Mehukas juustokakku

[Valmistautuminen:]

Mehukas juustokakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
1 lasi = 250 ml
OPARA:
lämmin maito	1/4.
jauhot (seuloa)	2. l.
sokeria	1h l.
tuoretta hiivaa (puristettua) tai 10 g kuivaa	25 g
TAIKINA:
raejuusto (mieluiten rasvainen ja hapan))	250g
voi (pehmennetty)	50g
sokeria	2/3.
suola	2 / 3h. l.
munat	2 kpl
muna (vain keltuaiset)	2 kpl
jauhot (seuloa kahdesti)	2.
vanilja
TÄYTTÖAINE:
sekoitus rusinoita, kuivattuja aprikooseja, kuivattuja persikoita, papaijaa, kuivattuja kirsikoita, manteleita, pistaasipähkinöitä	1. s.

Keittomenetelmä

• Valmistautuminen:
• Valmista lomakkeet. Jos tina, laita sitten pergamentti pohjaan ja rasvaa sivut kasviöljyllä (hajuton). Jos teflonia - voitele vain öljyllä. Jos paperia, sinun ei tarvitse rasvaa millään.
• Valmista rusinat ja muut sokeroidut hedelmät tai pähkinät (keskikokoiset hienonnetut). Huuhtele rusinat, kuivaa pyyhkeellä.
• Kaikkien tuotteiden tulee olla huoneenlämmössä.
• Taikina:
• Yhdistä maito hiivaan, sokeriin, jauhoihin, sekoita ja aseta lämpimään paikkaan, kunnes taikina kasvaa 3-4 kertaa. Taikina voi nousta 15 minuutissa. Siksi sinun on pidettävä silmällä sitä, mikä "ei karkaa".
• Taikina:
• Vatkaa munia sokerilla 10-15 minuutin ajan paksuksi ja pörröiseksi.
• Kaada sulatettua voita, lyötyjä munia juustoaineeseen, lisää noussut taikina, lisää suola ja vanilja, sekoita hyvin.
• Siivilöi jauhot, lisää saatuun massaan, sekoita hyvin. Aloita vaivaaminen. Jos on HP: tä, tämä on hieno. Mutta voit myös vaivaa käsin (vahvalla lusikalla .. minulla on tammi, vahva vestka) vähintään 25 minuutin ajan. Taikina on saatettava mieluiten tilaan, kuten kuvassa, tämä on ihanteellinen.
• 
• Mutta täällä taikina vaivautui koneella ja jauhot ovat erittäin vahvoja. Jauhomme on korkealaatuisinta ja ainoa, joten sinun on vaivattava suunnilleen siihen tilaan, kun taikinaa pidetään pitkään laajennetussa asennossa, ei hajoa .... ja se on edelleen tahmea.
• Sekoita taikinaan rusinoita, sokeroituja hedelmiä, pähkinöitä.
• Ennen kuin taikina järjestetään muotoihin - kostuta kätesi kasviöljyllä, niin se ei tartu käsiisi. Täytä lomakkeet 1/2 korkeudesta. Peitä pyyhe (kalvo) ja laita se lämpimään paikkaan. Unohda testi 3 tunnin ajan. Taikina nousee erittäin hyvin muotin yläosaan! Saan 2 pääsiäiskakkua (halkaisija 12,5 cm, korkeus 10,5 cm). Mutta voit myös valmistaa vauvoja tiivistetyissä maitopurkkeissa (vain lyhennä paistoaikaa).
• Paista 200 * C: ssa 10 minuuttia. Alenna sitten lämpötila 180 ° C: seen noin 40 minuutiksi.
• Jos kakut paistetaan nopeasti päälle, peitä folio. Tarkastamme valmius kuivalla taskulampulla.
• Kun olet valmis (uunin ollessa hyvin kuuma), ripottele vettä yläosiin ja anna seistä 10-15 minuuttia. Pistä kakut sitten uunista, vapauta ne lomakkeista ja siirrä ne varovasti tynnyriin suuressa astiassa (pannulla), joka on vuorattu pyyhkeellä. Peitä potti ohuella pyyhkeellä ja kannella.
• Kakku on valmis. Vielä on koristella lasiteella ja koristeilla.

