysymys:

"Tarvitsevatko ohjeiden reseptit korjausta? Ja sitten luin foorumilta, että vesilasin mittauslasi on 360 ml. Ja täysjyväjauhoja on 225 g. Ja laitoin täyden lasin jauhoja, kuten 400 g. Ranskalaiselle leivälle ja kaadin 280 ml maitoa. Ja halusin myös kysyä kuivan maidon sijasta, voitko käyttää tavallista 3,2%, ottaen sen tilavuuden vedeksi reseptin mukaan?

Lasillasi on merkkejä, todella 360 ml. vettä ja 225 jauhoa? Minulla on Panas 253 - siellä on 150 g jauhoja ja 250 ml. vesi (reunaan jos)
Maitojauheen sijaan lisätään aina tavallista maitoa vesimäärällä.

[Lili]

Lili No, wow, ero on 175 grammaa! Tietysti mikään ei onnistu, ja miten sait pulla? Maito voi korvata veden kokonaan tai puoliksi, maitojauhetta ei yksinkertaisesti tarvita. Ensimmäinen taikinan vaivaaminen ranskalaisessa tilassa alkaa 40 minuutista 1 tuntiin 55 minuuttiin ympäristön lämpötilasta riippuen. Se kestää 10-20 minuuttia, tällä hetkellä voit avata uunin ja katsella pullan muodostumista ja lisätä tarvittaessa vettä (maitoa) tai jauhoja. Silti, jos mahdollista, hanki itsellesi sähköinen vaaka, tämä on erittäin hyvä asia niille, joilla on leipäkoneita. On huono, että 255-mallin ohjeissa ilmoitetaan vain paino, mutta lasien lukumäärä ei ole. Kokeile, onnistut !!!
Celestine, 360 ml on todella noin 220 g jauhoja. (360 * 150/250 = 216 g)

Kiitos paljon vastauksestasi! Ostan vaaka.
Haluan myös kysyä: "Täytyykö sinun seuloa jauhoja?"

Ei vaadita, mutta toivottavaa. Seulonnassa jauhot ovat kyllästettyjä hapella ja nousevat paremmin. No, jos et siivilöi, ei ole mitään takeita siitä, että silloin leivässä saattaa esiintyä esimerkiksi vikoja.

Ja mitä on parempi käyttää seulomalla?

[Lili]

Lili No, wow, ero on 175 grammaa! Tietenkään mikään ei toimi, ja miten sait pulla? Maito voi korvata veden kokonaan tai puoliksi, maitojauhetta ei yksinkertaisesti tarvita.Ensimmäinen taikinan vaivaaminen ranskalaisessa tilassa alkaa 40 minuutista 1 tuntiin 55 minuuttiin ympäristön lämpötilasta riippuen. Se kestää 10-20 minuuttia, tällä hetkellä voit avata uunin ja katsella pullan muodostumista ja lisätä tarvittaessa vettä (maitoa) tai jauhoja. Silti, jos mahdollista, hanki itsellesi sähköinen vaaka, tämä on erittäin hyvä asia niille, joilla on leipäkoneita. On huono, että 255-mallin ohjeissa ilmoitetaan vain paino, mutta lasien lukumäärä ei ole. Kokeile, onnistut !!!
Celestine, 360 ml on todella noin 220 g jauhoja. (360 * 150/250 = 216 g)

En vieläkään ymmärtänyt aivan 40 minuutin kuluttua. onko se ainesosien lataamisen jälkeen? Joten uuni näyttää seisovan vain ensimmäisen tunnin. Ja jos näytöllä on 1.55, ymmärrykseni se on jäljellä, kunnes se on valmis. Joten minkä ajan pitäisi olla näytöllä? Pahoittelen hitautta!

En vieläkään ymmärtänyt aivan 40 minuutin kuluttua. onko se ainesosien lataamisen jälkeen? Joten uuni näyttää seisovan vain ensimmäisen tunnin. Ja jos näytöllä on 1.55, ymmärrykseni se on jäljellä, kunnes se on valmis. Joten minkä ajan pitäisi olla näytöllä? Pahoittelen hitautta!

[Lili]

Lili, lue ohjeet hyvin, katso "Toimintojen saatavuus ja kunkin toiminnon suorittamiseen kuluva aika"
Ja kirjoitan, että ensimmäinen vaivaaminen alkaa aikaisintaan 40 minuuttia (näytöllä 5 tuntia 20 minuuttia) ja viimeistään 1 tunti 55 minuuttia (näytöllä 4 tuntia 5 minuuttia) lataamisesta, tämä seisoo (lämpötilan tasaus) Leipomo alkaa taikinaa vaivaamaan tänä aikana.

Minulla on toinen kysymys:
Ja halusin myös kysyä kuivan maidon sijasta, voitko käyttää tavallista 3,2%, ottaen sen tilavuuden vedeksi reseptin mukaan?

Se on mahdollista, mutta jos laitat sen hetkeksi, on parempi käyttää maitojauhetta ja vettä, koska tavallinen maito voi hapantua.

Reseptien 255 ohjeissa hiiva-B ja hiiva -R on ilmoitettu tietyissä suhteissa. Tarkoittaako tämä sitä, että on välttämätöntä ottaa kahden tyyppisiä hiivoja vai voitko ottaa vain nopeasti vaikuttavan hiivan kokonaismäärän?

