Virtahepokakku

[Taikina:]

Virtahepokakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Smetanaa 20%	150 g
Margariini tai voi	100 g
Muna / tai keltuainen 2 kpl.	1 KPL.
Sokeri	1/2 rkl. (100 g)
Leivinjauhe	1 pkatik
Jauhot	2,5 - 3 rkl.
Täyte:
Pähkinät tai rusinat
Kerma:
Hapan kerma (15% tai 20%)	800 g
Keitetty tiivistetty maito	380 g

Keittomenetelmä

• En tiedä mistä kakun nimi tuli. Mutta perheemme on paistanut sitä hyvin kauan.
• Kutsun häntä myös laiskaksi, koska kakkuja ei tarvitse rullata, mitä voittaa ...
• Erittäin mukava ja tyydyttävä kakku.
• Taikina:
• Lisää raastimelle kolme margariinia tai voita (voit pilkkoa hienolla veitsellä), lisää smetana, muna, sokeri, leivinjauhe. Jauhamme kaiken hyvin. Alamme lisätä jauhoja. Taikinan tulee olla pehmeää eikä tarttua käsiin, mutta ei myöskään tiukka.
• Puristamme saksanpähkinän kokoisen kappaleen, teemme tasaisen kakun, laita keskelle pähkinä tai rusina. Vieritämme palloa. Aseta pallot leivinpaperille. Paista noin 20-25 minuuttia. 200-220 asteen lämpötilassa. Pallojen tulee olla kullanruskeat.
• Kerma:
• Vatkaa hapan kerma tiivistetyllä maidolla. Voi olla hapankermaa sokerilla.
• Siirrä pallot syvään kulhoon, joka on vuorattu kalvolla, kaada kerma päälle. Sekoita hyvin ja anna liota jääkaapissa 8 tuntia.
• Kokoonpano:
• Käännä kulho astiaan, poista kalvo. Koristelemme haluamallasi tavalla.
• Voit vain kaataa kuorrutuksen tai ripotella raastettua suklaata. Voi olla pähkinää.
• 

Astia on suunniteltu

10-12 hengelle

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Suosittelen kokeilemaan sitä. Osoittautuu mielenkiintoinen leikkaus. Se on erittäin helppo tehdä, se ei vie paljon aikaa.
Haluan laittaa paistettuja saksanpähkinöitä täytteeseen. Voit laittaa kirsikoita.
Kuka ei pidä makeisista - et voi laittaa sokeria tiukasti.

Mikä mielenkiintoinen resepti, lisää se kirjanmerkkeihin. Ovatko rypyt pehmeitä?

Kun se on pehmeää uunista, niin kuin murokeksi - rapeaa

Must, uuni

Vaaditaan. Odotan raporttia

Hyvä

Internoitava "Begemotik" mitä!
Otan sen kirjanmerkkeihisi, rakastan yksinkertaisia ​​reseptejä!

Resepti on niin mielenkiintoinen! Ja kuinka paljon kakkua saadaan yhdestä annoksesta? Sopiiko se yhdelle leivinpaperille? Ja mitä tehdä leivinpaperille: paperille tai rasvalle?

Vic, mikä kakku !!!! Tiedän varmasti, että rakastan häntä! Otin sen kirjanmerkkeihin.

[Vika]

Vikamikä mielenkiintoinen resepti! Ja nimi on niin viehättävä, että on mahdotonta ohittaa!
Kiitos reseptistä.

Kerro minulle, miten voittaa 15% tai 20% smetanaa. Se pysyy aina nestemäisenä kanssani. Yritin sitä sekoittimella ja käsilläni - kaikki yksi neste

Ratkaisen tämän ongelman lisäämällä kermanvärin. Kakku on erittäin mielenkiintoinen, sinun on kokeiltava sitä!

No, itselleni en halua lisätä kemiaa.

Jos hapan kerma on nestemäinen tällaisessa kakussa, ei ole mitään ongelmia. Päinvastoin, se kyllästää kaiken nopeammin ja paremmin. Kiinnittimiä ei tarvita, kmk.

Mutta nestemäisen voiteen kanssa on vaikea muodostaa dioja - kerma valuu nopeasti. Ja kirjailija pystyi jopa koristamaan sen. Kadehdin

[MariS]

MariS
Pidän siitä myös, koska se on hyvin yksinkertainen. Paista terveydellesi.

