Kakku "Kardinalschnitte tai Cardinal Strip"

[Proteiinitaikina:]

Kakku "Kardinalschnitte tai Cardinal Strip"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Proteiinitaikina:
proteiineja	5 kpl.
sokeria	180 g
Sieni taikina:
munat	2 kpl
keltuaiset	3 kpl
sokeria	55 gr.
jauhot	55gr
vanilja
Kerma:
kerma 33%	150 gr.
sah. jauhe	40 g
vanilja
vadelmahillo tai muut.	3-4 rkl. l

Keittomenetelmä

• Mainitsen tuotteiden normin ja ruoanlaittotekniikan ilman muutoksia, koska se oli lähde
  
  Toinen ongelma on, missä määrin sinun pitäisi leipoa ?? !!!!!
  
  Olen paistanut paistettua ... minulla ei ollut aavistustakaan, minkä proteiinin sakeuden tulisi olla !!!! Tämän seurauksena ensimmäinen pannukakku tarttui julmasti tavalliseen valkoiseen paperiin (jota päätin olla rasvamaton millään, ja tämä on toinen virheeni !!!! Nyt tiedän! Uuni on vain silikonilla tai ehkä silikonipaperilla, pidin todella tästä paperista!) tässä ensimmäinen kakku voitiin poistaa vain vain kekseillä. proteiinit pysyivät tiukasti kiinni. Mutta nyt tiesin jo, että proteiini on herkullista !!!!! Jotain lintua tulee ulos. Mutta ei marenkia !!!
  Paistin kauheasti toisen kakun ... kuten aina, kymmenen tapausta samaan aikaan ja jatkuvan avioliiton seurauksena Proteiini laski pienemmäksi kuin kuiva keksi
  
  Aika on yö. Teen toisen annoksen. Ei enää pyöreä, vaan silikonimatolla
  
  
  
  Kaikki taikina kerrostettiin yhtenä kerroksena. Leivonnassa minua ohjasi keksi. Sitten leikkasin sen kahtia ja kerrostin kermalla, jota tein enemmän. Minusta tuntui, että ainakin kaksi annosta olisi tehtävä.
  
  Minulla oli mansikkahilloa (luultavasti sen vuoksi päätin tästä kakusta)
  
  Päälle halusin todella lisätä raastettua suklaata
  
  Yleensä edes epäonnistumiset eivät pilanneet positiivista vaikutelmaa tuloksesta.
  
  
  Tärkeintä ei ole leipoa keksiä !!! Erittäin mielenkiintoinen yhdistelmä herkkää proteiinia ... En edes tiedä mitä kutsua, mutta kuten souffle, keksi ja hillo !!! Minulla on aina ollut vakaumus, että jos kakku hillolla, tämä ei ole enää kakku, piirakka ... mutta on myös poikkeuksia. Ja tämä resepti on yksi niistä.
  
  Teen sen, luulen useammin kuin kerran. Jaan tulokset. Ja odotan vaihtoehtojasi

Lopulta saimme reseptin: kukat:. Oksana. Kaunotar.

mikä kaunokainen! herkullista luultavasti? kerro minulle, muuten en välitä ...

Lopulta saimme reseptin: kukat:. Oksana. Kaunotar.

Voi, on sääli !!!!!!!!!!

mikä kaunokainen! herkullista luultavasti? kerro minulle, muuten en välitä ...

joten pidän kaikesta sanotusta tietysti herkullisesta!

Teen ehdottomasti sen!
Vain en tiedä miten istuttaa asia ... Eikö se ole vaikeampi kuin puristaa pipka leivonnaisesta pussista? on maksimi

[Arka]

Arka , tarkalleen! Kuten pipku, vain liiiiiiinnnnnuuuuuyu yuyuyuyu!

Ksenia, sinä olet nero - ei kysymyksiä! Sho edelläkävijä, liian selkeä! Ei ole selvää vain - mihin päädyit ??? !!! Hyvin ylellinen!

[tsvika]

Ei ole selvää vain - mihin päädyit ??? !!!

Miten missä ??? Laajennan itsepäisesti ruumiini omistustani !!!

