Viipaloitu leipä (uuni)

Tytöt! Ja jos hänen leipäkoneessaan on tavallista vehnäleipää?
Haluan leivän, mutta pelkään, että se ei toimi uunissa - minulla on hankalaa, kuinka lämpötilaa säädetään, en tiedä, on vain merkkejä 1,2, -, 5.
MORA. Ja siellä on myös sarjakuva, ehkä se toimii siinä? Kuten ymmärrän, ero HP: n ja uunin leivissä on kuori? tai jotain muuta? Poikani haluaa myös leivän. Kerro minulle, kun menin vaivaamaan pullaa ...

Olga, voin neuvoa sinua ostamaan lämpömittarin uuniin, laita se hyllylle missä paistat.
En paista multikeittimessä, vain uunissa (Teskoma-lämpömittarilla), en kerro sinulle jaosta - minulla on 1-8.

Olga, voin neuvoa sinua ostamaan lämpömittarin uuniin, laita se hyllylle missä paistat.
En paista multikeittimessä, vain uunissa (Teskoma-lämpömittarilla), en kerro sinulle jaosta - minulla on 1-8.

Kiitos, mistä ostaa? kotitaloudessa?

Ostin astiat, joissa kaikenlaisia ​​pieniä asioita keittiöön, tilauksesta. Saatuaan he soittivat minulle kotiin. Tässä on yksi.

Jääkaappeihin on hyvin samanlainen, älä sekoita.

Tämä on jääkaappia varten. Hänellä on sininen sävy lumihiutaleella, keltainen uunin soittaa punaisella liekillä.
Voidaan tilata verkossa. Katsoin - hinnat ovat puremassa 500-760 ruplaa. Se maksoi minulle noin 400 viime vuonna.
Kun osa vaihdettiin uunissa, päällikkö tarkisti lämmityslämpötilan laitteillaan. Pyysin lupaa laittaa Teskomovsky sisään (Tšekki). tarkistaaksesi, kuinka tarkka se on. Tarkka, 3-4 asteen ero. Kiinasta ei puhuta.

On selvää, mutta tässä ajattelen kuinka alentaa lämpötilaa, jos alimmalla tulipalolla se pysyy noin 5: ssä lämpenemisen jälkeen eikä laske?
Ja selitä teekannulle, miksi höyryä tarvitaan?

Jos sinulla on kaasu-uuni, kuten minun, lämpötila ei muutu nopeasti. Tämä sähköuunissa reagoi nopeasti kahvan käännökseen. Mestari selitti.
Höyryä tarvitaan hyvän kuoren saamiseksi. Minuuttia 10. Pistä sitten höyry pois, muuten se ei välttämättä paista.

Olga Voronežista

Katsoin leipääsi tässä viestissä, he ovat niin komeaja, voin vain haaveilla tästä ...

Foorumin jäsenten neuvot ja lämpömittari auttoivat minua. Ja olet komea, ole kärsivällinen

[koluchchka]

koluchchka! Kiitos reseptistä! Herkullinen leipä !!! Raportti

[olga25]

olga25,
Olga, paistin tämän leivän ja HP: ssä kerran - se osoittautuu täysin erilaiseksi makuksi, ei "baariksi"

[olga25]

olga25,
Olga, paistin tämän leivän ja HP: ssä kerran - se osoittautuu täysin erilaiseksi makuksi, ei "baariksi"

Paistan sen toistaiseksi KhP: ssä - se ei todellakaan maistu kuin leipä - ja pidämme siitä paremmin kuin meijeri. Ja jos paistat uunissa, siellä on todennäköisesti väärä .........
on tarpeen päättää ...

[olga25]

olga25,
Tule - minulle hän on hengenpelastaja, kun ei ole mitään aikaa

ja nyt minun on vain katsottava leipääsi ja nieltävä sylki (((liesi oli peitetty kuparialtaalla. lämmityselementti lensi pois). "))) joten pyydän mieheni uudesta hevosvoimasta ..
s. alkaen. kaikella on etunsa - ilman kotitekoista leipää menetti melkein 4 kg ilman ruokavalioita))

Meidän täytyy leipoa.
Haluan selventää joitain kysymyksiä:
- Mikä toiminto minun tulisi valita uunissa? (Kuuma ilma, jossa on pyöreä lämmityselementti / Al Gusto -lämpöilma / Lämmitys ylhäältä ja alhaalta / Lämmitys alhaalta / Grilli / ja useita muita grillityyppejä). Uunissani on sellainen toimintojen valinta.
- Ja mihin tasoon minun pitäisi laittaa leivinlevy 5 tasolle?

