Vehnäleipä

[Kakun muodostaminen.]

Vehnäleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: uzbekki

Ainekset
Vehnäjauho	350 g
Vesi	240 ml
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Rast. öljy	2 rkl. l.
Kuivahiiva	1,2 tl

Keittomenetelmä

• Taikina uunissa, Taikintatila - täysin koko syklin vedostuksella.
• Kolobokin sakeus on pehmeää.
• Taikina osoittautuu erittäin pehmeäksi, ilmavaksi.
• Kakun muodostaminen.
• Levitin taikinan pöydälle, vaivain sen hyvin, tein paksun kakun ja vaivasin sitten taikinan rystyilläni keskeltä reunoille, painan taikinaa voimakkaasti. Ja niin vietän sen taikinan aivan reunaan, jättäen vain reunan reunan koskemattomaksi. Nyt pyöreällä tarjottimella, neuloilla, löin ohuen ympyrän taikinaa.
• Laitoin sen uuniin todistettavaksi 30 * 15-20 minuutin ajan, voidelin sitten kakun lyötyllä munalla ja ripotelin keskellä seesaminsiemeniä.
• 
• 
• 
• 
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paistaminen uunissa 180 * C: ssa, kunnes se on pehmeää.

Merkintä

Herkullinen! Aion paistaa tällaisia ​​kakkuja koko ajan!
Yritän jatkaa kakun rullaamista leveämmäksi ja ohuemmaksi!

Hyvää ruokahalua!

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja 🔗
Kauneus leipä!
Kuinka voit kieltää itseltäsi tällaisen leivän? Ei, en voi ... Pelkästään valokuvasi näky saa minut haluamaan ainakin vähän sitä heti ...

Joten pyydän aina, auta itseäsi Mikä on maukasta, on maukasta, kävelen leivän ohi kääntäen selän

Paista tuoretta leipää terveydelle

Järjestelmänvalvoja, kaunottaret !!!! Haluan vain purra.

[Järjestelmänvalvoja]

Ja minä! Ja minut hämmästytti sellaisesta kauneudesta! JärjestelmänvalvojaKiitos vielä kerran mestariteoksistasi!

[Toivoa]

Toivoa, Mila - tytöt kiitos ystävällisistä sanoista

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, tulossa!

Hän näytti miehelleen tällaisen nostalgisen kakun, hän muisti lapsuutensa Keski-Aasiassa ... Ja nigella-kalonzhin siemenet - ovatko ne valokuvassa? - aivan kuin näytön läpi tuntuisi todellinen, aito kakun haju ...

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja
Liityn edellisten puhujien joukkoon, kakku on todella mielenkiintoinen! Olen jo tulostanut reseptin itselleni ... paistan ehdottomasti ...

Ja nigella-kalonzhin siemenet - ovatko ne valokuvassa? - aivan kuin näytön läpi voit tuntea aidon, aidon tasaisen kakun ...

Alexandra
Ja en löydä nigellan siemeniä mistään ... toin ne pari vuotta sitten Egyptistä, avasin ne kotona ja siellä ... siementen, matojen kanssa ... jouduttiin heittämään kiireellisesti ... Ehkä voitte kertoa minulle missä ne ovat voitko ostaa Moskovassa?

Pikkuinen, tietysti, kerron sinulle.

Ostan tällaisia ​​asioita yhdestä paikasta - intialaisesta maustekaupasta 🔗

[Alexandra]

Alexandra
Tietysti ! Kuinka voisin unohtaa tämän myymälän 🔗! Kiitos muistin päivittämisestä!

[Tytöt]

Tytöt, KIITOS Kyllä, hän inspiroi myös monia asioita minulle, kun vedin sen uunista ja otin sen käsiini. Se oli, kun hän piti sitä käsissään, ikään kuin hän olisi koskettanut menneisyyttä

Ja "taistelu" kävi kakun keskellä siemenillä

Ostan mustia (värillisiä ja valkoisia) seesaminsiemeniä markkinoilta uzbekeiltä, ​​laseissa - näet mitä ostat, kaikki on näkyvissä.

Tytöt, hyvää uutta vuotta kaikille! Hyvä leipä sinulle!

[Romchka]

Romchka, Paistin kakun.

Se ei osoittautunut niin kauniiksi.

Mutta kaikki pitivät mausta.

Kiitos reseptistä.

Älä naura liikaa.

Älä naura liikaa.

