Hiivaleipä. Etsitkö reseptiä!

Jos et löytänyt sinua kiinnostavaa leivän reseptiä sisällysluettelosta, kirjoita!

Hei!
Haluaisin kokata keksejä kotona. Makea rusinoilla. Teoriassa oletan, että sinun on ensin leipottava makea leipä, sitten leikattava ja kuivattava. Mutta mitä taikinan resepti otetaan? Haluaisin, että krutonit eivät murene, ne olivat kohtuullisen joustavia. Ja mieluiten ilman munia

[wildaleksa]

wildaleksa , jos haluat hankkia sellaisia ​​keksejä, joita myytiin kerran kaupassa, yritä leipoa leipä reseptin mukaan Kaloreita pullat alkaen Scarecrow.
Tai etsi sinulle sopiva resepti TÄSSÄ.

mistä löytää resepti ruisjauhoja leivälle?

Tässä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61069.0 valitse vaihtoehdot

Ostin jauhoja, pellavansiemeniä myyjän vaatimuksesta, en tiedä mitä tehdä sen kanssa, mutta laatikossa on reseptejä, tuon yhden niistä:
Keitä jauhoseos: 3 tilavuutta jauhoja ja 1 tilavuus pellavansiemenjauhoja. Voit lisätä jauhettuja tai kokonaisia ​​korianterinsiemeniä, lusikallinen kokonaisia ​​pellavansiemeniä. Ota 1% kefiriä, lisää 1 tl. sokeria ja 1/3 tl. sooda, laita lämpimään paikkaan, anna seoksen vaahtua. Vaivaa taikina hiukan heikommin kuin nyytit (edellä, ymmärrän sen, valmistikoimme taikinan?). Anna seistä 1,5-2 tuntia. rullaa palloja, joiden halkaisija on noin 5 cm, laita ne kevyesti öljyöljylle, peitä puhtaalla pyyhkeellä; anna seistä noin 20 minuuttia ja paista 7–10 minuuttia t 210–220 asteessa. Pullat parantavat peristaltiaa, kyllästyvät nopeasti, mutta eivät lisää painoa.

Tässä on itse asiassa resepti, tästä jauhosta ja pullista on heti kirjoitettu paljon hyviä asioita. Mutta en pidä leivonnasta soodalla. Asiantuntijat, kerro kuinka paljon tarvitaan 300 grammaa vehnäjauhoja ja muita puristetun hiivan ainesosia kohti. Vai onko painottomien pullien kauneus soodassa?

En ostanut pellavansiemenjauhoja, en nähnyt niitä meiltä, ​​mutta ostan pellavansiemeniä kahvimyllyssä ja saan jauhot itse. Lisään 1-2 tl melkein jokaiseen leipään. sellaisia ​​jauhoja.
300 g jauhoja varten otan 7 g puristettua hiivaa tai 0,7 tl. kuiva.
Koskee painottomia pullia, niin mielestäni tämä ei koske hiivaleivonnaisia. Pravdv, jos tarkkailet mittausta, niin .....

[litichka80]

litichka80! Tämä on täsmälleen sooda. Hän on hyviä "ystäviä" kefirin kanssa. Kefir sammuttaa sen, eikä lopputuotteissa ole soodan jälkimaku. Näin paistan pannukakkuja. Ja täällä luultavasti ei sämpylöitä, vaan kakkuja. Rullat ovat edelleen harppauksin. Jos haluat hiivaa, yritä laittaa 2-2,5 g puristettua hiivaa jokaista 100 g jauhoa kohti, mutta älä tee taikinasta niin jyrkkää. Sen pitäisi pikemminkin olla pehmeää.