Aika valmistautua:

4 tuntia

Merkintä

JUICY, CURDY! Nimi puhuu puolestaan. Kehotan voimakkaasti aikaa säästäviä !!! Useiden vuosien ajan valitsin huolellisesti raejuustokakun reseptin. Käsitteli monia reseptejä. Jätti tällä hetkellä vain tämän. Erittäin arvokas ja myös maukas: makea, kostea, herkkä.
Ja vielä yksi iso plus, toistan - koko prosessi on laiskalle, koska vaivaat taikinan ja jätät sen muotoon. Kaikki! Ekaterina D: n reseptin perusta seisevnistä.

Erittäin mielenkiintoinen resepti !!!!!!! Tarkista vain jauhot

jauhot (seuloa kahdesti) 25.

?

Ira, olen korjannut sen.

Kiitos. Luulen, että tulen pian takaisin raportilla !!!!!!

Kuinka monta grammaa jauhoja on 2 kuppia? Ja onko mahdollista leipoa kokonaan leipäkoneessa eikä vain vaivata sitä? Minulla on siellä pyöreä muoto yhdelle suurelle kakulle. Ymmärtää vain missä tilassa ...Mitä isoäitini leipoi näin, haluan kokeilla!

Kuinka monta grammaa jauhoja on 2 kuppia? Ja onko mahdollista leipoa kokonaan leipäkoneessa eikä vain vaivata sitä? Minulla on siellä pyöreä muoto yhdelle suurelle kakulle. Ymmärtää vain missä tilassa ... Millaista leipoa isoäitini haluan kokeilla!

2 lasia = 450-500g jauhoja (+ -), nyt minulla ei ole vaakoja mukanani, muutaman päivän kuluttua mitan sen - sanon varmasti.
En ole kokeillut HB: tä. Jos olet ystäviä HB: n kanssa, voit kokeilla. Tämä ei ole ongelma kakku.

Kiitos. Luulen, että tulen pian takaisin raportilla !!!!!!

Irlanti, odotan sitä todella nyt!

2 lasia = 450-500g jauhoja (+ -), nyt minulla ei ole vaakoja mukanani, muutaman päivän kuluttua mitan sen - sanon varmasti.

Jos lasissa on 250 ml, siinä on 150-160 g jauhoja ja kahdessa - 300-320.

Minulla on nyt mittakuppi, jossa on vesi-jauhoja: jos tarkalleen 250 ml = 140 g jauhoja. Joten 2 lasia = 280 g ....: lääkäri: Joten, kenellä on vaa'at nyt. Auta.

Minulla on vain vaaka, mutta minulla ei ole mittalasia, mitaan kaikki ainesosat painon mukaan. Suhteita HP: hen ei ole vielä lopullisesti luotu, mutta rohkaisen sisältä ja ulkoa tekemään sen siinä! Jostain syystä minusta tuntuu, että kaikki onnistuu

Luulen, että se toimii myös. On sääli, että HB voi leipoa vain yhden lomakkeen. Haluat aina erikokoisia. Ja olen jo harjoittanut pääsiäiskakkujen kanssa päällekkäin. Minulla on uusia herkullisia reseptejä. Nyt teen jakamisen herkullisuudesta.

[tasha74]

tasha74, Natasha, kiitos kakun reseptistä! Pääsiäisenä ostin herkullisen juustokakun, etsin täältä reseptiä juustoa. Ja löysin sen! Kuinka herkullista! Vastasi odotuksia. Halusin tehdä sen leipäkoneessa, mutta hän nousi tuolla tavalla, alkoi päästä ämpäriin jo ennen paistamista. Luultavasti HP: ssä sinun on tehtävä se puoliksi. Joten minun piti laittaa se paperimuotteihin. Suuremmalla ei ollut aikaa ottaa kuvaa, he söivät sen. Ja tämä on pieni. Edellä - sokerifondantti. Ajattelin, miksi syömme niin herkullisia leivonnaisia ​​vain pääsiäisenä? Teen enemmän

[Natalia]

Kuva edellisestä kakkustani on kadonnut jonnekin. Paistin sen vain nestemäisellä hiivalla.Nataliakiitos reseptistä

[niamka]

Dniamka, mikä kaunokainen! Minäkin aioin leipoa tämän kakun, ja minulla on rautatie. Kuinka monta rautatietä tarvitset?