Cook, kuinka kaunis donitsi osoittautui

Neuvo "kokeneille": vaivaa taikina rystyillä keskeltä reunoille ja tee reunat reunasta ohuemmaksi, älä katu! Katso kuinka kuvassani - keskiosa on iso ja ohut!
Tämä on ulkonäön kauneus!

Ja mikä tärkeintä - mitä perhe piti

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, rystyillä vaivattu, repeytyi jo. Hän voitti minut tarjoilijalla. Kaikki meni ylös uuniin.

Juna mummo, juna isoisä - kouluta koko perhettäni ...

Paista ja syö terveyden vuoksi

Yritän varmasti.

Mutta olen kaukana sinusta.

Tatyana, et ole ilmoittanut jauhotyyppiä. Otin ilmastointilaitteen - se osoittautui taikinaksi kuin pannukakkuille ... Lisään lisää.

[vabalas]

vabalas, kiinnostunut tuloksestasi. Testata sitä käytännössä (no, pidin myös kakun reseptistä) nyt MESU Excellent kolobok vaivasi, kerron sinulle

Kerron tapahtumien kulusta myöhemmin

[vabalas]

vabalas, kiinnostunut tuloksestasi. Testata sitä käytännössä (no, pidin myös kakun reseptistä) nyt MESU Excellent kolobok vaivasi, kerron sinulle

Kerron tapahtumien kulusta myöhemmin

Ja millaista jauhoa?

Torni on yksinkertainen
Mitä ja miten mitoitit?

Jauhot ja vesi - vaa'alla, loput - mittalusikoilla.
Jauhot - ensiluokkainen "maanomistaja Krupnov", proteiini 12 g, uusi - ostettu kaksi päivää sitten.

Olen taipuvainen ajattelemaan, että sinulla on kypsymättömiä tuoreita jauhoja, ne joskus "virtaavat".
Odotetaan, mitä Tanya-Admin sanoo. Hän on testiasiantuntija

[gramma]

Tatyana, et ole ilmoittanut jauhotyyppiä. Otin ilmastointilaitteen - se osoittautui taikinaksi kuin pannukakkuille ... Lisään lisää.

Reseptin mukaan:
Vehnäjauho 350 gramma
Vesi 240 millilitraa
Suola 1 tl
Sokeri 1 rkl. l.
Rast. öljy 2 rkl. l.

Seuraa mittayksiköitä ja mittaa määrä oikein. Pannukakkutesti ei voi toimia millään tavalla, mikä tarkoittaa, että ainesosien mittauksessa tapahtui virhe.
Resepti on täysin tarkistettu, joten se riippuu edelleen jauhojen ja nesteen tasapainosta ja jauhojen kosteudesta... Jauhotyyppi ei ole niin tärkeä, voit käyttää mitä tahansa uunia

Kyllä, näytän paistavan useita vuosia
Tähän asti tämä on tapahtunut pari kertaa, kun korvasin reseptin 1. luokan jauhot korkeimmilla. Hänen on myös otettava enemmän nestettä. Kuulin "tuoreista" jauhoista

Ja et myöntää, että puhtaasti mekaanisesti, vahingossa, olisit voinut laittaa vähemmän jauhoja taikinaan?
Myönnän tällaiset virheet, lue henkilökohtainen kokemukseni siitä, miten voit olla väärässä täysin tietämättä siitä # siksi pidän reseptin aina pöydällä ja tarkistan itseni pisteittäin - elämä on opettanut ja siitä on tullut tapa

Olla samaa mieltä! Juuri niin teen, älä valitse ruutua
Tänään voin tehdä syntiä vain öljyllä (Ashanovin oliiviseos) - kaadin märkiä jauhoja melkein "linssillä". Hän käyttäytyy yleensä oudosti: tänään leipä melkein pakeni AG: stä, joka oli paistettu spiraaliin. Ja taikina oli myös tavallista pehmeämpää.

Mutta kakku sulaa jo liinavaatteiden alla, ilmoitan iltaan mennessä.

Sain kakun !!!
löi häntä leveämmäksi ja ohuemmaksi, joten hän silti höpötteli hieman, mutta jäi tasaiseksi kakuksi
Ei valheita, lepoa
Ripottele valkoisilla seesaminsiemenillä ja pellavansiemenillä. Se tapahtui niin

Kaivos on edelleen uunissa ...
Mutta kaunis! ...

Mutta kaunis! ...

Kävelin edelleen kuumana voissa

Kuten tämä:

Halkaisija 23 cm.

Voi - anna syöjien tahrata sen itse!
Yleensä en ole saanut niin paljon iloa leivontaprosessin seuraamisesta pitkään aikaan. Silitysin liinavaatteet - ja ihailin.