Meidän täytyy leipoa.
Haluan selventää joitain kysymyksiä:
- Mikä toiminto minun tulisi valita uunissa? (Kuuma ilma, jossa on pyöreä lämmityselementti / Al Gusto -lämpöilma / Lämmitys ylhäältä ja alhaalta / Lämmitys alhaalta / Grilli / ja useita muita grillityyppejä). Uunissani on sellainen toimintojen valinta.
- Ja mihin tasoon minun pitäisi laittaa leivinlevy 5 tasolle?

1, lämmitys alhaalta ylös
2. taso - keskimmäinen / kolmas taso alhaalta

1, lämmitys alhaalta ylös
2. taso - keskimmäinen / kolmas taso alhaalta

Kiitos.

Kiitos reseptistä.
Kaikki onnistui, leipä on erittäin hyvä.

Ja HB: ssä vain tehdä erä vai edelleen nousu? Tai ota se vaivaamisen ja leivän muodostamisen jälkeen, jätä se nousemaan pöydälle?

Ja HB: ssä vain tehdä erä vai edelleen nousu? Tai ota se vaivaamisen ja leivän muodostamisen jälkeen, jätä se nousemaan pöydälle?

Vaivaa ja nouse HP: ssä ja muodosta sitten leipä ja laita leivinpaperille nousemaan.
Teen tämän, kaikki toimii.

Paljon kiitoksia reseptistä! Erittäin maukas leipä osoittautui. En edes odottanut, että siitä tulee niin leipää, ei leipää))))

Olen erittäin iloinen siitä, että pidit baarista!

Haluan leipoa baarin, mutta on pari pientä kysymystä, anteeksi tyhmät kysymykset, mutta olen uusi yritys - olen paistanut vain 2 kuukautta
1.ja kuinka paljon lusikoissa on - minulla ei ole asteikkoja ja olen umpikujassa, mutta haluan baarin
2. Minulla on kaasu-uuni, pitäisikö minun laittaa se katon alle? Minulla oli tapana leipoa sellaista leipää, kunnes leipäkone esiteltiin

Haluan leipoa baarin, mutta on pari pientä kysymystä - anteeksi tyhmät kysymykset, mutta olen uusi yritys - olen paistanut vain 2 kuukautta
1.ja kuinka paljon lusikoissa on - minulla ei ole asteikkoja ja olen umpikujassa, mutta haluan baarin
2. Minulla on kaasu-uuni, pitäisikö minun laittaa se katon alle? Minulla oli tapana leipoa sellaista leipää, kunnes leipäkone esiteltiin

Lue lusikoista ja kupeista täältä Pääainesosien määrä yhdessä mittakupissa ja lusikassa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

Tietoja kaasu-uunin lämpötilasta Kaasu- ja sähköuunien lämpötilataulukko https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136692.0

Kiitos paljon!!!!!!

Paljon kiitoksia kirjailijalle reseptistä !!!!!!!!! Tein kaiken reseptin mukaan, vain taikina osoittautui vetiseksi, se oli tahmea käsissäni, jouduin kostuttamaan ne vedellä, niin että taikina muuttui jotenkin leiväksi, jonka onnistuin suurella vaivalla, osa taikinasta jäi käsiini, luulin, ettei saisi baaria , leipä näytti hyvin surulliselta, edes leikkauksia ei voitu tehdä, se alkoi levitä tulistimessa ja panin sen uuniin, ajan mittaan se pysyi siellä 30 minuuttia ja oli edelleen hyvin vaalea päällä, sammutin uunin ja menin kävelylle lasten kanssa tavatakseen ensimmäisen lumen ... Kun he palasivat, jonnekin tunnissa baarini muuttui ruskeaksi, niin sanoakseni sain sen eikä onnella ollut rajaa huolimatta siitä, että se tarttui tiukasti leivinpaperiin
En tiedä mitä makua sinun Tver-baarissasi on, mutta omani osoittautui täsmälleen samankaltaiseksi kuin rakas ja rakas Krasnodar, Tuapessa, jossa asun juuri nyt, luultavasti ei edes kuullut tällaisesta leivästä, se ei ole ollenkaan maukasta halusin ottaa kuvan, mutta tyttärilläni ei ollut aikaa ilmoittautua heti - repimällä se kahtia ja peraten, he alkoivat syödä sitä molemmilla poskillaan, sain yhden palan kaikesta
En ymmärrä yhtä asiaa - miksi kaikki taikina on tiukka, mutta sain nestemäisen