Kiitos, yritän ehdottomasti, luin laatikosta paljon hyödyllisiä asioita, ehkä tämä on mainos, mutta silti niiden pitäisi todennäköisesti olla harmaita, sama kuin leipä, johon on lisätty pellavansiemenjauhoja, näin jonkun leipomisen foorumilla, se osoittautui harmaaksi. Yleensä se on 8-9 grammaa, kuten paistettaessa tavallista valkoista leipää.

ja vielä outo resepti, kuinka paljon 3 osaa jauhoja ja vastaavasti 1 ja osa ei myöskään ole selvä, mutta soodan määrä on erikseen ilmoitettu! Che tehdä niin? Ja loppujen lopuksi ongelma osissa on luultavasti taikina?

Hei kaikki! Haaveilen sellaisesta leivästä: ruis-vehnäleipä taikinassa, ilman voita ja, jos mahdollista, ilman sokeria. Vaivaamiseen ja paistamiseen leipäkoneessa. Meillä on kenwood 450. Ei ole uunia. Tarvitsemme sekä reseptin että kuvauksen prosessista, toisin sanoen kuinka / mitä (mitkä ohjelmat, kuinka korjata) sisällytetään.
Ja toinen kysymys: No, on erittäin mielenkiintoista selvittää korkein lämpötila, jossa leipä leivotaan leipäkoneessa.

[veragor]

veragor
Katso aihe KYLMÄVESISEN Vehnäleipä... Leivoin ensimmäisen leivän tähän reseptiin vehnä-täysjyvä ja toiseksi vehnä-ruis-täysjyvä Luulen, että ruis-vehnän leipää on helppo valmistaa tämän reseptin mukaan (yli 50% ruisjauhoista, ymmärrän oikein, haaveiletko tällaisen leivän hankkimisesta?). No, voin ja sokerin jättäminen pois reseptistä on sinun oikeutesi, älä halua, älä lisää!

[veragor]

veragor katso tämä resepti Sientä talonpoikaleipää Voit sulkea pois sokerin (mutta tämä tekee leivästä pehmeämmän), ja öljyn puuttuminen lisää leivän murenemista ja sileyttä.

Leivontalämpötilasta sain tietoa, että se ei nouse yli 180 * leipäkoneessa.

Kiitos vastauksista! Katsoin linkkejä, joten paranen, tarkoitin hiivatonta (en vain tiennyt, että hiivaa voidaan laittaa myös "sienileivään")

Etsin mahdollisimman lähellä kauppaa olevan ruisleivän reseptiä, Darnitsa-leipää, hieman hapan. Hota miellyttää appia!

Kiitos vastauksista! Katsoin linkkejä, joten paranen, tarkoitin hiivatonta (en vain tiennyt, että hiivaa voidaan laittaa myös "sienileivään")

Ja mitä hiivaton tarkoittaa? Soodaa tai leivinjauhetta? Koska hapatettu leipä on myös hiiva, vain hiiva pohjassa on villi, ne "aloittavat" itsensä, toisin kuin ostetut. Kaikki sienileivät ovat hiivapohjaisia, vain hiiva voi olla erilainen - kuiva, elävä puristettu (ostettu) tai villi (kotona valmistetussa juurikkaassa)

Kerro minulle, anna linkit kaikkiin resepteihin. mallille H.P. LG202.

[23anita]

23anita , tervetuloa foorumillemme!

Kaikki leivän reseptit on lueteltu sisällysluettelo (paitsi ne, jotka on merkittyuuni)), sopivat kaikille HP-tuotemerkeille. Valitse!

Teema auttaa navigoimaan Ja suosikkileivämme on tämä ... .

Ja mitä hiivaton tarkoittaa? Soodaa tai leivinjauhetta? Koska hapanleipä on myös hiiva, vain hiiva pohjassa on villi, sais "alkaa" toisin kuin ostetut. Kaikki sienileivät ovat hiivapohjaisia, vain hiiva voi olla erilainen - kuiva, elävä puristettu (ostettu) tai villi (kotona valmistetussa juurikkaassa)

No kyllä! Vain se! : wow: Etsin reseptiä kotitekoisesta juurikkaasta leivottavaksi kenwood 450: llä.

