Kuivatut sipulit

Kiitos vastauksesta. Luin, että tällaiset kuivatut sipulit voidaan jauhaa kahvimyllyssä, joten tämä hämmentää minua hieman. Kaivos on hauras, mutta ei varmasti kahvimyllylle. Anna akun lämmetä vielä. Luulen, että hän on siellä hyvä.

Leikkain sipulin ympyröihin Bernerissä ja pesin sen ja kuivatin lämpimällä lattialla

Kuoritaan sipulit, pestään sitten kokonaiset sipulit nopeasti (jotta ei kyllästyisi paljon vettä), ja leikkaan ne vasta sitten Berner-raastimelle (paksut viipaleet) - ja kuivausrumpuun.

Luin, että tällaiset kuivatut sipulit voidaan jauhaa kahvimyllyssä

Voi! Eikä vain sipulit - voit jauhaa koko kasviseoksen murusiksi. Tätä teen juuri nyt.

Vihannesmauste "Tuoksuvat latvat-juuret" (Järjestelmänvalvoja)

Mauste "Kuivatut tomaatit valkosipulilla ja basilikalla" (Järjestelmänvalvoja)

Vai niin! Ja sitten onnistuin leikkaamaan sen ja pesemään. (se on huomaamatonta!) No, ei mitään! Sipulini ovat huonosti varastoituneet tänä vuonna, joten kuivaan ne useammin kuin kerran.

[Tatyana]

Tatyana, mutta voit lopettaa sipulien kuivaamisen liinavaatepussissa, miten lopetamme omien kuivattujen teemme kuivaus?

Kuvittele, äitini uchudit .... kutsuu ja niin anteeksipyytävällä äänellä lähetetään .. "Helen, anna anteeksi minulle vanha hölmö, en itse ymmärrä miksi, mutta otin sipulipedin ja puhdistin ne vaa'oista, vasta sitten tajusin, ettei hän ollut selviää .... joten tuon sinut ?? " Tässä on kuivaa maata, koko talo haisee
Hän leikkasi ja itki ... Yksi sipuli, tasainen, keskikokoinen .. oi, oli pakko astua tuolla tavalla!

[Liinavaatteet]

Liinavaatteet, hän on loistava. mutta et ole ilman työtä)))

Tatyana, voitko lopettaa sipulien kuivaamisen liinavaatepussissa, miten lopetamme omien kuivattujen teemme kuivaus?

Natasha, en uskalla tehdä niin, kuivaan aina ilmassa.

Eli kuivaimen jälkeen laitoin sipulin kulhoon ja pidän sitä jonkin aikaa, 2-3 viikkoa, kuivumaan kokonaan.
Joskus otat kuivausrummun pois kuivausrummusta, se näyttää olevan täysin kuiva, mutta niiden joukossa on joitain märkiä. Tai kuivaus makaa hieman ja se kastuu kuin alikuivattu. Joten vakuutan itseni niin varmasti jo

Halusin sitten kuivaajan jälkeen kaataa sipulit tyynyliinaan ja ripustaa ne kattilan päälle. Joten myös nizya?

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisääKuivataan sipulit, kunnes ne murenevat, ja kaadan ne välittömästi purkkiin, sulkemalla sen tiukasti. Jos se jätetään, se imee kosteutta ilmasta ja muuttuu nykiväksi. Minulla on sipulia, joka on seisonut 2 vuotta ja pitää hyvin. Ja jos pidät sitä auki, minusta tuntuu, että se menettää makunsa.

[marika33]

marika33, Minä myös,
kuivuvien sipulien tuoksu on makeaa, voimakasta paistettujen sipulien kuivuneessa aromissa

Kuivatin myös sipulia tänä vuonna, teen kuivan kasviliemen. Kuivatut porkkanat, lisää hieman kesäkurpitsaa ja persiljaa suolalla

[Meren]

Meren, kiitos vastauksesta. Aion yrittää. Haluan todella kuivattua sipulia. Paistan usein omaa hapanleipää, jossa on ostettua kuivattua leipää. Ja tässä se tulee olemaan.

