Polenta- tai maissijauholeipä (leipäkone)

Polenta- tai maissijauholeipä (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Ihannetapauksessa hera (mitä tahansa hapan maitoa voidaan käyttää, se on hyvä, jos se on vanhentunut)	100 g
Vesi	200 gr.
Sokeri	3 tl
Karkea merisuola	1,5 tl ilman dia
Jauhot, premium	240 gr.
Jauhot 1 luokka	170 g
Polenta (tai maissijauho)	40 gr.
Maitojauhe	5 tl
Hiiva SAF-Instant	1,5 tl
Kasviöljy	1,5 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Haluan jakaa reseptin herkullisesta baarista, joka löydettiin Odnoklassnikista pari kuukautta sitten. Tietenkin muutin reseptiä löytääkseni täsmälleen suosikkimakuani, -värini ja -muotoni. Kuten sanotaan, katsoa itseäni ja näyttää muille ...
• Voit valmistaa ruokaa yksinkertaistetun version mukaan. Lisää ainesosat HP-mallisi määräämään järjestykseen. Tila säädti sokerin läsnäolosta reseptissä. Paino 1000. Kuori on keskikokoinen.
• Voit tehdä sen oikein. Uskokaa minua, molemmissa tapauksissa leipä muuttuu. Mutta toisessa tapauksessa muoto ja maku ovat täydellisiä.
• Toinen vivahde ainesosissa. Nesteen kokonaismäärän tulisi olla 300 grammaa (ei millilitraa). Mutta välttämättä + -100 niistä on maitohappoa ja + -200 on vettä. Sitten murusirakenne antaa sen leikata hyvin eikä murentua. Voit tietysti ottaa kaikki 300 vettä, maitoa tai heraa. Se on herkullista. Mutta 100 + 200 (maitohappo ja vesi = ihanteellinen).
• Polentan käyttö leivonnassa on vain satu. Maissijauho tulee kuitenkin olemaan erittäin hyvä. Minulla on vain polenta jäljellä kilpailun jälkeen, ja kehitän sitä hitaasti. Mutta pidän todella murusta ja kuorta sen kanssa. Haluan kokeilla kaikkea maissijauholla. Mielestäni se ei ole huonompi.
• Olen testannut jauhojen suhdetta monta kertaa. Se on täydellinen minulle.
• Joten, erä. HP: ssä (minulla on Philips 9040, jossa ensin neste ja sitten kuiva) ladaan koko nesteen. Suola ja sokeri, maitojauhe. Sitten jauhot ja hiiva. Taikinan tila. Vaivasin 5 minuuttia. Sammun sen ja jätän sen yksin. Lisää 5 minuutin kuluttua polenta ja rast. voita. Kytkän nyt päälle leivontamoodin nro 5 paino 1000 keskikokoinen kuori. Aikatilan mukaan Leivonta nro 5 3 tuntia 25 minuuttia.
• Anna paistamisen jälkeen seistä minuutti. Avaa sitten kansi ja anna sen seistä minuutin ajan. Ota sitten ritilälle ja jäähdytä 10 minuuttia ilman mitään. Sitten peitän pyyhkeellä ja jäähdytän kokonaan.
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

Pehmeä leivonta № 5

Merkintä

Rakastan tätä leipää. Erittäin aromaattinen. Kohtalaisen makea. Muru on hieman kumimainen, kellertävä, tasaisesti leikattu eikä murene. Tuoreus kestää pitkään. Kuori on kirkas, rapea - lapset taistelevat sen puolesta. Kokeile - et tule katumaan. Muoto on kaunis, katto on tasainen.

[Ira,]

Ira,En pidä HP: n leivästä, mutta sinun näyttää erittäin vaikuttavalta.

[Ira,]

Ira,En pidä HP: n leivästä, mutta sinun näyttää erittäin vaikuttavalta.

Kiitos Angela huomiosta reseptiin.
Ymmärrän, ettet pidä yksikköstäsi, mutta kun otetaan huomioon tuottamani leivän määrä ja ympäristön lämpötila

Keitin kunnes ... ja lämpö on helvetin

minun Filya paitsi säästää minua, mutta antaa vain elää
Opetit minulle leivän paistamista. nyt voin käyttää HP: tä ennen kylmää snapia

Ira, leipä on vaikuttava, hyvä! Yritän paistaa sen humalahapolla. Kiitos!

Kaunis poika !!! Irisha, tietysti, meillä ei ole sellaista temppua kuin lento, mutta maissirouheita on tarpeeksi. Paistan sen oikealla tavalla. Olet vain nero!