[veragor]

veragor, kaikki aloittelijoista ja reseptien sisällysluettelo tässä ... Leipäreseptit ovat yleismaailmallisia ja sopivat kaikkiin leipäkoneisiin

Kiitos! Mikä on sais? Mikä "villin" hiivan alussa ...?

Kiitos! Mikä on sais? Mikä "villin" hiivan alussa ...?

Se puuttuu vain kirjaimesta -m-. Lue: itsensä villihiivassa "alkaa". "Sokean" painomenetelmän kustannukset.

[M]

saMja aloita ... Siellä vain M-kirjain katosi jonnekin

tytöt! Etsin reseptiä leipää rikkaille kekseille! Istuin äitini kanssa teellä, muistelin lapsuuden ... ilmava, vaniljan, rusinoiden kanssa ...

nämä ovat todella välttämättömiä

ehkä, kuka tietää

[wildaleksa]

wildaleksa , jos haluat hankkia sellaisia ​​keksejä, joita myytiin kerran kaupassa, yritä leipoa leipä reseptin mukaan Kaloreita pullat alkaen Scarecrow.
Tai etsi sinulle sopiva resepti TÄSSÄ.

Tervehdys kaikille! Eilen ostin maistettavaksi paikallista paistettua leipää supermarketista, se on väriltään tumma, miellyttävä ruisimaku, selvästi tulisija, melko korkea ja rehevä, on selvää, että muoto on niin kaunis ja siisti koristekorin ansiosta. Ei voi olla, että meillä ei ollut tällaista reseptiä foorumilla, kerro minulle, kiitos!

Yritin leipää (käytämme), kiitos resepteistä. nyt istun unelmallani ...
Onko mahdollista leipoa ilman hiivaa ja ilman soodaa (ja ilman öljyä)? Minusta tuntuu, että se ei ole leipää, joten ainakin minkälaisten kakkujen pitäisi olla!
Kuka pystyy? jaa tämä korvaamaton kokemus, kiitos!

Paista terveyden vuoksi
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&itemid=99999999&topic=12359.msg123960

Ja jos kirjoitat hakusanan "kakut", löydät monia muita mielenkiintoisia reseptejä

Ja voit myös laittaa leivataikinan kakkuihin, jos huomaat, että se ei nouse hyvin - miksi jatka kärsimistä sen kanssa

Kauhassa taikina nousee pitkään ja ämpäri on edelleen korkea, taikina tarvitsee sitä varten voimaa, jota ei ole siellä eri syistä.

Joten tee siitä kakkuja, vaivaa taikina, kaavaa se leivinpaperille, anna sen tulla ylös - tässä on kakku uunissa sinulle.

Hei! Vastaleivottu leipä "ranskalaiset leipomot" ( 🔗) .. Kun olen ostanut HP: n ja rekisteröitynyt tälle sivustolle, et ole erityisen yllättynyt leivällä, mutta pidin todella yhdestä heidän valikoimastaan ​​.. ja haluaisin tehdä sellaisen itse.
tässä on sen koostumus (se on julkaistu sivustolla): Vehnäjauhot, vehnähiutaleet, mallasvehnäjauhot, ruisjauhot, kuiva vehnägluteeni, paahdetut vehnäjauhot, entsyymit, soijahiutaleet, auringonkukansiemenet, ruishiutaleet, vehnäleseet, sokerimaissi, spelttijauho , ohrajauho, tattarijauho, kaurajauho, riisijauho, juomavesi, pöytäsuola, hiiva, pellavansiemen, seesaminsiemen.