Tanya (voitko kutsua sitä niin?), Kiitos paljon reseptistä! Kuivun toisen erän, haju kuivauksen aikana on hämmästyttävää sipulia, kuivumisen jälkeen se on herkullista "en voi tehdä sitä"! Jopa paistettua makua, vaikkakin ilman öljyä! No, hyvin, hyvin, hyvin! Isäni pitää siitä. Näyttää siltä, ​​että tarvitsemme toisen kuivausrummun ... Minä leivon itse leipää, joten tarvitsen paljon (kaikkea!)!

[Sveta]

Tanya (voitko kutsua sitä niin?), Kiitos paljon reseptistä!

Voit, voit!

Sveta, terveydeksesi! Tällainen jousi auttaa paljon milloin tahansa vuodesta.

Tanya, myös minä kuivatin. Kaksi 3 litran purkkia. Hän laittoi sen kuivumaan ja odotti inhottavaa hajua, kuten he kirjoittivat yllä.Kävi ilmi, että pidän hajusta sekä alussa että prosessissa. Ja vaiken lopullisesta hajusta))
Tänään kuivausrumpuni toimii täysin.

Terveydellesi, tytöt!
Minulle haju on ankara vasta alussa, sitten se on helpompaa

Silputtu sipuli on aina tahmea, peitetty pienellä maidolla, joten huuhdotun hienonnettu sipuli puhtaalla kylmällä vedellä. Huuhdotaan vihannesten karusellissa, huuhdellaan nopeasti juoksevalla vedellä ja kuivaan nopeasti.

Kuorin sipulit, pestään sitten kokonaiset sipulit nopeasti (jotta ei kyllästyisi paljon vettä), ja pilkkoon vasta sitten Berner-raastin (paksut viipaleet) - ja kuivuriin.

Järjestelmänvalvoja, en ymmärtänyt: huuhtele jo hienonnetut sipulit ennen kuivaamista vai ei?

[Seepra]

Seepra, Tatyana, Leikkain pestyt sipulit Bernerillä, en pestä mitään muuta, en huomannut mitään "tahmeutta". Kuivui kuinka söpö!

Vaikka ehkä, jos pesin sen, haju olisi vähemmän kuivumisen aikana. Muuten saimme niin suuren määrän fytonisideja - se riittää pitkään!
Haluan silti kuivata kaiken - leikkaa se pienempiin paloihin, jotta se on kätevää lisätä leipään, mutta en ole henkisesti valmis johonkin. Lepään vähän

huuhtele hienonnettu sipuli ennen kuivaamista

Enkä pese sipulia, en pese sipulin makua ja hajua. Ja ylimääräinen työ on hyödytöntä. varsinkin jos et kuivaa pari kg vihanneksia, mutta 10-15 kg kerrallaan.
Kuivataan sipulit ohuina viipaleina, renkaina ja paloina, leikkaan berneriin tai sähköiseen vihannesleikkuriin, ristikkoon, minulla on ritilä silitykseen 40 x 60 cm ja mahtuu suuriin lokeroihin Roottorit ja pienemmät Sukhoveev M 5 ja 8 -levyihin.
Kuivaan sen irtotavarana, sipuli kuivuu hyvin, nopeasti. Ruudukko sipulin ja kolomin jälkeen on vapautuneesta sokerista. Huuhdotin ritilät kuivauksen jälkeen - vesi muuttuu keltaiseksi, sipuli

Mutta itse päät on kuorinnan jälkeen tietysti huuhdeltava,

[Irsha]

Irshakyllä, kuiva sipuli on todella makeaa, todella hämmästyttävää!

Järjestelmänvalvoja, en ymmärtänyt: sinun pitäisi huuhdella jo hienonnetut sipulit ennen kuivaamista vai ei?

Pesän vain kuoritut sipulipäät, koska kuorimasta kuorittaessa se ei ole aina puhdasta - riippuen siitä, mikä kuoren alle kerääntyy, joskus mustenee, joskus mätää lehtiä. Ja kaikki tämä on pestävä.