Tatiana, KIITOS!

[Tytöt]

Voi, kuinka monta leivänleivän ystävää ilmestyi kerralla!
Tytöt, terveydeksesi! Ja voin, hillon ja makkaran kanssa - vau, kuinka herkullista!

vabalas, muodostui upea näyte!

Toistan ja jaan, "kuljettaa massoille" - olen jo lähettänyt sen ystävälle postitse.

Jatkan muunnelmilla: premium-vehnäjauho 280 g + maissijauho 100 g. Loput ovat samat. Uusi maku ja aurinkoinen väri.

Jatkan muunnelmilla: premium-vehnäjauho 280 g + maissijauho 100 g. Loput ovat samat. Uusi maku ja aurinkoinen väri.

Ja tämä on hienoa! Valmistamme itse ja tuomme reseptejä massoille - anna heidän myös paistaa!

Isoäitini asui pitkään Leninogorskissa (Etelä-Kazakstanin alue). Joten hän mursi leivän keskikohdan juuri ennen paistamista, ei ennen koristamista. Lasin keskiosan nyrkillä niin, että se tyhjeni, ja lopulta se osoittautui ilman niin terävää siirtymistä reunojen ja keskiosan välillä. Jos siellä oli seesami- tai unikonsiemeniä - kaadetaan se, jos ei ollut mitään, sitten paistettiin "sellaisilla". Se oli niiniiiii herkullista.

Ja yritin vain valmistaa "rullan" - kuten Teply Stanin (Uzbekistanin? Kirgisian?) Markkinoilla olevat tasaiset kakut. Näen sen melkein joka päivä! En ole koskaan ostanut sitä itse, mutta he purkavat ne hyvin, usean pinossa. kappaletta. Pistän haarukalla ennen paistamista.

Kiitos reseptistä!

[Anya]

Anya, Kiitos! Mikä pullea kakku osoittautui - terveydellesi

[Anya]

Anya, Kiitos! Mikä pullea kakku osoittautui - terveydelle

Minulla on kolme niistä. täällä he ovat kaunottaret.

Kiitos!

Terveydeksesi! Kyllä, kakut ovat suorana! Se on totta, se on totta!

[Tanechka]

Upeat kakut, perhe todella piti siitä !!!

Hän ei voideltu millään, ei ripottanut mitään, keskellä intohimo oli ontto(-a)kichem - se ei auttanut, oikotuksen aikana keskiosa oli melkein yhtä suuri kuin reunat ... no, okei, no, ajattele sitä, se ei vaikuttanut makuun millään tavalla !!!



Oli kaksi kakkua / kaksoisosasta taikinaa), minulla ei ollut aikaa kuvata molempia, kiitos ainakin en myöhästynyt toisesta)) ... vaikka ei), olin vielä myöhässä leikkauksesta, he söivät sen jotenkin hyvin nopeasti, en odottanut vastaavalta kiire ...

Vaivain taikinan ei kireälle heralle) ...

Todistaminen uunissa 30 minuutin ajan, paistaminen kylmästä uunista 160 gr: n lämpötilassa. (konvektio) - 20 min.

Tanechka, Kiitos !!!

Lemmikit haluavat edelleen !!!

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaKiitos tortillareseptistä. Rakastin äskettäin leipiä, se kokki nopeasti Princessessa ja on herkullista!
Minulla ei ole chekichiä, mutta oikotuksen lopussa työnsin kakkua sormillani ja sain klassisen muodon. En ripottele mihinkään, en voinut

Paistettu 20 minuuttia kylmästä + 10 minuuttia pois päältä. Kuori on rapeaa, makish on pehmeää - kauneutta!

[Sveta]

Sveta, ja totuus on - klassinen kakku muodossa osoittautui sinun poking
Terveydeksesi! Mukava kuulla palautteesi

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos reseptistä! On paistanut jo useita kertoja, se osoittautuu erittäin maukkaaksi!

[Helena]

Helena, terveydeksesi! Jalo kakku osoittautui

Kiitos reseptistä, sain sellaisen kakun.

[Oksana]

Oksana, erinomainen kakku, todellinen terveydellesi!

[Oksana]

Oksana, erinomainen kakku, todellinen terveydellesi!

Kiitos vielä kerran paljon, perhe arvosti sitä, kakku on mielettömän ilmava, erittäin pehmeä ja niin maukas. Kiitos

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, kiitos reseptistä! Kakut ovat ihania.

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Tanechka, miten kaipasin niin hienoa mutisemista. Kiitos