Irlanti, sinulla on kaunis leipä! Otin sen kirjanmerkkeihin. Kieltäydyin juuri leipäkoneesta, yritän paistaa sen hitaassa liesi, sitten ilmoitan takaisin.

Kuinka komea hän on! Minäkin olen harvoin yhteydessä leivän paistettuun leipään, vain kuumuudessa.Mutta sekoitan uunissa, annan sen istua ammeessa ja paistan epätyypillisissä muodoissa samassa leipäkoneessa. Ei uuni, mutta ei oikeastaan ​​myöskään HP. Rakastan maissileipää. Tämä väri ja maku, mmmmm ....! Vetosi kokoelmaan. Aion ehdottomasti leipoa.

Ira, leipä on vaikuttava, hyvä! Yritän paistaa sen humalahapolla. Kiitos!

Ninulya kiitos !!!! Kokeile ja kerro PAKOLLA, mitä tapahtui!

Kaunis poika !!! Irisha, tietysti, meillä ei ole sellaista temppua kuin lento, mutta maissirouheita on tarpeeksi. Paistan sen oikealla tavalla. Olet vain nero!

Lorik Olen vain rikkova hevonen. Valmistan paljon, joten teen sen itselleni helpommaksi! Kiitos rakas.

Irlanti, sinulla on kaunis leipä! Otin sen kirjanmerkkeihin. Kieltäydyin juuri leipäkoneesta, yritän paistaa sen hitaassa liesi, sitten ilmoitan takaisin.

Valintamerkki hei! Iloinen sinulle! Kiitos rakkaasta sanasta. Miksi kieltäydyit HP: stä? Se on niin kuuma ... mutta kerro meille sarjakuvasta. Ihmettelen, mitä tapahtuu. En usko niin sarjakuvassa. Kuori on kevyempi. Ja tässä se on vain kultaa!

Kuinka komea hän on! Minäkin olen harvoin yhteydessä leivän paistettuun leipään, vain kuumuudessa. Mutta sekoitan uunissa, annan sen istua ammeessa ja paistan epätyypillisissä muodoissa samassa leipäkoneessa. Ei uuni, mutta ei oikeastaan ​​myöskään HP. Rakastan maissileipää. Tämä väri ja maku, mmmmm ....! Vetosi kokoelmaan. Aion ehdottomasti leipoa.

No, sinä Anyuta olet tunnettu työvälittäjämme! Et työskentele lapsellisesti. Ja valitsitko niin, että heitit HP: n? Mot En tiedä mitä?

Miksi hylätty? Joskus paistamme (enimmäkseen teen leipää) KhP: ssä, vain uunissa on enemmän tilaa. Siellä on myös kivi ja suuri tila. Voit sulkea minkä tahansa muotoisen leivän ja leivonta on hieman erilainen. Ja joskus voin tarttua leipäkoneeseen ja leipoa siinä kuukausia. Siinä leipä on kosteampaa, se on kuivempaa uunissa. Mutta aromin mukaan minulle henkilökohtaisesti se on yhtä tuoksuva uunissa ja leipäkoneessa, se tuoksuu kaikkialla naapurustossa.

Miksi hylätty? Joskus paistamme (enimmäkseen teen leipää) KhP: ssä, vain uunissa on enemmän tilaa. Siellä on myös kivi ja suuri tila. Voit sulkea minkä tahansa muotoisen leivän ja leivonta on hieman erilainen. Ja joskus voin tarttua leipäkoneeseen ja leipoa siinä kuukausia. Siinä leipä on kosteampaa, se on kuivempaa uunissa. Mutta aromin mukaan minulle henkilökohtaisesti se on yhtä tuoksuva uunissa ja leipäkoneessa, se tuoksuu kaikkialla naapurustossa.

aaaaa .. mutta ajattelin jo ...
Tottakai. leipä uunissa olisi leivän muotoinen. HP: ssä kaikki leivät ovat samanmuotoisia. Mutta se auttaa kuin !!!

Miksi kieltäydyit HP: stä?

sain taikinasekoitin. Vaivaan taikinaa 3-4 minuuttia. Sen jälkeen vedostus multopelissä "Jogurtti" -tilassa, kunnes taikinan määrä kaksinkertaistuu. Paistaminen 1 tunti 20 minuuttia toisella puolella, käännä sitten toinen puoli ja 20 minuuttia toiselle puolelle.
Verrattuna leipäkoneeseen: 1) hän ei vaivannut ruis taikinaa hyvin; 2) hän ei antanut punertavaa kuorta päälle; 3) leipä mureni erittäin voimakkaasti; 4) on suunniteltu korkeintaan 750 grammaan leipää, joten monet reseptit oli laskettava. Ja nyt ei ole mitään tästä. Leipä on ihanaa.