Tytöt, kerro minulle samanlainen leivän resepti, kiitos!

rakkaat leipurit - kerro minulle! ,
Bourget-leipä [/ b], voiko kukaan leipoa sitä tai vastaavaa:

Vesi, korkealaatuisin vehnäjauho, kuorittu ruisjauho, viljasekoitus (murskattu maissi, kauransiemen, mallasjauho, pellavansiemenet, auringonkukansiemenet, vehnägluteeni, vehnäjauho, seesaminsiemenet, syötävä suola), valssattu vehnäjyvä, mallasuute , leivontahiiva, rakeinen sokeri, pöytäsuola, korianteri.

Kopioin tämän koostumuksen valmistajan verkkosivustolta, mutta he ilmeisesti unohtivat mainita siellä, että he ovat edelleen kirjoittaneet pakkauksiin + amylaasi, asidaasi, askorbiinihappo, -
mitä jos yrität leipoa ilman niitä, tai ehkä sinun ei pitäisi yrittää.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Katso täältä: RUISI-Vehnä-ohra leipä "BURGETin" mukaisesti ja myös täällä: RESEPTI RUISIN LEIPÄ "BOURGE" .

[Virkkaa]

Virkkaa , Mielestäni on tapana kiittää teitä, en edes tiedä mitä sanoa - miljoona kiitosta
Ainoastaan ​​tässä silmäni olivat - kuten katsoin läpi koko foorumin.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Mitä sinä ... Ei kiitos!
Oletko yrittänyt tehdä hakuja "Haku" -toiminnolla? "Haku" antaa nämä linkit heti, erittäin kätevä!

Etsin resepti herkullisia ja nopea leipä, joka ei ole HP: ssä (ilman maitoa ja mannasuurimoita). Tänään leipämme loppui odottamatta. Minun piti veistää kakkuja pannulla. Reseptissä niitä kutsuttiin "lavashiksi" soodassa ja kefirissä. Vieraat grilli gobbled ylös söi, mutta en pitänyt siitä.

Hei. Etsin leipäreseptiä valkoista mallasta.
Haku paitsi sivustosta myös verkosta ei tuottanut tuloksia.

Hei. Etsin leipäreseptiä valkoista mallasta.
Haku paitsi sivustosta myös verkosta ei tuottanut tuloksia

Etsi mallasjauhoja sisältäviä reseptejä ja löydät kaiken.

Mallasta käsittelevien älykkäiden artikkelien lisäksi mitään ei löydy.
Minulla ei olisi artikkeleita, vaan resepti.

[Älä unohda]

Mallasta käsittelevien älykkäiden artikkelien lisäksi mitään ei löydy.
Minulla ei olisi artikkeleita, vaan resepti.

Mallasjauho ei ole leivän tärkein ainesosa, sitä käytetään pääsääntöisesti lisäaineena kuoren ulkonäön parantamiseksi, 2-5% reseptissä olevan jauhon massaosuudesta, jopa 10% on mahdollista.
Lisää mihin tahansa leivän reseptiin ja Älä unohda Samalla reseptissä olevan veden ja kuivien ainesosien kokonaismäärän suhteen tulisi pysyä muuttumattomana.
Kanssasi piirakka ja kuva tuloksesta ennen ja jälkeen.

Olen kokeillut monia ruisleivän reseptejä, mutta se ei näytä kaupalliselta, auta minua löytämään resepti mustalle kauppaleivälle, pyöreälle ja tiilelle, mahdollisimman lähellä ostetun makua.

Olen kokeillut monia ruisleivän reseptejä, mutta se ei näytä kaupalta, auta minua löytämään resepti mustalle kauppaleivälle, pyöreälle ja tiilelle, mahdollisimman lähellä ostetun makua.

Kaupan leipä on erilainen.
Esimerkiksi hyvä tai, muuten, erittäin hyvä.
Mitä ruisleipäreseptejä olet yrittänyt leipoa itse (kirjoita ne kokonaan)?
Apua tulee!

