Savustetut sokeroidut luumut

[1]

Savustetut sokeroidut luumut

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
luumut	1 kg
sokeria	600 grammaa
vettä	200 grammaa
Lisäksi
Knalli
pelimerkkejä
ristikko
folio

Keittomenetelmä

• 1

  Otamme tiheitä luumuja, mieluiten hieman kypsymättömiä. Luut on erotettava hyvin. Minulla on luumu "ugorka", kutsumme sitä niin. Ja jos se on oikein, niin tämä on "unkari" (ukrainaksi Unkari on Ugorshchina). Leikkaamme mukana. Tarvitsemme tätä, jotta reunat ovat mahdollisimman tasaiset, vain esteettisistä syistä.

• 2

  Koukku luu.

• 3

  Otamme luun pois yrittäen olla erottamatta puolikkaita puoliksi ja taitettuna muodostaen luumun.

• 4

  Laitamme valmistetut luumut kulhoon.

• 5

  Kaada sokeri kattilaan ja täytä se vedellä. Laitamme sen liedelle.

• 6

  Keitä, sekoittaen toisinaan, kunnes sokeri liukenee. Kiehauta.

• 7

  Täytä luumut ja anna jäähtyä kokonaan. Ensimmäisen kaatamisen jälkeen jätän sen 10-12 tunniksi.

• 8

  Luumut vapauttavat paljon mehua. Tätä tarvitsemme.

• 9

  Aseta luumut siivilään uralla. Kuumenna siirappi kiehuvaksi ja kaada luumut uudelleen. On tärkeää, että siirappi ei kiehu, vaan alkaa kiehua. Anna jäähtyä kokonaan.

• 10

  Toistamme toimenpiteen 7-8 kertaa. Täytin 8 kertaa. Täytämme sitä niin kauan, että sokerisiirappi korvaa luumumehun kokonaan. Kuvassa luumut tulvivat jo neljännen kerran

• 11

  Kun luumut ovat jäähtyneet viimeisen kaatamisen jälkeen, siirrä ne siivilään ja tyhjennä kaikki siirappi. Jätän sen yöksi.

• 12

  Keitä siirappi, kaada se steriileihin purkkeihin ja kääri se. Siirappi osoittautuu paksuksi, makealle ja hapan. Sitä voidaan käyttää kakkujen liotukseen, tarjoillaan jäätelön, pannukakkujen ja pannukakkujen kera. Ja lisää vain teetä.

• 13

  Laitoimme luumuja kuivausrummun alustoihin. Kuivasin Ezidri-sähkökuivaimessa täydellä teholla 16 tuntia.

• 14

  Näin valmiit luumut näyttävät. Niiden pinta on kuiva, kaukana kuormalavasta, mutta keskeltä pehmeä.

• 15

  Päätin tupakoida puolet sokeroiduista hedelmistä kotona. Tätä varten käytin tavallista kattilaa, jossa keitämme puuroa tai kalakeittoa luonnossa. Kiedoin sisäpuolen kannen kalvolla, jotta se mahtuisi tiukemmin.

• 16

  Otamme minkä tahansa kannan, joka kestää lämpötilaa ja sopii potin sisälle.

• 17

  Käärimme jalustan kalvolla.

• 18

  Aseta luumut jalustalle.

• 19

  Laita haketta potin pohjaan.

• 20

  Lisää jalustalle luumuja.

• 21

  Peitä kansi ja aseta liesi. Tuli on iso. Kytke virta pois 10 minuutin kuluttua ja jätä se kannen alle 15-20 minuutiksi.

• 22

  Avaa se, ota jalusta pois ja poista luumut. Anna sen jäähtyä, kääri se paperiin ja laita se kannen tai pussin sisältävään astiaan. Säilytä jääkaapissa tai pakastimessa.

• Oikeanpuoleisessa kuvassa savustetut sokeroidut hedelmät (ne ovat tummempia), mutta eivät vasemmalla.
• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan)

Astia on suunniteltu

680 grammaa / 2 kiloa kivetöntä luumua

Merkintä

Mitä sanoa? Molemmat luumutyypit ovat maukkaita. Savustettu talossa. Huppu kytkettiin ensimmäiseen asentoon ja ikkuna avattiin. Oli hieman havaittavaa sumua, ei edes sumua, mutta puun haju, kuten saunassa. Mutta luumut tuoksuvat maagisesti! Ja tämä on hieman havaittavissa oleva savuinen haju. Suositella!

