Meribassia kermaisessa sinappimarinaadissa huokaisella vihannestyynyllä ja kalmarirullia parmesaanilla.

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Meribassi 2 kpl.
1 iso porkkana
1 sipuli,
1 paprika
2-3 ruokalusikallista majoneesia,
2-3 ruokalusikallista majoneesia,
1 rkl. Olen kulta
2 rkl. l valkoinen puolimakea viini.

Keittomenetelmä

Kuoritut kalat, suola, pippuri, ripottele sitruunamehulla.
Sekoita majoneesi sinapin, hunajan ja viinin kanssa ja hiero kala kaikilta puolilta ja anna sen makaa jääkaapissa noin 15 minuuttia.
Raasta porkkanat, pilko pippuri ja sipuli ohuesti (puolirenkaina).
Sekoita vihannekset, suola ja pippuri.
Voitele leivinastia viemärillä. voita, laita vihannestyyny pohjaan ja laita ahvenemme päälle.
Laitetaan uuniin, paistetaan 20 minuuttia, sitten peitetään muotti kalvolla ja haudutetaan kalaa hellästi.
Kalmarirullille.
Huuhtele kalmarit minuutin ajan kiehuvassa vedessä, leikkaa sitten neliöiksi ja leikkaa kukin neliö vinosti. Paista pannulla 5 minuuttia ja täytä raastetulla parmesaanilla.
Hyvää ruokaa kaikille !!!