Tryffeli kakku

Tryffeli kakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Tumma keksi	12 ympyrää
Vesi	45 ml
Sokeri	45 g
Kerma 33-35%	250 ml
Konjakki	3 rkl. l.
Tumma suklaa	170 g
Kaakao sirotteluun

Keittomenetelmä

• 
• Keitä kaikki keksit. Teen klassista mustaa (korvaa 1 rkl jauhoja 1 rkl kaakaota) 2 munalle.
• Viimeisen kerran keitin reseptin mukaan "Mitä parempi altaassa on meissä" - erinomainen tulos.
• Käytin keksejä, koska pääkakku meni "Bomb" -kakkuun (Stern).
• Joten, valmistelu:
• 1. Leikkaa tummasta keksistä ympyrät (palat), 2 kpl kakkua kohti.
• Suuremmat ovat pohjan halkaisijaltaan, pienemmät ovat kerroksen keskellä.
• 2. Sokerin ja veden liottamiseksi kiehauta, anna sen kiehua vähän, poista lämmöltä ja kun se jäähtyy, lisää 1,5 rkl. l. konjakki. Viime aikoina en vaivaudu siirapin valmistamiseen: Liotan keksin appelsiiniliköörillä.
• 3. Sulata suklaa vaahtoa varten vesihauteessa 90 ml: lla kermaa. Vaivaa niin, että massa muuttuu homogeeniseksi, jäähdytä ja lisää 1,5 rkl. konjakki. Yhdistä varovasti kermavaahdon (160 ml) kanssa.
• 
• 4. Laita 1 rkl silikonimuotteihin keksien paistamiseen tai erityisiin muotteihin (jos sinulla on). l. mousse, laita pienemmät keksikupit (palat) päälle. Ripottele niitä siirapilla vähän.
• 
• 5. Laita päälle vielä 1-2 rkl. l mousse ja peitä suuri ympyrä (pala) keksejä, joka on kastettu siirappiin.
• 
• 6. Jääkaapissa vakautua varten. Parempi pakastimessa, varsinkin jos varaat varausta. Jäädytän ja 1 tunti ennen tarjoilua poistan kakun muotista taivuttamalla muotin.
• 6. Tarjoile ripottele hieman kaakaota ja tarjoile marjojen kanssa tai ilman.

Merkintä

Erittäin maukas ja helppo valmistaa kakku.
Resepti on otettu "Culinary Club" -sivustolta 🔗

HYVÄÄ RUOKAHALUA!

Lilechka, tein ne! En pitkään löytänyt muotoa, minulla ei ole silikonisia, ajattelin ja ihmettelin ja päätin ottaa pienet kahvikupit, vuoratut kalvolla, ja nyt

Mikä namia Lilechka on, kiitos suklaasta ja upeasta reseptistä.

Tanya, kuinka iloinen olen siitä, että vihdoin joku uskalsi ottaa tämän kakun!
Nuori nainen, joka uskalsi peittää kupit folioilla. Teen myös tämän, laitan ne vain kulhoihin (kun silikonimuotteja ei ole tarpeeksi), ja voit tehdä niitä myös souffleissa.
Nämä kakut on helppo ottaa pois menettämättä muotoaan pakastettuna. Vedä se sitten heti lautanen foliosta ja anna sen seistä huoneenlämmössä. Rakenne tai maku eivät muutu lainkaan.
Kauneimmat kakut valmistetaan silikonimuotoisista "timanttimuotteista" (itse kakut ovat reseptin ensimmäisessä valokuvassa)



Teen aina paljon kakkuja (noin 30-40 kpl), pakastan ja säilytän pakastimessa muovipussissa (kalvo), kuten nyytit.
Usein vieraat tietävät, että kupin kahvia tai teetä varten minulla on aina tryffelikakku kaupassa (jos vieraat ovat äkillisiä)

Ja vielä yksi asia: kermavaahdon määrää työskenneltäessä 72% suklaan kanssa voidaan lisätä 10-20%. Tämä tekee kakusta vielä pehmeämmän. 72% suklaata on erittäin voimakasta. Perheessämme mielipide tästä asiasta jaettiin: Pidän kakkujen pehmeämmästä mausta, ja mieheni päinvastoin: koulun rikkaammasta mausta. Se on sinusta kiinni!

Useat mansikat täydentävät tätä kakkua erittäin hyvin. Happamuus on erittäin virkistävää.

Tytöt ja pojat, kokeile sitä et tule katumaan!