Voit yksinkertaisesti ottaa nopeasti vaikuttavan hiivan kokonaismäärän.

Tämä on yksi hiiva, vain hiiva-B - tämä on tarvittava määrä pääleivonnassa 4 tunnin ajan ja hiiva-R (Rapid) - tärkeimmässä nopeutetussa tunnissa 55 minuuttia

Ja kuinka resepti määritetään 255: ssä, sopii nopeutettuun ruoanlaittoon tai ei, ei ole tunnistusmerkkejä, lukuun ottamatta kahta reseptiä, joissa näin yllä kuvatun hiivan porrastuksen.

Pikaleivontaohjelma toimii vain perustilassa ja ruokavaliotilassa 255 tai täysjyvä tilassa 253. Pidän henkilökohtaisesti leivästä vähemmän nopeutetussa leivonnassa

Hyvää päivää!

Eilen yritin leipoa tavallista valkoista leipää koolle L ja laittaa ainesosat (asteikolla mitattuna) pääohjelmaan leivontaan. Näiden parametrien syöttämisen jälkeen halusin laittaa koon L, mutta HB ei antanut mahdollisuutta muuttaa kokoa eikä kuorta. Näyttää siltä, ​​että se on niin ohjelmoitu. Yritin peruuttaa ohjelman (pysäytys- / käynnistyspainikkeen pitäminen, yhteyden katkaiseminen verkosta 15 minuutiksi) on hyödytön. Kun virta on kytketty, se on edelleen Main-wake-XL-nuoli kuoren yläpuolella vaalean ja tumman välillä, eli koko- ja kuori-painikkeet eivät ole käytössä. Mutta aloitin auton joka tapauksessa ja lopulta pulla oli hyvä ja leipä herkullinen. Koko näyttää mielestäni vastaavan L: tä, mutta kuori tuntuu minusta kevyeltä, mutta olimme erittäin iloisia siitä, että saimme vihdoin leipää! Kerro minulle, että tämä resepti on kunnossa, niin HB ei antanut sinun asettaa kokoa? Kiitos!

Outoa, oletusohjelmaasi on kytketty päälle, mitä teit seuraavaksi? Toimintasi tulisi olla: Kun kello 4 paistonäyttö syttyy, nuoli seisoo päätä ja kokoa XL vastapäätä ja kuori on vaalean ja tumman välillä, ja tämä on keskiarvo, sinun on määritettävä tarvitsemasi, ts. toisin sanoen paina kokopainiketta kerran, se on M, kahdesti -L, kolme kertaa, palaa kohtaan XL. (siellä nuoli juoksee, kun sitä painetaan). Asenna sitten kuori. Oletuksena uunissa on keskikokoinen kuori, paina ja kuviosi muuttuu.Itse asiassa, jos teit kaiken ohjeiden mukaisesti (katso ohjauspaneeli, kunkin painikkeen toiminnot), sinun olisi pitänyt onnistua.

Outoa, oletusohjelmaasi on kytketty päälle, mitä teit seuraavaksi? Tässä ovat toimet: kun kello 4 paistonäyttö syttyy, nuoli seisoo päätä ja kokoa XL vastapäätä, ja kuori on vaalean ja tumman välillä, ja tämä on keskimmäinen, sinun on määritettävä mitä tarvitset, ts. eli paina kerran kokopainiketta kerran - se on M, kahdesti -L, kolme kertaa - palaa XL: ään. (missä nuoli juoksee painettaessa). Asenna sitten kuori. Oletuksena uunissa on keskikokoinen kuori, paina ja kuviosi muuttuu. Itse asiassa, jos teit kaiken ohjeiden mukaisesti (katso ohjauspaneeli, kunkin painikkeen toiminnot), sinun olisi pitänyt onnistua.

Tämä on kysymys: kun kello 4 syttyi Bake-näyttöön, nuoli oli päätä vastapäätä, koko ei ole aktiivinen, eli XL-nuoli ei liikkunut. Okei! Tärkeintä on, että leipä osoittautui! Halusin myös kysyä: "Ovatko kaikki reseptit tarkkoja ohjeissa 255, ovatko kaikki reseptit tarkkoja? Voit kokeilla niitä heti ajastimessa, muuten valitettavasti ei ole aikaa seurata prosessia illalla. Tulen kotiin klo 21.00 jälkeen, mutta en halua leipoa kuin eilen aina kello 2 joka kerta! Kiitos!"

Lili, reseptit (jopa Panasonic-kirjasta) on testattava pari kertaa kolobokin henkilökohtaisella valvonnalla. Ja kun se osoittautuu jatkuvasti hyväksi, aseta se ajastimeen.
Siellä on pieni temppu, jotta et pysy ylös klo 2 asti (ilman nopeaa leipää). Toimii, jos kaikki elintarvikkeet ovat huoneenlämmössä.
Mene keittiöön, käynnistä uuni yksinkertaisen leivän saamiseksi, säädä koko ja kuori, paina "start", ota ämpäri ja aloita hitaasti lataamista, lataa ämpäri uuniin. Sinulla on 40-60 minuuttia (lämpötilan tasaaminen käynnissä), kunnes vaivaaminen alkaa.