(Ja nero, minä en ole minä, nämä keksivät niin hankalan reseptin ja joka toi linkin lastentarhaan tsvikaMuuten, kuka se oli? Kuka poistaa? )

Jos muistini ei voita minua, niin hiusneula toi tämän reseptin valmisteluihin: girl_red:

Löysi reseptin ensimmäisen maininnan valmistelussa

Kardinaalin nauha ( 🔗 / https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2697/forum/topic4224s240.html) [/ i]

Pudota pois! 12. helmikuuta 2011 .. Tämä on keksi!

Oksana, mitkä ovat 2 sokerityyppiä valmisteen kuvauksessa

Vau, suloinen! Vau, suurisilmäinen!
Hän itse juoksi linkille katsomaan alkuperäistä. He tarkoittivat vaniljasokeria. Enkä lisännyt sitä koostumukseen. Mutta koska annan vaniljaa, poistan "kaksi tyyppiä" ja lisätään vaniljaa

Kiitos!

[Ensin !!! Ei tarvitse lyödä kylvyssä niin pitkään! En ole ajastanut sitä, mutta en tarvitse sitä kuin märkä marenki. Vatkaa vaahtoon ja siinä kaikki, muuten keksi on tammea.]

!!!!!!!!!!

Muistin myös muistiinpanot ja lisäsin niihin:

Ensin !!! Ei tarvitse lyödä kylvyssä niin pitkään! En ole ajastanut sitä, mutta en tarvitse sitä kuin märkä marenki. Vatkaa vaahtoon ja siinä kaikki, muuten keksi on tammea.

: oMitä !!! Olen kuollut, teen ehdottomasti sen! Kiitos kauneudesta! Sinun tarvitsee vain selvittää nauhoina, mihin, mitä ja kuinka paljon painaa ... Sinun on piirrettävä kaavio bamazhkaan!

Oksana, en ymmärrä jotain keksi taikinalla. Piiskaamisen lisääminen on ymmärrettävää. Tämä on kuumaleivottu sienikakku, aivan kuten Wenceslas-kakku valmistetaan. Mutta mikä on .... No, kirjoittaessani sinut korjattiin ja sinä korjasit.
Kaikki kysymykset on selvitetty.

mutta tämän kakun kaksi sokeria eivät ole vaikeimpia (minulle se oli)

Voi, joten odotan toista kamikaasia. Erittäin mielenkiintoista, se oli minulle niin hämmentävää, koska mitä hän, kuten aina, teki öisin unettomien öiden jälkeen? Vai olenko lähinnä jarru

Kakulle
Tein sen illalla, sen jälkeen käteni vapisivat kovasti ja kuva leikkasi hieman

Sain paljon enemmän proteiinitaikina. Ja päätin käyttää sitä näin

Tyhmä päätös, tulos

Nyt virheideni mukaan.
1 kerma ei ole lyöty kovin hyvin.
2 Jem otti omenavalon, et näe sitä, joten hän pani kiiven.
3 Keksiä varten on parempi ottaa kotitekoisia munia keltaisemmaksi. (tai ehkä lisää jotain keltaista)
4 Mieheni sanoi, että olisi kiva ripotella kookospähkinää päälle.
5 Lasin uunin lämpötilan 160 ° C: seen, muuten paistin sitä 15 minuuttia.
Muistan, että lisäämme tähän tuloksen (on hyvä, että kuvasin sen aamulla aamulla, minulla ei ollut tarpeeksi tarkalleen 6 annokseen.

Tytöt, jotka paistivat tämän kakun, minulla on kysymys sinulle. Onko sinulla kerros ilman paistokorkeutta paistamisen jälkeen? Koko paistamisen ajan nousin ensin keksin yläpuolelle. Sitten keksi alkoi nousta ja siellä oli kaksi suunnilleen saman korkeutta kerrosta. Kun otin paistetun kerroksen uunista, keksikerros putosi "rätin" tasolle
Luulin, että tyttöjen kuvissa valkoinen kerros on marenki leikattaessa. Mutta nyt luulen, että se on kerma. Ainakin näin on minulle. Marenkikerros ei ole ollenkaan näkyvissä. Se tuntuu vain syödessä.
Tässä on joitain valokuvia, jotta kuka leipoo, hänellä on käsitys siitä, mitä tapahtuu leivontaprosessin aikana.
Vaikka ei ole tosiasia, että sen pitäisi olla niin. On mahdollista, että teit sen eri tavalla ja minä tein jotain väärin, että marenkikerrosta ei käytännössä ole. Ainoa maku.



