Kurkku "Tarjous" (ilman keittämistä)

Sveta kiitos paljon reseptistä!
Tämä on jotain maagista !!!!
Nyt pakastimessa on aina kefiiri ja käynyt paistettu maito.

[Anna]

Annaehkä kaikki ei ole niin, minkä vuoksi sanoin: "joidenkin lähteiden mukaan". Ja antoi todisteet

Tässä, rakas ShP, E. Stoyanovan vastaus - ehkä olet myös kiinnostunut:
ANNA, siihen ei todellakaan ole mitään tekemistä. Ei ole uutista, että hera johtuu hiilihydraattien ja heraproteiinin läsnäolosta, jolla on korkea insuliinipitoisuusindeksi. Aiheuttaa terävän ja korkean insuliinin - rasvaa varastoivan hormonin - vapautumisen syömisen jälkeen. Ja sitten jonkin ajan kuluttua verensokeri laskee jyrkästi, insuliini raivoaa - - hypoglykemia ja nälkä, nälkä. Diabetesta kärsivälle henkilölle on vaarallista, henkilölle, joka ei kärsi laihdutuksesta, on myös vähän hyvää. Jo olemassa oleva insuliiniresistenssi kasvaa vain entisestään. Siksi cocktailimme perustuu raejuustoon, jossa ei ole heraa, eikä jogurttiin, kefiriin tai muuhun hapanmaidon juomiseen.
Katso, tässä se on: Ja myös `` Puhdistuksessa ''.
Seerumi - vain leivonnaisissa tai ulkoisesti, se on tarkoitettu
iho on hyödyllinen. Emme myöskään käytä heraproteiineja ostetussa jauheessa.

On käynyt ilmi, että olen hyvä opiskelija

[Anna 1957]

Jos kirjoittaja ei vannoa ulkopuolista, haluaisin selventää itselleni - Anna 1957toimiiko seerumi näin ollenkaan? No, esimerkiksi juoda 50 ml aamiaisen kanssa ... Ehkä tämä on hyödyllistä assimilaatiolle? Vai onko se huono missään määrin? Jos kysymys on tyhmä - olen pahoillani, olen vasta ymmärtämässä sokeria, insuliinia jne.

Luulen, että jos Lana katsoo, että juustoaineesta poikkeavuus ei ole toivottavaa, voimme siirtää viestimme aiheeseen "Menetämme painoa 1001 kertaa".

[Anna 1957]

Jos kirjoittaja ei vannoa ulkopuolista, haluaisin selventää itselleni - Anna 1957toimiiko seerumi näin ollenkaan? No, esimerkiksi juoda 50 ml aamiaisen kanssa ... Ehkä tämä on hyödyllistä assimilaatiolle? Vai onko se huono missään määrin? Jos kysymys on tyhmä - olen pahoillani, olen vasta ymmärtämässä sokeria, insuliinia jne.

Luulen, että jos Lana katsoo, että juustoaineesta poikkeavuus ei ole toivottavaa, voimme siirtää viestimme aiheeseen "Menetämme painoa 1001 kertaa".

Yulechka, seuraa linkkiä edellisessä viestissäni - sitä ei voida selittää kahdella sanalla. Kerran aloin olla kiinnostunut - juoksen Sybariteen.

Voitteko kertoa minulle, voidaanko seerumi jäätyä? Ja sitten raejuustoni syödään pakkauksissa ja heraa on paljon, on sääli kaataa se ulos, mutta minulla ei ole aikaa käyttää sitä kaikkea. Se seisoo nyt jääkaapissa 4 pakkauksesta, enkä tiedä mitä tehdä sen kanssa.

Voitteko kertoa minulle, voidaanko seerumi jäätyä? Ja sitten raejuustoni syödään pakkauksissa ja heraa on paljon, on sääli kaataa se ulos, mutta minulla ei ole aikaa käyttää sitä kaikkea. Se seisoo nyt jääkaapissa 4 pakkauksesta, enkä tiedä mitä tehdä sen kanssa.

