Etsin reseptiä foorumiltamme

Sen jälkeen kun haistan tuon voiteen ja sitten heti juoksen punnitsemaan itseäni, ja kysyt ruoasta ...

Krosh, herkullinen köysi elämässä ja menneisyydessä ...

Chu), löysi jotain valitettavaa ...

Seuraavassa elämässä tulen pois ...

[Tumanchik]

Tumanchik, ja istuin täällä pensaissa, kirjoitin reseptin kaadettavaan kermaan.Meillä on herukoita, niin se on vain tehtävä, muuten sieni menee kvassiksi ja päästää viiniä menemään!

ja sitten kaikki massa kvassissa ja viinissä!

hei molemmat!

NOIN!!! Ja tarvitsen sitä!
Mush etsii mustikoita huomenna. Joten kiinnitän hänet jos syömisestä jää

Neitsyt, teknologiakysymys. Olen tyhmä, anteeksi.
Maatilaa on pastöroimatta. Jotkut on pakastettava.
Keitetään ensin tai kaadetaan "elävänä" astioihin ja jäädytetään?

[IvaNova]

IvaNova, Olen jäätelöä elossa. Äiti tuo maatilalta 5 litraa, joten 5 litraa rintaan)

[marina-asti]

marina-asti, Kiitos! Teen sen myös

"elää" kaataa astioihin ja jäätyä?

hyvä jos maito, miksi pilata sitä kiehuvalla, en myöskään koskaan keitä "elävää" maitoa

hyvä jos maito, miksi pilata kiehuvalla

Irisha, olen eri mieltä kategorisesti! Maitomaito, lehmän terveyttä ei tiedetä, miten sitä lypsettiin ja noudatettiinko lypsyn ja kuljetuksen aikana hygieniasääntöjä. Tuberkuloosi, leukemia, mikrobiologia ..... tarvitsetko tätä "elävää maitoa"? Olen vain pastörointia varten, ei kiehuvaa, vaan pastörointia varten 85-90 astetta. Jos lehmä ei ole oma ja käteni eivät ole omia, en vaarantaisi sitä, muuten pikaruokien haitat vaikuttavat lapsen leikeiltä elävän maidon kautta hankittavan taustalla.

Irisha, olen eri mieltä kategorisesti! Maitomaito, lehmän terveyttä ei tiedetä, miten sitä lypsettiin ja noudatettiinko lypsyn ja kuljetuksen aikana hygieniasääntöjä. Tuberkuloosi, leukemia, mikrobiologia ..... tarvitsetko tätä "elävää maitoa"? Olen vain pastörointia varten, ei kiehuvaa, vaan pastörointia varten 85-90 astetta. Jos lehmä ei ole oma ja käteni eivät ole omia, en vaarantaisi sitä, muuten pikaruokien haitat vaikuttavat lapsen leikeiltä elävän maidon kautta hankittavan taustalla.

tuki 100%

[filirina]

filirina,
Irina, onko mahdollista tuhota kaikki nämä tässä kuvatut byaki yksinkertaisella pastöroinnilla tai kiehumisella?
Sitten se on jo tarpeen analysoida eläinlääketieteellisessä laboratoriossa

[Irina]

Irina,

nimittäin pastörointi 85-90 astetta

kuinka paljon aikaa?

paitsi jos kaikki nämä täällä kuvanneet byaki-aineet voidaan tuhota yksinkertaisella pastöroinnilla

Ne tuhoutuvat pastöroinnilla! Louis Pasteur oli loistava tutkija ja löysi löytönsä avulla ihmisiä monista terveysongelmista!

Lisätty keskiviikkona 27. heinäkuuta 2016 04:22

kuinka kauan

Yleensä sinun tarvitsee vain saattaa se 85-90 asteen lämpötilaan ja sammuttaa se. Neste ei jäähty heti, joten aika, jonka se pysyy kuumana sammuttaen lämmityksen, riittää.

Lisätty keskiviikkona 27. heinäkuuta 2016 04:29

Sitten se on jo tarpeen analysoida eläinlääketieteellisessä laboratoriossa

No, tiedämme kuinka paljon testejä tehdään ...
Lisäksi eläinlääketieteellinen laboratorio tarkistaa mikrobiologian, mutta onko lehmä sairas tuberkuloosista vai leukemiasta, on epätodennäköistä ... ja nämä sairaudet ovat hyvin yleisiä ja läsnä kaikkialla.