sain taikinasekoitin. Vaivaan taikinaa 3-4 minuuttia. Sen jälkeen vedostus multoprosessissa "Jogurtti" -tilassa, kunnes taikinan määrä kaksinkertaistuu. Paistaminen 1 tunti 20 minuuttia toisella puolella, käännä sitten toinen puoli ja 20 minuuttia toiselle puolelle.
Verrattuna leipäkoneeseen: 1) hän ei vaivannut ruis taikinaa hyvin; 2) hän ei antanut punertavaa kuorta päälle; 3) leipä mureni erittäin voimakkaasti; 4) on suunniteltu korkeintaan 750 grammaan leipää, joten monet reseptit oli laskettava. Ja nyt ei ole mitään tästä. Leipä on ihanaa.

Galya, ja jogurtti ei lopu? lämpötila on siellä korkea

ja jogurtti ei ylitä?

Ei, kaikki on oikein. Tuotemerkissä 37501 ei ole muuta sopivampaa tilaa. Mutta tulos sopii minulle täydellisesti. Esimerkiksi:

En aio kokeilla Shteban. Siellä voit asettaa lämpötilan matalammaksi. Se on tehtävä ja verrata.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, hyvää leipää! Täällä, rakkaani, aion ehdottomasti leipoa! Palaan vain dachaan ja heti. Loppujen lopuksi maissijauho on jotenkin välinpitämätön, mutta minulle ... Olen hominy-sielu, maissijauho!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, hyvää leipää! Täällä, rakkaani, aion ehdottomasti leipoa! Palaan vain dachaan ja heti. Loppujen lopuksi maissijauho on jotenkin välinpitämätön, mutta minulle ... Olen hominy-sielu, maissijauho!

Kiitos Veronica! Arviosi on erittäin miellyttävä. Rakastan häntä myös. Se näyttää olevan pisara ja vaikutus

[Tumanchik]

Kaunis leipä.Tumanchik, Paistan myös HP: ssä. Ja paistettu maissijauholla. Rouheet. Jauhoin sen kahvimyllyssä. Maissi antaa miellyttävän aromin ja värin. Ja leivon ruisleipiä sarjakuvassa. Vaivasin sisään HP: n, sitten sarjakuvassa oikotusta ja paistamista varten. Perheeni pitää siitä.

[Tumanchik]

Kaunis leipä.Tumanchik, Paistan myös HP: ssä. Ja paistettu maissijauholla. Rouheet. Jauhoin sen kahvimyllyssä. Maissi antaa miellyttävän aromin ja värin. Ja leivon ruisleipiä sarjakuvassa. Vaivasin sisään HP: n, sitten sarjakuvassa oikotusta ja paistamista varten. Perheeni pitää siitä.

Natulya, vietit minut Galyunyalla. Yritän myös leipoa ruis-sarjakuvassa. Vehnävirrat HP: ssä - korkeus ja kuori on vain ihme. Kiitos käynnistä.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, voinko myös paistaa niin kaunista leipää? Totuus ilman polentaa, korvaa maissirouheilla
Valitsen ajan ja paistan. Hyvää leipää!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, voinko myös paistaa niin kaunista leipää? Totuus ilman polentaa, korvaa maissirouheilla
Valitsen ajan ja paistan. Hyvää leipää!

kiitos, Tonya. kokeile muroja tai jauhoja. myös hyvä . viljan päälle saatat joutua lisäämään hieman enemmän nestettä. Olen edelleen menossa, mutta nyt haluan treenata polentaa.

Tein sen viljalla ja jyvät tuntuivat voimakkaasti valmiissa leivässä.

Tein sen viljalla ja jyvät tuntuivat voimakkaasti valmiissa leivässä.

No, se on hienoa! haluta!!! Laske pääjauhojen ja veden suhde oikein. niin että katto on kaunis ja paksu

Irochka paisti sen tänään. Tarkemmin paistettu. Et ole vielä kokeillut sitä, mutta komea mies on vertaansa vailla. On sääli, että ei ole valokuvaa. Komea! En tiedä, tulenko ensimmäiseksi, mutta yritin leipoa murojen kanssa. En jauhanut sitä. 40 ml vettä oli lisättävä. Loput kaikki reseptin mukaan. Se jäähtyy - yritämme.

No, sinä itse vietit. ja heitin sen HP: hen viljan kanssa. ja olen edelleen h. l. lisätty oliiviöljy. ja saf-hiiva on ohi. meidän täytyi kaataa kuivamme. mutta ei luottamusta heihin. mutta en halunnut lentää putiikkeihin, eivätkä ne todennäköisesti olleet siellä. joten odotan myös cho-tahtoa.

