Mantelikakku

Mantelikakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
keksi: 1 kuppi = 200 ml.
munat huoneenlämmössä	4
sokeria	1 lasi
jauhot (seuloa!)	1 lasi
1 sitruunan tai 1 gramman kuori. vanilja
20 cm halkaisijaltaan muoto peitä pohja leivinpaperilla
kerma:
valkosuklaa	100 g
kerma (rasvapitoisuudella ei ole merkitystä)	60 ml
keitetty tiivistetty maito	150 gr.
paahdettuja hienonnettuja manteleita	100 g
kookospähkinät tai jauhetut mantelit leivontaan
kuivatut kirsikat ja minttu koristeluksi

Keittomenetelmä

• Tämä kakku muistuttaa minua perunoista, vain valkoisena versiona! herkullinen, ei oikea sana, kokeile myös sitä!
• keksi:
• Vatkaa munia suurella nopeudella, kunnes tilavuus kasvaa 3-4 kertaa. lisää sokeria, lyö 7-10 minuuttia lakkaamatta lyömästä.
• lisää vähitellen sateen tavoin seulotut (välttämättä !!!) jauhot sekoittaen lastalla taittamalla ylhäältä alas ja ympyrään.
• kaada taikina muottiin, kierrä sitä pari kertaa myötäpäivään, jotta kupu ei muodostu ja paista esikuumennetussa uunissa 175-180 "30 min. / keskity uuniin /
• älä avaa uunia paistamisen aikana !!! Tarkista polttimen valmius, sen on oltava kuiva.
• Anna valmiin keksin jäähtyä ja leikkaa sivut irti muotista, seiso vähintään 24 tuntia.
• jauhaa keksi murusiksi, raastin sen karkealle raastimelle.
• lisää mantelit biskvitnajamuruun, sekoita.
• lämmitä kerma 90 "С: seen ja aseta niihin suklaapalat, sekoita 2-3 minuutin kuluttua tasaiseksi ja lisää keksi-manteli-seokseen, lisää tiivistetty maito ja sekoita kaikki hyvin perusteellisesti.
• muotoile pyöreiksi kakkuiksi ja rullaa kookos- tai mantelimurussa, aseta jääkaappiin 1 tunniksi.
• koristele juuri ennen tarjoilua.

Astia on suunniteltu

8

Aika valmistautua:

75

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Kansallinen keittiö

reseptini

Merkintä

Voin kuvitella, mikä maku on