Tämä on uunissa, kun se muuttui leivonnassa.



Heti paistamisen jälkeen, hetken seisomisen ja jäähdyttämisen jälkeen.



Ja kokoonpanon hetki. Lisäsin lisää suklaalastuja kerman päälle.



No, jo pala koottua kardinaalia.



Minulla oli myös enemmän proteiinimassaa kuin keksejä. Leivoin kokonaisen kerroksen proteiinimassaa kakun kokoisena. Laita se yhteen kerrokseen. Totta, hän oli niin ohut, että ei antanut kakulle mitään korkeutta. Lisätty vain maku.
Kaiken kaikkiaan kakku on herkullinen. He söivät sen nopeasti. Mutta pitäisikö sen olla tällainen vai ei - en tiedä.

Ei, proteiinikerrokseni oli vielä keksi. Paistin silikonimatolla, poistin maton heti nauhalla pannusta ja peitin sen pyyhkeellä, otin pyyhkeen pois 3 tunnin kuluttua. Valokuvan valkoinen on proteiinia, eikä voiteeni ole lyöty. niin ohut voideltu.

[Oira]

Vivat rohkeille !!!!!

Oira, keksi on paistettu ???

Tytöt, teidän ei olisi pitänyt jättää proteiinimassaa. ITS on yksiselitteisesti jätettävä syrjään kaikki !!! Kyllä, paistettaessa nauhat ovat korkeammat kuin keksit, mutta sitten ne ovat yhtä suuret !!! Lyudochka, näetkö sinulta vain proteiiniraitojen korkeuden puuttumisen? Voi, tämä on niin hankala kakku, sanoin sen

kaksi sokeria, tässä kakussa, ei vaikein (minulle se oli)

Luda, kakun pohja, sivuilla, on hyvin paistettua, ja minusta näyttää siltä, ​​että näillä alueilla proteiinista ei ole jäljellä mitään. Ja proteiinin pitäisi olla! Paksu kerros! Koska kuvassani kaikki valkoinen on proteiinia, ei kermaa !!!!!!

Hyvin? Toistammeko ??? Aion! Vasta nyt odotan jo mansikoita, koska päätin itselleni lujasti, että tähän kakkuun tarvitaan joko mansikka-mansikka tai aprikoosihillo.

[Oira]

Oira, keksi on paistettu ???

On pieni, jonka toistan ehdottomasti, mutta minun ei enää tarvitse kakkuja. Vaadi vähärasvaisia ​​evästeitä

[käsityöläinen]

käsityöläinen, Kannan raporttini, otan:

Ja leikkuri:

Kummallista kyllä, mutta ongelmat olivat yksinomaan proteiinien siirtämisessä pussiin, kalkkipussiin, istui alas eikä halunnut täyttää proteiineja. Mutta voitin heidät. Ja sitten, epäröimättä, hän kaatoi keksin myös pussiin. Leivinpaperini on luultavasti noin 32 - 28. Kaikki taikina on kadonnut, ei pisaraa. Ja uunissa, kun kaikki alkoi nousta, luulen, että en lopettanut oravia. Ne eivät nouse marenkissa, mutta täällä yhtäkkiä ne ovat niin laajentuneet. No, ei mitään, kaikki on paistettu, paistettu.
Ja unohdin myös, että olen älykäs, unohdin voidella paperia ja repäisi tuskin proteiineja
Joten, lisää makusta .... No, ihmettelen, mitä tapahtui .... En tiedä, paistanko sen uudelleen. Mutta vanhin poika näytti pitävän siitä. Ainoa asia, hän sanoi, että hillon olisi pitänyt olla hieman enemmän.
Kaikki, kertoi. Oksana, kiitos!