Tietysti se on mahdollista. Ja voit myös valmistaa norjalaista brunostjuustoa (tai brunustia - en tiedä miten se tehdään oikein). He tekevät sen täällä.

Norjalainen ruskea juusto "Brunost" (NataliARH)

[Anna]

Anna, kiitos, mutta en ole vielä kasvanut juustoksi. Teen matsarelia, mutta en ole vielä valmis monimutkaisempaan.

Inna, mistä ostit pussit, ellei salaisuus?

Olga, hyvää iltapäivää!
Voinko ehdottaa osoitetta Esimerkiksi 🔗 (mielestäni sivusto ei salli linkkejä kolmansien osapuolten resursseihin ...)

[Olenka]

Inna, mistä ostit laukut

Olenka, tässä: 🔗

Ostin yhden ja laitoin toisen lahjaksi) ...

[Lana]

mielestäni sivusto ei salli linkkejä kolmansien osapuolten resursseihin ...)

Lana, Svetlana, linkit ovat sallittuja.Vain foorumin sisäinen - on suositeltavaa tehdä aktiivinen (maapallokuvakkeen kautta) ja vain passiivinen ulkopuolisille resursseille (yksinkertaisella kopioinnilla).

Sveta kiitos paljon reseptistä!
Tämä on jotain maagista !!!!
Nyt pakastimessa on aina kefiiri ja käynyt paistettu maito.

Natasha, olen iloinen siitä, että raejuusto herättää sinussa niin upeita tunteita! Ja myös tämän edut kasvavat! Käytä terveyden reseptiä!

Luulen, että jos Lana katsoo, että juustoaineesta poikkeavuus ei ole toivottavaa, voimme siirtää viestimme aiheeseen "Menetämme painoa 1001 kertaa".

Yulenka, en ole lainkaan vastustanut keskustelujasi juustoaineesta, mutta tiukat moderaattorit päättävät ... tottelen

Lana, Svetlana, linkit ovat sallittuja. Vain foorumin sisäinen - on suositeltavaa tehdä aktiivinen (maapallokuvakkeen kautta) ja vain passiivinen ulkopuolisille resursseille (yksinkertaisella kopioinnilla).

Kiitos, Julia, olen pitkämaksa sivustolla, joten tiedän ...

Kiitos, Julia, olen pitkämaksa sivustolla, joten tiedän ...

Anteeksi, jostain syystä otin lauseen kysymykseen ... erittäin pahoillani)))

Erittäin pahoillani)))

Että sinulla, rakas, ei ole mitään anteeksipyyntöä. Oletko kotoisin Nocherkasskista, Rostovin alueelta? Minusta tuntuu kuin maanainen - olen kotoisin Rostov-on-Donista

Olen kotoisin Rostov-on-Donista

Sisko!!!

Joten keitin tämän juustoa eilen. Maukas! Tarjous! MUTTA! sitä on niin vähän! vain 250g. Sain ulos litran pussista.
Vaikka se osoittautuu silti halvemmaksi kuin kauppa. Nyt on kysymys: mitä tehdä niin paljon seerumia?

Keitin sen myös. 800 g: sta 1% kefiripakettia "Joka päivä" (Dixie) saatiin vain 140 g raejuustoa. Pieni, tietysti, mutta erittäin maukas!

Vaikka samassa paikassa Dixiessä on 5% raejuustoa "Bezhin lug" (Tula) 230 g: n purkissa. Suunnilleen sama maku, ei koskaan hapan. Suositella. Yhtäkkiä tarvitset sitä kiireesti, mutta kefiiri ei ole sulanut

[Varenka]

mitä tehdä niin paljon seerumia?

Varenka, Minulla olisi ongelmiasi ...

Seerumi on arvokkain tuote !!!