En ymmärrä yhtä asiaa - miksi kaikki taikina on tiukka, mutta sain nestemäisen

Koska sinun on aina seurattava taikinan koostumusta, sen tulee olla pehmeää eikä tarttua käsiisi. Varsinkin jos leipää leivotaan tulisijalla! Leivälle voidaan tehdä erittäin pehmeää taikinaa muotissa, jossa seinät tukevat leivän muotoa.
Ja vain yleisesti, sinun on opittava leivataikinan valmistamisesta, työskentelemään sen kanssa

Katso täältä leivän paistamista ja muotoilua https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7265.0

Ota foorumilta todistetut leivän ja leivän reseptit, ja kaikki onnistuu

Kiitos sinulle !!!!!!
tässä on tänään raporttini, kaikki näyttää olevan valmistettu reseptin mukaan jälleen,vasta nyt minulla ei ollut aikaa rullata ja rullata tankoa - minun täytyi ruokkia lapsia - valmistin heti jauhot pullalle, mutta tänään minun piti lisätä tippa vettä - taikina, kuten kirjoitettu resepti, osoittautui tiukka, outo, eilen luultavasti tähdet eivät yhtyneet sen yli, se oli nestemäistä samoilla jauhoilla samoissa suhteissa, yleensä tangot osoittautuivat kiinteiksi, pehmeiksi, hienohuokoisiksi muruiksi, palauttavat muodon nopeasti kuten kirjoittaja on kuvannut !!!!!!! tässä on valokuvaraportti, kiitos vielä kerran herkullisesta reseptistä

Täällä olen paistanut baarin, en ole vielä leikannut sitä (kuuma)

Kiitos reseptistä! Tämä on ensimmäinen leivoni! Ja se osoittautui !!!! Erittäin maukas, todella vino))) Hurraa! Nyt voit tehdä suosikkini kotitekoisen leivän paahtoleipää!

koluchchka, kiitos reseptistä, tänään paistin leipää, se toimi! Ilmoitan: kuori on rapeaa, murusia on pehmeää, joustavaa, hienohuokoista, paino 510 g. Maukasta !!!

Olen erittäin iloinen siitä, että pidät baarista!

[koluchchka]

koluchchka, kiitos reseptistä! Erinomainen leipä osoittautui, ja niin yksinkertainen!

Kiitos tekijälle reseptistä! Yritin leipoa useampi kuin yksi leipä, mutta tämä on herkullisin
Haluan yrittää valmistaa sitä puristetulla hiivalla. Pyydän neuvoja.
Luin aiheen hiivasta, joten ajattelen 1: 3 tai 1: 3,7 kääntää kaiken saman.
Tarpeeksi 15 grammaa puristettua tai 19?

Minulle 12 grammaa on enemmän kuin tarpeeksi, ja jos hiiva on erittäin vahva, niin 10 grammaa riittää.

Houkutteleva leipä, jota minun täytyy kokeilla

Minulle 12 grammaa on enemmän kuin tarpeeksi, ja jos hiiva on erittäin vahva, niin 10 grammaa riittää.

Lisäsin 11 grammaa, se osoittautui hyväksi. Luulen, että voit turvallisesti laittaa 10.
Virta räjähti sen taas uunissa (((mutta maku on joka tapauksessa mahtava

[koluchchka]

Laitoin 8 g raakaa - se osoittautuu hienoksi! Minulla on tämä resepti suosikkien luokassa
En koskaan väsy kiitoksiin koluchchka niin upealle reseptille

[tuoretta hiivaa]

Lisäsin 11 grammaa, se osoittautui hyväksi. Luulen, että voit turvallisesti laittaa 10.
Virta räjähti sen taas uunissa (((mutta maku on joka tapauksessa mahtava

Optimaalinen kirjanmerkki tuoretta hiivaa nopeudella 2 grammaa 100 grammaa vehnäjauhoja kohti !!!!!
Kuiva ilme täällä Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisten leipien valmistamiseksi

Eikä leipäongelmat välttämättä liity vesi-jauho-hiivaan!
Leipä voi rikkoutua taikinapalan jyrkästä vierimisestä, kuumasta uunista, taikinan lujuuden ja korkean lämpötilan eroavaisuuksista jne.