Minä (Oksana) ja kaikki, jotka ovat kiinnostuneita tästä wieniläisestä jälkiruoasta, löysin You Tubesta videon, jossa on pieni pala wieniläisen leivoskokin Franz Schmeisslin mestarikurssista. Videon alussa hän suosittelee Karl Schumacherin (aikoinaan Wienin Oberlaa-spa-konditorian kokki) kirjaa "Wiener Süßspeisen" von Karl Schuhmacher - "Wienin makeat jälkiruoat". Ja 1min. 48s. Kardinalschnitte-valmistus alkaa Karl Schumacherin reseptin mukaisesti.

Backkurs und Rezepte mit Konditor-Meister Franz Schmeissl:



Videon lähetti työpajaan osallistunut wieniläinen amatööri leivoskokki Fred Zimmer. Hänen verkkosivuiltaan löysin suosituksia erilaisten voiteiden paistamiseen ja valmistamiseen Kardinalschnitteen, voin tarvittaessa asettaa. En anna linkkiä sivustolle, koska en pääse siihen tänään. On hyvä, että kopioin kaiken etukäteen.

[ELa_ru]

ELa_ru, joo ... tällaisen videon jälkeen olen jotenkin häpeissään kardinaaliani
ja kuiskaten - kun katselin videota, muistin, että en ripottanut sitä jauhemaisella sokerilla ennen paistamista ... mutta puristin keksin pussista, aivan kuten guru

[Tat_yanka]

Tat_yankaProteiinit eivät ole kuivuneet! Ja keksi on ok! Hieno!!!! Hillo, kyllä, luultavasti tarvitsee enemmän ja ehkä kermaa ??? Ja niin, sinulla on upea nauhat !!!! (mistä minä pelästyin kaikki täällä, mutta käy ilmi, että olen niin vino käsi) Mitä pussin täyttämiseen proteiineilla, siellä kaikki on myös yksinkertaista. Halusin kuvata, miten tämä tehdään itse, mutta kävin Internetissä hakemassa kuvia ja löysin upeita selityksiä 🔗 ja tämä 🔗

ELa_ru , kiitos paljon videosta! Pidin todella kaksikerroksisesta proteiiniliuskasta. Video osoittaa, että sekä keksi- että proteiiniosan tulisi olla kaikkein herkimmät !!!!

[Emäntä]

Emäntä, kerro minulle, onko mahdollista keksiä taikina tavalliseen tapaan ilman kylpyä (käsisekoitin on heikko)?

teoreettisesti se on mahdollista ... mutta käytännössä en tiedä.

Oksana! Videossa jälkiruoka valmistetaan Karl Schumacherin reseptin mukaan. Joten siellä keksi valmistetaan kylmällä tavalla. Latasin kirjan ja käytin puoli päivää käännöksen parissa ymmärtämään jotenkin kuinka taikinaa ja kermaa siellä tehdään. Alkuperäisessä reseptissä kaikki ainesosat ilmoitetaan grammoina, ja taikinan ja kerman valmistuksessa on useita vivahteita.
Fred Zimmerin sivustolla on erittäin käteviä taulukoita erilaisten voiteiden valmistamiseksi tälle jälkiruokalle.
Jos haluat, voin lähettää sen.

Jos haluat, voin lähettää sen.

Ole kiltti !!!!! Ja ruoanlaiton vivahteista !!!!

Ole kiltti !!!!! Ja ruoanlaiton vivahteista !!!!

Me kaikki kysymme kuten luokan jäljessä

Hillo, kyllä, luultavasti tarvitsee enemmän ja ehkä kermaa ???

Oksana, kiitos! Ja laitoin vielä enemmän kermaa kuin reseptissä, 200 ml kokonaista !!!
Ja tiedän pussin täyttämisestä, kiitos. Oli vain, että pussissa oli paljon proteiinimassaa, joten kaikki ei ollut kätevää. Katsottuani videon luulen, mutta en sokaisi minua vielä kerran? Ei, luultavasti minun on vielä tehtävä vielä yksi kerta. : girl_haha: Ja kotitekoinen maistuu tältä, he sanoivat sen olevan lempeä

No, täällä tein kakun ... Laitan viillon myöhemmin, kun avaamme sen.