Yleensä pakastettu ilman lämmitystä. Koska emme juo raakaa joka tapauksessa. Ja kastikkeessa tai puurossa - joten sulatuksen jälkeen valmiissa astiassa ja kiehauta

[Irlantilainen]

Olen vain pastörointia varten, ei kiehuvaa, vaan pastörointia varten

Irlantilainen, ja jogurtin valmistamiseksi et myöskään keitä?

Kiehun jogurtille, mutta fermentoin jogurttia, jogurttia ja jogurttia pastöroidussa maidossa kiehumatta ...

Kiehun jogurttia varten, mutta fermentoin kefiriä, jogurttia ja jogurttia pastöroidussa maidossa kiehumatta

Keitätkö pastöroitua jogurttia varten?
En ... ehkä tietysti minun pitäisi ... ajattelin sitä

Sitten äiti laittaa 5 litraa raejuustoa tai lapsille tarkoitettuja muroja / kaakaota eli maitoa joka tapauksessa, maito lämpökäsitellään.

ja et voi keittää myös jogurttia

En keitä mihinkään. Lämpökäsittely pastöroinnilla on yleensä enemmän kuin tarpeeksi! Maidon kiehumista ei suositella, koska keitettäessä maidossa olevat B-vitamiinit tuhoutuvat, eikä pastörointi käytännössä vaikuta niihin. Mutta viime vuosina meidän on valitettavasti käytettävä pakattua varastomaitoa, jolla on lyhyt säilyvyysaika. Se on suoraan jogurtin laukusta ...

[Ira]

Lämpökäsittely pastöroinnilla on yleensä enemmän kuin tarpeeksi!

Ira, kirjoitat oikein! Jos puhumme juustojogurtin ja muun fermentoidun maidon hyödyllisyydestä, pastörointi riittää, tämä on edelleen elävää maitoa.
Erittäin pastöroitu ja pitkä säilyvyys, tämä on "kuollutta" maitoa mihin tahansa käyttötarkoitukseen.

Jos puhumme juustojogurtin ja muun fermentoidun maidon hyödyllisyydestä, pastörointi riittää, tämä on edelleen elävää maitoa.

Järjestelmänvalvoja!

[filirina]

filirina, Irinakeväällä ja syksyllä lehmä rokotetaan vaarallisilta sairauksilta, ja lahjoitamme verta tuberkuloosin analysointia varten.
Aina näin! Kerman ja maidon säännölliset asiakkaat.

Muistan, että Kochin tuberkulebasilli ei kuole normaalin kiehumisen aikana.

keväällä ja syksyllä lehmä rokotetaan vaarallisilta sairauksilta ja lahjoitamme verta tuberkuloosin analysointia varten.

Antonina, hyvä kanta-asiakkaillesi! He ovat löytäneet tunnollisia lehmänomistajia! Mutta valitettavasti kaikki eivät ole niin kunnollisia ... joten sinun on jälleenvakuutettava itsesi.

Lisätty keskiviikkona 27. heinäkuuta 2016 13.55

Muistan, että Kochin tuberkulebasilli ei kuole normaalin kiehumisen aikana.

Google pelastamaan!
kuumennettaessa 85 asteeseen - kuolee 30 minuutin kuluttua, kun lämmitetään 100 asteeseen - 2 minuutin kuluttua.
P.S. Ymmärrän, että Kochin sauva sekoitettiin rohkeasti botulismiin, joka kyllä, 100 asteeseen kuumennettuna ei kuole pitkiä tunteja ...

[filirina]

filirina, Järjestelmänvalvoja, sinä rauhoitit minua!

botulismi, joka kyllä, 100 asteeseen kuumennettuna ei kuole pitkiä tunteja ...

Botulismi on botuliinitoksiinimyrkytyksen sairaus. Toksiinia tuottaa itiöitä muodostava bacillus Clostridium botulinum. Toksiini itsessään hajoaa keitettäessä (100 * C) 25-30 minuuttia autoklaavissa paineen alaisena, 120 * C - 10 minuutissa. Clostridian kasvulliset muodot kuolevat 80 * C: ssa 30 minuutissa, kun taas kiehuvat - 5 minuutissa. Mutta riidat todellakin kestävät pitkittynyttä kiehumista. Niiden täydelliseen tuhoutumiseen käytetään tyndalisaatiota, osittaista kuumennusta 100 * C: seen 1 tunti päivän välein - ja niin edelleen jopa 3 ... 5 kertaa. Välillä, jos elossa olevat itiöt muuttuvat vegetatiivisiksi, myöhempi lämmitys tappaa ne.