Sitten leikkain puhtaat sipulit viipaleiksi enkä enää huuhtele niitä, ja laitoin ne kuivaajaan.

Kiitos kaikille

Haluan silti kuivata kaiken - leikkaa se pienempiin paloihin, jotta se on kätevää lisätä leipään

Jos hienonnat hienoksi, saat sipulimurun, minun on hankalaa käyttää sitä
Minulle karkeasti viipaloidut sipulit ovat käytännöllisempiä. Ja voin aina pilkkoa tai jauhaa sen, ottaa ripaus sipulia ja pilkkoa hienosti laudalle. Mutta loput ovat ehjät.

Tai niin, on erittäin kätevää, että pöydällä on purkki pieniä mausteita

Vihannesmauste "Tuoksuvat latvat-juuret" (Järjestelmänvalvoja)

Kuivumisen jälkeen toinen eräni osoittautui niin makeaksi, sipulilajikkeesta, niin herkullinen! Piiloitin kontin, jotta he eivät kantaisi sitä. Ja tänään paistin hänen kanssaan leipää .. Minulla ei ollut edes aikaa ottaa kuvaa, he katkaisivat kaikki huiput, todella hyvin, se osoittautuu erittäin maukkaaksi! Haju on hämmästyttävä, ja lisäksi se muuttuu voimakkaammaksi ja maukkaammaksi leivän jäähdyttämisen jälkeen. Ihana resepti, kuivaan sen vielä lisää!

Laitoin sipulin kuivumaan, leikkain sen ohut, en pese sitä. Luin reseptin, ja Tanyusha neuvoo pesemään sen, no, mielestäni kaikki on mennyt, mutta luin tytöt enkä pese sitä, rauhoittuin. Se tuoksuu niin hyvältä nyt sipulit. Leikkaan perseen tehosekoittimella ja teen lihapullia.
Nyt omistan myös kolme purkkia kuivattuja vihanneksia - sipulia, porkkanaa ja paprikaa. Totta, pippuri kuivattiin kesällä auringossa. Kiitos Tanya upeista resepteistä. !!!

[Irishka]

Irishka, terveydeksesi!
Kypsillä ja herkullisilla vihanneksillasi Kuban tulee olemaan sinun makusi

Järjestelmänvalvoja

ja älä sano Kubanissa, jos ostat tuotteitamme - aromi on jotain !! Tomaatti pkhnet-tomaatti, pippuri pippurilla ja mitä vihreitä !! Kyllä, kaikki vihannekset ovat erinomaisia! Mutta vain meidän, jota ei tuoda ulkomailta (valkovenäläisiä perunoita ei lasketa, ja Keski-Aasia) ...

kerran lisätty keittoon, kaikki sanoivat, että se ei ollut maukasta.

Lapsena kokeilin kuivattuja sipulia keitossa, enkä myöskään pitänyt kauhusta, joten miten voin silti valmistaa sen niin, että se on syötävää? Voitteko ensin nesteyttää sen ja sitten antaa sen porkkanalla, niin sanotusti, saada se kultaiseksi? muuten osoittautuu todella keitetyt kuivatut sipulit
Rakastan sipulia erittäin paljon, lisätään paljon ruokaan ja annan aina sen ohi, tuoretta kotona ei ole varastossa pitkään, säkä ja mädäntyy, ja jatkuvasti kävelen ja ostan sitä kilogrammalla - taukoja, joten haluan myös kuivata sen tulevaa käyttöä varten, mutta arvostelu on 1 -Oliman sivu sai minut muistamaan lapsuuden, kun he ruokkivat keittoa, jossa kuivatut keitetyt sipulit kelluivat)))))

Voitteko ensin nesteyttää sen ja sitten antaa sen porkkanalla, niin sanotusti, saada se kultaiseksi?