Katso tässä ... Juustoheraa - milloin ja miten taikinaan käytetään

[kolobashka]

kolobashka, Käytän heraa ruisleivän leivontaan, hapanmaitoa raejuustoon ja kastan myös hortensioita (niin että ne ovat sinisiä).

Kiitos reseptistä! löytö!

[Irlantilainen]

kastelu hydrangeas (olla sininen)

Evan, miten, ja minä kaadan itselleni ...

Irlantilainen, ja minä päivänä sininen näkyy kastelun jälkeen?

Joten keitin tämän juustoa eilen. Maukas! Tarjous! MUTTA! sitä on niin vähän! vain 250g. Sain ulos litran pussista.

Olen tehnyt sen jo useita kertoja. Kokeistani kävi ilmi, että alkuperäisellä raakalla eli kefirillä on suuri merkitys. Paikalliselta maatilakefiriltä (mieheni osti vahingossa pullon, jolle hänellä oli Merci, koska kefiiri on tavallista kalliimpaa, enkä pelaaisi jäädyttämistä), säilyvyysaika on 3 päivää, minulla oli tuskin tarpeeksi heraa leivän leipomiseen, ja paljon raejuustoa. Vastaavasti noin 1% kylän talosta on poikkeavalla tavalla täysin erilainen.

[Irlantilainen]

Evan, miten, ja minä kaadan itselleni ...
Irlantilainen, ja minä päivänä sininen näkyy kastelun jälkeen?

Virkkaa, olet, ole varovainen, muuten sinulla on kauniin taivaanvärisen seppele)))))))

[Anna]

Ja lapsistani on viime aikoina tullut niin kiintynyt: kauran rouheet (ei hiutaleet) yöksi termospullossa kiehuvalla vedellä, aamulla lyömme tämän raejuuston hyvin haarukalla (siitä tulee vielä pehmeämpää), lisätään tämä kaurapuuro, rusinat ja hienonnetut (ei jauhetut) saksanpähkinät. Tämä on heidän terveellinen ja ravitseva aamiainen.

vastaus: E. Stoyanova

Kiitos, Anna!
Laitoin rohkean varoituksen viestiini. Nehay jona toda kasvonaamioissa vaivaa

Tilasin tämän synteettisen verkon ja yritän käyttää sitä sideharsoin:


Yläosa on kiristetty ja voit ripustaa sen suoraan köydellä keittiösarjan yläkaapin kahvasta.

[Kokki]

Kokki
Maito-lavsan-viemäripussi olisi mielestäni parempi.

🔗

[Margarita]

MargaritaTämä on isompi.
Linkkisi mukaan se ei ole käytettävissä, vaikka se olisi ollut Alilla. Vaikka monia asioita ei ole, Ali ei löytänyt muotista juustoa Alista

Päivitykset: Saatavilla on kuusi litraa:

🔗

Päivitys2: Tässä on halvempaa (mutta myös pienempää):

рф / luettelo / 25/151 /

[Kokki]

Kokki
Ostin karusellista muotteja keittiövälineisiin ja lävistin pohjan kuumalla yllätyksellä. Valmiiden juustojen muoto osoittautuu erittäin kauniiksi, painaa 400 g. enintään 1 kg. Korin hinta on 56 ruplaa. Nyt etsin valokuvia ja lähetän ne.

Lomake karusellilla:

Millaista juustoa tässä muodossa saadaan (kuva ei ole minun)

[Margarita]

Margarita, kiitos, mutta se on enemmän juustoille. Jäädytetty raejuusto sulatuksen aikana ja kaikki

Ja tässä muodossa on hyvä muovata Adyghe- ja Imeretian-juustoja, ostin täältä:

🔗

Jäädytetty raejuusto sulatuksen aikana ja kaikki

Se ei pääse vuotamaan, jos vuorat korin liinalla, ja kun kaikki pääneste on tyhjentynyt, käännä se samaksi koriksi ja pienen puristimen alla, sinun ei tarvitse painaa sitä. Ricottaa ei paineta, ja hän on myös erittäin hellä. Raejuustoa varten, mutta ei kelpaa smetanalle.