Kun kuulen raakan, tuoreen maidon juomisesta, muistan näyttelijä Ekaterina Savinovan kohtalon, muista - Frosya Burlakova Tule huomenna ...
Anteeksi offtopic-aiheesta.

[Marish]

Keitätkö pastöroitua jogurttia varten?

Joo, pastöroitu kiehuminen, Marish ...

Jogurttia varten maito on steriloitava (ultra-pastöroitu), eli kaikki bakteerit on "tapettava" siinä (jogurtin aloitusviljelmän oikeaan kehitykseen). Ja jo siitä juurikkaasta lisätään yksi tai toinen fermentoitu maitotuote (erilaiset jogurtit, bifidumit, acidophilus jne.)

Tätä ei vaadita juustomassalle. Täällä maito itse hapan, mikä tahansa.Kaiken hapan taikinan käyttöönotto vain nopeuttaa tätä prosessia, vaikka maito ilman lisäyksiä on täysin hapatettua itsestään (itse asiassa näin tehtiin aina jogurttia).

Kun kuulen raakan, tuoreen maidon juomisesta, muistan näyttelijä Ekaterina Savinovan kohtalon, muista - Frosya Burlakova Tule huomenna ...

Botulismi ei ole tarina, vaan BRUCELLOSIS

Tytöt, heitä resepti edullisiin, mutta suuriin sämpylöihin, mieluiten täytteellä. Olen täysin sekaisin yritykseeni - HALUAN enemmän ja halvempaa. Minulla on myös kalliita herkkuja valikoimassani, mutta pulla olisi vieläkin halvempi ja paljon suurempi

[Anna]

Anna, Tiedän!
Kommenttini botulismista viittasi itse termiin, että "botulismi" ei kuole kiehuvana, botulismi on sairaus.
Mutta näyttelijän traagisen kohtalon määritti ennalta juoma höyrytetty maito. Syy, kuten mainitsit, oli luomistauti. Kuka tietää, jos hän ei olisi juonut tuoretta maitoa, kuinka hänen seuraava kohtalo olisi kehittynyt ... Mutta historia ei valitettavasti siedä subjektiivista tunnelmaa.

botulismi on sairaus.

Kyllä, pidän myös oikeasta sanamuodosta.

Kyllä, pidän myös oikeasta sanamuodosta

No, soita minulle, tämä ei ole lääketieteellinen portaali eikä kaikki kulta. koulutus! Hän nimesi sen yleisesti hyväksytyksi, muuten jos heittää latinaksi, tuskin kukaan ymmärtää mitään!
Pidän myös oikeasta sanamuodosta.

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, tuli rullille eikä ketään ole!

edulliset mutta suuret rullat, mieluiten täytetyt

Tanya, tarvitsetko sämpylöitä varten? Makea, suolainen? Epäselvä...

[Irina]

Irina, Antonina, No, avasin torin markkinoilla, kahvilla ja omilla leivonnaisillani. Näyttää siltä, ​​että kaikki paranee hitaasti, ostajia on siinä mielessä kalliille (heidän mielestään) leivonnaisille, kakkuille, piirakoille, mutta sarjassa on myös ehdollinen sarja "halvempia ja suurempia", jossa yksi leipä korvaa aamiaisen, lounaan ja illallisen samanaikaisesti, ja useimmiten ihmiset tuntuvasti ei huono. Joten haluan monipuolistaa hintaluokkaa. Lähistöllä on kohta, jossa myyn kaikenlaisia ilkeitä asioita belyashi, heillä oli aiemmin jotain sellaista .... hyvä, mutta nyt ei ole uunia, mutta ihmiset ovat tottuneet siihen ... Joten aion houkutella lisää ihmisiä kupilliselle kahvia halpoja leivonnaisia ​​käyttämällä. Edellyttäen, että maito on kaikki älykkäämpiä ilmaiseksi - Mona ja ota riski. Tärkeintä tässä on KOKO!
Minulla on kaikenlaisia ​​croissanteja, lehtitaikinaputkia ja sieniä sisältäviä koreja, muutama päivä muuttui hieman kylmemmäksi - paistin samsaa ja khachapuria, mutta nyt se on jälleen kuuma, minun on säilytettävä se jääkaapissa ja lämmitettävä sitten, odotan mikroaaltouunia. Mutta ihmiset vaativat epätoivoisesti täsmälleen pullia - hilloa, unikonsiemeniä ja muita herkkuja. "Naapureita" hoidettiin tänään munkkeilla, joissa oli mustikoita - sylkisin koko illallisen, mutta ihmiset pyyhkäisivät - se on halpaa ja paljon