Resepti on niin mielenkiintoinen! Ja kuinka paljon kakkua saadaan yhdestä annoksesta? Sopiiko se yhdelle leivinpaperille? Ja mitä tehdä leivinpaperille: paperille tai rasvalle?

b
Kakku osoittautuu noin 1,5-2 kg. Se ei mahdu yhdelle leivinpaperille. Paistan kaksi kerrallaan (kaksi hyllyä uunissa). Vain vaihtamalla .. Et voi paperille, rasvaa leivinpaperia vähän. Pallot eivät tartu.
Jos paistan paperilla, en tahraa lainkaan

Ikra Olen iloinen, jos pidät siitä. : kukat: Mutta rakkailleni voin sanoa - ei ole koskaan ollut yhtäkään ihmistä, joka ei pidä kakusta
Kierre Terveydelle
Odotan raportteja

[bibigon40]

Kerro minulle, miten voittaa 15% tai 20% smetanaa.Se pysyy aina nestemäisenä kanssani. Yritin sitä sekoittimella ja käsilläni - kaikki yksi neste

Otan yleensä smetanaa 20%. Meillä on se hyvä. Kun kakku on lisätty, pallot imevät ylimääräisen kosteuden hapankerrasta.
Jos hapan kerma on hyvin nestemäistä, voit ottaa 30%
bibigon40

Jos hapan kerma on nestemäinen tällaisessa kakussa, ei ole mitään ongelmia. Päinvastoin, se kyllästää kaiken nopeammin ja paremmin. Kiinnittimiä ei tarvita, kmk.

: girl_love: Olen täysin samaa mieltä. Liottaa paremmin.

Mutta nestemäisen voiteen kanssa on vaikea muodostaa dioja - kerma valuu nopeasti. Ja kirjailija pystyi jopa koristamaan sen. Kadehdin

Itse asiassa kaikki on yksinkertaista - kun pallot ja kerma seisovat kulhossa 8-10 tuntia - pallot imevät kermaa ja muuttuvat pehmeiksi. Kakku on helppo antaa mille tahansa muodolle, ei vain kasalle tai liukumäelle. Kerma ei tyhjene mihinkään.
Minulla ei ollut edes kakkua kuvassa tunnin ajan. Mutta totuus oli paksu hapankerma ja tiivistetty maito oli myös hyvin paksu

Kerro minulle, miten voittaa 15% tai 20% smetanaa. Se pysyy aina nestemäisenä kanssani. Yritin sitä sekoittimella ja käsilläni - kaikki yksi neste

15% ei saa lyödä pörröiseksi vaahdoksi, 20 - voit, mutta vaikeuksin. Tavallisesti kermavaahtoa on 30%. Ja se on ennalta valmisteltu. Otan kulhon, se - seula, seulaan - sideharso, sideharso - hapankerma. Kaikki tämä rakenne on jääkaapissa. Riippuu smetanan rasvapitoisuudesta ja laadusta - se voi olla pari tuntia tai voi olla yön yli. Tietty määrä heraa menee pois - siivilään jää hyvä pullea hapankerma, mikä on todellinen ilo voittaa. Uskon, että 20% voidaan viedä myös lyötyyn tilaan tällä tavalla.

Mutta luulen, että tämä kakku ei tarvitse liian paksua ja paksua kermaa. Tässä on koko asia, että pallot imevät sen itseensä ja muuttuvat pehmeämmiksi.

[Mams]

Mams

Otan sen kirjanmerkkeihin, pidän siitä, kun se on yksinkertaista ja maukasta. Kuten ymmärrän, ei ole välttämätöntä "lyödä" hapan kermaa suoraan? En koskaan tehnyt sitä.

Ei välttämätöntä - tärkeintä on sekoittaa hyvin tiivistettyyn maitoon.
Odotan kakkua

Suunnittelen seuraavaa lomaa

Hyvää päivää! En ymmärtänyt jotain, mutta kuinka paljon jauhoja tarvitaan? No, ainakin noin ... haluan todella leipoa kakun

Eri tavoin riippuen millaista jauhoa. Noin 2,5-3 lasista. Taikinan tulee olla pehmeää, ei tahmeaa, mutta ei tiukkaa

Oi, kuinka kaunis neulottu hattu osoittautui! Lisää se kirjanmerkkeihin! Kiitos reseptistä!