Kokeilen, mielestäni se on todella tai liian kuuma uunissa ja yritän kiertää leipää helpommin.

mitä onnea! mieheni antoi minulle takaisin uunini !!! Voin leipoa leipää uudelleen. Vaivasin heti suosikkipalkin. En tiedä kuinka jättää pala miehelleni))
kuinka monta uutta asiaa on ilmestynyt foorumille vuosien varrella ... etsin herkullisia))

[koluchchka]

koluchchka, Hei!!!

Ainakin purra minua, ja leiponi paistettiin tänään 16 minuutissa !!!

Hei! En "purra". Tein taikinan täsmälleen reseptisi mukaan. Vesi oikein. Leivän paistaminen Electrolux-sähköuunissa kestää todella 15-16 minuuttia! KIITOS PALJON!!! Hieno resepti !!!

Tytöt, mutta voit oppia lisää pariskunnista. Eli laitoin uunin 210 asteeseen, laitoin vesisäiliön samaan paikkaan, kun uuni lämpenee ja puolet vedestä on haihtunut, laitoin pulla? Ja milloin sinun pitäisi ottaa astia vedellä nyt? Laske lämpötilaa välittömästi tai milloin poistan veden?
Ja kuka koskaan paistanut konvektiolla kahdella leivinpaperilla?

kaipaus omaa viipaloitua leipää toi minut foorumille .... Hallitsen vain leipäkoneen, leipä toimii jo, mutta viipaloituun tarvitsen yksityiskohtaisia ​​neuvoja
jos ymmärrän oikein, sinun on tehtävä tämä:
1. tee taikina HP: ssä taikinatilassa ja siellä se seisoo jonkin aikaa, kunnes se kaksinkertaistuu jonnekin?
2. otamme taikinan pois, mieluiten rullataan se ulos ja rullataan takaisin rullaksi, annetaan sille likimääräinen muoto ja odotetaan jälleen, kunnes se nousee uudelleen -? (En vielä tiedä miten prosessia kutsutaan)
3.kuinka se nousee uudelleen teemme leikkauksia terävällä pitkällä veitsellä kastetulla veitsellä, jotta leipä ei halkeile myöhemmin leivonnassa -?
4. roiskua vettä uuniin (analogisesti todellisen kylvyn kanssa) kuinka se haihtuu melkein kaiken, heitämme leivämme sinne -?
5. Odotetaanko tulosta katsomalla uunissa olevaa lämpömittaria (jos sellaista on), HBI: n ulkonäköä ja aikaa -?
kiitos etukäteen neuvostasi ja kuulemisestasi

teemmekö taikinaa HP: ssä taikinatilassa ja siellä se seisoo jonkin aikaa, kunnes se kaksinkertaistuu jonnekin?

Teen taikinan HP: ssä (Panasonic-254). Pizza-tila. Vaivaaminen 2 kertaa. Joka tapauksessa vaivaan taikinaa pari kertaa 10-15 minuuttia.

otamme taikinan pois, rullataan se mieluiten ja rullataan takaisin rullaksi, annetaan likimääräinen muoto ja odotetaan uudelleen, kunnes se nousee uudelleen -? (En vielä tiedä miten prosessia kutsutaan)

Hän otti taikinan KhP: stä, muodosti leivän, laittoi sen viistosti leivinpaperille, koska leipä osoittautui suureksi ja korkeaksi. Jätin sen vedonlyöntiin pöydälle (peitetty pyyhkeellä) tai uuniin, jossa oli valaistus (lämpötila 30 C). Korjausaika riippuu huoneen lämpötilasta.

kuinka se nousee uudelleen teemme leikkauksia terävällä pitkällä veitsellä kastetulla veitsellä, jotta leipä ei halkeile myöhemmin leivonnassa -?

Kun tanko "nousee" kunnollisesti ... teen matalia leikkauksia (2-3 mm syviä). Se on mahdollista ja syvempi - kuten haluat. Leikkaukset tehdään parhaiten partaterällä. No - tai hyvin ohuella veitsellä. Ja muista rasvaa munalla (ravista haarukalla) ennen uuniin asettamista. Ja leipä on kaunista ja kuori on herkullista, eikä leipä vanhene nopeasti.

roiskuta vettä uuniin (analogisesti todellisen kylvyn kanssa), kun se haihtuu melkein kaiken, heitämme leivämme sinne -?