Tämän kakun tärkeimmät salaisuudet:
1. Hyvä makeisten tumma suklaa.
2. Vatkaa kerma
3. Upea tunnelma

Ja mursin myös pähkinät sisällä, niin epätavallisia ja maukkaita. Ja asetin toisen muovikulhon kalvolla, kokeile kuinka tämä vaihtoehto toimii.Se osoittautui upeaksi, kalvo poistettiin siististi, mutta kalvon jälkeen kakkujen pinta oli aallotettu, kaunis.

Ja murenin myös pähkinät sisällä, niin epätavallisia ja maukkaita.

Joten niin niin!
Ja tästä paikasta tarkemmin: mitä pähkinöitä? Paistettua vai ei?

Saksanpähkinät (emme pidä muita, dachassa puu on arominen), en paistanut, katkaisin sen vain veitsellä. Aluksi halusin hieroa ne raastimelle, ja sitten luulen, että se todennäköisesti on hieno, mutta pienet palat ovat oikein.

[Lilechka]

Lilechka, Tein myös tryffelipiirakoita.
Millaisia ​​kakkuja ne ovat? Nämä ovat todellisia karkkeja!
Neuvoilla Täti - Susli Lisäsin saksanpähkinöitä.
Se osoittautui mahtavan maukkaaksi. Keksi liuotetaan juuri suklaamouffleen. Ja tällaiset herkät makeiset osoittautuivat.
Totta, minulla ei ollut silikonimuotteja. Lasit osoittautuivat oikean kokoisiksi. Peitin ne elintarvikekalvolla.
Totta, se ei näyttänyt kovin hyvältä, mutta herkulliselta.
Kiitos paljon mieheltäsi ja pojaltasi.

Hyvä terveys!
Ja ne näyttävät niin kauniilta: valettu suklaalla.
Pidin todella ajatuksesta.
Täytyy hakea

Vilkas, hyvin tehty! todella namia satunnaisia! Ja millaista suklaata otit?

Ja millaista suklaata otit?

Tumma suklaa - "kruunu". Se maistui mahtavan maukkaalta! Jos siellä olisi ylimääräistä mustaa suklaata, se olisi katkera.
Ja otin valkoisen Lilyltä.
Muuten, mieheni eivät edes ymmärtäneet sitä vuonna makeisia kakku peräti 3 rkl konjakkia.

Ja tilasin Lilyn suklaan, mustia levyinä, 72%, erityisesti kokeilemaan tätä reseptiä, niin rikas maku, se osoittautuu suklaa-suklaaksi.

Ja tilasin Lilyn suklaan, mustia levyinä, 72%, erityisesti kokeilemaan tätä reseptiä, niin rikas maku, se osoittautuu suklaa-suklaaksi.

Hän ei todennäköisesti ole niin katkera kuin ylimääräinen musta.
Minun täytyy kokeilla.

Erittäin maukas, vähäisellä katkeruudella, ja silloinkin se näkyy jälkimaku, tarkoituksella, kiipesin pussiin, tartuin ympyrään.

[Suslya,]

erityisesti kiipesin pussiin, tartuin ympyrään.

Suslya, Teet myös näitä makeisia, koska Lilya sanoi, että suklaa vanhenee. Ja sitten katuvat suklaata, ja sitten ...
Haluan todella jonkun muun kokeilla tätä namia.

Lilja. Tein ne! Ja tässä on suloinen parini. Kiitos reseptistä. Menin nostamaan tilanne.

[Lilechka]

Kiitos reseptistä! Ja vaikka en onnistunut puhtaassa muodossa, huolimattomuuteni vuoksi (kerma valui kuumaan suklaaseen, joten minun piti lisätä annosta ... mutta suklaata ei enää ollut ...) Pidin todella makusta! Lilechka, reseptistäsi on tullut osa kakkuni https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=59289.0 josta paljon kiitoksia !!!!

[Gabi,]

Gabi, Olen pahoillani, etten huomannut ponnistelujasi ja kiitoksia ajoissa
Erittäin, erittäin söpöt sydämet!

Tänään tein juustomassapulloja samoissa silikonimuotteissa (perustuen kava-juurikkaan pullaan)
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=13266.0)


käsityöläinen, Olin suoraan ylpeä siitä, että kakku-reseptistä tuli osa upeaa mestariteosta - minke.
Menen laittaa itselleni plusmerkin (vain tosissasi) ja sinulla on myös 3 plusmerkkiä

Lilechka, sairastuin näihin tryffeleihin, maistettuani sinun henkilökohtaisesti valmistamasi ja huomenna aloitan heille. PARADISAALINEN ILMOITUS

Muuten, mieheni eivät edes ymmärtäneet sitä vuonna makeisia kakku peräti 3 rkl konjakkia.