Teen tämän ja säilytän sitä pakastimessa

Vihannesten ja lihan valmistukset keittoihin, puuroa hitaassa liedessä ja keittoliedessä (Järjestelmänvalvoja)

En käytä kuivasipulia erikseen, mutta yhdessä muiden yrttien kanssa kuivun erittäin hyvin joka vuosi ja paljon

Keittovihreät (kuivattujen vihannesten, yrttien seos) (Järjestelmänvalvoja)

Vihannesmauste "Tuoksuvat latvat-juuret" (Järjestelmänvalvoja)

Tarkoitan, liota kuivattu sipuli ennen sen asettamista liemeen ja palauta se alkuperäiseen muotoonsa (nesteyttää) ja sitten paista se? vai eikö kuivattuja sipulia voi paahtaa?

Voi.
Pidä vähän kuumassa vedessä, purista ja paista - voit

Kokein kuivatussa sipulia keitossa, enkä myöskään pitänyt kauhusta

Liota kuivattua sipulia ennen kuin laitat sen liemeen, palauta se alkuperäiseen muotoonsa (nesteytä) ja paista sitten? vai eikö kuivattuja sipulia voi paahtaa?

Mitä järkeä on kuivata, jos voit paistaa tuoreena? Onko kehon liikettä liikaa? Joko paista tuoreena kerralla, paljon kerralla ja pidä se purkissa öljyssä tai pakasta se jo paistettuna. Laita pussiin, litistä ja jäädy niin, että katkaise tarvittaessa niin paljon kuin on tarpeen.
En pitänyt aluksi myöskään kuivatuista sipuleista. Se on vain, että et voi kiinnittää sitä kaikkialle korvaamaan tuoretta. Voit jauhaa sen kevyesti tehosekoittimessa. Koska tärkein "ongelma" on pohjimmiltaan se, että hänet nähdään keitossa "Voi, on uintia!", Ja häntä ei syö. Ja perustilassa se ei ole näkyvissä, mutta lisää makua. Juuri oikea.

Valerka

olen täysin samaa mieltä

Se on vain, että et kiinnitä sitä kaikkialle korvaamaan uusi.

Olen täysin samaa mieltä, mutta mausteena se on suora 100%
Se on vain, että jokaisesta uudesta hankinnasta (ja tämä on VolteraLux1000) aloitan ajamaan fanatismilla, käännän kirjaimellisesti kaikki tuotteet kekseiksi)))
Kiitos kaikille vastauksista!
Laitoin kilon sipulia testiin, huomenna aamulla näen mitä on)

ja maustemerkkinä 100%

Se siitä!
Kun laitat tuoretta sipulia keittoon, tämä on erillinen ainesosa. Tässä tapauksessa kuivattu, tämä on niin valinnainen, ei enää kovin tuoksuva mauste. Mutta jos ostit pussin markkinoilta halvalla, tämä resepti on erittäin hyvä kierrätykseen. Onnea

[Järjestelmänvalvoja]

Ja onnistuin kuivattamaan paljon purjoa (5 kg: sta tuoretta)
(haju oli havaittavissa, mutta ei inhottavaa! Leikkain ohuesti, koska lapset eivät pidä sipulista))
Ja se auttoi minua paljon matkallamme lasten kanssa.
Aikaisemmin porkkanat ja paprikat kuivattiin myöskään, joten niiden ei tarvinnut ostaa kohtuuttomilla hinnoilla varhaisia ​​sipulia-porkkanoita ulkomaisen kaupungin markkinoilta.
Oli erittäin kätevää laittaa kaikki "kuivaukset" monipannuun, lisätä tarvitsemasi reseptin mukaan ja mennä rauhallisesti lasten kanssa luonnossa.
Maaginen potti - kokki! Ja äiti lepää!
Kiitos, Järjestelmänvalvoja - Tanyusha!

[Tanyusha]

Tanyusha, terveydeksesi!

Tällainen vihannesseos auttaa minua maassa, jossa ei aina ole tuoreita vihanneksia, ja syksyllä ja talvella.
Ja tällainen kuivaus varastoidaan täydellisesti ympäri vuoden maassa.