En luota muoviin, etenkin siihen, jonka näytit - ei erikoistunut juustoon
Juustoon käytän metallihaudetta, jossa on hieno verkko, kun kaadan melkein kiehuvaa vettä

Kaadan melkein kiehuvaa vettä

Miksi kiehuvaa vettä? Millaista juustoa se on? Jaa resepti, pliz!

ei erikoistunut juustoon

Tämä on tarkoitettu vain pehmeille juustoille, ricottalle ja raejuustolle. Sarja muotin ja suljetun lasin.

🔗

[Margarita]

Margarita, tässä on video, jonka tein.

[Kokki]

Kokki
Kiitos! Ymmärsin, tämä on Adyghe-juustoa, kypsennän sen myös, sitruunamehun sijaan lisätään hapan, hapan heraa.
Tässä videossa on klassinen resepti Adyghe-juuston valmistamiseen.

sitruunamehun sijasta lisätään happama hapokas hera.

Mutta tästä hetkestä tarkemmin
Lisäksi siirtymällä verbaaliseerumiin lopetamme epäsuorasti offtopicin täällä

Vahvistava hera on hera, joka jää sen jälkeen, kun juustoa on kypsennetty. Tämän seerumin on seisottava purkissa viikon ajan - toisen huoneenlämmössä, kunnes se muuttuu hapan. Juustoheraa ei sovelleta tähän tarkoitukseen.
Kun laitamme maitoa Adyghe-juustoon (96 ° C) lämpenemään, hera kuumennetaan samanaikaisesti toisessa astiassa samaan lämpötilaan. Kun tämä lämpötila on saavutettu, sammuta polttimet, hera kaadetaan varovasti reunasta kehän ympäri maitoon.
5 litraa. maitoa tarvitaan jonnekin alle litra heraa. Jätä sitten maito noin viiteen minuuttiin ja aloita sitten sekoittaminen. Voit taittaa massan välittömästi muottiin, tai voit ensin antaa massan laskeutua ja kaataa mahdollisimman paljon seerumia, sitten laittaa se muottiin, kääntää sen ympäri kauniin muodon ja kuvion säilyttämiseksi.
Tässä kuvassa valmistin Adyghe-juustoa tällä tavalla, laittamalla massa tavalliseen muovisäiliöön, sitten minulla ei ollut vielä erityistä muotoa.

[Margarita]

Margarita, kiitos, mielenkiintoinen sovellus juustoheraa
Ja voit säästää sitruunoista
Eikö ole järkevää lisätä kalsiumkloridia tässä lämpötilassa?
Ja hapankermaa ei myöskään tarvita?

[Kokki]

Kokki
Jos maito on luonnollista, sinun ei tarvitse lisätä mitään muuta kuin heraa. Heralle voi ostaa halvimman kefirin, antaa sen hapantua keittiön pöydälle, siivilöidä juustoaineesta ja käyttää.

[Lana]

Rakastin tätä seerumia niin paljon. Yöllä kefiirini sulaa, päivällä se seisoo huoneenlämmössä. Sitten jään sen, en vain voi juopua. Erittäin virkistävä. Oli resepti marjamehua, mutta olin liian laiska kokata, kokeilin tätä ja nyt olen koukussa siihen. No, vain hyvä etu.
Lanaolet vain nero!

[Margit]

Rakastin tätä seerumia niin paljon. Yöllä kefiirini sulaa, päivällä se seisoo huoneenlämmössä. Sitten jään sen, en vain voi juopua.

Margit, Margarita, Dekantoin myös sulaneen jogurtin heran (Vivo-aloituskulttuuri). Sopiiko tämä hera reseptisi mukaan juustoaineen käymiseen?

