Kulich (kakku) juusto

Kulich (kakku) juusto

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
jauhot	550-600 g
leivinjauhe	1,5
sokeria	250 g
raejuusto (hiero seulan läpi ja lisää 2 rkl smetanaa)	250 g
voita	350 g
hienonnetut mantelit	200 g
rusinoita, kaadettiin yön yli 200 ml: lla rommia	250 g
appelsiinin ja sitruunan sokeroidut hedelmät (voidaan korvata maun mukaan muilla)	50 g kukin
munat	2 kpl
1 sitruunan kuori ja mehu
hienosokeri
kaneli palot	2 kpl

Keittomenetelmä

• Vatkaa pehmeää voita (250 g) sokerilla, lisää munat ja vatkaa edelleen. Lisää raejuusto, 1 rkl. l. vaniljasokeri, kaneli, sitruunamehu ja kuori ja vatkaa.
  
• 
  
• Lisää leivinjauhe jauhoihin, siivilöi voi-muna-juustomassa ja vaivaa taikina. Sekoita manteleita, sokeroituja hedelmiä ja rusinoita (taikina on tiukka)
  
• Jaa taikina kahteen osaan, muodosta 2 soikeaa leipää, muotoile leiviksi tai muffineiksi.
  
• Paista noin tunnin ajan 180 ° C: ssa. Harjaa vielä lämpimänä runsaalla sulatetulla voilla (100 g) ja ripottele paksulla kerroksella tomusokeria.
  
• Voit syödä heti jäähdytyksen jälkeen tai voit kääriä sen pergamenttiin tai folioon ja antaa sen "hautua" viileässä paikassa muutaman päivän.
  
• Hyvää ruokahalua kaikille
  

Merkintä

Kaikille, jotka pitävät juustokakkuista, suosittelen kokeilemaan juustokakkua (pääsiäiskakku)