Kuivatut sipulit

En koskaan kypsennä porkkanoita ja sipulia keitossa. Vaikka kypsennän sen ilman lihaa. Siksi sipulien ja porkkanoiden kuivattu versio sopii minulle hyvin. Totta, keitin aina keittoa painekattilassa. Se osoittautuu kuin takasta. Mutta tämä on minun ja poikieni mielipide.
Valmistan myös jauhetta "kuivausrumpuista": sipulit, porkkanat, persilja, palsternakat, selleri (juuri), vihreät (mikä on), tillinsiemenet, musta ja maustepippuri, laakeri. Jauhan levyn. Lisään ensimmäiseen, toiseen kurssiin. Tyttäreni ei pidä "nuijapuista" lautasessa, mutta tällä jauheella kaikki syödään räjähdyksellä.

Käytän myös vihannesten valmistuksessa-kuivauksessa saatuja murusia, se auttaa paljon

Vihannesmauste "Tuoksuvat latvat-juuret" (Järjestelmänvalvoja)

Tanyusha, kuten aina, olet arvokkaiden reseptien aarreaitta. Tänä vuonna kuivaan taas sipulia ja paljon muuta. Oli vähän kokeilla. Plus porkkana, enkä välitä liemistä koko talven. Ripaus kuivattuja vihanneksia ja

[Irisha]

Irisha, terveydeksesi!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanyusha, puolet kuivuneista sipuleistamme kuoli rohkeiden ...

Vävy löysi kaapista 2 litran purkin, jossa oli kuivattuja sipuleita, leikattu kuutioiksi, tyttärellä ei ollut vielä ehtinyt käyttää sitä, ja edes haistamatta, hän puhkesi, että se haisee vanhoja sukkia, ja heitti sen pois. Dotsya oli tietysti järkyttynyt, no, en reagoinut lainkaan, vain sääli tyttäreni. Sipuli tuoksuu herkulliseksi paistettuna. Joskus hänellä on tämä ... Minä, vielä asuessani Posadassa, täytin pippuria ja toin ne. Antoi kaiken takaisin ...
Hän vannoi ja vannoi ostavansa jousen itse. Joo, tietysti nainen asettaa itselleen muistutuksen kysyä tyttäreltään joka päivä sipulia, ottako vai ei.

[Natasha]

Natasha, Tunnen myötätuntoa
Tiedätkö mitä vävy kykenee, mielialasta riippuen, älä kuljeta ruokaa heille. No, vain pieni pussi ruoanlaittoon ja sitten toinen, kun tytär kysyy.

Tämä on miehen luonne, loukata kaikkia peräkkäin turhaan, jopa lähellä olevia ihmisiä. Hänelle näyttää silti siltä, ​​ettet ole menossa mihinkään, ja voit tallata sinut ... Voi kuinka väliä hän tahansa onkin, sinä olet paha

Aloita alusta, pidä kaikki aihiot kotona

Minulla on varastossa, kannan sitä pussissa ... Ja myöhemmin kuivaan vielä. Ei, vävy on niin hyvä mies, mutta hahmo ... En pidä miehistä, jotka joutuvat keittiöasioihin ... Mutta rakastan vävyäni! Okei, koska se on kätevää heille, autan niin paljon kuin pystyn. Ja tasku ei pidä varastoa!

Kuivasin puolitoista kg näytettä varten ja ... murensin kaiken itse. Joo. Kävelin vain ympäri ja söin sen. Maukas, kuivattu pienellä suolalla ja pippurilla.

[Ukka]

Ukka, Olya, ja lopetin lukemisen, mitä löysin ja ajattelin heti, mitä söin ja mitä heitin pois. Se tuoksuu herkulliselta ja on sinänsä herkullinen. Pidän pikemminkin kuivatusta kuin tuoreesta.

[Ukka]

puhkesi, että se haisti vanhoja sukkia ja heitti sen pois.

Ukka, ei loukkaavaa, mutta sanoa, että on houkuttelevaa sanoa: outo kaveri. Jos hän ei rakasta, kukaan ei saa syödä? Ja jos haluat kokata itsellesi erikseen mitä rakastat ja haluat - et voi?
Heitä lopputuote, johon käytettiin rahaa, aikaa, vaivaa ... En ymmärrä, et koskaan tiedä mitä hän ei pidä, eikä hänen tyttärellään ole oikeutta "rakkauteen"?