Tanya, ehkä he vetivät polttoainetta ennen sitä? ... Ja sitten Natasha ja minä dachassa emme myöskään huomanneet polttoaineen käyttöä, mutta aamulla Lilyssä tunsimme heti

Lion, kohtelin naapureitani kakkuilla. Oli iloinen. Resepti kirjoitettiin nopeasti pois ja Inna tekee ne tänään

Kuinka hyvä, että tytöt pitivät reseptistä!

Ja mikä tärkeintä: ne voidaan ja pitäisi jäädyttää, joten niitä varastoidaan enintään 2-3 kuukautta, vain kalvoon (pussiin), joka sinun on kääritettävä muotti, muuten ne alkavat kuivua.
Laita lautanen 30-40 minuuttia ennen tarjoilua, ja jälkiruoka on valmis.

Jos minulla ei ole 3-4 kappaletta näitä kakkuja pakastimessani, minusta tuntuu epämukavalta.

[Svetik]

Tanya, ehkä he vetivät polttoainetta ennen sitä? ... Ja sitten Natasha ja minä dachassa emme myöskään huomanneet polttoaineen käyttöä, mutta aamulla Lilyssä tunsimme heti

Ei, Svetik, aviomies yritti vain.
Ja lapsi ei juo edes olutta.

Joo, Lilichkin piirakat ovat KAIF!

Kun kypsennän niitä, muuten tulen vain Leelaan ja syön ne kaikki röyhkeästi.Lupaan valmistaa sellaisia ​​tryffeleitä. Rehellisesti

[Tanya]

Kun kypsennän niitä, muuten tulen vain Leelaan ja syön ne kaikki röyhkeästi.Lupaan valmistaa sellaisia ​​tryffeleitä. Rehellisesti

Tanya, tule, teemme ruokaa yhdessä
Keitä ne - 15 minuuttia (jos keksi on pakastimessa)

Tulen, tulen pian.

Odotan!

[Lyulek]

Lilechka Lyulek , toi lopulta raportin. : kukat: Ja kun tein sen ensimmäistä kertaa, ei ollut mitään ottaa kuvaa. ... Ja tällä kertaa tein sen ja jo otin kuvan, vain mousse teki creme brulee. Mutta maku on silti jumalallinen. Kävi ilmi 18 asiaa, ei edes tarpeeksi muotteja, joten käytin roistojasi. Totta, ne ovat roistoissa, eivät yhtä kauniita kuin silikonisissa, mutta ne eivät heijastu makuun.



Joten jätimme silikoniin vieraille, ja jauhamme nämä itse. Joten tule käymään, siellä on aina jälkiruoka kahvia varten

[Svetlanka]

Hieno, Svetlanka!

Ja creme bruleen kanssa se on hyvä idea!

Täytyy tehdä!

Olen iloinen, että tällainen resepti oli kätevä ja parantunut!

Ideoita tulee olemaan lisää - tervetuloa!

Lilya, kiitos tryffelistä, erittäin maukas, erittäin suklaainen. Nyt aion käydä heidän luonaan, toivon, ettei heille tapahdu mitään puolen tunnin matkan aikana.

Lilya, kiitos tryffelistä, erittäin maukas, erittäin suklaainen. Nyt aion käydä heidän luonaan, toivon, ettei heille tapahdu mitään puolen tunnin matkan aikana.

Oksana! Tämä on kyky työskennellä! Tein jo makeisia ja tryffeleitä!

Milloin sinulla oli aikaa?

Kerron sinulle yhden "pienen asian" tulevaisuutta varten: tuo nämä kakut käyntiin suoraan muotteihin pakastamisen jälkeen.
Ja jo juhlissa voit kääntää sen lautaselle puoli tuntia - tunti ennen teen juomista.

Tietenkään ne eivät hajoa joka tapauksessa, mutta muotteissa se on turvallisempaa, sinun ei tarvitse huolehtia.

Millainen hyötysuhde on olemassa. Reseptit ovat nopeita, toinen on toinen
Jo palattu vierailta, kaikki oli hyvin. Ajattelin myös aluksi silikonissa ja kantaa sitä, muutin mieleni ja kuljetti sitä kalvomuodossa, mikään ei ollut rypistynyt, mutta olet oikeassa jotenkin ei luotettavasti.