Hyvin tehty. ja olen edelleen menossa. kerrot myöhemmin.

[Irlantilainen]

Irlantilainen, Kerron sinulle leivästäsi.
Näyttää siltä - otamme upean reseptin, siinä on kaikki maalattu - sekä ainesosat että niiden määrä, mitataan ja paistetaan.
Mutta se ei ole niin helppoa.
Minulla ei ole seerumia tilallani, okei, korvasin sen kefirillä. Ei polentaa - okei, korvasin sen maissijauholla. Jauhot olivat kuitenkin korkeinta ja ensimmäistä - kuten reseptin mukaan pitäisi olla. Ladoin kaiken HP: hen kahdessa vaiheessa, mutta jouduin lähtemään kiireellisesti talosta - en pystynyt hallitsemaan pullaa ja vedostusaikaa. Leipä osoittautui matalaksi, tiheäksi. Neste ei ilmeisesti riittänyt (kefiiri on paksu) tai ei ollut tarpeeksi aikaa nousta. No, se on arjen asia, he söivät ja unohtivat.
Ja sitten törmäsin polentaan kaupassa. Aikaisemmin olisin kävellyt ohi, mutta nyt se ei toimi niin.
Ostin polentan, yritän uudelleen. Ensimmäisen luokan jauhoja ei ole kotona - okei, otin leipomon. Kefiriä ei ollut - okei, otin paistettua maitoa. Mutta hän ei karannut missään, seurasi prosessia. Piparkakku osoittautui pehmeäksi, jopa tahmeaksi, mutta en lisännyt jauhoja, päätin, että polenta absorboi vähitellen nestettä. Leivoin täysjyvätuotteessa (3.45), mutta 45 minuuttia ennen leivonnan alkua leipä oli jo kasvanut ämpäriin, minun piti käynnistää leivonta pikaisesti. Ja sitten melkein lepäin kannessa!
Se osoittautui upeaksi, reheväksi, pehmeäksi, ei murentunut ollenkaan. Maissin maku ei ole lainkaan tuntuva (vaikka en välittäisi), vain tuoksuva leivän henki. Tässä on saketti

Kiitos, rakas, polentaa on vielä paljon, paistan ehdottomasti!

Kiitos, rakas, polentaa on vielä paljon, paistan ehdottomasti!

Svetik, kiitos paljon siitä, että kiinnitit huomiota reseptiin. Tämä on suosikkini leipä! Minä aina paistan sen - en muuta sitä. Rakastan maissileivonnaisia. Voin kuvitella maun käyttäessäni paistettua maitoa! Kokeile toista hera- tai juustonesteellä, mozzarellalla.
Eikä ole Sdoban hallintoa tai Kulichia? Luulen, että kokonaiset jyvät kuumenevat hyvin. Mutta leipäni kasvaa paljon.
Kiitos vielä kerran tuloksen jakamisesta!

Eikö ainesosia lasketa uudelleen pienemmälle leivän koolle?

Eikö ainesosia lasketa uudelleen pienemmälle leivän koolle?

Voin laskea. ja mikä ulospääsyä kiinnostaa?

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina keskikokoinen. Paistan HP: ssä.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina keskikokoinen. Paistan HP: ssä.

joten se osoittautuu keskimääräiseksi. Haluan vain leipoa vahvemmaksi, joten laitoin 1000.
Kuten ymmärrän, pieni on 200-300 jauhoa, keskimäärin 300-400, iso 400-500. En ole kokeillut sitä uudelleen - pelkään HP: tä.

Mikä kaunis leipä! Olen tietysti hieman pahoillani kitalaesta, se on liian hyvää puuroa sen kanssa, mutta huomenna jaon ehdottomasti 40 grammaa tälle leivälle! Ja jos kuori on rapeaa, paistan sen varmasti.
Minä itse istun ja leikkaan kuoren uudesta rullasta, kun lapset nukkuvat

joten se osoittautuu keskimääräiseksi

Hyvä on sitten. Aion ehdottomasti leipoa.

joten se osoittautuu keskimääräiseksi. Haluan vain leipoa vahvemmaksi, joten laitoin 1000.
Kuten ymmärrän, pieni on 200-300 jauhoa, keskimäärin 300-400, iso 400-500. En ole kokeillut sitä uudelleen - pelkään HP: tä.