[Elya]

Elya, Kiitos! Korvasin kaiken taikinan esientsyymillä (150 g hiiva + 150 g jauhoja). Lisäksi otin vielä 280 g jauhoreseptissä.

[niamka]

niamka, Kiitos! Nyt merkin sen itselleni. Poistitko vai lisäsitkö 280?

[Elya]

Elya, 280 g on kaikki reseptissä olevat jauhot, lukuun ottamatta tietysti esientsyymissä olevaa jauhoa. On vielä 150g

[niamka]

niamka, Kiitos!

Ihana resepti Meidän on ajateltava sitä tai ehkä paistettava se

Voit: erittäin nopea prosessi. On tärkeää valmistaa kaikki etukäteen ja lävistää raejuusto tehosekoittimella tahmeaksi. Jos se on kokonainen, lopullisessa leivonnassa voi tuntua jyviä.

En ole vielä paistanut juustokakkua, yritän ehdottomasti.

ripottele päälle vettä ja anna seistä 10-15 minuuttia.

Miksi tämä tehdään? En ole koskaan tavannut tällaisia ​​neuvoja

[niamka]

niamka, Natalia, todistaminen lomakkeilla kuinka kauan kesti? Ajattelen leipoa nestemäisellä hiivalla.

[Albina]

Albina, lomakkeissa niitä keitettiin 2 tuntia.

[Natalia]

Natalia, Kiitos

Kostuta piirakat ja piirakat tuotteen kosteustasapainon ylläpitämiseksi.
Ne voivat hajota nopeasti. Ei 2 tuntia, mutta jopa 30 minuuttia. Sinun on seurattava prosessia.
En tiedä mitään nestemäisestä nesteestä.

En tiedä mitään nestemäisestä nesteestä.

Täällä olemme kaikki "tartunnan saaneita" https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417918.0

[Tasha]

Tasha, Natashanestemäisessä hiivassa kaikki prosessit ovat hitaampia. Tavallisessa hiivassa kakun annetaan myös levätä muodossa noin 30 minuuttia.

[Albina]

Albina, ja sain myös tartunnan karkaistulla maidolla leivontaan.

[Tasha]

Tasha, imeä! Kuinka kategorinen on se seikka, että pääsiäiskakut maksavat kolme tuntia todistuksessa? Tein kaiken reseptin mukaan, vain taikinan koostumus ei ole sama, hieman ohuempi, viskoosi. Sovitin lomakkeen kerroksen kirjoitetulla tavalla. Tunnissa! taikina on jo noussut kunnolla hatulla, se alkoi pudota.Minun piti valita 1-2 tl. En voi leipoa nyt, mutta todennäköisesti tunnissa.

Ale, jos otit taikinan pois, niin jo kaunis kupera hattu ei toimi, siellä on tylsä ​​yläosa.
Kolme tuntia ei ole kriittinen. Heti kun se nousee muotin yläosan alle, on aika leipoa.
Kirjoitin tämän reseptin pitkään. En voi korjata sitä.
Mutta nyt rakenisin myös pergamentin sivut univormuun. Sitten ei tarvitse huolehtia siitä, että hän pakenee tai nousee hyvin korkealle.

[Tasha]

Tasha, En uskonut, että se oli niin "juoksevaa", paperilomakkeita. Panen lapset nukkumaan ja paistan. Jo mitä yläosat ovat, peitän, peitän.

Maito taikinaa varten - 1/4 rkl. Tämä on noin 60 ml. Ei vähän?

[zalina74]

zalina74, tee se ja älä huoli. Olin myös yllättynyt tästä maitomäärästä, mutta ei, sekoitusprosessi sujui hyvin. Olin yllättynyt siitä, että tämä määrä maitoa riittää koko kakkuun.
Vain kaipasin hieman oikolukemista, paperimuodoissa asetettujen kakkujen katto osoittautui pieneksi syvennykseksi ja kolmanneksi pienin tölkissä (pidän siitä niin paljon), joten tina-astiassa hän nousi kupolilla.

ok ei vähän, paistan myös nyt

[barbarit]

barbarit, onnea.