Tärkeintä on, että pidit kakkuista (luulen niin)
Ja unohdin kirjoittaa

Toimintojen algoritmi, jos haluat tuoda nämä kakut vierailulle:
1. Valmistin kakun
2. Aseta kakkupannu pakastimeen.
3. Ennen lähtöä vierailulle otimme muotin suoraan pakastimesta mukanamme.
4. He tulivat (saapuivat) käymään ja pyysivät kohteliaasti emäntä (omistajaa) asettamaan muotin (joukko muotteja) kakkuilla päällikön pakastimeen puoleksi tunniksi (jos sinulla on niin paljon aikaa).
5. Pakastetut kakut käännettiin varovasti, hitaasti muotista lautasille.
6. Voit ripotella kaakaota, jos et ole unohtanut ottaa sitä mukaasi (joka tapauksessa)
7. Puolen tunnin tai tunnin kuluttua voit saada innostuneen isännän ja heidän vieraansa. (Shyutka)

Jos kakut on tuotava lahjaksi, ei yhteiselle pöydälle, sinun on laitettava ne kotiin kauniiseen laatikkoon. Ja jokainen kakku erillisessä paperitartletissa, jossa on matalat sivut.

Tietysti teimme. Se ei voisi olla toisin

[Lilja!]

Lilja! kallis! mikä mahtava resepti! Olen vain järkyttynyt - en voinut edes ajatella, että se voisi olla niin herkullista! Lisäksi - se on vain törkeää! Käytin loput suklaasta, jonka otin sinulta, mutta se on sen arvoista!
Kiitos - reseptisi ovat aina avoimia minulle - heinän leivän hallitseminen on vielä mahdollista.

Ira! Naulasit minut tuolille kohteliaisuudellasi! Tiesin varmasti, että resepti oli hyvä! Mutta niin paljon?
Itse asiassa en luonut tätä reseptiä, vaan lainasin sen "Culinary Club" -sivustolta. Ja kiirehti jakamaan löydön

Ja kuinka miellyttävä sielustasi tulee, kun ponnistelut eivät ole turhia !!!
Tunteet ovat hyvin lähellä ilon tunnetta lahjan antamisesta rakkaalle. Eikä vain lähellä olevasta kaupasta ostettu pikalahja. Ja hän valitsi lahjan, jonka ajatteli pitkään tai vielä parempi: hän teki sen omin käsin.

Kiitos, Ira, että et jättänyt reseptiä valvomatta !!!

Tiesin varmasti, että resepti oli hyvä! Mutta niin paljon?

niin paljon! En ole vielä maistanut jälkiruokaa, on hämmästyttävää, että myös minä olen tehnyt tällaisen kauneuden ja herkullisuuden - yleensä käteni ovat vinot estetiikalle, mutta täällä kaikki menee itsestään, toisella tavalla, kömpelösti, se ei yksinkertaisesti toimi!

Itse asiassa en luonut tätä reseptiä, vaan lainasin sen "Culinary Club" -sivustolta. Ja kiirehti jakamaan löydön

Kävin sivustolla, mutta silti olet minulle kirjoittaja foorumillamme ja esiintyjä ja jopa inspiraattori!

Ira, kiitos paljon!

Olen jopa suoristanut hartiat! Rinta eteenpäin !!!

[Ira!]

Ira! Ja mitä kaatoit tryffelit (valkoisella)?

[Natusichka,]

Natusichka, Anteeksi myöhäisestä vastauksesta - en voinut aiemmin.
Valkoinen on valkoinen suklaa, joka on sulatettu pari ruokalusikallista kermaa

[Lilya !!!!]

Lilya !!!! No kiitos paljon niin herkullisesta IMESTÄ !!!!
Hyvin tehty !!!! No, kaikki ovat iloisia, nyt en voi odottaa pakettiasi suklaalla !!!!!
Tässä he ovat, vaikka esteettisesti jostain syystä keskellä minulla on jonkinlainen "aukko" osoittautunut, mutta maku .... !!! Ei sanoja !!!!!



Ja miten te kaikki saatte ne kiinteiksi sivuille?

[Svetl @ nka]

Svetl @ nka Ja millainen mousse on se creme brulee? Voitteko kirjoittaa tarkemmin kuinka teit ruokaa? Ja miksi loppujen lopuksi minulla on aukko kakun keskellä, kenelläkään ei ole sellaista ...

[Lilya !!!!]

