Viipaloitu leipä (uuni)

Se onnistuu. Ei ole mitään monimutkaista ja resepti on yksinkertainen.
On välttämätöntä tarkistaa jauhojen asetus, leipäkoneesi normien noudattaminen ja tarkkailla jauhojen ja nesteen tasapainoa.
Leivontatila - perus-perus

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos !

[Lisichkalal]

Lisichkalal, Svetlana, Paistan säännöllisesti! Se osoittautuu hyväksi. Nyt tämä on tärkein leipämme!
Ensin vaivaan sileän ja silkkisen taikinan leipäkoneessa, annan sen nousta kahdesti, vaivaa sen varovasti, sitten muodostan tiukan pallon, otan lastan liedeltä, laitan sen ämpäriin, annan sen nousta 2 kertaa, voidella maidolla ja paistan "Cupcake" -tilassa, se ei vaivaa ... Minulla on jonkinlainen LG-liesi ...

Yritin laittaa ruokaa heti, mutta murun rakenne tulee hieman erilainen, pidän siitä enemmän murenemisesta. Ei paljon kauemmin, mutta tulos on minulle huomattavasti parempi.

Suuri leivän resepti, suosikkini
Leivon sitä hyvin usein

[Anastasia]

Anastasia, kiitos, juuri näki viestin.

Ensinnäkin vaivaan sileän ja silkkisen taikinan leipäkoneessa, annan sen nousta kahdesti, vaivaa sen varovasti ja sitten muodostan tiheän pallon,

En ymmärrä mitään leivän valmistamisesta
Voitteko selventää? 2 kertaa nousta taikinaan - onko se hevosvoimaa vai onko se jo otettu ämpäriin? Ohh, ja mitä on huijata?

[Lisichkalal]

Lisichkalal,
Miksi et halua yrittää tehdä vain kokonaisen jakson Basicillä - voit kokeilla

[vehnän taikina]

En ymmärrä mitään leivän valmistamisesta
Voitteko selventää? 2 kertaa nousta taikinaan - onko se hevosvoimaa vai onko se jo otettu ämpäriin? Ohh, ja mitä on huijata?

Missä leivän vaivaaminen ja paistaminen tulee olemaan? Täysin x / n: ssä? Tai vaivaamalla puuvillaa ja paistamalla uunissa? Täältä sinun täytyy tanssia

Jos erä on x / p, sinun on laitettava vehnän taikina Taikina-tilassa ja tuo se täydelliseen valmiuteen koko syklin vaivaamalla ja vedostamalla. Poista sitten taikina puuvillasta. TÄYTTÄÄ sen, muotoile leipä, anna sen seistä ja laita se sitten uuniin paistettavaksi.

Murskaus tarkoittaa kättelyä kunnolla, ilman päästämistä ulos.

Katso täältä kaksinkertainen versio (vaivaaminen puuvillaa, paistaminen uunissa) Vehnäjauhojen piparkakku mies (mestarikurssi)

Tytöt, kiitos

Miksi et halua yrittää tehdä vain kokonaisen jakson Basicillä - voit kokeilla

Koska sinun on mukautettava tuotteiden määrää:

säilytä jauhojen ja nesteen tasapaino.

ja koska en edelleenkään ymmärrä paljon pullasta, vaaditusta taikinan rakenteesta ja kaikesta muusta, laitoin sen tiukasti reseptin mukaan ja saisin herkullista leipää pienellä vaivalla

Katso tästä kaksinkertainen versio (puuvillan vaivaaminen, uunissa paistaminen) Vehnäjauhojen piparkakku (mestarikurssi)

Tatyana, toinen kiitos

Ja kaadan ohuisiin riveihisi ... Ensimmäinen leipä on kylmässä .. Vaihdoin veden vain vuohenmaidoksi ja voidelin sen maidolla ..
Paljon kiitoksia reseptistä. Minulla on erinomaista jauhoa - Kholshchevikista - Istra Bakery.

Ja tänään paistin ensimmäisen leivän elämässäni uunissa !!! Hän paisti patonkeja, mutta Baton ei koskaan! Tein kaiken reseptin mukaan, vain korvasin veden heralla + vuohenmaidolla. Taikina on erittäin tiukka, huono HP tuskin vaivasi sitä (jopa auttoi sitä käsilläni pari kertaa). vettä lisättiin 2 kertaa Art. lusikka. Se osoittautui kauniiksi ja painavaksi. Niin outoa ... patonkeja ovat pieniä, kevyitä.
Kiitos reseptistä! Luulen, että nyt leivon usein.
En ole vielä leikkaa sitä, se on kylmä.



