Banaani-suklaakakku "Päivä ja yö"

Banaani-suklaakakku "Päivä ja yö"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
taikina:
munat	5 kpl.
sokeria	300 g
kasviöljy	125 g
jauhot	200 g
leivinjauhe	10 g
kaakao	3 rkl. l.
vettä	125 g
Kerma:
vanilja vanukas	1 pakkaus
maito	375 ml
sokeria	200 g
voita	250 g
rommi	4 rkl. l.
banaanit	7 kpl
Lasite:
kaakao	3 rkl. l.
sokeria	4 rkl. l.
maito	6 rkl. l.
voita	50 g

Keittomenetelmä

• 1. Vatkaa keltuaiset sokerilla, kasviöljyllä ja vedellä.
  
• 2. Siivilöi jauhot leivinjauheella ja kaakaolla, sekoita keltuaisen massaan.
  
• 3. Vatkaa valkoiset erikseen, kunnes massa on vakaa (kunnes pehmeät huiput), sekoita varovasti keltuaisen massaan.
  
• 4. Kaada taikina voideltuun syvään leivinlevyyn (minulla on suorakulmainen 25X36), peitin lomakkeen öljytyllä pergamentilla. Paista uunissa, jonka lämpötila on 180 ° C, 40 minuuttia. Jäähdytä.
  
• 
  
• 5. Valmista vanukas pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti, jäähdytä maidolla maidolla.
  
• 6. Voita voita sokerilla ja rommilla kermaiseksi ja kunnes sokeri on täysin liuennut, lisää asteittain vanukas ja vatkaa pehmeäksi.
  
• 7. Kuori banaanit ja leikkaa ne hyvin ohuiksi viipaleiksi. Laita ympyrät tiukasti toisiinsa (ennen sitä levitin kakun ohuella kerma kerroksella), peitä vaniljakermalla ja sileä.
  
• 
  
• 8. Sekoita kaikki lasitteen ainesosat (voita lukuun ottamatta) ja hauduta sekoittaen, kunnes sokeri on täysin liuennut, ja kunnes ensimmäiset kuplat, poista lämmöltä, lisää öljyä ja sekoita, kunnes se on täysin liuennut. Jäähdytä hieman ja kaada kerma, sileä ja jääkaapissa, kunnes lasite kovettuu. Leikkaa suuriksi neliöiksi.
  

Merkintä

Kakku on pehmeä ja mehukas, ja kerma on vain ihme. Yritin paitsi kermaista kermaa, myös karamellivoidetta, se osoittautui yhtä upeaksi. Täällä en kuitenkaan lisää rommia, koska lapset syövät kakkua.

Voidaan tehdä kakuksi ja kakuksi. Löysin tämän reseptin (suuret kiitokset reseptin kirjoittajalle) ja olen pitkään ollut ilahduttanut perhettäni tällä mestariteoksella.

Erinomainen resepti, tärkeintä on helppo tehdä, mutta se osoittautuu herkulliseksi ja juhlalliseksi!