Tule, hän ... Hän ei heitä tarvikkeitani, hänellä ei ole niitä. Ja minä kuivun lisää ...
Ja käytän sitä pusseissa. Pussia on vaikea löytää. Pieni on meidän ja rakastaa keittoa sipulilla ja puristi marinoitua sipulia isältä grilliin ja paistettua. Meidän pieni mies!

[Tatyana]

Ja kuivatin puolitoista kg näytettä

Kuivoitko reseptin?
Tatyanaluuletko paistetut sipulit kuivattavan ??

[zvezda]

zvezda, mutta ei reseptiä, hienonnettu se puolirenkaiksi Berneriin, asetettu kuormalavoille, lisätty pieni suola, lähetetty tuoreella pippurilla ja mennä.

Tatiana, luuletko paistetut sipulit kuivattavan ??

Vastakysymys: voidaanko öljyä kuivata? Sipuli on täysin kyllästetty kasviöljyllä, ja kuivumisen periaatteena on tuotteen vapauttaminen sisällä olevasta nesteestä, dehydraatiosta. Paistetuissa sipuleissa ei ole enää vesimehua, se on haihtunut ja korvattu kasviöljyllä.

Täällä jotenkin kääritty

Vastakysymys: voidaanko öljyä kuivata?

Sitten vielä päinvastoin, mutta entä myynnissä olevat paistetut sipulit ??

mutta entä myynnissä olevat paistetut sipulit ??

En tiedä, mitä se valmistetaan ruoanlaitossa. Muuten, minulla on vielä (useita vuosia) tällaisen sipulin merkkituote, joka ei pilaa. Menen heittämään nafikin roskakoriin.

[Tanya]

En tiedä sitä

Tanya, näet mitä minä työnsin sinut .. Yritän itse ja se on, rakastan häntä kovasti!

Todennäköisesti sipulia ei paisteta öljyssä ja sitten kuivata, joten mikään ei toimi - maksat vain korotetun sähkölaskun

Täällä viipaloidut sipulit kastetaan kuumaan öljyyn - syvään rasvaan - sitten sipulit muuttuvat kuiviksi.Leikkaisin sipulit valmiiksi, huuhdotaan ne kylmällä vedellä sipulin limasta ja kuivataan pyyhkeellä tai ilmassa. Parempi heti pyyhkeellä, jotta sipuli ei ime paljon nestettä ja roiskuu sitten kuumaan öljyyn. Ja suolaa valmis sipuli kevyesti.

Yleensä tämä peruna paistettuja sipulia

Haluaisin ennalta

Ja myöhemmin tekstissä, kysyn sinulta tämän!

Koreassa ei vain kuivattu sipulia, vaan myös juuret juurineen, vihreästä sipulista ja purjoista. Heillä on se erillisenä mausteena. He sanovat, että tämä antaa keittojen ainutlaatuisen maun ja aromin ...
Erityisen paljon tällaisia ​​juuria kerätään kimchi-korjuukauden aikana, jolloin koko kylä yhdessä tekee "strategista" kimchi-korjuua. Kuten sanotaan: meillä on perunoita, korealaisilla on kimchi!

Tätä tuotetaan ja myydään myös korealaisissa supermarketeissa.

Spoilerin alla - prosessi on kuin korealainen nainen kuivaa vihreän sipulin juuret, ja esimerkki siitä, miten niitä käytetään myöhemmin ... Google-kääntäjän kanssa kaikki on selvää ...

🔗

Näitä kuivattuja juuria käytetään myös teessä vilustumisen ehkäisyyn, vihreällä teellä, inkiväärillä, hunajalla ja muilla mausteilla sekä omilla kuivatuilla hedelmillä. Nämä juuret sisältävät runsaasti allisiinia, joka auttaa verenkiertoa, alentaa verenpainetta ja hyödyttää ihoa.
Tämä tee on hyödyllinen myös yskän, liman, tupakoitsijoiden keuhkoputkentulehduksen yhteydessä, naisilla sillä on myönteinen vaikutus kohdun fibroidien hoitoon, auttaa käsien ja jalkojen vilustumisen hoidossa.

Siksi heitämme pois hyödyllisimmät ja välttämättömimmät.