Hän on niin tumma kuvassa, mutta itse asiassa hän on hyvin, hyvin kaunis!

Kaikki toimi ensimmäistä kertaa. Leivontaan kului vähän enemmän aikaa. Lapsi sanoi, että leipä on herkullista. Spinnin aikana he söivät kaiken, ja minulla ei ollut aikaa kokeilla. täytyy leipoa lisää))

ENSIMMÄINEN leipä uunissa elämässä !!!

Guzelechka, onko tämä ensimmäinen? Sinä ajattelin hyvin varma ?!

No sitten otan vain hatuni ja annan pysyvän suosion !!!

No, oletko jo ottanut näytteen? Iiii?!

Mitä päämaistajamme sanoi? Tarkoitin Timurchikia ...

[Virkkaa]

Virkkaa, Innusya! No, olet kuten aina !!!
Timka mursi kokonaisen palan (ja tämä tapahtui täyden iltapäivän välipalan jälkeen)! 🤣
Baari on poissa, he suostuttelivat kaiken! Vävy ei uskonut, ettei hän ollut kauppa ...
Joten huomenna vielä leipoa! 😂
Tässä! Unohdin osan.

[Guzel]

Guzel, hyvä baari osoittautui

[Guzelechka]

Timka mursi kokonaisen palan (ja tämä tapahtui täyden iltapäivän välipalan jälkeen)! 🤣

Pikku kulta ...

Lapsuudesta lähtien hän tietää aidon kotitekoisen leivän maun, ja kaikki kiitos super-isoäidilleen !!!

Guzelechka, muistomerkki elämäsi aikana ei todellakaan riitä sinulle, täällä tarvitaan jotain kunnianhimoisempaa !!!

Kaikki isoäidit ovat tasa-arvoisia Guzelku !!!

Unohdin osan.

!!!

Leikasitko sen haaleaksi?

Ja minulta valtava MERCY tekijälle erinomaisesta leivän superreseptistä. Leivon sitä hyvin usein. Mukautin taikinan vaivaamiseen yksinkertaisimmalla käsisekoittimella, vain vaihdan vispilän koukkuihin. Ja lisätään 20 g enemmän nestettä, useammin heraa. Vaivaa hyvin nopeasti, lisää sitten hieman käsilläsi "sielun" lisäämiseksi ja taikina on valmis.

Kiitos reseptistä, herkullinen!

[koluchchka]

koluchchka, todella paljon. Ensimmäistä kertaa elämässäni uunissa, kaikki reseptin mukaan, vain 210 g vettä, paistettua 200 * 10min, sitten 180 * 10min, otti sen ritilälle ja levitti välittömästi luumukuoren. öljy. En voinut vastustaa ja leikata kuumana, tiedän, että muovaus on kaareva, että leikkaukset eivät avautuneet. Työskentelen sen kanssa, koska täytyy toistaa usein. Herkullinen, ohut kuori, ei sanoja. Huomaamattomasti pienentynyt puoli leipää.
Paljon kiitoksia!

Hyvää iltaa.
Luin kaikki sivut ja monilla on 5 grammaa kuivahiivaa, 1,3-1,5 tl. Panasonic-leipäkoneesta. Punnitsin 5 grammaa asteikolla. kuiva hiiva sain 2 tl. Panasonic 2511: stä, joka näytti minulta paljon takan perusreseptien perusteella. Kuinka paljon hiivaa otetaan (käytän saf-hetkeä).

Reseptissä todetaan selvästi:
Vehnäjauhot 360g
Kuiva hiiva 5g

Jos olet epävarma, käytä teemoja:

Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisen leivän valmistamiseksi

Pääainesosien määrä yhdessä mittakupissa ja mittalusikoissa

Kuivan hiivan muuttaminen märäksi, puristetuksi (ja päinvastoin)

Kiitos paljon. Seisoo uunissa) odottaen tulosta.

Leipä on yksinkertaisesti jumalallinen, se maistuu aivan kuin Samara BPC: n kaupunkipulla. Ja resepti ei ole sekava

Rakastan sitä ehdottomasti! Baari on ihana! Juuri tämän leivän pitäisi olla ymmärrykseni.Kiitos paljon, paistan ehdottomasti uudelleen.





Otin 200 ml vettä. Ensin paistetaan 210 °: ssa konvektiolla 8 minuuttia (5 minuuttia höyryllä), sitten 14 minuutin ajan 190 ° C: ssa ilman konvektiota, kunnes se on kypsennetty. Murun lämpötilaan 98 ° C saakka.