Joten miten voit valmistaa sen niin, että se on syötävä?

Kasviskeitto * kevätlaiska * monikeittimessä Redmond RMC-02. Kuivatut vihannekset. kuivatut keitot, kuten seitsemän vuoden kokemukseni ovat osoittaneet, ovat maukkaampia, kun ne kypsennetään hitaasti, kiehumatta. Sekä mikään keitto ei pidä kiehumisesta. - aromit katoavat, maku karkea.

Ja tietysti - pohjan - lihaliemen tulisi olla maukasta.

Joten miten voit valmistaa kaiken samalla tavalla, niin että se on syötävä

Jos et pidä sipulipillien rakenteesta, voit hienonntaa sipulin ja lisätä hajua tarpeen mukaan. Ja jos paistettujen sipulien maku ei yksinkertaisesti riitä, voit kokeilla sitä kuivana mikroaaltouunissa, uunissa tai paistinpannussa, ruskistaa sitä (en ole itse kokeillut, idea tuli juuri esiin).

[oskartmb]

oskartmbLapsuuden kokemukset voivat olla pettäviä. Kokeile kuivattuja sipulia nyt. Se on erittäin maukasta ja aromaattista, sinun ei pitäisi edes paistaa sitä. Pidän enemmän kuivatuista sipuleista kuin tuoreista. Hänessä ei enää ole tällaista katkeruutta.

Kuivatut sipulit ovat maukkaampia, koska raaka sipulimehu on haihtunut-kuivunut siinä, mistä monet ihmiset eivät yleensä pidä raakaa sipulia keitoissa.
En tunne sitä kuivattuissa sipulissa, varsinkaan kun se yhdistetään muihin vihanneksiin.

Mutta tyttärelleni kuivattuja sipulia ei tarvita turhaan (edes valmiissa keitoissa), hän ei siedä makua ja hajua

Ja miten se lisätään leipään? Haluan leipää sipulilla

Ja miten se lisätään leipään? Haluan leipää sipulilla

On parasta jauhaa. Joko kahvinkeittimessä tai tehosekoittimessa, mitä haluat, mutta sen on oltava pienempi. Ja kun lisäämme korianteria tai mitä tahansa muuta maustetta leivään, taikinaan myös vaivaamme kuivaa sipulia.

[* Anyuta *]

* Anyuta *, Kiitos.

Jokin meni pieleen jousellani. Se ei kuivu. Kuivasin sitä kolme päivää, luultavasti se muuttui keltaiseksi, tummennetuksi, mutta silti pehmeäksi. Sen kuivattamiseen ei ole enää voimaa

Kuivatut sipulit eivät ole kovuudeltaan ja rapealta "vanerin kaltaisia".
Jousi on muovinen, joustava. Se voidaan helposti puristaa kämmenellesi.

Hedelmien pehmeys ja plastisuus kuivattuina / kuivattuina

Ahhh, hyvä sitten. Pelkään vain, että se menee pieleen.

Käytin kuivattuja sipulia ja porkkanoita koko talven. Pidän keitoista heidän kanssaan enemmän kuin tuoreista. Ja haluan todella lisätä kuivattuja sipuleita leipään. Aluksi se oli täysin kuiva, mutta jonkin ajan kuluttua se muuttui pehmeämmäksi. Varastan kaikki "kuivaukset" laatikoihin "Barilla" -pastaa.
Tanya, kiitos vielä kerran neuvoja kuivurin käytöstä vihannesten korjuussa.

[Natasha]

Natasha, terveydeksesi! Kirjoita useammin, jaa mielipiteesi ja kokemuksesi

Tarkoitan, liota kuivattu sipuli ennen sen asettamista liemeen ja palauta se alkuperäiseen muotoonsa (nesteyttää) ja sitten paista se? vai eikö kuivattuja sipulia voi paahtaa?

Ja jos paistat ja kuivatat - eikö se ole parempaa?