Samanlaisia ​​reseptejä

Sokeroidut kurpitsahedelmät "Makea" (vorobyshek)

Sokeroitu aprikoosi (ang-kay)

Sokeroidut sitrushedelmät täytteeksi tai koristeeksi (Pluss)

Angela, super. Haluan syödä kuvan. On hienoa, että me, naiset, emme pysy yksinkertaisissa vaihtoehdoissa, vaan annamme meille monimutkaisempia vaihtoehtoja.

[Angela]

Vau mikä kauneus Angela! En ole koskaan syönyt savustettua luumua, mutta kuvauksen perusteella luulen, että se on erittäin maukasta ja aromaattista!

[Enkeli]

Enkeli, hyvin! Olet neulanainen !!!

[Tytöt,]

Tytöt, Kiitos

, mutta anna meille kaikki monimutkaisempi.

Se on varmaa.

Älä koskaan syönyt savustettua luumua

Vasilica, mutta myymme vain savustettua versiota. Aikaisemmin ainakin savustettu, mutta nyt useammin voit "törmätä" käsittelemällä nestesavulla.

Tänään on luumu päivä
Ja strudel, kiitos, ja uunissa, ja tupakoi niillä)))) mitä te kaikki olette hienoja!

on hyvä, että en ole kotona, muuten se olisi .., vain nyt ei ole minne laittaa

Mutta hän otti reseptin pois, he eivät kokeilleet tätä))
Onnea kilpailussa !!!!

[Jeanne]

Jeanne, yritimme kaikki. Itse huomasin, että se oli luumu päivä. Luumut ovat jo viimeisillä jaloillaan. Kiitos toiveestasi)

Ja missä sinua pukeutuu?

[Angela]

Angela, mutta meidän on vasta pehmeä, mutta hapan! Luultavasti sateiden vuoksi)

[Angela]

Angela, Olisin tehnyt nämä 680 grammaa, olisin istunut (tai ehkä seisonut) ja ... olisin syönyt kaiken kerralla !!! Ja en välitä, kärsivätkö minun sitten eeeeee ... no, tietysti yleensä, älkäämme puhu siveettömyydestä mestarikurssilla

No, mielikuvitus ja älykäs pieni pääsi ahdistavat minua! No, miten voit työskennellä (mielikuvitus), mutta ajatella tätä !!! ??? Luumu ja savu !!!

Tulin taas))) ja minulla on kysymys - kenen pelimerkit ??? Hedelmä vai leppä?
Ja vielä, kaada se kahdeksan kertaa, onko se kerran päivässä, tai kuinka se kylmä, voitko uudestaan? Tai suoraan kylmään?

[Sveta]

Sveta, hymyili, kuten aina) Kiitos. Luumu on herkullinen.

Lisätty maanantaina 12. syyskuuta 2016 07.23

Tulin taas))) ja minulla on kysymys - kenen pelimerkit ??? Hedelmä vai leppä?
Ja vielä, kaada se kahdeksan kertaa, onko se kerran päivässä, tai kuinka se kylmä, voitko uudestaan? Tai suoraan kylmään?

Omenapuun sirut.

Lisätty maanantaina 12. syyskuuta 2016 07.25

, onko se kerran päivässä, tai kuinka se kylmyy, voinko taas? Tai suoraan kylmään?

Se voi olla kaksi tai kolme kertaa jäähtyä vain kylmäksi. Täytän, kun on aikaa. Voin kaataa sen pari kertaa päivässä, mutta voin kaataa sen kerran päivässä.

[Angela]

Angela, hyväksytty) zababahayu!

Vain silloin, kun tupakoit luumuja huolellisesti. Älä liioittele. Koska ne voivat karkeita ja paista)

[Angela]

Angela, Luin kohdan 21 huolellisesti)) Aion selvittää, miten se tehdään, tarkistat

[Angela]

Angela,: girl_cray: AAAAA pidä minua seitsemän oooo, nyt kuin työstä rvanuuu luumua varten. Tämä on välttämätöntä aamulla ja sellainen kauneus, herkullinen.