Tytöt, kiitos paljon ystävällisistä sanoistanne. En ole paistanut leipää kauan, nyt aloitan uudelleen. Ilmeisesti sivut ovat poissa, omantuntoni nukahti))))) Aloin tehdä tätä leipää heralle aivan kuten jotkut - pidin siitä todella. Mutta en tiedä onko jauhot erilaiset vai toimiiko hera näin, mutta minun on myös lisättävä enemmän nestettä. Miksi en ymmärrä (tarkistin aluksi reseptin, tarkistin sen ja se osoittautui hyväksi kolobokiksi. Mutta nyt, samalla ainesosamäärällä, oikeaa kolobokia ei saada.

Olen palannut baariin!

En kyllästy toistamaan KIITOS! Se on erittäin siistiä, herkullista!

Kiitos paljon reseptistä. Tänään paistin, se osoittautui erittäin maukkaaksi, toistan. Tein kaiken kirjoitetulla tavalla, lisäsin vain vähän vettä. En osaa näyttää.

Hyvää päivää, tapahtui niin, että eksyn foorumilta, mutta palasin sitten takaisin. Teen erän leivälle, paistin eilen, mieheni sanoi, ettei hän enää osta leipää))

[koluchchka]

koluchchka, loistava leipä! Kiitos!

Nyt minulla on 3 nousua hv, mutta taikina ei ole noussut, ehkä hiiva on huono.Onko mahdollista jotenkin muuttaa tilannetta jo ennen paistamista?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, ainoa vaihtoehto, jonka näen, on testata hiiva. Lisää 3 grammaa pieneen lämpimään maitoon, jätä taikinaan, jos vaahto alkaa sekoittua. Anna sen seistä nyt. Todennäköisesti sinun on lisättävä vähän jauhoja, katsokaa pullaa.

[koluchchka]

koluchchka, Kiitos paljon vastauksestasi. Ja niin hän teki. Laimennin hiivan toisesta pussista. Taikina nousi hyvin, mutta leipä maistui niin. Hiiva on hyvin havaittavissa. Tutkimme edelleen

[Lisichkalal]

LisichkalalValitettavasti tässä tapauksessa hiivan voimakkaalla hajulla ei voida tehdä mitään. Sain sen itse, kun päätin käyttää pakettia, joka oli avattu kuukauden ajan (Älä epätoivo, paista lisää !!!

[koluchchka]

koluchchka, kiitos paljon maukkaasta leivästä.

[Svetlana201]

Svetlana201, paista terveydellesi!



Eilen myös paistin. Tässä itsensä eristämisessä on ainakin jotain hyvää - aika on ilmestynyt. Lisäsin kourallisen seosta joitain siemeniä))) vain häntä säilyi aamuun asti. On käynyt ilmi, että perhe kaipasi häntä kovasti)

Kiitos herkullisesta leivästä!

[IrinaIM]

IrinaIM, kuinka kaunis sinulla on, leikkaukset ovat yleensä upeita kuin he tekivät? missä vaiheessa leikkait sen?

[IrinaIM]

IrinaIM, kuinka kaunis sinulla on, leikkaukset ovat yleensä upeita kuin he tekivät? missä vaiheessa leikkait sen?

Kiitos! Viillot tehtiin partaterällä viimeisen nousun jälkeen ennen uuniin lähettämistä.
No, hyvin yksinkertainen resepti! Kehotan kaikkia aloittelijoita.

[IrinaIM]

IrinaIM, kiitos, keitin ja pidin todella baarista, leikkaukset eivät ole vielä kauniita (terää ei ole)

Kiitos paljon. Reseptisi kirjaimellisesti tallennettu !!! Nyt olemme itsenäisyydessä. Jälleen kerran, et mene ulos, sisäänkäynnissä on koronavirustapausta. Olemme varastoineet ruokaa. Ja leipä on ohi! Kaikki toimitukset tuotteista alkaen 3 tuhatta. Ja me tarvitsemme vain leipää. On paistanut jo 3 kertaa. Ja patonkien, leivän ja juuston ja omenoiden muodossa. Pidin siitä paremmin elävän hiivan kanssa! He vaivaavat kaiken käsin ja paistivat uunissa.

[Tana12]

Tana12,
Lisään myös tähän upeaan leivän ja leivonnaisiin itsenäisesti)) Leivon myös Derevenskyä ja Chuchelkinia pitkään)) Ne todella auttavat!

🔗
Kiitos reseptistä!
Paistin 1,5 annosta, leivät eivät olleet pieniä.
Dacha sijaitsee lähellä Tveriä, ostamme leipää kesällä Tverskaya Bekarilta, joten sammalepalojen maku on sama.

Kiitos leivästä! On paistanut jo kymmeniä kertoja, nopeasti ja maukkaasti