Sveta, millaista maitoa? Anna minun lukea!

karkaistu maito leivontaan

Hyvä havainto muodosta! Tästä taikinasta ei tarvitse tehdä kakkuja erittäin suurille muodoille. Pienillä on vain kaunis hattu. Esteettinen puoli on myös tärkeä, ja tämä on huomattava.

Kiitos nopeista vastauksista. Sekoitan jo. Se on ok
Lomatervehdyksiä!

Natasha, unohdit valkoisen "Heidi" -leivän reseptin, tämä leipä on paistettu karkaistussa maidossa, tällaista maitoa on helppo valmistaa ja tulos on hämmästyttävä.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=420643.0

Huomenna toistan todennäköisesti tämän kakun reseptin ja järjestän sen vain pienissä muodoissa saadaksesi kauniita hattuja. Ja luokittelen tämän päivän pääsiäiskakut koulutuksiksi.

Laitoin taikinan, ja nyt luulen .. kuivahiiva on nopeavaikutteista, eikö?

[Darya]

Darya, Joo.

phew, kiitos rauhoittui!

Kakut ovat herkullisia. Minun kaikki puhdistettu.

Taikina nousi erittäin hyvin ja "kupoli" oli kaunis. Muotot ovat pieniä tai keskisuuria. Herkullinen. Valotin sitä hieman yli - pelkäsin, etteivät he leipoa, joten eivät mehukkaita, mutta silti maukkaita. Kiitos.

Sain tukkeutunut lomakkeisiin - otin kaiken mitä törmäsin (leveä, matalilla sivuilla), joten kupolia ei ollut edes lähellä. mutta vuuuuusnoooo!

Paistin eilen kaksinkertaisen annoksen, se tuli 3kpl. 1,5 litraan ja 1 kpl. 1 litraa kohti. Tein sen tiukasti reseptin mukaan, mutta prosessin aikana minun piti korjata se: kuvan perusteella taikina osoittautui nestemäiseksi, minun oli sekoitettava jauhoja noin puoli lasia. Kupoli ei toiminut, päinvastoin, keskiosa painui hieman. Tässä yhteydessä murusirakenne on muffinssi, kostea, lisäsin vain rusinoita täyteaineista, jotta en hukkuisi omaa tuoksua, joka yleensä tulee juustoaineista. No, mitä voin sanoa ... erittäin maukasta! Aamulla nautin ... ei tulla puoliksi kakusta, tämä kakku on tarkoitettu muffinileivonnaisia ​​rakastaville. Liesi pysyy varmasti paikallaan ... ja se ei ole vaikeaa, vaivain ja tein sen työn jälkeen, onnistuin siihen klo 24.00 asti. Paljon kiitoksia Natasha reseptistä. nyt kerron joka päivä resepteistä, kirjoitin 3 uutta ... kuka syö? Tänä vuonna annan

Eilen annoin tyttärelleni yhden kakun. Nyt hän soitti ja sanoi, että kakut ovat erittäin maukkaita, hän ei ole syönyt tällaisia ​​kakkuja pitkään aikaan ...

kiitos reseptistä. Minä todella pidin siitä!

Korvasin kaiken taikinan esientsyymillä (150 g hiiva + 150 g jauhoja). Lisäksi otin vielä 280 g jauhoreseptissä
Auta minua määrittämään jauhojen määrä, 150 + 280 on 430 g.
Ja kirjoittaja kirjoittaa - 280 g 2 lasissa + 2 rkl. l. taikinassa (muuten, kuinka paljon se on grammoina?).
Ja alussa kirjoittaja kirjoitti yleensä, että 2 rkl. on 500g jauhoja.
Joten kuinka paljon jauhoja sinun pitäisi laittaa reseptiin?

Se vei minut jonnekin 400 grammaan, kaikki riippuu jauhoista ... tänä vuonna aion paistaa ne uudelleen ...on laskettava grammoina.

Joten kuinka paljon jauhoja sinun pitäisi laittaa reseptiin?

Esitin myös saman kysymyksen
Pidän todella hiivaleivonnaisista raejuustolla, haluan yrittää leipoa kakun tämän reseptin mukaan. Luin sen alusta loppuun, mutta en silti ymmärtänyt, kuinka paljon jauhoja tarvittiin.
En ole tottunut mittaamaan laseja, kaikki on vaa'alla. Kyllä, ja voit laittaa lasin eri tavoin kuin lusikalla ...