[izumka]

izumka Paista et tule katumaan sitä. Terveydelle

Vika. Kiitos suloisesta kakusta. : girl_claping: Joten voit hemmotella perhettäsi, kaikki pitävät siitä. Hapan kerma on aina lempeä eikä rasvainen. Loistava! Otan sen kirjanmerkkeihin. Pian poikani syntymäpäivä, joten minä paistan hänet.

[keuhkoputki]

keuhkoputki Terveydeksesi. Luulen, että perheeni on tyytyväinen kakkuun

Hei tsvika! Paljon kiitoksia niin herkullisesta kakusta! : girl_love: Teimme sen eilen, seisoimme jääkaapissa yön yli, nyt aamulla koristelin sen nopeasti suklaalla, mantelin terälehdillä ja kermavaahdolla ja onnittelin tyttäreni hänen 10. syntymäpäivänään kakulla. He ottivat jo näytteen, kaikki todella pitivät siitä, he lähettivät minut siirtämään perheeltämme sinulle KIITOS!

[Tatoshenka]

Tatoshenka hyvä terveys Olen iloinen siitä, että pidin kakusta

: kukat: Kiitos paljon herkullisesta kakusta! Lisää se kirjanmerkkeihin!

Terveydeksesi. Paista, odotan raporttia

Kädet kutisevat ja paistavat tämän ihmeen1 Ja jos teet erilaisia ​​täytteitä yhdessä kakussa, niin yleensä ...

Voit myös olla erilaisia ​​täytteitä. Jälkimmäinen valmistettiin dražeja - maapähkinöitä suklaassa, pähkinöillä ja rusinoilla. Se osoittautui arvoituskakuksi

Sisään! Paljon mielikuvitusta, tärkeintä on saada hieno idea!

Kerro minulle, miten voittaa 15% tai 20% smetanaa. Se pysyy aina nestemäisenä kanssani. Yritin sitä sekoittimella ja käsilläni - kaikki yksi neste

Yritä ottaa 30% smetanaa

Kiitos alkuperäisestä reseptistä! Lapset mielestäni pitävät siitä.

Maidon kermavaahdon lyöminen on tylsä ​​liike, se vain ohenee. Jos haluat liottaa jotain smetanaa, sekoitan sen vain sokeriin lusikalla varovasti ja jätän siihen, kunnes sokeri on täysin liuennut (myös tiivistetyn maidon kanssa). Sokerin liuottamisen jälkeen sekoitan sen uudelleen varovasti, kerma tässä tapauksessa osoittautuu melko paksuksi, eniten kyllästykseen. Otin jopa Valion hapankermaa 42%, mutta jos sinun on liotettava sitä kuten Behemoth-kakussa, voit käyttää vähemmän rasvaa, se on hieno. Yritin myös voittaa sen - mutta luovuin siitä kauan sitten.

[Kahvipapu]

KahvipapuÄlä epäröi.Yleensä he pitävät kakun vetämisestä palloksi)
Paista terveyden vuoksi

Maidon kermavaahdon lyöminen on tylsä ​​liike, se vain ohenee. Jos haluat liottaa jotain smetanaa, sekoitan sen vain sokeriin lusikalla varovasti ja jätän siihen, kunnes sokeri on täysin liuennut (myös tiivistetyn maidon kanssa). Sokerin liuottamisen jälkeen sekoitan sen uudelleen varovasti, kerma tässä tapauksessa osoittautuu melko paksuksi, eniten kyllästykseen. Otin jopa Valion hapankermaa 42%, mutta jos sinun on liotettava sitä kuten Behemoth-kakussa, voit käyttää vähemmän rasvaa, se on hieno. Yritin myös voittaa sen - mutta luovuin siitä kauan sitten.

Ja löin sekoittimella pienellä nopeudella ja kaikki sujuu aina hyvin. En voi sanoa, että kermavaahtoa kermavaahdon tavoin, mutta massa osoittautuu melko paksuksi. lyö sitä aikaisemmin haarukalla haarukalla, kunnes parka on liuennut tai kunnes saadaan homogeeninen, pehmeä massa tiivistetyn maidon kanssa. Otan maatilan hapankermaa 30 painoprosenttia. Yritän olla ottamatta pakattua kauppaa. Valkovenäjän paino on hyvä

Ilmeisesti minulla on onnekas myös smetanaa. Myymme painon mukaan. Lyöty räjähdyksellä !!! Ja hinta on epäilyttävän halpa ... Mutta se maistuu herkulliselta, se ei näytä kemialliselta. Joten käytän sitä vain. Älä anna heidän lopettaa kantamista - en tiedä mitä korvata. Yritin ottaa punnitun kalliin markkinoille, mutta jostain syystä se oli sienimakuinen, se näytti kaikille niin. Joten minun piti antaa hänen sammuttaa.