Tytöt, tässä on ainesosien jakautuminen pullan koon mukaan Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisten leipien valmistamiseksi

Mikä kaunis leipä! Olen tietysti hieman pahoillani kitalaesta, se on liian hyvää puuroa sen kanssa, mutta huomenna jaan ehdottomasti 40 grammaa tälle leivälle! Ja jos kuori on rapeaa, paistan sen varmasti.
Minä itse istun ja leikkaan kuoren uudesta rullasta, kun lapset nukkuvat

Voi Katyusha)))) Ymmärrän! herkullinen

Lisätty lauantaina 11. kesäkuuta 2016 18.55

Hyvä on sitten. Aion ehdottomasti leipoa.

Lisätty lauantaina 11. kesäkuuta 2016 18.55

Tytöt, tässä on ainesosien jakautuminen pullan koon mukaan Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisten leipien valmistamiseksi

Kiitos!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, paistettua leipää, mutta minulla on täysjyväjauhoja 1. luokan sijaan. Otin 250 c. s. + 150 g. täysjyvä + 50 g. maissijauhoja. Luultavasti täytyy ottaa enemmän jauhoja c. alkaen. Mitä mittasuhteita ottaisit? Sinulla on kevyempi murusia.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, paistettua leipää, mutta minulla on täysjyväjauhoja 1. luokan sijaan. Otin 250 c. s. + 150 g. täysjyvä + 50 g. maissijauhoja. Luultavasti täytyy ottaa enemmän jauhoja c. alkaen. Mitä mittasuhteita ottaisit? Sinulla on kevyempi murusia.

Svetik, olet todennäköisesti saanut ohuen ja tahmean taikinan. Niin?
Kuinka paljon otan? No, jos tälle leivälle, niin kaikki on reseptissä. Halusitko pohjimmiltaan täysjyvätuotetta vai otitko sen saatavuuteen? Täysjyvä niin suuressa suhteessa h / c: n kanssa on täysin erilainen leipä ja murusia.

Halusitko pohjimmiltaan täysjyvätuotetta vai otitko sen saatavuuteen?

Kyllä, saatavuuden mukaan. Lisäsin pullaan vähän jauhoja.

Täysjyvä niin suuressa suhteessa h / c: n kanssa on täysin erilainen leipä ja murusia.

Sinun on ostettava 1-luokan jauhoja
Irlantilainen, kerro, kiitos, pienelle koolle, muuten 450 g on minulle vähän liikaa

Sinun on ostettava 1-luokan jauhoja

Svetochka, voit lisätä jauhoja, jotka sinulla on. Mutta hallita itse piparkakkuja. No, sinä itse ymmärrät, että tämä on jo toinen leipä

Irlantilainen, kerro, kiitos, pienelle koolle, muuten 450 g on minulle vähän liikaa

kuinka paljon jauhoja lasket?

[Tumanchik]

Tumanchik, Haluan leipoa leipänne, kuten sinun. Muuntaa 400 g painoksi.

[Tumanchik]

Tumanchik, Haluan leipoa leipänne, kuten sinun. Muuntaa 400 g painoksi.

OK. nykyinen hieman myöhemmin. onko se normaalia aamuun mennessä?

Joo. Kirjoita kun voit.

Lisätty keskiviikkona 13. heinäkuuta 2016 19.46

Se ei ole kiireellistä.

Joo. Kirjoita kun voit.

Lisätty keskiviikkona 13. heinäkuuta 2016 19.46

Se ei ole kiireellistä.

saalis 400 gr. jauhot (noin)
premium-jauhot 210 gr.
jauhot 1s 150 gr.
maissijauho (polenta) 35 gr.
neste 260 gr. (160 vettä + 100 seerumia)
sokeri 2,5 tl taivaalta. dia (tai 16 gr.)
karkea merisuola 1 tl ilman dioja (tai 8 grammaa)
maitojauhe 4,5 tl. taivaalta. dia (25-26 gr.)
hiiva 4 g. tai 1 tl. taivaalta. liukumäki
kasviöljy 1 rkl. l. saattaa loppuun

Laskin normit, mutta silti, muista hallita kolobokia.

[Tumanchik]

Tumanchik, kiitos, Irishka!

[Tumanchik]

Tumanchik, kiitos, Irishka!

Muista, että luokka 1 voidaan korvata kokonaan ilmastoinnilla tai päinvastoin.

Ostin eilen yhden palkkaluokan.

Ostin eilen yhden palkkaluokan.

voit leipoa 50/50. se on vain vähän vähemmän valkoista, mutta hyödyllisempää. pulla BDI!

Edellytetään.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, paisti vähän leipää. Piparkakku oli mielestäni hyvä .. Katto ei ole täydellinen. Herkullinen, kaunis leipä. Minä pidän. Kiitos reseptistä.