Vaikutelmat eivät ole yksiselitteisiä. Taikina ja proteiini ja keksi osoittautuivat erinomaisiksi. Myöskään leivonnassa ei ollut ongelmia. Se osoittautui kahdeksi erittäin herkäksi kerrokseksi, jotka erotettiin helposti paperista (öljyttivät sitä vähän).Mutta kerma kermavaahtoina ei ole jotenkin kovin hyvä minulle. Mielestäni myskin kerma ja herkkä soufflé olisi hyvä täällä.
Voitelin sen rakastajan hillolla.
Yritin sisustaa kermavaahdolla - tajusin, etten ole heidän ystävänsä

[Kardinalschnitten]

Kardinalschnitten



Noin 18 kappaletta

Proteiinimassa:
330 g munanvalkuaista
220 g rakeistettua sokeria

Keksi massa:
90 g munankeltuaisia
90 g kokonaisia ​​munia
70 g rakeistettua sokeria
0,3 g suolaa
77 g jauhoja

Kahvikerma:
5 g gelatiinia
15 g vettä
20 g rakeistettua sokeria
10 g kahvipastaa tai 10 g pikakahvia
400 g kermavaahtoa

Tai mansikka voikermaa:
12 g gelatiinia
36 g kylmää vettä
230 g mansikoita (leikattu kahtia tai neljännekseen)
60 g rakeistettua sokeria
Sitruunamehu maun mukaan
230 g kermavaahtoa

Tai vadelma voikermaa:
Se tehdään samalla tavalla kuin mansikka, vain mansikoiden sijaan sinun on otettava vadelmia (voit käyttää pakastettuja vadelmia).

Ruoanlaitto.

Leikkaa 2 nauhaa (650 × 150 mm) leivinpaperista leivinpaperille.

Molemmat massat lyötään samanaikaisesti sekoittimessa.

Proteiinimassa: Vatkaa valkoja rakeistetulla sokerilla elastiseksi, kunnes ne huipentuvat.

Keksi massa: Vatkaa keltuaiset, kokonaiset munat, rakeinen sokeri, vaniljasokeri ja suola vaahtoon. (Älä lisää jauhoja.)

Aseta leivonnaisen pussin pituiselle paperiliuskalle 3 proteiinimassaliuskaa noin 15 mm: n etäisyydelle toisistaan.

Sekoita jauhot varovasti lyötyyn munamassaan.

Laita keksimassa leivonnaispussiin ja aseta 2 kipsiliuskaa proteiinimassaan.

Ripottele nauhat tomusokerilla ja paista uunissa, joka on esilämmitetty 160 ° C: seen, ovi raolla noin 30-35 minuuttia.

Tärkeä: paistoaika ja lämpötila on mitattava siten, että keksi massa paistetaan. Proteiinimassa tulisi kuivata vain päälle, mutta sitä ei saa paistaa vasta helläksi. Muuten proteiinimassa menettää tilavuutensa ja jäykistyy.

Jäähdytä liuskat.

Käännä liuskat ympäri ja poista paperi.

Levitä valmis voide alemmalle kerrokselle, tasoita se ja peitä ylimmällä kerroksella.

Leikkaa nauhat paloiksi noin 30 mm leveiksi ja ripottele tomusokerilla.

merkintä: hotelliravintolan "Trauner" (Trauner 3 *) resepti on proteiinimassa, jolla on korkea sokeripitoisuus
(proteiini / sokeri - 9/8), ja keksimassaan lisätään myös pieni sitruunankuori.

Kahvi voi kerma:
Sekoita gelatiini veden kanssa ja liuotetaan vesihauteeseen.
Sekoita kahvipasta rakeiseen sokeriin ja lisää kermavaahtoon.
Kahvipasta voidaan korvata pikakahvilla.

Mansikka voikermaa:
Sekoita gelatiini veden kanssa.
Sekoita mansikat rakeistetun sokerin kanssa ja keitä useita minuutteja. Älä vaivaa hedelmää, vaan sekoita sitä.
Anna jäähtyä hieman.
Lisää gelatiinia ja sitruunamehua hedelmiin maun mukaan, sekoita ja anna jäähtyä.
Lisää jäähdytetty, mutta ei kovettuva seos kermavaahtoon.