Lilya !!!! No kiitos paljon niin herkullisesta IMESTÄ !!!!
Hyvin tehty !!!! No, kaikki ovat iloisia, nyt en voi odottaa pakettiasi suklaalla !!!!!
Täällä he ovat, vaikka esteettisesti jostain syystä keskellä minulla on jonkinlainen "aukko" osoittautunut, mutta maku .... !!! Ei sanoja !!!!!

Ja miten te kaikki saatte ne kokonaisvaltaisesti sivuille?

Olen erittäin iloinen siitä, että pidit tryffelikakun mausta!

Ja jotta aukkoa ei ole, sinun on laitettava keskelle pienempi ympyrä keksiä kuin muotti. Ja upota se suklaakermaiseen massaan niin, että keksi ei pääse kosketukseen muotin kanssa.

Sitten massa peittää sen kokonaan.

[Lilja,]

Lilja, kiitos, ymmärsin kaiken. Harkitsen, kun teen seuraavan. aika!!!

[Lyulechek]

En tiedä, ja mihin silmäni näyttivät? En näytä pääsevän pois foorumista, mutta ohitin tällaisen reseptin! Lisäksi kirjaimellisesti toissapäivänä olin 7 km: n päässä, se toi minut saippuaan asti, siellä on sellainen valikoima kaikenlaisia ​​silikonimuotoja ja karkkeja ja niin edelleen. Joten minä, vanha galosh, otin vain yhden muotin jäälle ja olin myös ylpeä itsestäni, se on kuin olen niin sitkeä ja tasapainoinen ...
Tulevana viikonloppuna on korjattava tilanne. Varmasti huonon pään takana ...
Lyulechek, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä

[Lyulechek]

Tulevana viikonloppuna on korjattava tilanne.
Lyulechek, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä

Mielestäni tilanteen korjaaminen ei ole vaikeaa!

Tärkeintä on pitää kakut

[Lilja,]

Ja ihmettelen: onko mahdollista sekoittaa 2 erilaista suklaata - mustaa ja maitoa, mitä tapahtuu? Kukaan ei kokeillut? No, mitä se ei ollutkaan niin katkera ...

Lilja, ja mistä voi ostaa lomakkeen, joka näyttää kristallilta? Ja kuinka paljon se maksaa?

Kyllä, voit helposti sekoittaa - sekoitin ilman ongelmia, ja yleensä tein vain meijeriä - kaikki osoittautuu hienoksi!
Rakastan vain katkeraa suklaata enemmän, mutta ei tietenkään kaikille

[Ira,]

Ira, Kiitos! Ja sitten dotsyani sanoo, että se on erittäin maukasta, mutta jos se ei ollut niin katkeraa (ja minulla oli vain 78% suklaata), lisäsin Lilyn neuvosta enemmän kermaa kuin reseptissä. Yritän kokeilla tätä ja sitä, mielestäni tällaiset tuotteet eivät varmasti pilaa mitään! Voit saavuttaa vain vaihtelua!
Ira, millaisia ​​muotteja sinulla on? Kuinka monta palaa saadaan annoksesta? Minulla on täsmälleen sama muoto kuin yhdessä viestissä, 6 kappaletta. Ja haluaisin, että ne eivät ole niin suuria, vaan pienempiä.

[Lilja,]

Ja ihmettelen: onko mahdollista sekoittaa 2 erilaista suklaata - mustaa ja maitoa, mitä tapahtuu? Kukaan ei kokeillut? No, mitä se ei ollutkaan niin katkera ...

Lisää sitä vähemmän katkeraksi lisäämällä 20-30% enemmän kermaa

Teen tämän itselleni, mutta miehilleni en lisää kermaa, koska he pitävät mieluummin katkera kakku minulle

Lilja, ja mistä voi ostaa lomakkeen, joka näyttää kristallilta? Ja kuinka paljon se maksaa?

Voit tilata minulta. Tämä on "timantti" muoto, taide. SF049 (Silikomart, Italia) - 66,50 UAH

[Lilja,]

Lilja, ja kuinka monta kappaletta saadaan "Timantti" -muotoon? Muuten ne ovat niin tyydyttäviä, että et voi syödä paljon. Ja muodossani sain 6 isoa kakkua, mutta haluaisin, että ne olisivat pienempiä ja sitten niitä olisi enemmän!
Ja minä, sinun neuvosi, ja niin laitoin lisää kermaa, mutta luultavasti se on suklaa syyllinen! Minulla oli se 78% ...