[Tatyana]

Tatyana, Tan, tee kuten julkisessa ruokailussa. Taikina on universaali - täyte on erilainen)

Google pelastamaan!
kuumennettaessa 85 asteeseen - kuolee 30 minuutin kuluttua

Keskustelusta Moskovan kaupungin tuberkuloosin torjunnan tieteellisen ja käytännön keskuksen johtajan, akateemikon, DMN: n, professori Litvinov V.I.Vestnik HLS 204g, nro 15, s.10-11
Tuberkuloosia pidettiin pitkään parantumattomana kuolemaan johtavana sairautena, kunnes vuonna 1882 tutkija Robert Koch löysi tuberkuloosin (Kochin bacillus) aiheuttavan mikrobin. Kochin sauva ei ole tarkalleen bakteeri, vaan bakteerin ja sienen - mykobakteerin - risteys. Se on hieman kaarevan kepin muotoinen. Tuberkuloosin aiheuttaja on erittäin sitkeä. Kochin tuberkulibasillit eivät kuole edes 250 asteen lämpötilassa, eivät pelkää väkeviä happoja, emäksiä ja alkoholia.

Lisätietoja: 🔗

Nuoruudestani muistan (en muista, mistä sain selville), että kiehuminen ei tapa tuberkuloosibasillia.

[2 kertaa]

Maitomaito, lehmän terveyttä ei tunneta,

Irin, olen samaa mieltä kanssasi tuntemattomasta maidosta

vaikka rehellisesti sanottuna olemme juoneet juustomassaa kiehumattomasta maidosta monta vuotta, mmm, mutta tämä on meidän asia, en mainosta

a jäätyä aina raaka, jos se on tarkoitettu puuroon - miksi sen pitäisi 2 kertaa lämpökäsitelty, niin on helpompaa ostaa kuiva, eikä turhaan hämätä

vaikka jälleen kerran, maitojauhe on nykyään niin arvaamaton

[Scarlett]

Scarlett, a Rosan ei sovi?

[Irina]

Irina, AntoninaAvasin torin torilla kahvilla ja omilla leivonnaisillani. Näyttää siltä, ​​että kaikki paranee hitaasti, on ostajia kalliille (heidän mielestään) leivonnaisille, kakkuille, piirakoille siinä mielessä, mutta sarjassa on myös joukko "halvempia ja suurempia", jossa yksi leipä korvaa aamiaisen, lounaan ja illallisen samanaikaisesti, ja useimmiten ihmiset tuntuvasti ei huono. Joten haluan monipuolistaa hintaluokkaa. Lähistöllä on kohta, jossa myyn kaikenlaisia ilkeitä asioita belyashi, heillä oli aiemmin jotain sellaista .... hyvä, mutta nyt ei ole uunia, mutta ihmiset ovat tottuneet siihen ... Joten aion houkutella lisää ihmisiä kupilliseen kahvia halpoja leivonnaisia ​​käyttämällä. Edellyttäen, että maito on kaikki älykkäämpiä ilmaiseksi - Mona ja ota riski. Tärkeintä tässä on KOKO!
Minulla on kaikenlaisia ​​croissanteja, lehtitaikinaputkia ja sieniä sisältäviä koreja, muutama päivä muuttui hieman kylmemmäksi - paistin samsaa ja khachapuria, mutta nyt se on jälleen kuuma, minun on säilytettävä se jääkaapissa ja lämmitettävä sitten, odotan mikroaaltouunia. Mutta ihmiset vaativat epätoivoisesti täsmälleen pullia - hilloa, unikonsiemeniä ja muita herkkuja. "Naapureita" hoidettiin tänään munkkeilla, joissa oli mustikoita - sylkisin koko illallisen, mutta ihmiset pyyhkäisivät - se on halpaa ja paljon

Tanya on hieno! Jumala auttaa sinua liiketoiminnassasi! Yritä paistaa perunapannukakkuja, kun ne jäähtyvät lihan kanssa. Ja myös loistava vaihtoehto

Julkisten ruokien rasva (Tumanchik)


mikä tahansa täyttö on mahdollista. jopa paistettuja sipulia ja juustoa.