Ilmeisesti minulla on onnekas myös smetanaa. Myymme painon mukaan. Lyöty räjähdyksellä !!! Ja hinta on epäilyttävän halpa ... Mutta se maistuu herkulliselta, se ei näytä kemialliselta. Joten käytän sitä vain. Älä anna heidän lopettaa kantamista - en tiedä mitä korvaan. Yritin ottaa punnitun kalliimman markkinoille, mutta jostain syystä se oli sienimakuinen, se näytti kaikille niin. Joten minun piti antaa hänen sammuttaa.

Se on varma ... En ota sitä markkinoille - se ei ole maukasta ja hinta puree. Ja ehdottomasti herkullinen, miellyttävä hapan. Erittäin herkkä

Hyvää päivää! Eilen päätin leipoa tämän upean kakun. Todella nopea valmistautuminen. Kolobokit ovat herkullisia. Aamulla hän piti muodonsa täydellisesti, mutta kun leikkasi sen ..... jostain syystä hän ei kastunut ??? : hämmentynyt: järkyttynyt. Upea resepti. Haluan oppia ... Missä menin pieleen ??? Hapan kerma oli 20% ja tiivistetty maito "Rogochevskaya". Ehkä osuin siihen huonosti ???

[oleco]

oleco
Panitko kakun heti jääkaappiin?
Ehkä seuraavat:
1. Huput ovat kuivia uunissa.
2. Olisi hyvä antaa kakun seistä huoneenlämmössä 2 tuntia.
3. Kakku on hyvin liotettu noin päivässä.
4. Kerma on erittäin paksu.
5. Suurikokoiset kolobokit.
On sääli, että kakku ei ole liotettu
Ei, se ei riipu siitä, kuinka kerma lyötään ... Voit vain sekoittaa ilman vatkaamista.
Toivottavasti se toimii edelleen. Jätä se jääkaappiin 2 päiväksi ...

Kyllä, virhe on todennäköisesti jääkaapissa. Poistin sen heti. Kolobokeja ei kuivattu eikä kerma ollut paksua. Odotan aamua. Minun on sanottava, että olen laihduttamassa ja leiponut rakkaalle miehelleni. Sitten yritin sitä hänen väitteidensä takia ... Minun makuuni, et voi kuvitella maukkaampaa kahvia !!!!! Ei edes kasteltu. Ja mieheni ... juuttui. Leivon liian usein.Kiitos reseptistä. Lupaan yrittää uudelleen, mutta laajemmalle yleisölle. Kakku on sen arvoinen !!!!

Lisää raastimelle kolme margariinia tai voita (voit pilkkoa hienolla veitsellä), lisää smetana, muna, sokeri, leivinjauhe. Jauhamme kaiken hyvin.

Onko mahdollista tehdä tämä vaihe leikkuupuimurilla?

:) Voit myös yhdistää sen. Olen vain tottunut tekemään kaikkea käsilläni

Odotan, että kakut ruskistuvat uunissa. Kävi ilmi 79 asiaa, joista 33 oli cashewpähkinöitä, loput suuria sinisiä rusinoita.
Tein ilman kombainia (se hajosi edelleen), raastin öljyn, loput on helppo ja mukava muovata.

kgm ... drasti, minä ja äitini haluavat molemmat tämän kakun. ja jopa paistettuja palloja jo. mutta niitä oli vain noin 40. niitä ei ollut riittävästi edes pienessä muodossa 2 riville.ja muuten, niiden myynti on pienempi kuin saksanpähkinöillä. ja nyt, sobsno, kysymys kuuluu: voiko tämä todella syödä 10-12 ihmistä, kuten aiheen aloittaja osoittaa? Vai puuttuinko jotain? pysy: otti tarkalleen 2,5 kuppia jauhoja.

Kutsun häntä myös laiskaksi, koska kakkuja ei tarvitse rullata, mitä voittaa ...

Rakastan tätä Bye-kirjanmerkkiä

Rakastan myös. totta, jos käsittelen määrää. toistaiseksi vain arvoituksia pimeässä ...