Yritin kokeilla Darnitskyä Fugaskista, pääkaupungista kefirillä, Alexandrasta kylmällä taikinalla, venäläisellä juurikkaalla (GOST: n mukaan), nämä ovat jälkimmäisiä, muistan vain loput. Haluan leipää, jolla on ohut kuori, hapan, mutta käy ilmi, että kaikki ei ole oikein! En edes tiedä kuinka kirjoittaa se, en voi kuvata mitä pidän näistä leivistä, mitä puuttuu, joten luulisin. Yritän ensin HP: ssä ja sitten uunissa, kaikki ei ole oikein!

... haluan leipää, jolla on ohut kuori, hapan, mutta käy ilmi, että kaikki ei ole oikein! ...

No, sinulla on laajuus! Hapan Darnitsan leipä on mielenkiintoista. Hapan leivässä, se on lähempänä vaniljakastiketta ruisleipää ja hyvää hapatetta. Tai lisäämällä erityinen happamuuden lisääjä.
Yleensä myymälän leipä ei eroa näillä ominaisuuksilla. Siellä käytetään pääsääntöisesti sellaista, että ihmettelevät vain, kuinka leivottua leipää oli mahdollista parantaa.
Tule aiheeseeni, Ruis-vaniljakastike on todellinen (melkein unohdettu maku). Paistomenetelmät ja lisäaineet., lue ehkä jotain ja selventää.
Ohutkuorista leipää Panasonicissa ei ole helppo valmistaa, yleensä kuori osoittautuu rapeaksi ja voit taistella sen kanssa esimerkiksi, jos jätät leivän uuniin muutaman tunnin ajan paistamisen jälkeen ja odotat, kunnes se hikoilee hieman.
Voit myös lisätä maltaita tai mallasjauhoja kuoren parantamiseksi.

Vaniljakastike on kuin Borodinsky?

Vaniljakastike on kuin Borodinsky?

Jos poistat korianterin, kuminan ja vehnäjauhot Borodinskyltä, saat kuin Borodinsky.
Sinun on päätettävä millaista leipää haluat.
Kaupan leipää ei suosita tämän sivuston enemmistö sen ominaisuuksien, käytettyjen ainesosien koostumuksen ja laadun vuoksi.

ei, en ole taco lublu!

ei, en ole taco lublu!

Sitten kauppaan.
Tavat ... eivät ole tunnustettavissa!

miksi se on mazinissa? jos en pidä vaniljakastikkeesta, niin diagnoosi on magizinissa?
Ei, en ostanut HP: tä tähän tarkoitukseen, ja kaikki muu hänelle kasvatti hapan ... Luulen vain, että etsin sitä itse tai opettajalle - tulee olemaan muita neuvonantajia!

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6460.0

Näytän todennäköisesti dinovatsrilta, mutta rehellisesti sanottuna en tiedä yhtäkään leivän nimeä, jonka haluaisin yrittää leipoa.

Tunnen heidät vain muodon, värin ja ... Neuvostoliiton hintojen perusteella.
1. Valkoinen pyöreä tulisija, jossa "visiiri" vaakasuoran leikkauksen yläpuolella. 28 kopeikkaa.
2. Musta (harmaa) tiili. 16 kopeikkaa.
3. Musta pyöreä tulisija. 16 kopeikkaa.
4. Valkoiset soikeat pullot, noin 13x8 cm. 3 kopiota. ensin ja sitten kuin 6 kopikaa (herkullisimmat rullat lapsuudesta ...)
Rullien hinnat ja maku vuodelta 1970, noin.

Muistaako kukaan muu tämän? Jos sellaisia ​​on, pyydän sinua pistämään nenäsi resepteihin, jotka ovat mahdollisimman lähellä näitä leipiä. Tai ainakin antavat nimensä yksinkertaistamaan uusia hakuja.
Haluaisin myös yrittää leipoa piparkakkuja. Muista, että siellä oli tämä ... kahdesta leivasta taitettua "pohjaa". Välillä hilloa ja rusinoita täytteessä. En edes muista hintoja.