Lisätty keskiviikkona 27. heinäkuuta 2016 klo 21.32

tässä on versio ei kalliista testistä

Makea taikina Peter Reinhart (Anis)


ota kasviöljy oliiviöljyn sijaan. lisää sokeria makeemmaksi ja hiivaa nopeammin

Mutta ihmiset vaativat epätoivoisesti täsmälleen pullia - hilloa, unikonsiemeniä ja muita herkkuja

halvin luultavasti tulee tavallisesta hiivataikina, joka on kierretty etanalla ja ripoteltu sokerilla päälle, kutsumme sitä "Vitba", jotain tällaista
maksuttomalle maidolle - piirakoita ja raejuustoa sisältäville pannukakkuille - näyttää siltä, ​​että tavallinen charlotte tulee olemaan melko budjetti

[V-tina]

V-tinakyllä, meillä on kaikki pullat putiikeissa.
tässä on hyvä resepti. nykyinen öljy vihannesten tilalle.

Pulla "Kuntsevskaya" GOST: n mukaan (k @ wka)


No, keksi itse täyte. perushillo

[Natasha]

Keskustelusta Moskovan kaupungin tuberkuloosin torjunnan tieteellisen ja käytännön keskuksen johtajan, akateemikon, DMN: n, professori Litvinov V.I.Vestnik HLS 204g, nro 15, s.10-11

Natasha, jos aiomme lainata artikkelia, niin alkuperäinen on parempi, eikä uudelleenjulkaisu jollekin epäilyttävälle narodn-resurssille -
Alkuperäinen artikkeli voidaan lukea "Healthy Lifestyle" -lehden arkistosta 2004 (204g on ilmeisesti kirjoitusvirhe linkissäsi)
🔗

Vitali Litvinov sanoi, että "tuberkuloosibasillit eivät kuole edes lämpötilassa -269 ° C"
Tämä lämpötila, miinus 269 ° C, on hyvin alhainen, vastaa nestemäisen heliumin kiehumispistettä, vain 4 kelviniä absoluuttisen nollalämpötilan yläpuolella.
Artikkelissa ei puhuttu lämpötilasta + 250 ° С.

Pyydän vielä kerran anteeksi aiheen aihetta ja ikävyyttä. Kannatan sanamuodon oikeellisuutta.

Tytöt, kiitän vilpittömästi kaikkia avusta, neuvosta ja hyvistä toiveista! Ja anteeksi, jos en pelastanut ketään - menen melkein aina puhelimestani ottamaan puhtaan kuvan, no, en tule lainkaan foorumista - ja menen suoraan keittiöön tai kaadan kahvia, rakastan kaikkia!

Tytöt, he hemmottelivat minua purkilla hilloa ... avasivat sen - päällä on harmaa hometta ...
Heitä kaikki ulos tai voitko kerätä tämän muffin päälle ja keittää hilloa?

[Olka44]

Olka44, Olya, kaikki tietysti pelottavat sinua homeella ja neuvoo heittämään sen pois. Mutta jos näin tapahtuu minulle, poistan muotin enkä edes sulata hilloa. Se on kuin kalvo päällä ja se voidaan poistaa helposti

[Alex_Fil]

Alex_FilNo, sen löysin, joten jaoin, mukaan lukien muistoni. Ja vain osoittaaksesi, että et voi rentoutua ja uskoa Internetin ensimmäiseen lähteeseen, varsinkin kun on kyse vaarallisista asioista. Teimme todella naofftopil täällä, joten lopetetaan keskustelu

Poistan muotin, enkä edes pysty sulattamaan hilloa.

Laitoin tämän yleensä piirakoiden täytteelle tai sokerin sijasta lisäämän taikinaan

Tytöt, kiitän vilpittömästi kaikkia avusta, neuvosta ja hyvistä toiveista!

kasvaa isoksi ... lihava ja rikas

Tytöt pojat! Ostin valmiita vohvelikakkuja venäläisestä kaupasta. Kuinka levittää ne herkullisen kakun saamiseksi?

[Vika]

Vika, Minulla on hyvä Vohvelikakku