Murokeksijuustokakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Hiekkaranta
Leivonta margariinia tai voita	150 g
Keltuainen	2 kpl
Kidesokeri	110 g
Leivinjauhe	1 pakkaus (8 g)
Vanillin	maku
Jauhot	2 kuppia (260-280 g)
KERMA
Juusto	350 g
Hienosokeri	90 g
Munat	2 kpl
Kerma 30%	90 g
Vaniljaesanssi	2-3 g
Suklaa (valinnainen)	50 g

Keittomenetelmä

HENGEKAKUN VALMISTELU
Otamme pehmennettyä öljyä. Lisää siihen rakeinen sokeri, keltuainen ja vanilliini. Sekoitamme.
Sekoita jauhot leivinjauheen kanssa. Lisää sokerimassaan ja vaivaa nopeasti käsilläsi. Kesti 2 minuuttia.
Otamme muodon. minulla on Halkaisija 23 cm... Levitämme taikinan. Jaamme sen ohuesti koko muotoon, tehden sivut.
Leikattiin sivut lomakkeen reunaa pitkin niin, että ne ovat tasaiset. Me pistämme muotin pohjaa niin, että se ei turpoaa.
Laitetaan uuniin ja paistetaan 180 asteessa 15 minuuttia. Taikina osoittautuu hieman alileivotuksi, mutta tämä ei ole pelottavaa, koska jatkamme sen paistamista kermalla.
Otamme muodon uunista ja jäähdytämme sen poistamatta kakkua.
VOIDEN VALMISTELU.
Valmistele kerma kakun paistamisen aikana.
Laita Philadelphia-juusto astiaan. Lisää jauhesokeri. Sekoita tasaiseksi.
Lisää munat, sekoita uudelleen.
Lisää kerma, lyö seosta jonkin aikaa.
Raastettua suklaata voidaan lisätä haluttaessa.
Levitämme kermaisen massan jäähtyneelle murokakulle. Tasoitamme kermaisen pinnan.
Käärimme lomakkeen useita kertoja taitetulla kalvolla. Täten muodon sivu on korkeampi.
Aseta tämä juustokakku pannu toiseen isoon pannuun.
Kaada siihen vettä pienemmän sivun keskelle.
Laitamme tämän rakenteen uuniin 1 tunniksi 20 minuutiksi ja paistetaan 160 ° C: n lämpötilassa^noinAlkaen.
Sen jälkeen jätämme kaiken tämän hieman auki olevaan uuniin 1 tunniksi.
Kun vesi ja muotti ovat jäähtyneet, laita juustokakku muotti jääkaappiin. Reseptin mukaan sitä on pidettävä vähintään 4 tuntia ja mieluiten koko yön. (söimme sen tunnissa)
Otamme juustokakun pois muotista, leikkaamme sen ja syömme sen.

Aika valmistautua:

vähintään 4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Teimme tyttäremme kanssa juustokakkua. Resepti perustui Internetin reseptiin. Löysin hänen tyttärensä, joten en vain voi vastata kenelle se kuuluu. Mutta siellä se valmistettiin evästemurujen perusteella.
Rakastan todella murokakkuja ja leivonnaisia, joten tällä kertaa päätimme tehdä sen pohjalta. Kerma oli todella valmistanut tytär. Otin vain kuvia.
Jos tein sen itse, voisin lyödä kermaa erikseen paksuksi niin, että ne säilyttävät muodonsa ja vievät ne vähitellen kermaiseen massaan sekoittaen varovasti.
Juustokakku on erittäin herkkä. Miellyttävän kermainen maku. Mutta ensimmäistä kertaa teimme sen maskorponilla "Philadelphian" sijaan. Hän näytti minulle vielä pehmeämmältä.
Resepti ei ole halpa ja aikaa vievä, mutta sen arvoinen!