Yritin lämmittää uunia vedellä. Leipä valmistetaan kostealla (melko "märällä") murusella. Joten paistan kahdeksatta kertaa ilman höyryä! Yritin jakaa taikinan kahteen palkkiin. Mukava ja käytännöllinen. Mutta pidin suuren leivän valmistamisesta, koska leipä on erittäin lempeä ja ilmava.

odotetaan tulosta, katsotaan lämpömittaria uunissa (jos sellaista on), HBI: n ulkonäköä ja aikaa -?

Teen tämän: Kytken päälle ja yläosan lämmityksen 200 ° C: seen, muista lämmittää uuni ennen leivinlevyn asentamista leivällä. Laitoin sen leipomaan. 15 minuutin kuluttua minun on tarkistettava ulkonäkö (lasin läpi). Vaikka uunissa on hehkulamppu, se luo "keltaisen" valaistuksen, toisinaan harhauttaa leivän valmiutta. Siksi aloitin pienen kädessä pidettävän taskulampun - sen avulla tarkistan leivän värin (sen paahteisuuden) uunilasin läpi. Eilen paistaminen kesti 18 minuuttia aikaisempien 15-16 sijaan! Onnea !!!

[Shushera]

Shushera, sitten se osoittautuu samalla tavalla kypsennyksen aikana 2 vaivaaminen sekä vaivaaminen-muotoilu ja vedos?
täällä he vain kirjoittivat, että pehmusteita on vain yksi ennen muovaamista.
Minulla ei vain ole leivänvalmistajaa, odotan vaivaajaa, yritän tehdä sen siinä.

yleensä päätän, yritän ottaa huomioon viimeisimmät suositukset, jos se tulee, lähetän valokuvaraportin, jos ei, niin kysyn lisäkysymyksiä. ainoa asia, joka ei ole vielä kokeillut leivänvalmistajaa "taikina" -tilassa, kenelle kuinka monta kertaa se "murskata" sen tässä tilassa?

se osoittautuu samalla tavalla kypsennysprosessissa 2 vaivaaminen plus vaivaaminen-muotoilu ja vedos?

Reseptin kirjoittaja kirjoittaa: ”Panemme kaikki tuotteet uuniin ja käynnistämme taikinamoodin. Tämä järjestelmä kestää minulle 1,5 tuntia. Taikina on melko jyrkkä eikä tahmea. "
Joten HP: ssä "taikina" -tilassa vaivaaminen tapahtuu kaksi kertaa. Seuraavaksi taikina asetetaan pöydälle ja siitä muodostetaan leipä (tai kaksi pientä). Jos leipäkoneita ei ole, vaivaa taikina, peitä astiat taikinalla pyyhkeellä ja anna nousta. Katsomme 15-20 minuutin kuluttua pyyhkeen alle, varmista, että taikina on noussut, ja vaivaamme sen suoraan astiaan. Peitimme sen uudelleen, odotamme uudelleen (noin 10 minuuttia), että pulla kasvaa ja tulee tasaiseksi ja kauniiksi. Levitämme sen jauholla ripotellulle pöydälle, kaadetaan taikina neliöksi (ilman innostusta). Kaksi senttimetriä paksu ja muodostavat leivän. Levitämme sen leivinpaperille ja annamme tangon nousta (no, jälleen 10-15 minuuttia.Kytke uuni tänä aikana lämpimäksi. Teemme viiltoja haluttaessa erittäin huolellisesti, rasvaa munalla. Lähetämme esilämmitettyyn uuniin ja katsomme mitä tapahtuu. Leipä kasvaa suureksi ja aromit alkavat nousta koko talossa.
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130333/DSC_0073.JPG]
url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/130333/DSC_0076~0.JPG]

eh kiitos nopeasta vastauksesta, nyt minun täytyy vain kokeilla, miten menee uunissa kypsennysajan kanssa? vastaa reseptin kirjoittajaa?

Paistamalla aikaa - näin taikina haluaa tänään. Joskus riittää 15 minuuttia, ja viimeiset kaksi kertaa paistin 18-20 minuuttia. Kirjoitin jo, että tarkistan valmiuden uunilasin läpi.