[Natalia]

Natalia, Kiitos. Jos ostat luumua, ota kova)

[Angela]

Angela,

[ang-kay]

ang-kay, kyllä ​​...., upea.
Ajattelin, että kypsennysaika oli useita tunteja. Syömisaika - muutama minuutti
Angela, Kiitos. Otan sen kirjanmerkkeihisi. Ehkä päätän jonain päivänä

[Svetlana]

Svetlana, aktiivista työtä on vähän. Puhdista luumu. Ja niin 10 minuuttia päivässä)

Angela, kuinka ajoissa tämä resepti on !!! Luumu on vasta kypsymässä. Ja olen jo rikkonut pääni, mitä muuta tehdä luumuista. Pesin Internetiä - etsimällä savustettuja luumuja. Ja hän on täällä HP: ssä. Ja sinun ei tarvitse mennä kauas ...

[Valentine]

Valentine, Olen iloinen, jos resepti tulee käteväksi)

Tämä on toisen kerran, jo neljännen kerran, ulkona on kylmä, se jäähtyy nopeasti. Vaikka kaikki ehjät)))))

Lisätty lauantai 17. syyskuuta 2016 22.07

Älä suutele niitä etukäteen, ne ovat erittäin ruokahalua

[Jeanne]

Jeanne, sinulla on ilmeisesti pullea luumuja. Hyvä. Odotan. Jos ne ovat edelleen tiheitä kahdeksannen kaatamisen jälkeen, voit kaataa sen vielä pari kertaa.

[Angela]

Angela, ja halusin kysyä, ehkä 6 kertaa riittää, kyllä ​​.., teki minut onnelliseksi)))) Lan, menin tyhjentämään, eh!

[Jeanne]

Jeanne, niiden on oltava läpinäkyviä.

Angela, kumarra pommireseptiesi takia !!! Mikään testatuista ei ole epäonnistunut! Luumu on hieno, myös siirappi! Epäilen tyttöjä, kehotan teitä: kokki! Otin kotitekoisia luumuja. Pieni, hieman vetinen, mutta - oma! Kaikki onnistui! Tietenkin he menettivät muodon. Luun poistaminen kesti tietysti kauemmin ja vaikeammin. Tietysti melkein jokainen muuttui sieneksi kahdeksannen kaatamisen jälkeen ... Mutta! Muovasin sen kuin pehmeä plastiliini, eräänlaiseksi luumuksi, laitoin sen kuivaajaan - kaikki onnistui! 16 tunnin kuivumisen jälkeen käännetään ympäri ja kuivataan vielä 3 tuntia. Pysyä kunnossa! Herkullinen ja aromaattinen (ostetut eivät anna tällaista makua). Siirappi meni hyvin kotitekoisen jogurtin kanssa. Kyllä, poistin vaahdon kypsennyksen aikana. Angela ei kirjoita hänestä, todennäköisesti hän ei ollut siellä. Minulla on erilaatuisia luumuja. Kiitos Angela! Onnea kilpailussa!

[Jeanne]

Jeannekuinka hienoa kaikki onnistui! Kovemmat luumuni pitivät muotonsa hyvin, ja myös pehmeät hajoivat, mutta kirjoitat oikein, että taitit ne eräänlaiseksi luumuksi, eikä kuivaamisen jälkeen voi kertoa, olivatko ne kokonaisia ​​vai korjattuja. Ja se herkullinen, epäilemättä.

Kyllä, poistin vaahdon kypsennyksen aikana. Angela ei kirjoita hänestä, todennäköisesti hän ei ollut siellä.

Jeanne, Mitä kokkasit? Siirappi kiehuu vasta ensimmäistä kertaa sokerin liuottamiseksi kokonaan. Siirappi on vain saatettava kiehuvaksi, jotta se ei kiehua, mutta vain ensimmäiset gurgelit menevät. Siksi vaahtoa ei ollut.

Onnea

Kiitos paljon)

[Angela]

Angelakyllä, rikkoin tekniikkaa pari kertaa - kaipasin sitä - siirappi kiehui. Mutta ensimmäisen kerran siirappi kiehui, muodostui vaahtoa. Otin sen pois.

Asia selvä. Minulla oli vähän. Ei ottanut kuvia.

[Angela]

AngelaKerro minulle, onko mahdollista polttaa tällaisia ​​luumuja painekattila-savustamossa?

[Tamara]

Tamara, Luulen että voit. Kuinka se toimii ja lämpenee, en tiedä. Jos se on kuin Brand, kylmäsavustettu eikä pitkään.