Vastaleivotut, jäähdytetyt ja kermalla täytetyt nauhat sietävät voimakasta jäähdytystä ja jäätymistä.

Lähde: "Wiener Süßspeisen" - Karl Schuhmacher, 2007, s. 121-122.

Kuva Fred Zimmerin verkkosivuilta:


Mansikka- tai vadelmavaahto:
160 g mansikka- tai vadelma sose
130 g rakeistettua sokeria
25 g sitruunamehua
13 g gelatiinia
35 g vettä
440 g kermavaahtoa
100 g mansikoita tai vadelmia

Sekoita marjasose sokeriin ja sitruunamehuun.

Sekoita gelatiini veden kanssa ja liuota.

Sekoita kaikki kermavaahdon ja hedelmien kanssa.

Levitä tuotteelle ja säilytä kylmässä.

Sopii myös pakastamiseen.

Kerma on erittäin pehmeää ja leikkaamalla hedelmän läpi kulkevaa veitsen terää leikkaus on ruma. En laita kaikkia hedelmiä kokonaan tai kokonaan pois (Fred Zimmer).

Lähde:
🔗

Reseptin kommenteista: Ensimmäiset 10 minuuttia paistin uunin luukun ollessa kiinni ja sitten paistin oven ollessa hieman auki, kunnes se oli kypsynyt. Se osoittautui super!

[ELa_ru]

ei turhaan tuntui siltä, ​​että mousse sopii paremmin kakkuun
ELa_ru

Tässä on minun leikkaukseni!

Oksana .. Kakku on erittäin maukas ... Erittäin herkkä, mahtavan kevyt. Lähes kaikki valkoinen on leivottua proteiinia. Et voi nimetä sitä marenkiksi. Jotain välissä soufflea ja linnunmaitoa.Keksi on erittäin maukas.
Mielestäni voit yksinkertaisesti päällystää kermavaahdolla ja ripotella tuoreilla marjoilla. Yhdistelmä tulee olemaan upea

[tsvika]

tsvika! Super! Sinulla on niin vahva proteiini.

[ELa_ru]

ELa_ru, kiitos paljon valokuvasta ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta tämän kakun valmistamisesta. Ja minulle tärkein asia (ja korostin sen sinisellä) on se, että löysin syyn siihen, että souffleni ei pitänyt muotoa paistamisen jälkeen. Altistin vain kerrostuneen taikinan uunissa.
Toistan sen varmasti uudelleen. Kiitos!!

soufflé piti muodonsa hyvin. Paistettu noin 20 minuuttia, kunnes keksi on valmis

[merkintä:]

Lisättiin huomautus reseptiin (unohdin juuri eilen).

merkintä: hotelliravintolan "Trauner" (Trauner 3 *) resepti on proteiinimassa, jolla on korkea sokeripitoisuus (proteiini / sokeri - 9/8), ja keksimassaan lisätään myös pieni sitruunankuori.

Toisin sanoen 330 g proteiinia vaatii 293 g rakeistettua sokeria ja vähän sitruunankuorta keksimassa.

Sinulla on niin vahva proteiini

Tytöt, sain kerran konditorin neuvoja että piiskaamiseksi sinun on otettava valkoiset munista, joilla on tumma kuori - niiden proteiini on paksumpi kuin valkoisilla kuorilla varustetuissa munissa.

Ja todellakin on. Ja niiden keltuaiset ovat kirkkaampia, saat enemmän keltaista keksi taikinaa ja kakkujen leikkaus on kontrastisempi.

[ELa_ru]

ELa_ru Minulla on tumman kuoren kivekset. Valkoista on vaikea ostaa

ei, tytöt, onnellisuus ei ole munissa. Minulla oli myös tummia, mutta minulla oli kiire, poikani heräsi ennen sitä ja olin hyvin hermostunut siitä, että hän heräsi uudestaan ​​nyt ja nyt ja minulla ei ole aikaa leipoa kaikkea, joten kiirehdin

[Emäntä]

Hei kaikki! Emäntä, Oksana, kiitos reseptistä !!! Mieheni piti siitä hillolla. Minulla on erittäin herkkä ja herkullinen kakku aprikoosilla.