[Yulia Antipova]

Yulia Antipova
Julia, tarvitset seerumia hyvin hapan. Jos se muuttuu hapan, niin tietysti voit, mutta en ole koskaan yrittänyt tehdä sitä happamaksi, koska en ole valmistanut raejuustoa tällä tavalla jo kauan. Loppujen lopuksi nyt lehmä asuu kanssani, emme enää osta vanhaa Jaroslavlin rotua ja maitoa.

Haluan myös kirjoittaa, miksi kalsiumkloridia lisätään maitoon juustoa valmistettaessa. CaCl 10% - 10 ml. lisätään 5 litraan pastöroitua maitoa kalsiumtasapainon palauttamiseksi pastöroinnin jälkeen. Tai kuiva kalsium laimennettuna lämpimällä vedellä, annos 0,6 grammaa / 5 litraa. maito. Pastöroimaton maito ei tarvitse kalsiumia.

[Lanochka]

Aiheen omistajan luvalla (Lanochka, et välitä?) Haluan lähteä tässä säikeessä raejuuston rasvapitoisuuden laskentakaava, josta voi mielestäni olla hyötyä monille:

Raejuuston rasvapitoisuus = maidon rasvapitoisuus x maidon paino: raejuuston paino

Annan esimerkiksi laskelmani):

3,2 (kefirin rasvapitoisuus) x 1000 (kefirin paino): 290 (saadun juuston paino) = 11%

Olen harjoittanut juustoaineen viikon ajan. Lopputuotteen maku on ilmiömäinen. Kaikki pitivät siitä, lapset kutisevat yhtä paljon. Sitä ei ole koskaan paljon, koko ajan joku ei saa sitä aikuisilta, lapset syövät kaiken. Otin erilaisia ​​kefiirejä, sekä pussissa että pullossa ja pahvilaatikossa .. Sulatan jäätyneen jauhan 1 mm: n reikillä varustettuun seulaan. Muovipullojen avaamisessa oli vaikeuksia, mutta olen jo oppinut leikkaamaan myös ne. Kummallakin tavalla juustoaine osoittautuu maukkaammaksi ja tuottoisammaksi heidän pulloistaan. Se osoittautuu pahemmaksi ja karkeammaksi pahvilaatikoista. Laukkuissa kefiiri on jotain harvoin normaalia rasvapitoisuutta. Useimmiten jonkinlainen rasvaton 0,5 ja 1%. Tämän vuoksi se ei todennäköisesti ole kovin maukasta .. En tiedä mihin heraa laittaa. Näyttää siltä, ​​että lisän sen leivonnaisiin ja se on silti jäljellä. Pitäisikö minun heittää pois? En olisi koskaan uskonut, että tällainen hapan kefiiri tekee herkimmästä tuotteesta ilman keittämistä .. Kiitos meille kaikille reseptistä !!!!

En tiedä mitä tehdä heralla

Luda! Siivilöi seulan läpi ja huuhtele hiuksesi !!!!

[Ritulya]

Rakkaat ystäväni!
Kuinka iloinen olen keskustelustasi, kuinka monta mielenkiintoista ja miellyttävää olen lukenut nyt Temkossa !!!! On sääli, että keskustelustasi ei tullut viestejä ... huomasin vahingossa ...
Mutta nyt olen oppinut kaiken, oppinut ja olen onnellinen! Rakastan teitä kaikkia ja olen kiitollinen sinulle ja sivustolle. Kokki !!!
Ritulya, pitkästä aikaa! Pikkuruinen- Innochka, kiitos linkistä "Zakvaskin" -sivustolle! Nyt olen ystäviä tämän omistajan kanssa, perhe syö herkullisinta ja terveellisintä jogurttia! Tytöt, Tumanchik-musyanya-Julia Antipova-kolobashka- Bast1nda-grinaty-kil- stanllee , ole terve, rakas!