Kerma oli 200 g ja jostain syystä niitä ei ollut näkyvissä, niiden on oltava imeytyneitä.
Ela_ruja kiitos havainnollistavasta reseptistä, se auttaa paljon.

[Emäntä]

Emäntä Kiitos paljon reseptistä! Erittäin maukas, herkkä, kevyt kakku!

Tulin tuloksen kanssa. Tein sen kahvikerma kanssa, yhtenä näistä päivistä yritän ehdottomasti tehdä sen mansikalla



Tämä on koko kakku, jo ennen kuin se lähetetään jääkaappiin.


Ja nämä ovat vain paistettuja kakkuja



Tajusin heti useita virheitäni.

1. Aluksi päätin, että proteiinimassa on 2 kertaa suurempi kuin vaadittu määrä, ja vasta leivonnassa huomasin, että sitä tarvitsi vain enemmän, keksi nousee, mutta proteiini ei ole. Ajattelen tulevaisuutta.

2. Paistin 160 astetta uunin oven ollessa auki, mutta silti kakut olivat hyvin paistettuja. Ja virhe on se, että ensinnäkin asetin leivinpaperin liian korkealle, ja toiseksi kytkin leivontatoiminnon päälle uunissa, mutta minun piti jättää se vain täydeksi lämmitykseksi.

Teen seuraavat virheitä ajatellen.

Toinen kardinaali, mansikka, jossa on proteiinia, tällä kertaa kaikki on kunnossa, mutta hän ruskisti silti ...



Leikkain pitkät kakut kahtia, joten ne putosivat hieman keskelle. Alemmassa kakussa et näe proteiinia, koska se on reuna, itse asiassa kaikki on kuin ylemmässä

[Emäntä]

Emäntä Kiitos paljon reseptistä, kakku ei toiminut ensimmäistä kertaa. En saa keksejä vesihauteessa, vaihdoin kylvyssä olevan keksi vaniljaan kiehuvaan veteen (lisäsin myös viisi keltuaista proteiinitaikina). Jos lisäät keltuaisia, sinun on tehtävä vanilja puolelle annokselle, tein loput annoksesta ja paistin sen hitaassa liesi. Hillo oli mansikka, voitelin palan mustikalla (se on hienoa, hän podhidit siellä paljon enemmän), neuvojesi mukaan laitoin lisää hilloa ja kermavaahdon hieman enemmän kermaa. Kaikki sujui hyvin lempeästi, ajattelin, että keksi olisi kuiva, mutta se vain osoittautui viileäksi eikä liotusta tarvinnut. Kiitos taas

Hei kaikille: kukat: Tänään kypsyin kakuksi - oravat lyötiin täydellisesti (tiedän jo miten tämä tehdään), keksi keitettiin hieman kulhoon lyönnin aikana, levitettiin nauhoiksi - marenki nousi hyvin, muuttui ruskeaksi, etsin keksejä nauhojen välistä suurennuslasilla: girl_haha: hautasin välillä marenki ja ...kuoli Voi, en voi nauraa, aviomieheni katsoo minua epäilyttävästi otin sen uunista, se alkoi jäähtyä ja marenki alkoi muistuttaa "rättiä", mutta menin loppuun, voitelin sen hillolla ja kermalla, rullasin sen rullaksi ja laitoin sen hall-nikiin - sanon niin ja sen pitäisi olla Lyhyesti sanottuna - syntynyt ryömimään, ei voi lentää Työn mausta ilmoitan myöhemmin

Ilmoitan - se on niin herkullista: nyam: Teen ehdottomasti toisen ajon

[mutteri]

Tytöt, kiitos ilmoituksista !!! Katsellessani valokuviasi päätelen, että tärkeintä on olla poikkeamatta osuudesta, jotta proteiinimäärän ja keksin välinen tasapaino ei häiriintyisi, ja lisäksi on erittäin tärkeää olla kuivumatta.

marenki alkoi muistuttaa "rättiä",

mutteri, ja onnistut sulattamaan keksin, kun lyöt ja jo ylikypsit kakun.
Mutta jos pidit tästä vaihtoehdosta, sinun on tehtävä enemmän, se on varmaa!